Raňajky s gastritídou: užitočné recepty jedál

Dôležitosť prvého jedla po prebudení potvrdzuje známe príslovie: „Jedzte raňajky sami, zdieľajte obed s priateľom a večeru...“. Jeho anglická verzia: „Raňajky ako kráľ, obed ako princ a večera ako žobrák“.

O nič menej dôležité sú raňajky pri gastritíde, jedna z najbežnejších chorôb ľudského tráviaceho systému.

Indikácie na predpisovanie stravy

Väčšina pacientov-ako neoddeliteľná súčasť komplexnej liečby-sa dôrazne odporúča natrvalo sledovať strava pre gastritídu. Zápal sliznice sliznice žalúdka spôsobuje bolesť, nevoľnosť, zvracanie, pálenie záhy, brušné nadúvanie, ktoré sa často zhoršuje po konzumácii tukových, korenených, kyslých, vyprážaných, príliš studených alebo teplých. Zriedkavé jedlá, ako aj jeho nadmerný objem (napínanie žalúdka, ktorý stimuluje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej), tiež zvyšujú symptomatológiu.

Dôležitosť chemického a fyzikálneho zloženia potravín pri zápale žalúdočnej sliznice je svedcom skutočnosti, že uhľohydráty sa trávia rýchlejšie ako bielkoviny a bielkoviny rýchlejšie ako tuky. Brúsenie jedla (pyré polievky, varená kaša, zeleninové pyré, dusené riady mleté mäso) tiež uľahčuje prácu chorého žalúdka. Okrem toho, čím jemnejšie je potravinové častice, tým rýchlejšie sa Duodenum uvoľňuje - to znamená, že žalúdok sa začne vyprázdniť.

Takže strava na gastritídu má hlavný cieľ znížiť zápal žalúdka.

Podstatou stravy pri tomto ochorení je zmierniť príznaky (odstránením rôznych potravín, konzistencie potravín a častejších jedál), zabránenie zhoršeniu stavu, normalizujte hladinu pH žalúdočnej šťavy a enzýmu, aby sa minimalizovalo tráviace ťažkosti - a zároveň zabezpečili, aby telo získalo všetky potrebné živiny.

V prvom rade indikácie pre predpis v výžive zahŕňajú zvýšená kyslosť žalúdka, ale všetky odrody gastritídy-vrátane tých, ktoré majú zníženú kyslosť žalúdka -vyžadujú určité zmeny v diéte.

Prínos diéty v tejto diagnóze je teda zrejmý a jej dôležitá úloha v trávení a všeobecný stav pacientov so zápalom žalúdočnej sliznice sa už dlho rozpoznáva.

Čo môžete mať na raňajky, keď máte gastritídu? Čo by sa nemalo jesť?

Raňajky v gastritíde, ako aj raňajky všeobecne, by sa nemali preskočiť. Gastroenterológovia aj odborníci na výživu to považujú za najdôležitejšie jedlo pre správny metabolizmus (pomáha udržiavať stabilné hladiny inzulínu) a fungovanie tela (poskytujúca energiu).

Čo je možné na raňajky s gastritídou? Pri prvom jedle odporúčajú výživa výživy výrobky obsahujúce vlákninu, uhľohydráty (jednoduché a komplexné), kompletné bielkoviny.

Toto je samozrejme rôzne obilniny: najlepšou voľbou je kaša na raňajky s gastritídou. Vhodné cestoviny, zemiaky, biely chlieb a sušienky, tvaroh, vajcia, chudé mäso a ryby, zelenina a ovocie, ako aj rastlinné oleje bohaté na polynasýtené mastné kyseliny.

Všetky podrobnosti sú v publikáciách:

• Zelenina pri gastritíde s hyperacitom
• Mliečne výrobky pri gastritíde s hyperacitom
• Nápoje na gastritídu s hyperacitom
• Sladkosti v gastritíde s hyperacitom
• Potraviny pre gastritídu s nízkou kyslosťou

Čo nie jesť: Pri hyperacidovej gastritíde potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť, sú prísne kontraindikované a ak je gastritída hypoacidou, strava by nemala potraviny, ktoré znižujú kyslosť.

Pri akomkoľvek type choroby je však obmedzená spotreba tukov vrátane vyprážaného jedla, mastného mäsa, sadla, masla a mastných mliečnych výrobkov: spomalenie tráviaceho procesu a oneskorenie vyprázdňovania žalúdka môžu zhoršiť zápal žalúdočnej sliznice.

