Čokoláda na gastritídu

Slovo „čokoláda“ spôsobuje, že veľa ľudí slintá ako citrón. Prevažná väčšina ľudí, ako je tento, sa určite zaobchádza a jesť bez toho, aby premýšľali o svojich výhodách, poškodení alebo možných kontraindikáciách. V niektorých prípadoch sa však čokoláda stáva zakázaným dezertom. Čokoláda s gastritídou pochádza z tejto kategórie výrobkov. Prečo?

Je možné mať čokoládu s gastritídou?

Jednou z príčin gastritídy je nesprávna výživa. Nepravidelné, korenené, suché jedlo, silný alkohol vystavuje žalúdok testy „sily“, z ktorej podráždená sliznica často reaguje „povstanie“, to znamená zápal. A ako funguje čokoláda pri gastritíde?

Akútna gastritída sa rýchlo vyvíja, sprevádzaná ostrými bolesťami a je liečená asi o týždeň. Počas tohto obdobia je dokonca nesprávne opýtať sa, či sa čokoláda môže jesť s gastritídou. Sladkosť sa považuje za ťažký produkt a dokonca aj malá časť môže zvýšiť bolesť, spôsobiť, že pacient zvracajú a nevoľnosť, zhoršuje situáciu všeobecne.

• Bohužiaľ pre milovníkov dezertov sa neodporúča čokoláda pri gastritíde mimo exacerbácie. Spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej šťavy a ďalej dráždi steny. To je obzvlášť nebezpečné s vysokou kyslosťou.

Ak sa gastritída nevylieči, stáva sa chronickým. Kakaové maslo a kofeín, ako aj cukor, ktoré sú bohaté na čokoládové sladkosti, sú škodlivé výrobky pre zapálené tráviace orgány: môžu spôsobiť zhoršenie procesu. Platí to pre všetky druhy čokolády vrátane bielej čokolády.

Maximum, ktoré je povolené v dlhodobej remisii, je plátok alebo dva z celej tyče. Malo by sa zaviesť do ponuky veľmi opatrne, doslova trochu naraz. Čokoládové cukríky sú ešte horšie v zmysle ujmy, pretože obsahujú rôzne náplne, ktoré nie sú vnímané postihnutým žalúdkom.

Čokoláda pri gastritíde s hyperacitom

Neexistuje optimálny výber typu čokolády pri gastritíde s hyperacitom. Hlavné kritériá pre takúto voľbu - minimum tuku, kofeínu, neprítomnosť kyselín a mliečnych prísad. Pre obdobie zotavenia je žalúdok vhodnejší pre ďalšie sladkosti: marmaláda, Baklava, Rahat-Lukum, Toffee, Honey, Jam. Všetko v malých dávkach.

• Čokoláda v gastritíde nie je zahrnutá do stravy.

Je to produkt spracovania ovocia kakaa s pridaním rôznych ingrediencií - hrozienok, orechov, drobiek, sušeného ovocia. Pre chorý žalúdok je to zbytočná záťaž. Kofeín a teobromín majú obzvlášť nepriaznivý účinok: stimulujú chuť do jedla a uvoľňovanie žalúdočnej šťavy, ktorá je už v nadmernom a intenzívne dráždi jeho steny.

• Chcel by som odhaliť nejaké mýty o poškodení čokolády, napríklad na zuby.

Je známe, že sladkosti slúžia ako vynikajúca šľachtiteľská pôda pre perorálne baktérie. A ak budete jesť sladkosti pred spaním a ste príliš leniví na to, aby ste si čistili zuby, je uistený zubný kaz. Čokoláda je však iná, rovnaká čierna čokoláda nie je príliš sladká, takže spojenie medzi čiernou čokoládou a slanymi zubami - pochybné. Príčinou je s najväčšou pravdepodobnosťou nesprávna orálna hygiena alebo nevyvážená strava.

Okrem toho môže mierna dávka liečby v neprítomnosti kontraindikácií znížiť riziko srdcových patológií, zabrániť cukrovke, zabrániť depresii. Polovica kvapky čokolády denne zvyšuje výkon a náladu, stimuluje mentálnu aktivitu, stabilizuje krvný tlak. Nakoniec produkt ukazuje jeho účinok ako kvalitatívneho afrodiziaka.

