Chemoterapeutická diéta

Chemoterapia sa používa na potlačenie rastu malígnych buniek v tele. Ide o pomerne agresívny typ terapie, ktorý môže spôsobiť mnoho vedľajších účinkov: nevoľnosť, hnačku, osteoporózu, anémiu, zhoršenie stavu vlasov a nechtov, alopéciu atď. Vzhľadom na vyššie uvedené by diéta počas chemoterapie mala byť zameraná na zníženie nepriaznivých účinkov liečby na organizmus, ako aj na obnovu a udržanie obranyschopnosti.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diéta počas chemoterapie

Chemoterapia predstavuje pre telo obrovskú záťaž, pretože je založená na užívaní liekov, ktoré majú škodlivý účinok nielen na malígne štruktúry, ale niekedy aj na úplne zdravé bunky. Škodlivý účinok ovplyvňuje stav slizníc, vlasov, kostí a hematopoetického systému.

Správne zvolená strava počas liečby môže pomôcť podporiť obranyschopnosť tela a dodať zdravým tkanivám potrebné živiny. V dôsledku správnej výživy sa výrazne zmierňujú vedľajšie účinky, objavuje sa nová energia na prekonanie choroby – silné telo sa s chorobou vyrovná oveľa ľahšie.

Diétna výživa počas chemoterapie sa dá rozdeliť na 2 možnosti: diéta počas chemoterapie a diéta medzi cyklami.

Počas terapie je predpísaná diéta na zmiernenie a zmiernenie vedľajších účinkov: dyspeptické poruchy, strata chuti do jedla, nevoľnosť atď.

Strava medzi liečebnými cyklami je zameraná na zvýšenie odolnosti tela a akumuláciu sily pre ďalšiu terapiu.

Diéta pri chemoterapii malígnych nádorov

Počas chemoterapie sa odporúča dodržiavať tieto výživové zásady:

• Počítajte kalórie a určte denný príjem kalórií pacienta v závislosti od jeho energetického výdaja. Zjednodušene povedané, počas liečby nemôžete dodržiavať diétu na chudnutie. Jedlo musí mať vysoký obsah kalórií, aby pokrylo všetku energiu vynaloženú telom.
• Aby sa predišlo strate chuti do jedla, je potrebné okamžite naladiť sa na určitú diétu, ktorá je pre pacienta vhodná. To znamená, že jedlo by sa malo užívať v rovnakom čase, v rovnakých intervaloch a iba v určitom množstve, bez prejedania sa alebo pocitu hladu. Jedlá by mali byť, ak je to možné, kompletné, bez „suchých sendvičov“ a nezdravých občerstvení „na cestách“.
• Jedlo by malo byť pestré, čerstvé a najlepšie čerstvo pripravené.
• Aby telo ľahšie strávilo jedlo, mali by ste sa vyhýbať vyprážaným, mastným jedlám, ako aj soli a koreni, spracovaným potravinám, konzervačným látkam a údeným jedlám.
• Cukor by sa mal nahradiť medom, alebo jeho množstvo by sa malo výrazne obmedziť. Dlhodobo je dokázané, že zhubné nádory sa živia cukrami. Sacharidy však nemožno z jedálnička úplne vylúčiť, pretože inak zhubné útvary „vyťažia“ chýbajúcu energiu zo svalov a iných tkanív tela.
• Mali by ste sa stravovať zdravo a racionálne. O racionalite výživy si povieme samostatne o niečo neskôr.
• Aby sa znížilo toxické zaťaženie močového systému, je potrebné piť dostatok tekutín - aspoň 2 litre denne. Lepšie je, ak ide o bežnú neperlivú vodu, ale povolené sú aj kompóty, slabý čaj s mliekom a vývar. Pitie zeleného čaju, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nie je vítané - môže neutralizovať vlastnosti používaných chemických liekov.
• Na alkoholické nápoje je lepšie úplne zabudnúť – prečo pridávať toxické látky do už aj tak trpiaceho organizmu? Ideálnou možnosťou je podľa lekárov 50 ml prírodného suchého červeného vína medzi jednotlivými liečebnými cyklami. Vodka, pivo a alkoholizované vína sú úplne vylúčené.
• Ak je diéta zvolená správne, nie je potrebné dodatočne užívať doplnky vitamínového komplexu.

