Diétna korekcia obezity a nadváhy

Základné princípy diéty pre ľudí s nadváhou

Pri výbere odporúčaní na výživu osoby s nadmernou telesnou hmotnosťou je potrebné najprv pamätať na taký dôležitý ukazovateľ, akým je zníženie obsahu kalórií dennej stravy.

U pacientov s nadváhou a obezitou stupňa I-II kalorazh vypočítaných z normou 30-35 kcal na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti, s výraznejším obezity - 17 až 30 kcal na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti.

Na rýchly úbytok hmotnosti sa používajú veľmi nízke kalórií počas 3-12 týždňov v rámci ambulantnej kontroly:

• energetická hodnota 600-1000 kcal / deň;
• relatívne vysoký obsah bielkovín - 1,5 g / (kg-deň);
• dostatočné množstvo vitamínov, minerálov a mastných kyselín;
• úplne alebo čiastočne nahradiť bežné potraviny pre špeciálne výrobky (koktaily, polievky, brikety).

Úbytok hmotnosti je v priemere 1,2-2,0 kg / týždeň u žien, 2-2,5 kg / týždeň u mužov.

Takéto diéty sú znázornené s hodnotou BMI vyššou ako 30 kg / m ², neúčinnosťou iných konzervatívnych liečebných postupov s vysokou motiváciou na rýchlu stratu hmotnosti.

Preto je takýto variant aktívnej stimulácie lipolýzy prijateľný v centre estetickej medicíny.

[1], [2], [3]

Obmedzenie množstva nasýtených tukov a jednoduchých sacharidov

Nepochybne existuje vzťah medzi rýchlosťou zvýšenia telesnej hmotnosti a zložením spotrebovaných potravín. Diéta s vysokým obsahom tuku stimuluje ukladanie tuku, ale nezvyšuje ich štiepenie. Ukladanie triglyceridov v tukovom tkanive nevyžaduje prakticky žiadny vstup energie, čo je dôvod, prečo leví podiel potravinárskych tukov uložený v adipocytoch. Podiel energie v tukoch v potravinách by nemal prekročiť 25%, cholesterol je obmedzený na 100 mg / deň. Sacharidy, najmä bystrousvaivaemye, stimulovať uvoľňovanie inzulínu, ktorý znižuje výťažok voľných mastných kyselín z adipocytov inaktiváciou lipázy a zlepšiť priľnavosť triacylglycerolov tukové bunky aktiváciou lipoproteín-lipázy. Následne musí byť ich množstvo riadne regulované.

Primeraná bilancia živín, vitamínov, stopových prvkov

Pri akomkoľvek druhu obezity v tele je takmer vždy nedostatok vitamínov, mikroprvkov a aminokyselín. V tejto situácii je fyziologická odozva organizmu aktivácia centra hladu, čo vedie k nadmernej kalórii stravy.

Dostatočné množstvo komplexných sacharidov (rastlinné vlákno). Falošné uhľohydráty sú bohaté na vitamíny, mikroelementy; majú nízky glykemický index, t.j. Nie sú inzulínové; obsiahnuté v tejto kategórii produktov, vegetatívne vlákno prispieva k uvoľňovaniu energie, rastu normálnej črevnej mikroflóry, normalizácii motility čriev, detoxikácii.

[4], [5], [6], [7]

Správne vypočítaná bielkovinová zložka

Zvýšené množstvo potravinových proteínov nevyhnutné pre prevenciu endogénne odbúravanie bielkovín tela (najmä svalových) za nízkej energetickej hodnoty stravy a udržanie aktivity lipolytických enzýmov. Množstvo bielkovín v strave osoby, ktorá znižuje telesnú hmotnosť, by malo byť 1,5 g na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti. Proteíny kontraindikovaný pokles pod 60 gramov na deň v diétach s obsahom energie 1200 kcal alebo menej, ak nedostatok bielkovín, okrem strate svalového tkaniva, čo vedie k rozvoju pečeňovej steatózy u pacientov s obezitou zahŕňajú reštrikčné diéta soľ. Je žiaduce poskytovať pacientom nepoužívať kuchynskej soli počas varenia, a hotové jedlo, môže byť pridaný s mierou - 2,5-5 g za deň.

Objem voľnej tekutiny je obmedzený iba indikáciou (patológia kardiovaskulárneho systému a obličiek). Priemerný objem voľnej kvapaliny za deň by mal byť 1,5 až 2,0 litra. Na pozadí hyponatrickej diéty sa nemáme obávať výskytu opuchu. Tekutina v priebehu jedného dňa sa užíva v malých dávkach, v malých dávkach, obzvlášť dôležité je toto odporúčanie pre lymfodrenáž. Je žiaduce vyhnúť sa sladkej čistej ovocnej šťavy z dôvodu významného obsahu syntetických a prírodných cukrov v nich. Treba mať na pamäti, že používanie kvapaliny môže znížiť pocit hladu, pretože centrá žíznenia a chuti do jedla sú v spárovaných jadrách hypotalamu,

