Čierne, červené a biele ríbezle pri diabetes mellitus

Aby si ľudia doplnili zásoby užitočných látok, snažia sa počas sezóny jesť čo najviac bobúľ a ovocia a tiež sa pripravovať na zimné obdobie. Mnoho ľudí vie, že lídrom v obsahu vitamínu C sú ríbezle. Ale u diabetikov nie je všetko také jednoduché. Toto ochorenie im ukladá množstvo gastronomických obmedzení, pretože cukrovka je spojená so zhoršenou absorpciou glukózy a mnohé bobule majú sladkú chuť. Poďme zistiť, či sú ríbezle a niektoré ďalšie bobule povolené pri cukrovke.

Aké bobule môžete jesť, ak máte cukrovku?

Vedieť, ktoré bobule sa môžu jesť s cukrovkou, je pre pacienta veľmi dôležité. Leto je čas na posilnenie zdravia, zlepšenie imunity a len na rozmaznávanie sa, ale existuje riziko poškodenia zvýšením hladiny cukru v krvi. Aby ste sa tomu vyhli, musíte mať predstavu o chemickom zložení každého druhu a jeho vplyve na metabolizmus sacharidov:

• Maliny na cukrovku sú chutné, sladké, aromatické, šťavnaté a zároveň majú nízky glykemický index (30 jednotiek), nízky obsah kalórií (52 kcal / 100 g). Sú bohaté na vitamíny A, C, PP, E, polynenasýtené mastné kyseliny, kyselinu jablčnú, citrónovú, listovú, salicylovú, éterické oleje, zinok, meď, fosfor, železo, kobalt, pektíny, triesloviny, glukózu, fruktózu atď. Maliny sú teda užitočné pri cukrovke a na prevenciu jej vzniku, ale s jednou výhradou - nezneužívajte množstvo, pri cukrovke 1. typu - nie viac ako 100 g naraz, aby nedošlo k skokovému nárastu cukru;
• egreš pri cukrovke - hodnota tejto bobule spočíva v prítomnosti chrómu v množstve potrebnom pre normálne fungovanie tela. Práve tento prvok stimuluje produkciu inzulínu pankreasom. Aby bobule čo najviac uvoľňovali svoje užitočné látky, musia sa kombinovať s medom a maslom;
• brusnica na cukrovku - bobule sú všeobecne známe svojimi liečivými vlastnosťami, používa sa na liečbu kašľa, obličkových kameňov, bolestí hlavy, prechladnutia, pečene a pankreasu. To posledné jej dáva právo byť zaslúžene používaná pri cukrovke. Znižuje hladinu glukózy v krvi a nasýti telo mnohými vitamínmi, flavonoidmi, pektínmi a ďalšími látkami potrebnými pre plnohodnotnú existenciu. Navyše, v sušenej forme sa jej vlastnosti nestrácajú, čo vám umožňuje zaradiť ju do jedálnička po celý rok;
• Marhuľa na cukrovku - je známa vysokým obsahom železa, draslíka, betakaroténu a je veľmi užitočná pre srdce, cievny systém, trávenie. Ale pre diabetikov by mala byť jej konzumácia prísne obmedzená kvôli veľkému množstvu cukru. Po konzumácii marhúľ je potrebné upraviť ďalšie produkty, aby sa znížil glykemický index. Pre diabetikov sú vhodnejšie sušené marhule - sušené marhule;
• Čerešňa na cukrovku - nie je obmedzená na túto patológiu. Obsahuje cennú kyselinu ellagovú, ktorá zabraňuje vzniku rakovinových buniek, antokyanidínov, ktoré znižujú kyselinu močovú, ako aj antokyány, ktoré zlepšujú produkciu inzulínu.

Hlavnou otázkou zostáva: môžete jesť ríbezle, ak máte cukrovku 1. alebo 2. typu?

Čierne ríbezle na cukrovku

Na svete existuje asi 200 odrôd ríbezlí, ale najbežnejšou a najobľúbenejšou je čierna ríbezľa. Farmakologické vlastnosti čiernej ríbezle sú jej baktericídne, potné, diuretické, fixačné, antioxidačné a imunitne posilňujúce účinky. A pri cukrovke je cenná aj preto, že jej konzumácia nevedie k rýchlemu skoku hladiny glukózy v krvi. Za svoje liečivé vlastnosti vďačí vitamínom A, K, P, E, skupine B, prchavým vitamínom, pektínom, trieslovinám, organickým kyselinám, stopovým prvkom a ďalším užitočným prvkom. Jej konzumáciou človek dostáva skutočný vitamínovo-minerálny komplex, zlepšuje sa jeho metabolizmus, ktorý je v dôsledku tejto choroby ťažký.

