Cherry Gourd

Pre pochopenie otázku, je možné mať čerešne na dni, ktoré už niekoľko rokov diskutovanej a lekári a pacienti by mali, aspoň všeobecne zamerať sa na dva dôležité body - metabolizmus organických kyselín v tele, rovnako ako pomer diéty pre dni a kyseliny alkalická homeostáza (pH).

To je veľmi dôležité, pretože vysoké hladiny kyseliny močovej v krvi (hyperurikémia) je nevyhnutným predpokladom pre vývoj dni a je nepriamo závislá na hodnote pH: čím nižšia je, tým vyššia môže byť obsah kyseliny močovej v sére.

[1],

Cherry for dough je zdrojom organických kyselín

Ak chcete zabezpečiť zvýšenie hodnoty pH tela - to znamená zníženie kyslosti fyziologických tekutín vrátane krvi - musíte správne konzumovať: minimalizujte proteínovú časť stravy. Tiež odborníci na výživu hovoria, že aby sa zabránilo zvýšeniu kyslosti vnútorného prostredia, je potrebné konzumovať viac potravín s organickými kyselinami. Tieto kyseliny sú počas tráviaceho procesu konvertované na alkalizujúce faktory.

A tu výhody čerešní s dnou sú nepochybné. Čerešňové ovocie je cenným zdrojom organických kyselín. Ich v buničine čerešní je takmer 2%; to je jablko, citrón (citrát), vínna, jantárová (podporuje regeneračné procesy), rovnako ako chinín, shikimova, glycerín a glykolové kyseliny. Samostatne berieme do úvahy kyselinu askorbovú, to znamená vitamín C a jej 100 g čerešne 10 mg.

Mimochodom, medzi fyziológovia a odborníci na výživu sa nezastaví dlhoročný spor o takzvaný alkalizačního krv, platí najmä pre ľudí, ktorí trpia dnou. Takže podľa základov fyziológie, čo jesť alebo piť má veľmi malý vplyv na pH krvi. Úroveň kyslosti u zdravého človeka v "automatickom režime" je regulovaná komplexným biochemickým systémom. A v krvi normálne kyslosti (pH 7,34-7,45) obsahujú hydroxylové kyseliny (citrát, isocitrát, oxaloacetát, kyselina 2-oxoglutarové, kyselina fumarová, atď.), Ktoré poskytujú základný proces metabolické aminokyselín, ako aj alfa-ketopropionovaya (kyselina pyrohroznová) a derivát purínu je kyselina močová.

Súčasne názor odborníkov na výživu nie je ani neodôvodnený a všetky potraviny ovplyvňujú celkové zdravie. To je dosť, aby listovať knihou americkú nutritsevta T. Baroudi "alkalizujúce alebo zomrieť» (Dr. Theodore A. Baroody «alkalizovať or Die»), publikoval v skorých 1990s.

Avšak, v dôsledku pôsobenia prírodných regulačných mechanizmov tela (čo pre normálnu prevádzku nevyžadujú špeciálnu diétu) alkalizácii účinok, ktorý čerešňa dna, piť 80-100 g na deň, minimálne a prechodné.

Vedci to pripisujú skutočnosti, že pečeň metabolizuje organických kyselín: nepotrebné a nadbytočné posiela obličky (pre konečnú likvidáciu a vylučovanie), a potrebné zásoby do krvného obehu - toľko, koľko je potrebné pre normálne fungovanie telesných systémov.

Výhody čerešní v dnu však spočívajú v obsahu pektínových látok obsiahnutých v ňom (11%). Vzhľadom k prítomnosti pektínov glukurónovej pravidelné začlenenia čerešňa diéta podporuje vylučovanie nielen "zlého" cholesterolu, ale aj dusíkatých odpadov (odpad z katabolizmu bielkoviny) - kyseliny močovej, močoviny, kreatinínu, indikanu.

Výhody čerešní pre dnu: katióny K, Ca, Mg, Na

Opäť platí rovnováha medzi kyselinou a bázou, ako aj rovnováha elektrolytov a prínosy čerešní v dnu z hľadiska obsahu draslíka (173 mg na 100 g), vápnika (16 mg), horčíka (9 mg) a sodíka (3 mg).

Faktom je, že K, Ca, Mg a Na sú kladne nabité (+), to znamená, že sú to katióny. Vedci na začiatku XX storočia zdôraznili úlohu látok, ktoré poskytujú osmotické procesy v tele - negatívne nabité častice (anióny) a pozitívne nabité častice (katióny). Potravinárske výrobky s vysokým obsahom aniontov (chlorid, fosfáty a sulfáty), ktoré je kyslé prostredie, zatiaľ čo produkty s vysokým obsahom katiónov prispeje k vytvoreniu alkalického prostredia, to znamená znížiť kyslosť krvi (zvýšenie hodnoty pH).

Krv zvyčajne obsahuje 200 až 210 mg draslíka, 172 až 175 mg sodíka, až 5 mg vápnika a trochu viac ako 4 mg horčíka. Zmena pomeru týchto látok a rovnováhy elektrolytov čerešní na dnou postihnuté v rovnakom rozsahu ako u iných druhov ovocia a bobule: citrusové plody, slivky, granátového jablka, marhule, maliny, ríbezle (čierne a červené), černice.

[2], [3]

Výhody čerešní na dnu: antokyany

Cherry obsahuje antokyany - vo vode rozpustné rastlinné pigmenty červenej farby, ktoré patria k flavonoidom a sú kyslíkové heterocykly s fenylovou skupinou a pyrénový katión. Antokyany sú silné antioxidanty.

Antokyaníny sú navyše schopné blokovať cyklooxygenázu (enzým, ktorý poskytuje zápalové a bolestivé reakcie tela). Potenciálne použitie čerešní v dnu je teda schopnosť anthokyanínu znížiť zápal a bolesť spojenú so škodou na kĺboch kryštálmi kyseliny močovej.

To je záver štúdie, ktorá bola vykonaná podľa vedcov z Veľkej Británie a Južnej Afriky a je čiastočne financovaný z Cherry Marketingového inštitútu (Institute of Marketing čerešní) - Americkí výrobcovia organizácie čerešne, viac ako 200 druhov višňovej šťavy, potravinárske prídavné látky s práškovým extraktom z čerešní a občerstvenie sa vysuší Čerešňa (čerešne tortu Montmorency). Výsledky štúdie boli publikované v jednom z časopisov o potravinárskych výrobkoch v roku 2014.

Ale menej než dve desiatky zdravých ľudí bez dny sa zúčastnili tejto štúdie a jednoducho vykonali testy krvi a moču pre kyselinu močovú pred 48 hodinami a po 48 hodinách zmrazených čerešní. Úroveň dôkazov takejto "štúdie" teda nie je kritická. Napriek tomu v roku 2012 bola čerešňa deklarovaná ako výrobok s najvyšším protizápalovým účinkom, nie menej ako nesteroidné protizápalové lieky.

Po zdvihnutých (aj na internete) pocitoch Cherry Marketing Institute dokonca zriadil výbor na štúdium liečivých vlastností tohto ovocia (Cherry Research Committee).

Ľudia trpiaci dnou by mali vedieť, aké produkty tvoria kyseliny a ktoré prispievajú k alkalizácii. Je možné jesť čerešne s dnou? Je to možné a nevyhnutné. A musíte pochopiť rozdiel medzi rôznymi potravinami, čo pomôže predchádzať vážnym zdravotným problémom a zlepšiť ich stav.

[4]