Horká čokoláda pre gastritídu

Horká čokoláda sa považuje za najužitočnejšiu. Sladký produkt sa vyznačuje nielen užitočnými, ale aj terapeutickými vlastnosťami. Obsahuje maximálne nastrúhané kakao (50+%) a minimum cukru. Vysoká kvalita je možné určiť organolepticky: taký bar je krásne lesklý a vonia príjemne.

Výhody horkej čokolády sú rozmanité a sú nasledujúce:

• Na podporu aktivity mozgu;
• Doplniť energetické rezervy;
• Optimalizácia tlaku;
• Spaľovanie tuku;
• Zníženie cholesterolu;
• Normalizácia srdcovej funkcie;
• Na posilnenie kostného tkaniva.

Čokoláda patrí do Afrodiziakov. Podporuje produkciu hormónu šťastia, to znamená, že zvyšuje pohodu a náladu a pôsobí proti depresii.

Bohužiaľ, poškodenie čokolády pri gastritíde presahuje prínosy, takže výživa ju rozhodne vylúčila z gastritídnej stravy. Pri exacerbácii zápalu sú nielen čokoládové, ale aj iné mastné sladkosti nežiaduce, pretože spôsobujú opakované útoky bolesti a zvracania.

Ak je nemožné zdržať sa zdržania a nič v živote nie je šťastné, môže byť povolená trochu horkej čokolády pri gastritíde - ak existuje stabilná remisia a pacient sa cíti uspokojivo. Mala by to byť skutočne minimálna časť: iba 1-2 kusy celej tyče.

Mliečna čokoláda na gastritídu

Najviac nevhodné sa považuje za mliečnu čokoládu pri gastritíde. Obsahuje všetky škodlivé komponenty: kakaové maslo a prášok, cukor, vysoko tukový mliečny prášok. Preto všetky jeho chválené vlastnosti, užitočné pre zdravého človeka, sa v porovnaní s potenciálnym alebo skutočným poškodením konzumovanej čokolády pri gastritíde.

• Odrody mlieka sa vyrábajú z mliečneho tuku a cukru. Obsah kakaa v takýchto výrobkoch je až 40%.

Zdravá osoba môže jesť až 50 g liekov, pri gastritíde, v remisii - až 2 kusy barov. V tomto prípade je dôležité monitorovať reakciu tela: ak je belchovanie, pálenie záhy, nevoľnosť, znamená to, že žalúdok tento druh sladkostí nevníma.

• V žalúdku vyvoláva mliečna čokoláda zvýšenú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Takto kofeín obsiahnutý v produkte pôsobí. Tento účinok je obzvlášť nebezpečný v hyperacidickej forme gastritídy.

Mastové kakaové maslo nie je ani potravinové jedlo. Chorý žalúdok má ťažkosti s trávením tukov, čo vedie k zhoršeniu procesu.

Dodatky a výplne, s ktorými výrobcovia tradične diverzifikujú čokoládové výrobky, sú pre zapálený orgán neprijateľní. Nepochybne je to veľmi chutné a takéto výrobky vyzerajú esteticky príjemne a slávnostne. Drsná realita nám však pripomína poškodenie všetkých týchto arómy, zafarbenia, vylepšovačov príchutí a iných chemikálií, ktoré môžu oslabiť zdravie všetkých, ktorí zneužívajú sladkosti.

Biela čokoláda na gastritídu

Spomedzi niekoľkých odrôd sa zdá, že biela čokoláda na gastritídu je najškodnejšia. Koniec koncov, neobsahuje hlavný komponent, vďaka ktorému čokoláda skutočne čokoláda, a nielen jeden z sladkých dezertov. Biele tyče nie sú len charakteristickým čokoládovým vzhľadom: neobsahujú kofeín, vďaka čomu je čokoláda škodlivý pre gastritídu.

• Existujú však ďalšie nevýhody v bielej jemnosti v hojnosti, z čoho sa produkt vyberie z príjmu pacientov s tráviacimi problémami. Tieto nevýhody sú vysokým obsahom kalórií a množstvom rastlinných olejov.

Nie je to nič, čo by biela čokoláda je naj sladkej a najrôznejšia. Ale stále, ak sa nemožno vzdať čokolády raz a navždy, potom môžete povoliť príjem malej časti bielej odrody. Na nezdravom žalúdku pôsobí mäkšie ako mlieko, najmä s pridaním orechov alebo alkoholických prísad. Prípustná dávka je až dva štvorce zo štandardnej čokoládovej tyčinky.

