Užitočné a škodlivé potraviny pre zrak

Technický pokrok, ktorý má mnoho výhod, má aj svoju odvrátenú stránku. To je veľmi viditeľné na príklade zraku. Televízor, počítač, tablet môžu „prekvapiť“ poškodením zraku. Ekológia, ktorá je už dlho globálnym problémom, má negatívny vplyv. Dlhodobé vystavovanie sa slnku bez ochranných okuliarov poškodzuje zrak. Nedostatok spánku a narušený spánkový režim majú svoj vplyv. Môže prísť čas, keď už nebudete môcť ignorovať zníženie zrakovej ostrosti. Je potrebná liečba, často komplexná a radikálna. Hoci by ste mohli jednoducho sledovať zdravie svojich očí, nezavrhovať zdravé potraviny pre váš zrak ich zaradením do svojho jedálnička.

Zdravé potraviny pre zrak

Zdravé produkty pre zrak pomôžu predchádzať zníženiu zrakovej ostrosti, oddialia glaukóm, kataraktu a makulárnu degeneráciu. Sú dostupné pre každého: nie sú exotické a lacné.

Len pred pár rokmi by čučoriedky boli v rebríčku takýchto produktov nevyhnutnosťou. Dnes sú na zozname stále: ich účinok zostáva nezmenený. Štúdie však ukázali, že čučoriedky sú horšie ako zelená a žltá zelenina a ovocie. Obsahujú veľké množstvo karoténu, zeaxantínu a luteínu, pigmentov, ktoré aktívne podporujú zdravie očí.

Doma sa produkty potrebné pre zrak môžu konzumovať surové alebo po tepelnom spracovaní. V prvom prípade sa vitamíny v zelenine a ovocí zachovajú maximálne. A v spracovanej forme sa ľahšie trávia.

Pri výbere určitých produktov je potrebné vedieť, akých vitamínov sú zdrojom. Vitamíny C, B, D, E a mikroelementy ako vápnik, draslík, fosfor, sodík, fluór, fosfor, meď, zinok a železo sú nevyhnutné pre udržanie dobrého zraku.

Produkty na zlepšenie zraku

Ak je práca spojená s namáhaním očí a podľa toho aj s ich únavou, odporúčajú sa produkty na zlepšenie zraku a zmiernenie stresu. Na prvom mieste je petržlenová a mrkvová šťava. Odporúča sa mesačná kúra: ráno na lačný žalúdok treba vypiť pohár čerstvej šťavy. Tí, ktorí trpia krátkozrakosťou, by mali do svojho jedálnička zaradiť tekvicu a hloh. Na udržanie pevnosti a elasticity očných ciev jedzte šípky a marhule v akejkoľvek forme - od šťavy až po sušené ovocie. Glaukóm a kataraktu na dlhú dobu „spomalí“ jedna polievková lyžica petržlenovej šťavy denne.

Tekvica si zaslúži pozornosť: je štedrá na karotén. Pripravujú sa z nej polievky, kaše a pyré. Je z nej vynikajúca tekvicová kaša, polievka a pyré. A surová tekvica pridaná do šalátu dodá jedlu šmrnc a chutný nádych.

Produkty pre zrakovú ostrosť

Takmer všetka zelenina a ovocie sú užitočné. Existujú však produkty pre zrakovú ostrosť, ktorých účinok bol presvedčivo dokázaný. Cibuľa a cesnak, ktoré sa najčastejšie pridávajú do šalátov, prvých a druhých jedál, podporujú zrakovú ostrosť, obnovujú jasnosť: to zabezpečuje síra, ktorú obsahujú.

Mrkva, ktorá obsahuje veľa vitamínov vrátane vitamínu A a betakaroténu, tiež zlepšuje zrakovú ostrosť. Mrkva sa môže používať v dennej strave a spestriť jedlá. Veľmi užitočný je šalát z nej, ochutený kyslou smotanou. Alebo dusená mrkva so smotanou: tým sa zlepšuje rozpustnosť karoténu v tukoch.

Čučoriedky, ktoré už boli spomenuté, tiež prispievajú k zrakovej ostrosti a znižujú únavu očí. Obsahujú veľa vitamínov B1 a C a majú pigment luteín. Čučoriedky sú v tomto ukazovateli tiež univerzálne: sú užitočné do džemu a zaváranín, čerstvé aj mrazené.

Produkty, ktoré sú dobré pre zrak dieťaťa

Aby bolo dieťa chránené pred očnými chorobami, jeho strava by mala byť čo najzdravšia. V prvom rade obohatená o vitamíny. Najviac ich je v zelenine a ovocí. A vôbec nie je potrebné, aby boli dovážané. Oveľa dôležitejšie je, aby produkty, ktoré sú užitočné pre zrak dieťaťa, boli ekologicky čisté. Mali by sa konzumovať čerstvé, varené, pečené, ako sušené ovocie.

