Pálenie záhy diéta

Pálenie záhy sa vyskytuje pravidelne, po jedle, ale nie okamžite, ale približne hodinu po jedle. Najmä ak bolo množstvo jedla nadmerné a jedlo bolo ochutené pikantným korením a omáčkami. Preto diéta na pálenie záhy nie je luxus, ale nevyhnutné preventívne opatrenie.

Pálenie záhy je nepríjemný pocit za hrudnou kosťou, vychádzajúci z epigastrickej oblasti smerom nahor alebo do krčnej oblasti, ktorý vzniká po jedle. Pálenie záhy je sprevádzané pocitom pálenia alebo tepla v oblasti žalúdka, bolesťou brucha a grganím.

Pálenie záhy je pomerne častý jav: trpí ním približne tretina svetovej populácie. Pálenie záhy sprevádza priebeh ochorení, ako je gastritída s vysokou kyslosťou, vred žalúdka a dvanástnika, cholecystitída. Pálenie záhy sa objavuje pri bránicovej hernii a intolerancii na určité zložky potravy. Tehotenstvo u žien môže tiež spôsobiť pálenie záhy. Stres, neurotické a úzkostné stavy sú provokatérmi pálenia záhy.

Nosenie tesného oblečenia, ako sú opasky, zdvíhanie ťažkých predmetov a cvičenie môžu vyvolať príznaky pálenia záhy.

Príčiny pálenia záhy nie sú len gastrointestinálne ochorenia a iné vyššie uvedené. Sklon prejedať sa a jesť nezdravé, ťažké jedlá tiež vyvoláva pálenie záhy. Zvyk spať po výdatnom jedle môže viesť k pocitu pálenia v žalúdku a grganiu. Nadváha je tiež častou príčinou nepohodlia a výskytu nadmerného množstva žalúdočnej šťavy.

Preto je diéta na pálenie záhy jedným z najúčinnejších prostriedkov na liečbu tejto choroby. Ak si stanovíte cieľ zlepšiť svoje zdravie a budete dodržiavať odporúčania svojho lekára, môžete nielen zlepšiť svoj vlastný stav, ale v niektorých prípadoch aj úplne zabudnúť na pálenie záhy.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Liečba pálenia záhy diétou

Nezdravý životný štýl a zlá výživa patria medzi hlavné príčiny pálenia záhy. Preto je starostlivosť o kvalitu života a stravu najdôležitejšími faktormi v prevencii a liečbe pálenia záhy.

Pri objavení sa príznakov pálenia záhy by sa malo dodržiavať niekoľko odporúčaní:

1. Je potrebné vylúčiť alkoholické nápoje z konzumácie.
2. Stojí za to vzdať sa takého zlozvyku, ako je fajčenie.
3. Sýtené nápoje a káva spôsobujú pálenie záhy. Preto ich musíte nahradiť džúsmi a slabým čajom.
4. Vyššie uvedené nápoje a tabak vedú k podráždeniu sliznice žalúdka, zvýšenej kyslosti a uvoľneniu žalúdočnej chlopne.
5. Vášeň pre veľké množstvo citrusových plodov, paradajok a produktov, ktoré obsahujú, tiež vedie k páleniu záhy. Je potrebné obmedziť a v prvom rade minimalizovať konzumáciu týchto druhov produktov.
6. Nakladaná zelenina a konzervované potraviny sú jednou z príčin pálenia záhy. Preto sa oplatí vzdať sa svojich obľúbených nakladaných zeleniny a marinovaných paradajok, aby ste si obnovili zdravie.
7. Čerstvý chlieb a pečivo vyvolávajú pálenie záhy. Preto by ste nemali zneužívať teplé a mäkké pečivo, ale prejsť na staré možnosti.
8. Vyprážané koláče a iné jedlá pripravené podobným spôsobom tiež vedú k páleniu záhy. V tomto prípade by ste sa mali vyhýbať vyprážaniu jedál a vareniu v pare, duseniu alebo pečeniu jedla v rúre.
9. Niektoré lieky vyvolávajú pálenie záhy. Napríklad aspirín, ortofen, ibuprofén a niektoré ďalšie vedú k výskytu príznakov pálenia záhy. V takom prípade je potrebné poradiť sa s ošetrujúcim lekárom a zmeniť predpis liekov.

