Bifidobaktérie
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Bifidobaktérie sú grampozitívne imobilizujúce tyčinky, ktoré nevytvárajú spóry. Pleomorfný, difterický alebo klavatový s jedným zaobleným hrotom a ďalším kužeľovitým, zafarbenie menej intenzívne. Bunky môžu byť kokosové, predĺžené, rozvetvené a dokonca rozvetvené; sú usporiadané jednotlivo, vo dvojiciach, vo forme písmen V a Y v krátkych reťazcoch alebo skupinách vo forme čínskych znakov. Typickým druhom je Propionibacterium.
Prečítajte si tiež: Top 10 produktov obsahujúcich probiotiká
Kultúrne vlastnosti bifidobaktérií
Väčšina kmeňov baktérií rastie najrýchlejšie v anaeróbnych podmienkach na špeciálnych médiách s optimálnym pH 7,0 pri 25 až 45 ° C.
[8], [9], [10], [11], [12], [13]
Biochemická aktivita bifidobaktérií
Bifidobaktérie majú fermentovateľný metabolizmus. Fermentačné produkty zahŕňajú kombinácie kyseliny propiónovej a kyseliny octovej. Väčšina kmeňov tvorí amoniak z proteínových látok.
Ekologická nika bifidobaktérií
Ľudská koža, tráviaci trakt ľudí a zvierat: nachádzajú sa v mliečnych výrobkoch.
[19], [20], [21], [22], [23], [24],
Citlivosť na antimikrobiálne látky
Bifidobaktérie sú citlivé na účinky bežne používaných antiseptických a dezinfekčných prostriedkov.