Diéta pre chemoterapiu lymfómu

Nedostatočná imunitná ochrana je jedným z dôsledkov lymfómu, malígnej lézie lymfatického systému. Stav je do istej miery zhoršený samotnou chemoterapiou, ktorá tiež potláča imunitný systém. V dôsledku toho sú pacienti s lymfómom náchylnejší na infekčné choroby ako ostatní. Napríklad niektoré mikroorganizmy, ktoré nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo pre iných zdravých ľudí, môžu u pacienta s lymfómom vyvolať rozvoj závažnej infekcie.

Čo treba zvážiť pri plánovaní diéty pre chemoterapiu lymfómu?

• Pitný režim. Ak používate vodu zo studní alebo prameňov, musí byť prevarená. Neodporúča sa používať vodu z vodovodu. Ideálnou možnosťou je balená voda, ako aj čerstvo uvarený čaj, kompót alebo odvar. Ak pijete šťavy, mali by to byť čerstvo vylisované šťavy, pripravené bezprostredne pred použitím.
• Mliečne výrobky. Nekonzumujte nevarené alebo nepasterizované mlieko, ani tepelne neošetrený tvaroh. Nejedzte plesnivý syr. Povolené: pasterizované mlieko, tepelne ošetrené výrobky z tvarohu (zapekanky, vareniki, peny atď.).
• Mäso a rybie výrobky. Nemôžete jesť rýchle občerstvenie: shawarma, párky v rožku, chebureki atď. Neodporúča sa jesť vo verejných jedálňach. Všetky potraviny by mali byť dokonale čerstvé, s dostatočnou tepelnou úpravou. Je tiež potrebné odmietnuť solené a sušené výrobky, ako aj nedostatočne tepelne upravené mäso.
• Rastlinná výživa. Všetky rastlinné produkty musia byť čerstvé, bez známok plesní alebo hniloby. Nemôžete jesť neumytú zeleninu a ovocie (vrátane sušeného ovocia), šaláty kupované v obchode. Uprednostňujú sa tepelne upravené výrobky.
• Múka a výrobky z nej. Zakázané sú kupované výrobky so smotanou, polevou, náplňami s obmedzenou trvanlivosťou. Pečivo musí byť čerstvé.
• Vždy skontrolujte dátum spotreby produktov, bez ohľadu na to, čo kupujete. Nekupujte produkty, ktoré nepoznáte alebo o ktorých kvalite pochybujete.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diéta pre chemoterapiu rakoviny pľúc

Všetci pacienti podstupujúci chemickú liečbu musia dodržiavať vyváženú stravu. To znamená konzumovať potraviny bohaté na bielkoviny, vitamíny a kalórie.

Musíte jesť asi päť až šesťkrát v malých porciách. Jedlá by mali byť bohaté na kalórie a bielkoviny - ide o mäsové a rybie jedlá, droby, fazuľu, orechy.

Je potrebné premyslieť si optimálnu stravu a dodržiavať ju. Jedzte jedlo v presne určenom čase, bez čakania na pocit hladu. Takýto režim má pozitívny vplyv na rôzne poruchy chuti do jedla.

Niekedy je pre pacienta ťažké prijímať tuhú stravu: v takýchto prípadoch sa odporúčajú všetky druhy koktailov, vývarov, smoothies a krémových polievok. V každom prípade by pacient mal prijímať všetky potrebné množstvá živín a kalórií.

Mnohí odporúčajú dočasne sa vzdať kovových príborov a prejsť na plastové. Je to spôsobené tým, že niektorí pacienti počas liečby pociťujú nepríjemnú kovovú chuť v ústach. Z tohto dôvodu sa im nepríjemne jesť a strácajú chuť do jedla. Ak prejdete na plastové, tieto príznaky zmiznú.

Jedlá by sa mali pripravovať čo najchutnejšie a najrozmanitejšie a mali by sa zvládnuť nové a neznáme recepty.