[8], [9], [10], [11], [12]

Režim napájania

Odporúča sa užívať štyrikrát denne, bez prenesenia veľkého množstva energetickej náročnosti stravy na večerné hodiny. V intervaloch medzi jedlami nie sú indikované svačiny, je povolené používanie tekutiny bez cukru. Takýto režim podporuje normalizáciu inzulinogenézy a enzymatickú aktivitu opánov tráviaceho systému.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Základné princípy stravy pre dospievajúcich:

• primeraný výdaj energie na denný príjem kalórií
• príjem potravy 4-5 krát denne;
• bilancia vitamínov a minerálov;
• správne množstvo vysoko kvalitného proteínu;
• absencia "traumatických" účinkov na hormonálnu rovnováhu.

Adolescenti (osoby vo veku od 14 do 18 rokov) sú kategoricky kontraindikované pri dodržiavaní prísnych nízkokalorických diét, pretože to výrazne narušuje endokrinný systém. Počas obdobia aktívneho rastu prebieha vývoj a vývoj hormonálnej rovnováhy tela - v tomto okamihu sú neprijateľné výrazné zmeny obsahu kalórií a kvalitatívne zloženie stravy. Rastúci organizmus potrebuje adekvátne zloženie vitamínov, makronutrientov, dostatok vysoko kvalitného proteínu na vytvorenie svalovej štruktúry. Počet kalórií z potravín by mal zodpovedať úrovni duševnej a fyzickej aktivity. Jesť teenager by mal byť častý, ale mierne v objeme.

Základné princípy stravy pre ľudí nad 60 rokov:

• zníženie energetickej hodnoty stravy na 1500-1800 kcal / deň;
• príjem potravy 4-5 krát denne;
• šetriace účinky na enzymatický systém trávenia;
• prevencia diabetes mellitus, porušenie lipidového spektra krvi.

Problém ťažko pripravujú diéty pre osoby staršie 60 rokov, je značný počet systémové ochorenia, ako je napríklad hypertenzia, diabetes (obvykle typu II), hypercholesterolémia, dolnej časti chrbta, artritída. V tejto situácii sú tiež prísne nízkokalorické diéty kontraindikované. Obsah kalórií v strave by sa mal znížiť na fyziologickú normu. Vzhľadom na zníženú aktivitu tráviacich enzýmov by stravovanie staršej osoby nemalo obsahovať proteíny červeného mäsa, ktoré sa v tomto veku ťažko strávia. Dôraz by sa mal klásť na netučné ryby, výrobky z kyslých mliečnych výrobkov, rastlinné bielkoviny. Denná bielkovinová norma u osôb tejto kategórie by mala byť 0,9-1 g na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti. Treba poznamenať, že nedostatok stravy s proteínovými kvótami môže viesť k zníženiu regeneračných procesov - horšie funkcie pečene, pankreasu, aktivovaného predčasného starnutia. Pre maximálne trávenie potravy by výživa pacientov v tejto kategórii mala byť tiež častá, ale mierne objemná. Je potrebné výrazne znížiť počet živočíšnych tukov, cukrov, soli v strave na účely prevencie a liečby uvedených ochorení.

Diéty a muži

Priebeh obezity ako ochorenia má určité rozdiely u mužov a žien, čo je z veľkej časti dôsledkom charakteru metabolizmu a distribúcie tukových tkanív u osôb rôznych pohlaví. Pred pubertou chlapci a dievčatá nemajú výrazné rozdiely v množstve a povahe depozície tukového tkaniva. Začiatkom pubertálneho obdobia sa rozdiely stávajú zrejmými. V ženskom tele, estrogény a progesterón iniciujú vývoj tukového tkaniva v periférnom "depote" - v oblasti hrudníka a spodného tela. Vzniká obezita typu gluteálno-femorálneho typu. U mužského tela je centrálna depozícia tukového tkaniva - najväčšia akumulácia sa vyskytuje v bruchu, okolo vnútorných orgánov, v omentu. Vzniká abdominálne viscerálny typ obezity. Významným rozdielom v androidnej obezite je štruktúra receptorového aparátu tukových buniek. V tomto type obezity prevažujú beta-adrenergné receptory na membráne adipocytov, ktoré majú vysokú citlivosť na procesy a faktory, ktoré stimulujú lipolýzu. Preto je zníženie telesnej hmotnosti a zníženie objemu u mužov dosiahnuté rýchlejšie a stabilnejšie ako u žien. Okrem toho, typ obezity androidu sa vzťahuje na hypertrofické, to znamená, že počet adipocytov sa nezvyšuje. S kompetentným výberom techniky, ktorá znižuje objem tukových buniek, sa výsledky dlhodobo zachovávajú.

Existujú však isté ťažkosti. Sú spojené s prácou na takejto problémovej zóne ako je brucho. Závažnosť podkožného tuku, hrúbka tukového tkaniva v tejto zóne, hĺbka jeho ložiska, prítomnosť viscerálneho tuku si vyžadujú určenie stravy, hardvérových metód a fyzickej aktivity. Úloha cvičenia môže byť sotva podceňovaná, ak je tukové tkanivo zahrnuté do štruktúry hypotonických myší.