Liečba pálenia záhy diétou je účinná, pretože môže predchádzať mnohým základným príčinám nepohodlia. Diétna výživa nedráždi sliznicu gastrointestinálneho traktu ani nenaťahuje samotný žalúdok. To nespôsobuje nadmerné vylučovanie žalúdočnej kyseliny, uvoľnenie žalúdočnej chlopne a reflux obsahu žalúdka do pažeráka.

Podstata diéty pri pálení záhy

Ľudia, ktorí po jedle často trpia pocitom pálenia v žalúdku a pažeráku, grganím, si často kladú otázku: „Aká je diéta na pálenie záhy?“

Odborníci odporúčajú zmeniť stravu pri pálení záhy nasledujúcim spôsobom.

• Obohaťte si denný jedálniček rastlinnými bielkovinami a znížte množstvo živočíšnych bielkovín.
• Musíte znížiť alebo dokonca úplne vylúčiť konzumáciu sladkostí. Môžu byť nahradené sladkým ovocím a džúsmi.
• Kyslé a fermentované mliečne výrobky by mali byť z jedálnička vylúčené, pretože zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy, čo vedie k páleniu záhy.
• Polotovary sú pri pálení záhy veľmi nežiaducim produktom, preto by ste sa ich konzumácii mali vyhýbať.
• Živočíšne tuky je lepšie nahradiť rastlinnými tukmi: slnečnicovým, kukuričným, olivovým olejom. Rastlinné oleje by mali byť nerafinované, nevyprážané, extra panenské.
• Konzumácia suchého jedla a rôznych pochutín môže tiež vyvolať pálenie záhy. Preto sú rôzne druhy rýchleho občerstvenia zakázané. A medzi jedlami, každé dve až tri hodiny, by ste mali zjesť sendvič z opečeného chleba s maslom. Môže sa to spestriť nesoleným syrom alebo klobásou, ale nie údenou, ale varenou.

Diéta pri pálení záhy a gastritíde

Gastritída je zápalový proces sliznice žalúdka. Gastritída s vysokou kyslosťou môže vyvolať pálenie záhy. Preto je diéta pri pálení záhy a gastritíde zameraná predovšetkým na liečbu príznakov základnej príčiny - gastritídy.

Pre pacientov trpiacich gastritídou bola v sovietskych časoch vyvinutá účinná diéta s názvom diéta č. 1. Prísna diéta č. 1 je predpísaná na liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov, ako aj na prejavy akútnej gastritídy. Jemná verzia tejto diéty sa môže stať základom zdravej výživy na liečbu chronickej gastritídy a následne pálenia záhy.

Diéta pri pálení záhy a gastritíde je založená na nasledujúcich princípoch:

1. Vylúčte zo svojho jedálnička veľmi teplé a veľmi studené jedlá (zmrzlinu, nápoje s ľadom).
2. Na obnovenie žalúdočnej sliznice musí byť jedlo varené, dusené alebo pečené bez kôrky.
3. Je potrebné obmedziť spotrebu soli, pretože nadmerná konzumácia vedie k podráždeniu žalúdočnej sliznice.
4. Počet jedál denne by mal byť aspoň 5-6-krát. Musíte jesť malé porcie a dôkladne žuť jedlo.
5. Kalorický obsah dennej stravy by nemal prekročiť 2800 - 3000 kalórií.
6. Vyhýbajte sa predjedlám na báze mastných mäsových vývarov, ako aj rybím a hubovým vývarom. Najlepšie je jesť zeleninové polievky s pridaním rôznych obilnín a ryže. Do hotového jedla môžete pridať malé množstvo smotany alebo vajca, vďaka čomu bude polievka chutiť nezvyčajne a atraktívne.
7. Čerstvý chlieb by sa mal nahradiť krekrami alebo sušeným chlebom. Môžu sa jesť nielen s čajom, ale aj priamo do prvých jedál.
8. Nemôžete jesť mastné mäso. Najlepšími možnosťami sú chudé kuracie alebo králičie mäso, pečené teľacie alebo morčacie mäso.
9. Pokiaľ ide o rybie pokrmy, môžete si dovoliť variť dusené kotlety z chudých rýb niekoľkokrát týždenne.
10. Môžete jesť vajcia uvarené na mäkko alebo omelety pripravené s pridaním mlieka.
11. Kaše sú veľmi užitočné pre pacientov trpiacich gastritídou a pálením záhy. Pred konzumáciou ich treba dobre prevariť. Výnimkou je prosová kaša – neodporúča sa konzumovať pri zvýšenej kyslosti.
12. Varená, dusená alebo pečená zelenina je užitočná pri gastritíde. Surová zelenina by sa však mala na chvíľu z jedálnička vylúčiť.
13. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou môžete jesť hrušky, banány a nekyslé jablká.
14. Produkty, ktoré sú zakázané pri gastritíde a pálení záhy, sú biela kapusta, ražný chlieb a lístkové cesto, mastné mäso, údené mäso, pikantné omáčky a marinády, majonéza, kečup, solené syry, konzervované potraviny, huby, šťaveľ, cibuľa, uhorky, špenát. Z nápojov by ste sa mali vyhýbať pitiu sýtených minerálnych a sladkých vôd, čiernej kávy.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diéta na pálenie záhy a grganie