• Je zaujímavé, že biela rozmanitosť najpopulárnejších korenín sa javila tak dávno: pred menej ako 100 rokmi.

Neobsahuje strúhaný a kakaový prášok a charakteristická chuť je daná kakaovým maslom. V lacných odrodách, namiesto prírodných komponentov, výrobcovia dodávajú arómy a aromatické prísady. V neprítomnosti kakaa neexistuje teobromín a kofeín, ktoré majú tonický účinok. Milovníci čokolády, pre ktorých sú tieto látky škodlivé, s radosťou nahrádzajú tradičné tyče bielymi. Bohužiaľ, táto alternatíva nie je vhodná pre ľudí s gastritídou.

Čierna čokoláda na gastritídu

V závislosti od zloženia je čokoláda rozdelená na čiernu, bielu a mliečnu čokoládu. Moderní výrobcovia vytvorili recepty na pórovité a zmiešané odrody, ktoré kombinujú kontrastné farby, ako aj diabetické a vegánske výrobky. O všetkých druhoch výplní a prísad je možné písať osobitne, ale toto nie je téma tohto článku.

• Nie všetci ľudia rozlišujú medzi tmavými a čiernymi variantmi a v kontexte čokolády pri gastritíde to môže byť dôležité. Sú identifikované množstvom kakaa: v tme je až 40%, v čiernej - viac ako 50%.

Je to vysoký obsah hlavnej zložky a trochu menej cukru, ktorý dáva charakteristickej horkej chuti a robí z prírodného produktu najzdravší.

Čierne odrody majú minimum cukru a bez mliečneho prášku, ale vysoké percento kakaa, a teda kofeínu. A to je látka, ktorú žalúdok nepáči. Ani horúca čokoláda nie je vhodná. Jedinou možnou možnosťou je jesť iba jeden alebo dva kusy, výlučne v období pretrvávajúcej remisie. Vyberte kvalitný produkt známych značiek.

• Ak chcú oči a žalúdok odoláva a reaguje s nepohodlím, nemalo by sa povoliť ani toto minimálne uvoľnenie stravy.

Čierna čokoláda v gastritíde a iné žalúdočné patológie je lepšie nahradiť povolenými sladkosťami. Patria sem marshmallows, Marshmallows, Marmalade, Jams, Jellies, Caramel. Ak je to možné, sú pripravené doma, z prírodných prísad.

Výhody

Čokoláda cestovala dlhou historickou cestou: od krajiny Aztékov na americkom kontinente - do každej európskej krajiny a od drahého elitného nápoja - po všeobecne dostupné pevné korenie. Bary, ktoré sa nám známe, objavili sa v Anglicku a Francúzsku okolo polovice 19. storočia.

Flavonoly a metylxantíny sú najaktívnejšími zložkami kakaa. Flavonoly sú polyfenolové štruktúry, ktoré v kakao zahŕňajú katechín a jeho deriváty a procyanidíny B2, B3 a C1. Posledný záujem o tieto zlúčeniny je spôsobený ich antioxidačnými vlastnosťami. [1]

Medzi mnohými účinkami na zdravie, ktoré sa predpokladajú pre antioxidanty, sa zdajú byť sľubné protizápalové účinky. [2] V skutočnosti flavonoly inhibujú peroxidáciu lipidov a ovplyvňujú produkciu lipidov alebo molekúl odvodených od lipidov, ktoré regulujú imunitnú reakciu, a nedávno sa ukázalo, že kakao z výživy znižuje obezitu súvisiacu s obezitou v myšiach s vysokým obsahom FAT. [3] Čokolády menia črevnú flóru podobným spôsobom ako prebiotiká a probiotiká. [4]

Podávanie tmavej čokolády (70-85% kakaa) obsahuje 1,7 g vlákniny na 100 kcal, zatiaľ čo polo-sladká čokoláda a mliečna čokoláda obsahujú 1,2 g a 0,6 g na 100 kcal. Ich spotreba zlepšuje pomer LDL: HDL. [5]

Aj keď obsah lipidov v čokoláde je relatívne vysoký, jedna tretina lipidov v kakaovom masle je kyselina stearová (18: 0), ktorá sa považuje za neatherogénnu a u ľudí má neutrálnu cholesterolémickú reakciu. [6]

Tmavá čokoláda (70%-85% kakaa) obsahuje 36 mg horčíka na 100 kcal porcie, čo je 9% z USA odporúčaných výživových príspevkov (RDA) pre mužov stredného veku, čo je viac ako trojnásobok množstva poskytovanej mliečnou čokoládou. Horčík je kofaktorom pri syntéze proteínov, relaxácii svalov a produkcii energie. Horčík je antiarytmický a hypotenzívny.

