Čerešne a višne pri diabetes mellitus 1. a 2. typu

Čerešňa je obľúbená a veľmi cenovo dostupná bobuľa, ktorá rastie doslova v každej domácnosti.

Je nepravdepodobné, že by niekto premýšľal o tom, ako môžu byť tieto malé okrúhle plody užitočné pre zdravie, aké bohaté zloženie sa skrýva v lesklej šupke, ktorá počas procesu dozrievania mení farbu zo zelenej na tmavočervenú, takmer čiernu.

[ 1 ]

Výhody

Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, čerešne, rovnako ako čerešne, si nenárokujú vedenie, ale majú veľa vitamínu P (2. miesto po arónii), ktorý spolu s kyselinou askorbovou pomáha posilňovať steny ciev. Zrelé plody obsahujú aj vitamín A, potrebný na udržanie zraku, a 5 vitamínov skupiny B potrebných pri cukrovke, ako aj biotín s účinkom podobným inzulínu a vitamín E, ktorý zlepšuje metabolizmus a regeneráciu pokožky.

Mnohí tiež považujú sladké čerešne za druh čerešne kvôli vonkajšej podobnosti plodov. V skutočnosti ide o úplne odlišné stromy, ktorých plody sa trochu líšia svojím zložením a vlastnosťami.

Kalorický obsah a glykemický index čerešní sú rovnaké ako u čerešní a obsah je dokonca o niečo nižší, napriek tomu, že bobule sa zdajú byť sladšie. Odporúča sa tiež jesť čerstvé čerešne v množstve 100 g denne. Ak bobule nie sú sladké, môžete dávku trochu zvýšiť, ale pri cukrovke 2. typu by ste nemali zabúdať na zohľadnenie zvyšku kalórií prijatých počas dňa.

Už len samotné vitamínové zloženie bobúľ je pri cukrovke veľmi cenné. Ovocie však obsahuje aj mnoho minerálov. Najvyšší obsah draslíka, ktorý podporuje činnosť srdca, a približne 20 rôznych mikroelementov, z ktorých každý prispieva k udržaniu zdravia diabetika, robí z čerešní významnú bobuľu pri cukrovke.

Vysoké antioxidačné vlastnosti bobúľ pomáhajú bojovať proti existujúcemu ochoreniu a predchádzať jeho komplikáciám. Čerešne sa vyznačujú: schopnosťou kontrolovať krvný tlak a posilňovať cievy, veľkým obsahom látok, ktoré stimulujú pankreas a tým znižujú hladinu cukru v krvi, a bohatým vitamínovým a minerálnym zložením, ktoré umožňuje doplniť zásoby živín, ktoré sa pri cukrovke rýchlo vyčerpávajú.

Toto všetko hovorí v prospech konzumácie čerešní pri tejto chorobe, ale uprednostniť by sa mali červené bobule, pretože prirodzenými stimulantmi pankreasu sú aj farbiace pigmenty, ktoré dávajú plodom červený alebo fialový odtieň.

Kalorický obsah čerstvých čerešní je relatívne nízky - 50-52 kcal a obsah sacharidov v 100 g výrobku je približne 11,5 g, z čoho cukor je niečo vyše 10 g, čo je celkom prijateľné pre diabetikov, vzhľadom na prítomnosť rastlinných vlákien v bobuliach, ktoré inhibujú vstrebávanie rýchlych cukrov. Vďaka nim je glykemický index čerešní veľmi nízky - 22 jednotiek.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať čerešne čerstvé alebo mrazené pri cukrovke bez pridania akýchkoľvek sladidiel, ktoré zvyšujú kalorický obsah a GI produktu. Denná dávka čerešní pri cukrovke 2. typu by nemala presiahnuť 100 g. To stačí na udržanie hladiny glukózy v krvi a nasýtenie tela živinami.

Okrem bobúľ sa ako potravina môžu použiť aj iné časti rastliny (listy, stonky, kôra), z ktorých sa pripravujú liečivé nálevy a odvary. Chutné a zdravé nápoje sa získajú, ak sa surovina čerešní skombinuje s listami ríbezlí, malín, čučoriedok atď.

Čerešne obsahujú vitamín C v miernom množstve, 5 vitamínov skupiny B, vitamín E a veľké množstvo bioflavonoidov, ktoré ovplyvňujú enzymatickú aktivitu a zlepšujú stav cievneho systému.

Pozoruhodné je aj minerálne zloženie bobúľ. Okrem štandardnej sady mikroelementov, ktoré sú spoločné takmer pre všetky bobule, čerešne obsahujú jód, mangán, kobalt, molybdén, zinok, chróm a fluór v dostatočnom množstve. Kobalt a mangán sa aktívne podieľajú na procese krvotvorby, zvyšujú obranyschopnosť tela a pomáhajú rýchlo sa zotaviť z chorôb. Metabolické poruchy pozorované pri cukrovke sú veľmi často sprevádzané rozvojom anémie, takže doplnenie zásob kobaltu diabetikom neublíži. Z rovnakého dôvodu sa zhoršuje aj stav zubov, takže zaradenie fluóru do zloženia čerešní sa tiež hodí.

Vitamín C spolu s kumarínmi dávajú čerešniam schopnosť znižovať viskozitu krvi a znižovať vysoký krvný tlak. Čerešne sú tiež veľmi obľúbené ako preventívne opatrenie proti cievnej ateroskleróze. Najdôležitejšie však je, že sladkokyslé ovocie s bohatou chuťou obsahuje veľké množstvo antokyanov - látok, ktoré zvyšujú činnosť pankreasu a stimulujú produkciu inzulínu. Vďaka tomu môžete dosiahnuť požadované zníženie hladiny cukru v krvi.

Čerešne sa považujú za užitočné pri ochoreniach kĺbov (odstraňujú prebytočné soli), zlepšujú trávenie, zabraňujú zápche a normalizujú stav nervového systému, čo podporuje dobrý nočný odpočinok.

[ 2 ]

Kontraindikácie

Čerešňa. Plody čerešní majú výraznú sladkokyslú chuť vďaka vysokému obsahu organických kyselín. Pri normálnej a nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy táto vlastnosť bobúľ nespôsobí škodu, ale pre pacientov so zvýšenou hladinou kyseliny v žalúdku je konzumácia čerešní plná bolestí žalúdka, pálenia záhy, gastritídy a žalúdočných a dvanástnikových vredov. V prípade exacerbácie týchto ochorení je konzumácia čerešní prísne zakázaná.

Obmedzenie množstva konzumovaných bobúľ sa odporúča aj pri chronických pľúcnych patológiách.

Konzumácia čerešní vo veľkom množstve je nebezpečná pre každého, pretože ich kôstky a dokonca aj plody obsahujú látku nazývanú amygdalín, ktorej metabolizmus v črevách prebieha za uvoľňovania kyseliny kyanovodíkovej, ktorá sa považuje za jed.

Čerešne. Táto bobuľa je vo všeobecnosti bezpečná a menej kyslá ako čerešne, ale stále má určité obmedzenia týkajúce sa jej konzumácie. Akákoľvek odroda čerešní je nebezpečná na konzumáciu v prípade adhézneho ochorenia, ktoré postihlo črevá, a v prípade obštrukcie konečníka. Kyslé odrody bobúľ sa neodporúčajú pri zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy, žalúdočných vredoch a gastritíde v akútnom štádiu.

Neodporúča sa jesť čerešne a sladké čerešne na lačný žalúdok, ako aj bezprostredne po jedle. Interval medzi jedením a konzumáciou bobúľ by mal byť aspoň 40 minút.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]