Strava pri pálení záhy a grganí je rovnaká ako pri pálení záhy a gastritíde. Keďže gastritída s vysokou kyslosťou (a niekedy aj s nízkou kyslosťou) môže vyvolať príznaky pálenia záhy, ako aj grganie.

Niektoré ľudové prostriedky pomáhajú pri pálení záhy a grganí.

1. Pri zvýšenej kyslosti je dobré použiť med. Napríklad môžete zmiešať šťavu z aloe a med v pomere jedna k jednej a nechať usadiť. Zmes musíte používať trikrát denne, jednu čajovú lyžičku naraz.
2. Pri zvýšenej kyslosti pomáha bylinný nálev. Musíte zmiešať koreň rebarbory, ľubovník bodkovaný, koreň valeriány lekárskej a bahennú lysku. Tri polievkové lyžice zmesi sa zalejú jedným litrom suchého červeného vína a nechajú sa tri týždne na slnku. Potom sa nálev precedí a pridajú sa k nemu tri polievkové lyžice zlatého fúzika. Výsledný nálev sa užíva ráno a večer, po dve polievkové lyžice.
3. Tiež pri zvýšenej kyslosti je dobrým liekom na grganie a pálenie záhy lopúch. Musíte vziať jednu polievkovú lyžicu suchých listov lopúcha, zaliať jedným pohárom vriacej vody a nechať lúhovať dve hodiny. Potom sa nálev musí prefiltrovať a po každom jedle užiť dve polievkové lyžice.

Nízka kyslosť žalúdka môže niekedy spôsobiť pálenie záhy a grganie. Nasledujúce lieky pomôžu zmierniť tieto príznaky.

1. Zmes medu, kakaa, masla a listov aloe vera nie je len zdravým liekom, ale aj chutným doplnkom vášho jedálnička. Pripravuje sa nasledovne. Musíte rozpustiť maslo a zmiešať ho s medom. Potom listy aloe vera rozomelte a pridajte k zmesi. Kakao zrieďte v malom množstve vody a pridajte k predchádzajúcim ingredienciám. Výslednú zmes potom vložte na tri hodiny do rúry pri nízkej teplote. Je potrebné dbať na to, aby sa produkt nespálil. Po príprave liečivej zmesi je potrebné opatrne odstrániť zvyšnú aloe vera dierkovanou lyžicou. Potom sa liek naleje do tmavých sklenených nádob. Výsledná zmes sa užíva trikrát denne pred jedlom, po dvoch polievkových lyžiciach.
2. Nápoj z nasledujúcich bylín bude užitočný pri liečbe pálenia záhy a grgania. Musíte vziať jednu časť rebríčka, jednu časť ľubovníka bodkovaného, dve časti čakanky, tri časti fumitory. Polievkovú lyžicu zmesi zalejte jedným pohárom vriacej vody a lúhujte, kým nevychladne. Potom sa nálev precedí a nalejú sa doň tri polievkové lyžice zlatého fúzika. Výsledný liek sa užíva pred každým jedlom pol hodiny pred jedlom.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diéta na pálenie záhy počas tehotenstva

Pálenie záhy počas tehotenstva je bežný jav. Pocit pálenia alebo grganie sa vyskytuje v dôsledku zmien v ženskom tele. Počas tehotenstva sa menia hormonálne hladiny, čo vedie k uvoľneniu zvierača medzi žalúdkom a pažerákom. Takéto zmeny prispievajú k prenikaniu žalúdočnej šťavy do pažeráka a spôsobujú príznaky pálenia záhy. Neustále rastúca maternica je tiež jednou z príčin nepohodlia. Tlak, ktorý vyvíja rastúci plod a placenta na steny žalúdka, vedie k objaveniu sa príznakov pálenia záhy. Po narodení dieťaťa príznaky pálenia záhy zmiznú a ženu už neobťažujú, za predpokladu, že sleduje svoju stravu a vedie zdravý životný štýl.