Dobrá strava pri chemoterapii rakoviny pľúc by mala pacientovi pomôcť vyrovnať sa s ochorením a obnoviť tkanivo poškodené nádorom. Nedostatočná a monotónna výživa môže vyvolať zhoršenie pohody pacienta a výskyt nežiaducich vedľajších účinkov liečby.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diéta po chemoterapii

Strava po chemoterapii, ako aj počas nej, by mala byť čo najracionálnejšia. Čo je racionalita a z čoho pozostáva?

Racionálna výživa znamená rozumný prístup k výberu produktov: naše denné menu by nemalo byť jednostranné. Jedlo by malo obsahovať všetky látky potrebné pre telo: bielkoviny, tuky, sacharidy. Človek, a najmä chorý, určite potrebuje mäso, mlieko, zeleninu, bylinky a ovocie, chlieb a obilniny.

Strava po chemoterapii by mala zahŕňať niekoľko základných potravinových súborov:

• bielkovinové produkty - strukoviny, sója a orechy, ako aj vajcia, ryby a mäsové výrobky, droby. Bielkovinové potraviny obsahujú bielkoviny, vitamín B, železo. Je potrebné jesť aspoň 2 porcie takýchto produktov denne. Úplný prechod na bielkovinové potraviny je však tiež neprijateľný, pretože to nadmerne zaťaží močový systém a pečeň.
• Mliečne výrobky – obsahujú veľké množstvo bielkovín a vápnika. Tvaroh, kefír, mlieko, tvrdý syr, feta syr atď. Takéto výrobky by sa mali konzumovať aspoň 2 porcie denne.
• rastlinná strava – akýkoľvek druh zeleniny, zeleniny a ovocia, a to ako vo forme šalátov, tak aj dusených pokrmov, kastrólov, koláčov a príloh. Rastlinná strava obsahuje známu vlákninu – aktivátor tráviacich orgánov, ako aj mnoho vitamínov a antioxidantov. Živí predstavitelia rastlinného sveta – zelenina a ovocie žltej alebo červenej farby – obsahujú bioflavonoidy, ktoré zabezpečujú regeneračné procesy v poškodených bunkových membránach. Rastlinná strava by mala byť prítomná v aspoň 4 jedlách denne.
• chlieb a obilniny – pekárenské výrobky, obilniny dodávajú nášmu telu komplexné sacharidy a vitamíny skupiny B. Z obilnín je vhodné uprednostniť pohánku a ovsené vločky: mali by sa jesť častejšie ako iné obilniny. Obilniny sa môžu pripravovať ako príloha, a tiež sa pridávajú do kaší, polievok, zapekaných jedál, rezňov atď. Odporúča sa jesť chlieb a obilniny aspoň 4-krát denne.

Pre maximálnu racionalitu výživy je potrebné do jedál pridávať rastlinné oleje (ak je to možné, nerafinované), rybí olej, sušené ovocie, med, morské riasy; odporúča sa používanie čerstvo vylisovaných štiav.

Diéta po chemoterapii prsníka

Počas chemoterapie prsníka aj po nej je potrebné dodržiavať diétu. Je dokázané, že správne zvolená diéta eliminuje riziko recidívy rakoviny a slúži aj ako preventívne opatrenie proti nadváhe, vysokému krvnému tlaku a cukrovke.

Mimochodom, absencia nadbytočných kilogramov je skvelou šancou vyhnúť sa opätovnému výskytu rakoviny v budúcnosti. Vzhľadom na túto skutočnosť môže byť diéta po chemoterapii prsníka u niektorých pacientok zameraná na zbavenie sa nadváhy.

Medzi všeobecne uznávané diétne odporúčania po chemoterapii prsníka patria:

• Denné množstvo kalórií sa vypočítava v závislosti od telesnej hmotnosti: ak sú nadbytočné kilogramy, obsah kalórií v strave sa znižuje;
• prevažná časť hlavnej stravy by mala pozostávať z rastlinných potravín a obilnín;
• Je užitočné pridávať do jedla otruby a vlákninu;
• uprednostniť by sa mali rastlinné oleje;
• jesť potraviny bohaté na vápnik;
• zabudnite na alkohol a fajčenie;
• obmedzte konzumáciu cukru, soli, červeného mäsa a konzervovaných potravín, ako aj výrobkov s konzervačnými látkami, farbivami, arómami a stabilizátormi.