[ 1 ]

Červené ríbezle na cukrovku

Mnoho ľudí sa na túto bobuľu pozerá zvrchu ako na druhoradého príbuzného čiernej, a to márne. Pokiaľ ide o obsah kumarínu, ktorý zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, prekonáva svojho slávneho rivala a je na rovnakej úrovni ako figy a granátové jablká. Obsahuje veľa pektínov, ktorých úlohou je odstraňovať toxíny a škodlivé látky z tela, je lídrom v množstve jódu medzi ovocnými a kríkovými rastlinami. Červená ríbezľa uvoľňuje žalúdok, je dobrá na použitie pri zápche, zlepšuje metabolizmus, má choleretický účinok. Červená ríbezľa je veľmi žiadaným produktom pri cukrovke.

Biele ríbezle na cukrovku

Biela ríbezľa sa svojím chemickým zložením podobá červenej, takže je užitočná aj pri cukrovke. Čistí krv od cholesterolu, má nadbytok draslíka a železa, takže je účinná v boji proti ateroskleróze a hypertenzii. Posilňuje odolnosť tela voči infekciám a baktériám, zlepšuje pohyblivosť tráviacich orgánov a posilňuje pamäť. Pripravuje sa aj na zimu: suší sa, mrazí a vyrába sa z nej aj voňavý jasnočervený želé, ktorý v zime prinesie nielen úžitok, ale aj potešenie.

Listy ríbezlí na cukrovku

Všetky časti tejto ovocnej plodiny majú liečivé vlastnosti vrátane listov. Sú veľmi aromatické, táto vlastnosť je dokonca žiadaná aj pri varení - počas nakladania ich ženy v domácnosti dávajú do nakladaných nálevov, pridávajú do čajov a nápojov. Listy ríbezlí sa používajú aj pri cukrovke. Varia sa čerstvé aj sušené a pijú sa ako nálevy, čaje a čerstvé mladé listy sa používajú ako prísada do diétnych šalátov na spaľovanie cukru. Obsahujú veľa esenciálnych olejov, kyselinu askorbovú, karotén, fytoncídy, čo im dodáva dezinfekčný, protizápalový a omladzujúci účinok.

[ 2 ]

Výhody

Štúdie ukázali, že len 20 stredne veľkých ríbezlí poskytuje dennú dávku vitamínu C pre človeka. Zvyšuje odolnosť tela, posilňuje srdcový sval, cievy, zlepšuje zrak, mentálne schopnosti a má dobrý protizápalový a dezinfekčný účinok. Vzhľadom na všetky tieto priaznivé účinky na organizmus je ideálny aj pre diabetikov, ale najdôležitejším faktorom je schopnosť kontrolovať hladinu cukru v krvi vďaka fruktóze. Okrem toho, 7 polievkových lyžíc bobule obsahuje iba 1 chlebovú jednotku.

[ 3 ]

Kontraindikácie

Napriek zjavnej prevahe prospešných vlastností ríbezlí pre pacientov s cukrovkou má aj svoje kontraindikácie. Nemôžu ho jesť ľudia s diagnostikovanou tromboflebitídou, vredom žalúdka a dvanástnika, zápalovými ochoreniami pečene, hepatitídou, gastritídou so zvýšenou kyslosťou žalúdka. V druhom prípade si stále môžete dovoliť malé množstvo bobúľ nie na lačný žalúdok, ale po jedle a pozorovať reakciu.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Možné riziká

Z gastrointestinálneho traktu sú možné komplikácie vo forme bolesti, nevoľnosti, grgania, nadúvania. Zriedkavo sa vyskytujú prípady alergie na ríbezle, ktorá sa prejavuje svrbením, vyrážkami a opuchom.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Recenzie

Ľudia s cukrovkou sú nútení si veľa vecí odopierať, takže príležitosť nielen dopriať si, ale aj posilniť zdravie, nasýtiť sa užitočnými látkami, pomôcť metabolickým procesom a očistiť telo od produktov rozkladu, nájdete len dobré recenzie. Stanovenie hladiny glukózy po konzumácii ríbezlí ukázalo, že nedochádza k prudkému skoku hladiny cukru, a to nás presviedča, že si nie je možné ublížiť.