Strava pri pálení záhy počas tehotenstva zahŕňa nasledujúce pravidlá:

1. Je potrebné jesť často, ale v malých porciách. Takéto opatrenia pomôžu zabrániť rozťahovaniu žalúdka a prenikaniu žalúdočnej kyseliny do pažeráka.
2. V prvom trimestri tehotenstva musíte jesť 4-krát denne; v druhom - 4-5-krát denne; v treťom trimestri tehotenstva musíte jesť 5-6-krát denne.
3. Musíte jesť pomaly a jedlo dôkladne žuť. Spracovanie a vstrebávanie potravy začína v ústach, pretože sa tam nachádzajú aj enzýmy obsiahnuté v slinách. Dobre nasekané jedlo sa v žalúdku rýchlejšie strávi, čo zníži riziko pálenia záhy.
4. Večera by sa mala presunúť na skorší čas, najmenej tri hodiny pred spaním.
5. Po jedle by ste si nemali hneď ľahnúť. Najlepšie je nejaký čas sedieť vzpriamene, napríklad v pohodlnom kresle alebo na pohovke. Počas tejto doby sa jedlo stihne stráviť a žalúdočná šťava nespôsobí príznaky pálenia záhy.
6. Počas jedla by ste nemali piť veľké množstvo tekutín. Pitie riedi žalúdočnú šťavu, čo znižuje účinnosť trávenia.
7. Nápoj by sa mal užívať medzi jedlami, napríklad hodinu po jedle alebo dvadsať až tridsať minút pred jedlom.
8. Medzi nápojmi, ktoré sú užitočné pri pálení záhy, je potrebné spomenúť čistú, filtrovanú vodu a neperlivú minerálnu vodu. Sýtená voda, ako aj sladké sýtené nápoje sú zakázané, pretože majú tendenciu spôsobovať pálenie záhy.
9. Existujú špeciálne bylinné čaje, ktoré môžu pomôcť pri pálení záhy, napríklad feniklový čaj. Jedinou výhradou je, že počas tehotenstva by ste s feniklovým čajom nemali preháňať, mal by sa užívať v malých množstvách. Na zmiernenie príznakov pálenia záhy sú tiež dobré čaje z harmančeka a zázvoru.
10. Vyprážané jedlá by mali byť z jedálnička vylúčené. Jedlo by malo byť dusené, naparované, varené alebo pečené v rúre.
11. Počas tehotenstva sa vyhýbajte mastným a koreneným jedlám, omáčkam a koreninám. Na istý čas by ste mali zo stola vyradiť kyslú smotanu, majonézu, smotanu a bravčovú masť. Malé množstvo masla je prijateľné. Pokiaľ ide o mäsové a rybie výrobky, mali by ste uprednostniť chudé mäso a ryby.
12. Počas tehotenstva by ste sa mali vyhýbať prvým jedlám pripraveným v bohatých, mastných mäsových, rybích a hubových vývaroch.
13. Fermentované mliečne výrobky môžu v niektorých prípadoch spôsobiť pálenie záhy. Preto sa oplatí obmedziť konzumáciu kefíru, fermentovaného mlieka a úplne vylúčiť jogurt. Tvaroh by sa mal kupovať nekyslý.
14. Mali by ste sa vyhýbať kyslej zelenine, ovociu a bobuľovinám, ako sú jablká, kyslá kapusta a paradajky.
15. Ak sa počas tehotenstva objaví pálenie záhy, môžete jesť kašu (ovsené vločky, krupicu, pohánku), polievky zo zeleniny, varené mäso, syr, dusenú zeleninu.
16. Ak pociťujete príznaky pálenia záhy, môžete sa pokúsiť zmierniť záchvat žuvaním surových ovsených vločiek, strúhanej mrkvy, lieskových orechov alebo mandlí. Pomáhajú aj surové slnečnicové alebo tekvicové semienka. Môžete užiť jednu polievkovú lyžicu nepraženého slnečnicového oleja.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Menu diéty proti páleniu záhy