Užitočné informácie aj v článku - strava v chronickej gastritíde

Raňajky s gastritídou s vysokou kyslosťou, s nízkou kyslosťou, s eróznou gastritídou

Semi-tekutá kaša (ovsené vločky, semolína, ryža atď.) Na raňajky pri gastritíde s hyperacitom by sa mala variť s vodou alebo mliekom (ak nespôsobuje nadúvanie brucha), pre ďalšie informácie - kaša pri gastritíde s hyperacitou.

Tiež vhodné možnosti raňajok pre gastritídu, ako sú chata syr, kastróly na chaty na syr a tvarohové koláče s nízkotuľovým kyslou smotanou, mäkké vaječné vajcia a vo forme duseného omeleta, kastról a pudingov, dusené kotlety s Vermicelli alebo jednoducho dusené zeleninu (zeleninový stew). Podrobné menu pre každý deň je uvedené v materiáloch:

Strava pri gastritíde s hyperacitom

Strava na hyperacitu žalúdka

Normálne raňajky s nízkou kyslosťou žalúdka, napríklad časť prírodného jogurtu s banánmi alebo čerstvými bobuľami, pohánka kaša s chalupovým syrom alebo ovsenými vločkami s medom. Pre viac informácií si prečítajte - strava pre gastritídu s nízkou kyslosťou žalúdka: menu pre každý deň

Raňajky pri erozívnej gastritíde sa veľmi nelíšia od odporúčaní týkajúcich sa hyperacidovej a hypoacidovej gastritídy: rovnaká polo-tekutá kaša, dusená omeleta, zeleninový guláš, čaj s strúhankou alebo kisel s sušienkami. Denné menu Pozri v materiáli - diet v eróznej gastritíde

Tekutá kaša je najprijateľnejšou raňajkami pre gastritídu a pankreatitídu, viac informácií v článku - ovsená pankreatitída: Semolina, ovsené vločky, proso, ryža, pšenica, pohánka.

Ale toto nie je jediná možnosť, prečítajte si viac - diet v akútnej a chronickej pankreatitíde: aký druh, čo môžete jesť a čo nemôžete jesť

Recepty

Základné recepty na raňajky sú jednoduché. Akákoľvek kaša sa teda dá diverzifikovať pridaním ovocia a bobúľ. Napríklad nie je ťažké pripraviť ryžovú kašku s tekvicou: Cook Oldinár kaše (s vodou), ale zároveň varil jemne nasekanú tekvicu (buničina); Proporcie oboch - podľa vlastného uváženia a vkusu. Keď je tekvica mäkká, mala by sa zmeniť na pyré a kombinovať sa s ryžou, vriacich ďalších 10 minút. Podobne varte semolinu s tekvicou.

Môžete však tiež pripraviť puding Semolina. Na tento účel by sa malo pridať do pripravenej silnej polovice (250-300 g) 100 ml horúceho mlieka; Vložte žĺtky dvoch surových vajíčok porazených polievkovou lyžicou cukru a šľahajúc do peny. Všetko je zmiešané a naliate na namazaný olejom a posypané mletými strúhankami a pečené. Akýkoľvek džem alebo džem sa zvyčajne kladie na kúsok takého pudingu.

Jese kaša sa dá vyrobiť z cukety. Olúpané z kože a semien cukety by mali byť jemne nasekané a vložené do slanej vriacu vodu, kde po 3 až 5 minútach naliať dobre premyté a obarené proso (ak je proso pred varením vystavený vriacej vode, nebude horká a uvarená dvakrát rýchlejšie). Takáto výživová raňajková misa bude pripravená za štvrť hodiny po varení groats. Do hotovej kaše sa pridáva malé maslo.

A tu je recept na omeletu s varenými mrkvami a čerstvými bylinkami, ktorá sa varí na paru. Aby sa to dosiahlo, v rozbitých vajciach (s pridaním dvoch polievkových lyžíc mlieka) umiestnili jemne nakrájanú mrkvu (predtým varenú) a nasekanú petržlenovú petržlenovú alebo kôprovú zeleninu. Pri hypoacidovej gastritíde môžete tiež pridať jemne nasekané paradajky a papriky. Príprava takýchto raňajok bude trvať asi 20 minút.

S zápalom žalúdka na raňajky „ako kráľ“ je nepravdepodobné, že sa nedá uspieť, pretože raňajky s gastritídou - časť stravy, ktorá je zameraná na zmiernenie príznakov choroby a prispieva k jej liečbe.