Príčinou obezity u mužov v prevažnej väčšine prípadov je podvýživa. Práca, životný štýl vedú k nadmernej spotrebe tučných potravín, alkoholických nápojov. Najmä charakter. Ale porušenie princípov racionálnej výživy vo večerných hodinách, večerné hypodynamie Existuje jedlo-konštruktívny typ obezity, "pivo brucho". Napriek skutočnosti, že diétna terapia je v tejto situácii skutočne efektívna, je mimoriadne ťažké nútiť klienta pri rozhodovaní a dodržiavaní diéty. Škoda! Po ťažkej obezity u mužov, okrem somatických ochorení vedie k zníženiu sekrécie pohlavných hormónov, a v dôsledku toho k zníženiu libida, erektilnej dysfunkcie, sekundárne neplodnosti. Úlohou špecialistu je nielen správne vymenovanie a vykonávanie postupov zameraných na zníženie telesnej hmotnosti, ale aj motiváciu pacienta zmeniť životný štýl a štýl výživy.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

"Trendy" diéty

V súčasnosti je na svete viac ako 30 000 diét. Kozmetológ, ktorý sa zaoberá opravou postavy, by mal byť vyzbrojený znalosťami o najobľúbenejšom strave. Koniec koncov, je to on, ktorý má upozorniť pacienta na jeho vášeň pre stravu, čo môže viesť k vzniku vážnej somatickej patológie.

Deň vykládky

Pre pacientov, ktorí nemajú možnosť podstúpiť dlhodobý priebeh korekcie výživou, je vhodné predpísať techniku "cikcak-výživy". Jeden alebo dvakrát týždenne, aby sa zvýšila aktivita metabolických procesov a činnosť endokrinného systému, je potrebné určiť deň vylučovania. Najdôležitejšie je, že tento deň sa zhoduje s realizáciou postupov lipolytickej orientácie. Priemerný obsah kalórií dennej stravy môže kolísať v rozmedzí 450-1000 kcal. Existujú možnosti, ako vytvoriť menu voľného dňa z bielkovín, uhľohydrátov alebo kombinovaných potravín. Pozrime sa na niektoré varianty dní vykládky.

Kefír: 1,5 litra kefíru s nízkym obsahom tuku pre 6-8 jedlá za 2-3 hodiny. Proteíny - 45 g, tuky - 0,75 g, uhľohydráty - 57 g; 450 kcal.

Klírens deň: 1,5 l kysnutého mlieka pre 6-8 dávok za 2-3 hodiny Proteíny - 45 g, tuky - 0,75 g, uhľohydráty - 57 g; 450 kcal.

Cukorový deň: 600 g sušeného mlieka, 50 g cukru, 2 šálky kávy s mliekom, 2 šálky vývaru z bôbov z rozmarínu sa rozdelí na 4-6 recepty. Proteíny - 108 g, tuky - 3,6 g, uhľohydráty - 59 g; 703 kcal.

Mäsový deň: 360 gramov vareného mäsa bez tuku s oblohou čerstvého alebo kapusty zalievaného kapusty na 4 jedlá, 2 šálky kávy s mliekom bez cukru a 2 šálky vývaru bokov. Proteíny - 99 g, tuky - 37 g uhľohydrátov - 6,5 g; 764 kcal.

Apple deň: 1,5 kg jabĺk pre 5-6 recepcií. Proteíny - 6 g, tuky - 0, uhľohydráty - 170 g; 690 kcal.

Melón: 1,5 kg melónu (bez kôry) pre 5-6 recepcií. Proteíny - 14 g, tuky - 0, uhľohydráty - 184 g; 570 kcal

Cucumber deň: 1,5 kg čerstvých uhoriek na 5 jedál. Proteíny - 12 g, tuky - 0, uhľohydráty - 45 g; 225 kcal.

Rastlinné deň 1,5 kg surovej zeleniny (kapusta, mrkva, paradajky, squash, zelené, petržlen, kôpor, listov hlávkového šalátu, fazuľové struky po dobu 5-6 dní, s pridaním šalátov v každej časti 5 g oleja proteínov rastlinných. - 14 g, tuky - 30 g, uhľohydráty - cca 180 g Obsah kalorika je približne 750 kcal.

Deň ryby: 400 g varených rýb, 0,6-0,9 kg zeleniny (kapusta, mrkva, uhorky, paradajky), 2 šálky čaju bez cukru na 5 jedál. Proteíny - 11 g, tuky - 10 g, uhľohydráty - 64 g; 641 kcal.

Odporúča sa použiť techniku nalačno nielen pre ľudí, ktorí sa nachádzajú v priebehu hardvérovej korekcie postavy, ale aj pre všetkých, ktorí nie sú lhostejní k ich zdraviu a dlhovekosti.