Približné menu pre diétu proti páleniu záhy vyzerá takto:

1. Raňajky – varené ovsené vločky alebo pohánková kaša; chudá morčacia slanina alebo varené kuracie mäso; nízkotučný, nekyslý tvaroh s malým množstvom kyslej smotany alebo nízkotučného syra; sladká ovocná šťava alebo kompót bez pridaného cukru.
2. Druhé raňajky – porcia nízkotučného jogurtu alebo kefíru; pol pohára čerstvého sladkého ovocia; slabý zelený čaj bez cukru s krekrami z otrúb.
3. Obed – zeleninová polievka alebo tekvicová kaša s ryžou; sendvič z opečeného pšeničného chleba s maslom a chudým vareným mäsom alebo dusené rezne (mäsové guľky) z chudého mäsa; surová mrkva alebo iná povolená surová zelenina; sladký ovocný kompót.
4. Popoludňajšie občerstvenie – otruby; nízkotučný a nesolený syr; sladké jablko alebo iné sladké ovocie; sušené ovocie – sušené marhule, hrozienka, datle; slabý zelený čaj bez cukru.
5. Večera: varená kaša (pohánková, ryžová) alebo varená chudá ryba; šalát zo surovej zeleniny alebo dusená zelenina; opečený pšeničný chlieb s maslom a nesladený slabý zelený čaj.

Diéta na pálenie záhy podľa dňa

Pre správnu organizáciu prechodu na liečivú diétu pri pálení záhy poskytneme týždennú diétu, rozvrhnutú podľa dní.

1 deň

• Raňajky: varené ovsené vločky; pečené tvarohové koláče z nízkotučného, nekyslého tvarohu; pohár slabého zeleného čaju bez cukru.
• Druhé raňajky – pol pohára čerstvého sladkého ovocia.
• Obed – pohánková polievka; dusené mäsové guľky; mrkvové pyré; pohár kompótu zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie: slabý čaj bez cukru; otruby z chleba.
• Večera: dusené rybie kotlety; dusená zelenina.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

2. deň

• Raňajky: varená pohánková kaša; tvarohové suflé; pohár slabého zeleného čaju bez cukru.
• Druhé raňajky – porcia nízkotučného jogurtu.
• Obed: krémová cuketová polievka s krutónmi; dusené mäsové knedličky; zeleninový guláš zo zemiakov, cibule a mrkvy; banán.
• Popoludňajšie občerstvenie: kompót zo sušeného ovocia s chlebom z pšeničnej múky s otrubami.
• Večera: lenivé knedle, pohár slabého zeleného čaju bez cukru.

3. deň

Raňajky: ryžová kaša s pyré z mlieka; pohár slabého zeleného čaju bez cukru; sendvič z opečeného pšeničného chleba s maslom a kúskom nesoleného nízkotučného syra.

• Druhé raňajky – mrkvovo-jablkové suflé.
• Obed: mrkvová pyré polievka s krutónmi; varené teľacie mäso; zeleninová príloha; ovocný želé.
• Popoludňajšie občerstvenie – pohár slabého zeleného čaju bez cukru; suché sušienky.
• Večera: pečená ryba; varené zemiaky; pohár bylinného nálevu.

[ 16 ], [ 17 ]

4. deň

• Raňajky: zapekaný tvaroh; pohár slabého zeleného čaju s krekrami.
• Druhé raňajky – ovocný želé; opečený croissant.
• Obed – pyré z kuracieho mäsa; pečené kuracie mäso s ryžou; pečené jablká.
• Popoludňajšie občerstvenie – pohár kefíru; sušené ovocie.
• Večera: varené mäso so zemiakovou kašou; trochu surovej zeleniny.

[ 18 ], [ 19 ]

5. deň

• Raňajky: vaječné suflé; ovsená kaša; pohár slabého zeleného čaju bez cukru s chrumkavým chlebom.
• Druhé raňajky – sladké ovocie – banány, hrušky alebo sladké jablká.
• Obed – hovädzie mäsové guľky; pohánková kaša; dusená zelenina; jablková pena.
• Popoludňajšie občerstvenie – kompót zo sušeného ovocia; suché sušienky.
• Večera: varené zemiaky; dusené rybie koláčiky; trochu čerstvých byliniek.