Čokoláda je dôležitým zdrojom medi; Mliečna čokoláda poskytuje 10% odporúčaného denného príspevku medi na 100 kcal, zatiaľ čo tmavá čokoláda poskytuje 31% a kakaový prášok poskytuje 23% na polievkovú lyžicu.

• Čokoláda pri gastritíde je však úplne nevhodná - z toho dôvodu, že spôsobuje pálenie záhy, nevoľnosť, progresia patologických procesov v tráviacich orgánoch.

Čokoláda zvyšuje imunitu, zabraňuje zubným kazom, spomaľuje starnutie a zvyšuje mozgovú aktivitu. Produkt pozostávajúci z 50 percent alebo viac kakaa môže zastaviť predĺžený kašeľ. Za to je zodpovedný Theobromín, ktorý je bohatý na kakaové fazule.

Pravidelná konzumácia sladkej znižuje riziko fibrilácie predsiení, zmierňuje bolesť v krku, zlepšuje prísun krvi do mozgu a sietnice očí. Vďaka tomu dochádza k dočasnému zlepšeniu videnia.

Čokoláda neutralizuje voľné radikály a udržiava mladosť. Celý kozmetologický trend je založený na tomto majetku - salóny ponúkajú postupy čokoládových masiek a zábalov, aktívne bojujú proti celulitíde. Nakoniec chuť a aróma dezertu vždy evokujú pozitívne emócie, povzbudzujú, zlepšujú náladu a nervový systém.

Kontraindikácie

Čokoláda má vlastnosti nežiaduce pre ľudí s nadváhou. Jedná sa o množstvo tukov a obsahu kalórií: v 100 g baroch - viac ako 500 kcal. Môže to spôsobiť reakciu u ľudí náchylných na alergie. A dokonca aj závislosť - ak ste „závislí“ natoľko, že jete pol kilogramu sladkostí denne. Tento problém je relevantnejší pre deti. Kontraindikácie sa týkajú presne takýchto kategórií ľudí.

• Čokoláda je zlá pre gastritídu kvôli kofeínu. Rovnaká zložka sa považuje za obzvlášť nebezpečnú pre mužov: môže spôsobiť rozšírenie prostaty.

Alternatívy k čokoláde sú nekorozívne, menej mastné a sladké sladkosti: karamely, karamelové cukríky, marshmallows, želé, marmeláda, marshmallows, džemy a med v minimálnom množstve. Diabetické a lacné výrobky na Trans Fats nemožno považovať za hodnú náhradu. V tejto veci hrozí nebezpečné a nebezpečné následky.

Možné riziká

Kvalitný produkt v miernom množstve zabraňuje možné komplikácie u zdravých ľudí. Existujú však výrobky, ktoré sú plné palmových alebo kokosových tukov namiesto kakaového masla. Takýto produkt môže vyvážiť hormonálny systém, vyvolať nadváhu, aterosklerózu a ďalšie problémy.

• Čokoláda pri gastritíde spôsobuje nevoľnosť, pálenie záhy, blíženie, bolesť a ďalšie nepríjemné príznaky z tráviacich orgánov.

Sú možné komplikácie vo forme alergických prejavov. Ak sa objavia nejaké alarmujúce príznaky, ošetrenie by sa malo zlikvidovať. Zriedkavo, ale závislosť sa môže vyvinúť v dôsledku skutočnosti, že produkt má liek podobný účinok.

Vďaka tráviacim problémom sa človek musí poprieť veľa návykov. Obľúbené sladkosti: Sladké pečivo, cukrovinky, čokoláda v gastritíde a pankreatitíde - nezdravé výrobky, takže z výživy zmiznú, niečo dočasne a niečo navždy. Ale je tu dobrá správa: vždy nájdete sladkú alternatívu. V našom prípade ide o neokolátové dezerty: želé, marshmallow, marmaláde, karamel, karamel alebo med.