• Na stole by nemala chýbať tekvica – zásobáreň vitamínov a živín potrebných pre oči. Tekvica obsahuje luteín, zeaxantín, zinok a vitamíny B1, B2, C, A.

Prečítajte si tiež:

• Vitamíny a zrak
• Cvičenia pre zrak

• Špenát, ktorý obsahuje luteín, úspešne bojuje proti šedému zákalu. Právom sa považuje za účinné preventívne opatrenie proti tomuto ochoreniu.
• Každý vie o výhodách cibule a cesnaku a každý ich aktívne používa. Táto zelenina je pre oči nenahraditeľná: je nasýtená sírou, a preto udržiava zrakovú ostrosť.
• Brokolica, čučoriedky a mrkva sú tiež veľmi užitočné. Obsahujú veľa vitamínov a luteínu.
• Broskyne, hrozno a pomaranče, ktoré sú veľmi bohaté na vitamíny, sú vynikajúcimi preventívnymi prostriedkami proti očným chorobám.
• Na posilnenie a nezničenie rohovky sú potrebné flavonoidy. Nachádzajú sa v čokoláde.
• Spoľahlivými pomocníkmi v boji proti očným chorobám sú tvaroh a ryby. Tvaroh obsahuje riboflavín - vitamín B2. S jeho pomocou prebieha proces metabolizmu v rohovke a jej šošovke.
• Ryby a rybí olej sú zdrojom esenciálnych mastných kyselín. Pomáhajú vytvárať bariéru proti makulárnej degenerácii. Platí to najmä pre lososa, sardinky a makrelu.

Od raného detstva by detská strava mala obsahovať aj vajcia, najlepšie prepeličie vajcia. Ak nespôsobujú alergie, dieťa by malo jesť vajcia ako samostatné jedlo. Koľkokrát týždenne je lepšie poradiť sa s pediatrom v tejto veci.

Výrobky, ktoré sú škodlivé pre zrak

Už dlho je dokázané, že nie každá potravina môže byť užitočná. Ak hovoríme o očných ochoreniach a o tom, ako im predchádzať, musíme vedieť, ktoré produkty sú škodlivé pre zrak.

Chlieb je na prvom mieste. Na Západe vedci odporúčajú minimálne množstvo chleba v dennej strave. Ich štúdie potvrdili, že chlieb môže vyvolať rozvoj krátkozrakosti. Ide o rafinovaný škrob prítomný v pečive. Ten spôsobuje zvýšenie inzulínu, čo vyvoláva krátkozrakosť. Zároveň dochádza k zníženiu bielkovín – čo má negatívny vplyv na očnú buľvu.

Potom – sacharidy, ktorých je veľa v rýchlych občerstveniach a podobných produktoch. Moderné tempo vo veľkých mestách, keď sa domáce jedlá stávajú vzácnosťou, spôsobilo rozšírenie tzv. „rýchleho občerstvenia“ v megalopolisoch. Ide o rozsiahly predaj rýchlych občerstvení, pečiva, koláčov, koláčov atď. Ryža, typická pre Áziu, tiež začala vytláčať cestoviny, zeleninu a ovocie.

Nadmerný príjem sacharidov je obzvlášť nebezpečný pre tých, ktorí prekročili 40-ročnú hranicu. V tomto veku sa nadmerné množstvo sacharidov stáva odrazovým mostíkom pre rozvoj slepoty. Je potrebná alternatíva k sacharidom: neustála konzumácia zelenej zeleniny a zníženie príjmu múky a cestovín vo vašej strave.

O škodlivosti alkoholu sa toho veľa povedať nedá: ničí nielen nervový systém, takmer všetky vnútorné orgány, ale spôsobuje aj očné ochorenia. Oftalmológovia hovoria o alkoholovej intoxikácii, ktorá negatívne ovplyvňuje zrak: chronickí alkoholici môžu mať atrofiu zrakového nervu. Je to dôsledok toho, že nervové tkanivo bolo otrávené. Otrávená je aj mozgová kôra.

Katarakta a soľ sú osvedčeným tandemom. Nadmerná konzumácia soli bráni telu odstraňovať vlhkosť, čo sa pre oko prejavuje zvýšeným vnútroočným tlakom.

Milovníci kávy musia tiež obmedziť jej konzumáciu, aby sa v budúcnosti vyhli očným ochoreniam. Kofeín v káve zvyšuje vnútroočný tlak, čo je „zelená“ pre glaukóm.

A nakoniec, konzervačné látky a stabilizátory. Zodpovední výrobcovia poctivo označujú čipsy, krekry, žuvačky, nápoje a džúsy s dlhou trvanlivosťou špeciálnym kódom „E“ a číslom. To je indikátor toho, že je lepšie ich nejesť alebo ich jesť veľmi zriedkavo. Tieto produkty sú škodlivé pre zrak: môžu zmeniť normálne zloženie očného tkaniva.