[ 20 ]

6. deň

• Raňajky: krupica s mliekom; pohár slabého zeleného čaju bez cukru s krekrami.
• Druhé raňajky: dve vajcia uvarené na mäkko: pár kúskov opečeného pšeničného chleba.
• Obed – zeleninová polievka s cereáliami; varené kuracie mäso s čerstvým zeleninovým šalátom; ovocný želé.
• Popoludňajšie občerstvenie – ovocné suflé.
• Večera: mleté mäso so zeleninou; puding z tvarohu.

[ 21 ], [ 22 ]

7. deň

• Raňajky: tekvicová kaša so sušeným ovocím; želé s opečeným croissantom.
• Druhé raňajky – palacinky s tvarohom a cviklou; pohár čaju.
• Obed: ovsená polievka; hovädzí stroganov s vareným mäsom a celozrnnými rezancami; kompót zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie – sladké ovocie.
• Večera: pohánková kaša s dusenou zeleninou; vajce namäkko; pohár čaju.

Denná strava pri pálení záhy ukazuje, aké pestré môže byť menu pri vyššie uvedenom ochorení. Preto sa netreba báť diétnej dávky, ktorá môže byť chutná a výživná.

[ 23 ]

Recepty na diétu proti páleniu záhy

Tu je niekoľko receptov na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť pri pálení záhy.

Recepty na diétu proti páleniu záhy sú jednoduché a jedlá sa pripravujú pomerne rýchlo.

• Polievka z perlového jačmeňa so zeleninou

Jačmeň uvarte vo vode a potom ho preceďte. Nakrájanú zeleninu – mrkvu a zemiaky – duste vo vode do mäkka a potom preceďte. Potom precedenú zeleninu zmiešajte s kašou, osoľte a priveďte do varu. Pri podávaní môžete pridať kúsok masla.

Zloženie: jačmeň – 25 g; zemiaky – 75 g; mrkva – 24 g; maslo – 10 g.

• Varené hovädzie mäso

Hovädzie mäso by sa malo vložiť v celku do hrnca a zaliať horúcou vodou tak, aby mäso mierne pokrývalo. Hrniec by mal byť prikrytý pokrievkou a položený na ohni. Keď voda zovrie, je potrebné odstrániť vodný kameň a potom variť hovädzie mäso na miernom ohni 1,5 - 2 hodiny. Pol hodiny pred koncom varenia by sa k mäsu mala pridať ošúpaná a nakrájaná zelenina - zeler a petržlenová vňať, mrkva a soľ podľa chuti.

Zloženie: hovädzie mäso – 110 g; mrkva – 10 g; zeler – 5 g; petržlenová vňať – 5 g.

• Lenivé knedle

Tvaroh je potrebné rozotrieť a zmiešať s vajcami. Do výslednej zmesi pridajte cukor a soľ. Potom z neho vytvarujte malé klobásky a nakrájajte ich na 7-8 kusov. Vodu priveďte do varu a do nej vhodte knedle. Potom vodu znova priveďte do varu a hrniec odstavte zo sporáka. Po piatich minútach knedle vyberte z hrnca a podávajte natreté kúskom masla.

Zloženie: tvaroh – 100 g; pšeničná múka – 10 g; vajcia – ¼ kusa; maslo – 10 g; cukor – 10 g.

• Zeleninové pyré

Zemiaky a karfiol uvaríme. Mrkvu podusíme v malom množstve vody. Potom všetku zeleninu zmiešame a pomelieme alebo rozmixujeme. Pridáme rozpustené maslo alebo rastlinný olej a soľ.

Zloženie: zemiaky – 60 g; karfiol – 60 g; mrkva – 60 g; maslo alebo rastlinný olej – 25 g.

• Mrkvovo-jablkové suflé

Mrkvu je potrebné nakrájať na malé kúsky a dusiť vo vode, kým nie je hotová. Potom jablká spolu s uvarenou mrkvou treba nasekať alebo rozmixovať v mixéri. Potom je potrebné pridať krupicu, cukor a surový žĺtok, rozpustené maslo a vyšľahaný bielok. Pripravenú zmes je potrebné jemne premiesiť a vložiť do formy vymastenej rastlinným olejom. Suflé je potrebné napariť.

Zloženie: mrkva – 75 g; jablká – 75 g; krupica – 10 g; maslo – 15 g; vajce – ½ kusu; cukor – 10 g; rastlinný olej – 1 polievková lyžica.