Venujte pozornosť produktom obsahujúcim omega-3 mastné kyseliny, zinok, horčík, kyselinu listovú, vitamín E, selén.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diéta po chemoterapii a ožarovaní

Chemoterapia, ako sme už povedali, sa považuje za veľkú záťaž pre telo. Táto záťaž sa niekoľkonásobne zvyšuje, ak sa chemoterapia vykonáva spolu s rádioterapiou.

Čo sa dá urobiť pre zníženie stresu na telo?

• Jedzte málo a často, používajte iba čerstvé a zdravé potraviny.
• Neznižujte kalorický obsah stravy, nedovoľte telu prepnúť sa do úsporného režimu: jedzte orechy, kyslú smotanu, čokoládu, med.
• Pred jedlom sa odporúča prejsť sa na čerstvom vzduchu.
• Pred jedlom zjedzte plátok citróna (ak nemáte vysokú kyslosť žalúdka).
• Vyhýbajte sa prejedaniu a pocitu hladu.
• Vylúčte zo svojho jedálnička nezdravé sladkosti: koláče, pečivo, cukríky.
• Jedlo, ktoré jete, by nemalo byť horúce.
• Voda a iné tekutiny by sa mali piť 1 hodinu pred jedlom alebo 1 hodinu po jedle.
• Pri jedle sa neponáhľajte, jedlo dobre žujte.

Ak sa počas liečby vyskytne hnačka, diéta by mala byť zameraná na stabilizáciu metabolizmu elektrolytov a bielkovín v tele. Jedlo sa varí v parnom hrnci a pri podávaní sa čo najviac naseká a rozdrví, aby sa znížil vplyv na steny tráviaceho systému. Hrubé jedlo, surová zelenina a ovocie sú obmedzené. Najprijateľnejšími jedlami v takejto situácii sú obilninové kaše (najmä ryžové), pyré polievky a vajcia.

Odporúča sa piť slabý čaj alebo neperlivú minerálnu vodu.

[ 13 ]

Rekonvalescenčná diéta po chemoterapii

Pacienti, ktorí museli podstúpiť chemoterapiu, by za žiadnych okolností nemali zabúdať na správnu výživu. Rekonvalescenčná diéta po chemoterapii pomôže posilniť oslabený organizmus. Okrem toho existujú niektoré produkty, ktoré zabraňujú opätovnému výskytu nádorov. Takéto produkty by mali byť známe „z videnia“ a určite ich zaradiť do stravy.

Čo by malo byť súčasťou denného menu a čomu sa radšej vyhnúť?

• Chlieb a výrobky z múky. Povolené: muffiny, sušienky, krekry, maslové sušienky. Nevhodné: pečivo, výrobky s plnkami a krémami, palacinky, tmavý chlieb.
• Mäsové výrobky. Odporúča sa jesť: chudé varené alebo dusené mäso, mäsové guľky, rezne. Vylúčiť: bravčovú masť, mastné časti mäsa, vyprážané mäsové jedlá, konzervované mäso, pelmeni a manti.
• Ryby. Odporúča sa jesť: nízkotučné dusené alebo varené ryby. Vylúčiť: mastné ryby, údené, vyprážané, solené, sušené ryby.
• Vajcia – kuracie a prepeličie. Odporúča sa variť parnú omeletu. Neodporúča sa smažiť ani jesť surové.
• Mliečne výrobky. Vítané: nekyslý tvaroh, jogurt, mliečna kaša. Neodporúča sa: pikantný syr, príliš kyslý tvaroh a kefír.
• Tuky. Odporúča sa použiť: rastlinné oleje, malé množstvo masla. Neodporúča sa: nátierka, margarín, kuchynský tuk, vytopená bravčová masť.
• Zelenina. Odporúča sa jesť: akúkoľvek surovú a čerstvú zeleninu, ako aj varenú, pečenú a dusenú. Neodporúča sa jesť: nakladanú zeleninu, marinovanú a konzervovanú zeleninu.
• Ovocie. Vítané: akékoľvek zrelé ovocie, čerstvé aj pečené, varené, ako pyré a pena, želé a džem. Neodporúča sa: nezrelé ovocie, ako aj zhnité a neumyté.
• Omáčky. Odporúčané: mierne, na báze mlieka, s bylinkami. Vylúčené: omáčky na báze čili papričiek alebo octu, hotové kupované omáčky (kečup, majonéza).
• Nápoje. Vítané: slabý čaj, prípadne s mliekom, kakao, čerstvé šťavy, kompóty, kisses. Neodporúča sa: sóda, kola, kvas, silná káva, alkohol, pivo.

Počas chemoterapie nezabudnite dodržiavať pitný režim. Musíte piť veľa, asi 2 litre vody denne (ak neexistujú žiadne kontraindikácie).

Diétne menu pre chemoterapiu

Približné týždenné menu pre chemoterapeutickú diétu - produkty sú vybrané optimálne a sú zamerané na elimináciu negatívneho vplyvu chemoterapeutických liekov na organizmus:

Prvý deň.

• Raňajky. Pomarančový džús s koláčikmi.
• Druhé raňajky. Porcia prosovej kaše s hrozienkami, slabý čaj s ovsenými sušienkami.
• Obed. Šošovicová polievka, dusená ryba so zeleninou, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Pohár jogurtu, jablko.
• Večera. Fazuľová obloha s rezeňom, šálka šípkového vývaru.

Druhý deň.

• Raňajky. Hrušková šťava, perník.
• Druhé raňajky. Ovsená kaša s mliekom, ovsené vločky.
• Obed. Porcia hrachovej polievky, ryža s krevetami, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie. 50 g orechov.
• Večera. Ratatouille so strúhaným syrom, čaj, syrový sendvič.

Tretí deň.

• Raňajky. Banán, čaj s citrónom.
• Druhé raňajky. Porcia ryžovej kaše so sušenými marhuľami, čaj.
• Obed. Cviklová polievka s kyslou smotanou, zemiaky s vareným rybím filé, paradajkový šalát, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie. Ovocie.
• Večera. Kapustové rolky, slabý čaj.

Štvrtý deň.

• Raňajky. Kakao s mliekom a nesolené krekry.
• Druhé raňajky. Müsli s jogurtom, sušienky, slabý čaj.
• Obed. Zelerová polievka, mäsové guľky, šalát z morských rias, pohár kompótu zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie. Brusnice s medom.
• Večera. Zemiaková kaša, ryba, zelenina, čaj.

Piaty deň.

• Raňajky. Harmančekový čaj, sušienka.
• Druhé raňajky. Omeleta so syrom, mrkvová šťava.
• Obed. Rassolnik s kyslou smotanou, cestoviny s kuracím filé, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie. Bobuľové suflé.
• Večera. Porcia dusenej kapusty s hubami, čaj.

Šiesty deň.

• Raňajky. Hrozienkový koláč, kompót.
• Druhé raňajky. Palacinky z tvarohu s medom, čaj.
• Obed. Kurací vývar s rezancami, plnené papriky, čaj s plátkom citróna.
• Popoludňajšie občerstvenie. Trochu sušených sliviek.
• Večera. Rezeň, šalát s feta syrom a paradajkami, čaj.

Siedmy deň.

• Raňajky. Grapefruitový džús, sušienky.
• Druhé raňajky. Ovocný šalát, jogurt.
• Obed. Tekvicová krémová polievka, kuracie mäso s pohánkovou oblohou, čaj s mliekom.
• Popoludňajšie občerstvenie. Tvaroh s kyslou smotanou.
• Večera. Pečená ryba so zeleninou, čaj.

Odporúča sa každý deň pred spaním vypiť pohár čerstvého kefíru, mlieka alebo iného mliečneho výrobku.

Recepty na chemoterapeutickú diétu

Rezance s kuracím mäsom a zeleninou

Budeme potrebovať: 350 g kuracích pŕs, 1 mrkvu, 100 g brokolice (čerstvej alebo mrazenej), 3 lyžice paradajkovej omáčky, jednu stredne veľkú cibuľu, jedno vajce, soľ.

Kuracie mäso a cibuľu pomelte, pridajte vajce, soľ a premiešajte. Rozdeľte na 3 rovnaké časti.