Diéta na pálenie záhy je nevyhnutné opatrenie, ktoré je potrebné prijať, keď príznaky ochorenia postupujú. Samozrejme, budete musieť vynaložiť určité úsilie, aby ste výrazne zlepšili svoje zdravie. Ale dobrý pocit stojí za čas a vôľu, o čom sa môžete sami presvedčiť prechodom na zdravú stravu.

Čo môžete jesť, ak máte pálenie záhy?

Táto pálčivá otázka zaujíma ľudí trpiacich pálením záhy. Pretože príznaky nepohodlia, ktoré vznikajú, nútia aj tých najkonzervatívnejších ľudí zmeniť stravu, aby zmiernili svoj vlastný stav.

Takže, keď máte pálenie záhy, môžete jesť nasledujúce potraviny:

• Chudé mäso (kuracie, králičie, teľacie, morčacie).
• Chudé ryby.
• Silno uvarené kaše – ovsené vločky, pohánka, ryža (vrátane hnedej ryže).
• Zeleninové polievky s obilninami.
• Dusená, dusená a pečená zelenina, ako napríklad pečené zemiaky.
• Sušený pšeničný chlieb, otrubový chlieb a sucháre vyrobené z týchto druhov chleba.
• Výrobky z kukuričnej múky, kukuričný chlieb.
• Nekyslý nízkotučný tvaroh a nesolený nízkotučný syr (kozí, feta, sójový).
• Varené vajcia.
• Surová mrkva a iná surová zelenina bohatá na vlákninu.
• Maslo v malom množstve.
• Niekedy si môžete dať trochu kefíru.
• Z ovocia a melónov môžete jesť banány, hrušky, sladké jablká, melóny a vodné melóny.
• Čo sa týka nápojov, mali by ste piť slabo zásaditú minerálnu vodu bez plynu, slabý čaj bez cukru a sladké džúsy.

Takže po odpovedi na otázku: „Čo môžete jesť s pálením záhy?“, si všimneme, že diéta pri pálení záhy je výlučne diétna. Pretože nie je možné zbaviť sa príznakov nepohodlia bez zlepšenia stavu celého gastrointestinálneho traktu.

Čo by ste nemali jesť, ak máte pálenie záhy?

Zoznam potravín zakázaných pri pálení záhy je nasledovný:

• Alkohol.
• Medzi produkty, ktoré spôsobujú nadúvanie, patrí mlieko, kapusta, strukoviny, ražný chlieb a uhorky.
• Čerstvý chlieb a pečivo, výrobky z lístkového cesta, koláče a pečivo.
• Cestoviny.
• Majonéza, kečup a iné omáčky.
• Mastné mäso a mleté mäso.
• Živočíšne tuky – bravčová masť, kyslá smotana, smotana.
• Predjedlá pripravené s mäsovým, rybím alebo hubovým vývarom.
• Pikantné koreniny, dochucovadlá a zelenina, ako sú papriky, surová cibuľa, reďkovky a podobne.
• Údené a konzervované výrobky.
• Nakladané uhorky a marinády.
• Čerstvé citrusové plody a šťavy z nich vyrobené.
• Fermentované mliečne výrobky, kyslý tvaroh.
• Slaný syr.
• Cukor a výrobky, ktoré ho obsahujú, ako aj čokoládové výrobky.
• Silný čaj, káva a nápoje obsahujúce kofeín.
• Sýtené nápoje, limonáda a perlivá minerálna voda.
• Kyslý nápoj, kvas.
• Kyslá zelenina a bylinky, bobule a ovocie, ako napríklad šťaveľ, špenát, jablká, brusnice, čerešne.
• Paradajky a výrobky z paradajok – šťavy, pretlaky, omáčky, boršč.
• Huby a jedlá s nimi pripravené.
• Rýchle občerstvenie a polotovary.
• Mäta pieporná, dokonca aj v žuvačkách a liekoch.

Samozrejme, pri odpovedi na otázku: „Čo nemôžete jesť s pálením záhy?“, sa musíte zbaviť veľkého množstva lahôdok a obľúbených jedál. Ale zlepšenie vášho zdravia stojí za to, aby ste sa pokúsili prevziať kontrolu nad vlastnou stravou a tým zlepšiť kvalitu svojho života.