Mrkvu a brokolicu pomelieme osobitne. Mrkvu pridáme do prvej časti mletého mäsa, brokolicu do druhej. Do tretej časti pridáme paradajkovú omáčku.

Mleté mäso vrstvite po vrstvách do silikónových alebo iných foriem na muffiny. Vložte do rúry a pečte do mäkka. Môžeme podávať s prílohou alebo len tak so zeleninou.

Tekvicová pyré polievka

Budeme potrebovať: ½ kg tekvice, 300 g zemiakov, 1 veľkú cibuľu, 50 g zeleru (voliteľné), 1 PL rastlinného oleja, 300 ml mlieka, zázvor, soľ, krutóny.

Zeleninu nadrobno nakrájajte. Najprv opečte cibuľu, potom zvyšok zeleniny. Zalejte vriacou vodou, osoľte a varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (asi 20 minút). Potom vývar sceďte a zeleninu rozmixujte v mixéri do krémovej konzistencie. Zrieďte horúcim mliekom do optimálnej konzistencie a zohrievajte na sporáku 6-8 minút. Pridajte koreniny a premiešajte.

Pri podávaní posypte krémovú polievku krutónmi a bylinkami.

Ratatouille

Budeme potrebovať: pár stredných cukiet, 4 malé baklažány, 6 paradajok, paradajkový pretlak, ½ cibule, 3 strúčiky cesnaku, soľ, korenie.

Baklažány nakrájajte na kolieska a osoľte, aby ste odstránili horkosť. Cuketu a paradajky nakrájajte rovnakým spôsobom a tiež osoľte. Do paradajkového pretlaku pridajte cesnak, koreniny a nakrájanú cibuľu. Zapekaciu misu vymastite rastlinným olejom, potom pripravenou omáčkou a na ňu poukladajte zeleninu jednu po druhej, podľa potreby aj vertikálne. Po naplnení misky posypte korením a prikryte alobalom. Vložte do rúry a pečte pri teplote 150 °C. Pri podávaní posypte bylinkami alebo strúhaným syrom.

Pohánka v rúre

Budeme potrebovať: 1 šálku surovej pohánky, 1 šálku zeleného hrášku, strednú mrkvu, stredne veľkú sladkú papriku, 8-10 šampiňónov, 4 strúčiky cesnaku, bylinky, rastlinný olej, koreniny.

Zeleninu nakrájajte na štvorce, huby na 4 kusy. Nasekajte cesnak a bylinky. Pohánku opláchnite.

Všetko vložte do misky, pridajte koreniny a premiešajte. Potom zmes rozdeľte do zapekacích misiek, zalejte čistou studenou vodou po úroveň zeleniny a navrch pridajte pár kvapiek rastlinného oleja. Prikryte pokrievkami a vložte do rúry na 40-50 minút pri teplote 200 °C.

Dobrú chuť!

[ 14 ]

Recenzie chemoterapie

Väčšina pacientov, ktorí sú okolnosťami nútení podstúpiť chemoterapiu, chápe, že dodržiavanie diéty počas tohto obdobia nie je len dôležité: je to nevyhnutná podmienka pre normálnu pohodu, účinnú liečbu a ďalšie zotavenie.

Z recenzií stravy počas chemoterapie možno vyvodiť nasledujúce závery:

• Neodporúča sa jesť bezprostredne pred zákrokom, ani prísť na zákrok nalačno. 1-1 ½ hodiny pred zákrokom si môžete dať malé občerstvenie;
• vaše zdravie sa výrazne zlepší, ak sa vzdáte mastných a ťažkých jedál, prestanete sa prejedať a štedro si jedlo dochucovať;
• Najlepšie je jesť po troškách, ale častejšie ako zvyčajne;
• Skúste počúvať svoje telo – niekedy vám samo povie, čo potrebujete jesť.

Nezabudnite na šťavy, najmä zeleninové. Užitočné sú šťavy z paradajok, repy a mrkvy.

Strava počas chemoterapie môže byť sprevádzaná poruchami chuti do jedla, zvýšenou suchosťou v ústach a zhoršenou funkciou chuťových pohárikov. Nebojte sa: pri správnej výžive po skončení liečby všetky tieto príznaky zmiznú.