Črevná chrípka: dôležité informácie o nepriateľovi

Črevá chrípka nie je chrípka vôbec , ale infekčné ochorenie nazývané gastroenteritída. Len kvôli hlavnému symptómu - bolesti brucha - nazýva sa to črevná chrípka alebo žalúdočná chrípka. Tieto príznaky sú spojené a typické pre bežné symptómy chrípky - zvracanie, horúčka, svaly a bolesti hlavy. Rozdiel medzi týmito dvoma ochoreniami - pri bežnej chrípke v brušnej dutine je neštandardný a pre črevné kašeľ a kašeľ nie sú charakteristické.

[1], [2], [3], [4], [5]

Príčiny črevnej chrípky

Infekcia osoby s črevnou chrípkou je spôsobená kontaminovanou potravou alebo nápojmi alebo použitím kontaminovanej, nevastovanej hydiny, mäsa, kontaminovaného mlieka, čerstvého alebo nepasterizovaného.

Ochorenie sa môže vyskytnúť aj v dôsledku krížovej kontaminácie, keď sa šťava zo surového mäsa alebo hydiny dostane do styku s potravinami pripravenými na konzumáciu, ako sú napríklad šaláty. Napríklad, ak sú obe infikované mäso a zelenina nakrájané na jednu dosku. Väčšinu času tieto infekcie idú samy o sebe, ale ťažké príznaky sa môžu liečiť iba pomocou antibiotík.

E.coli je baktéria, ktorá zvyčajne žije v zažívacom trakte človeka a zvierat a väčšina týchto baktérií je absolútne neškodná. Jeden z typov E. Coli, O157: H7 (Norovirus), sa môže dostať do mäsa pri spracovaní, alebo vo vode, jedlo, ktoré bolo kontaminované výkalmi z čistiarní fariem hovädzieho dobytka.

Zelenina, ako napríklad špenát, kapusta a hlávkový šalát, môžu byť tiež kontaminované. Ak sa počas varenia človek nepracuje správne, môže infekciu ľahko rozšíriť.

[6],

Symptómy črevnej chrípky

Hlavné symptómy intestinálnej chrípky boli práve uvedené. Každý z pôvodcov črevnej chrípky (vírusy) spôsobuje ostré spastické bolesti v bruchu, horúčku, nevoľnosť, vracanie a vodnú - a niekedy krvavú - stolici. Vo všetkých vinu za baktéria Campylobacter, rovnako ako salmonely, ktoré sú bežnými príčinami črevnej chrípky, alebo, ako sa to nazýva, hnačka cestovateľa.

Toxoplazmóza a črevná chrípka

Toxoplazmóza je tiež často zamieňaná s obyčajnou chrípkou a nazýva sa črevnou chrípkou kvôli podobným symptómom. Toxoplazmóza je potravinová infekcia, ktorá sa trochu líši od iných infekcií. Mnoho ľudí, ktorí sú infikovaní, o tom ani nevedia, aj keď sa stále objavujú niektoré príznaky infekcie. Toto zvýšenie počtu lymfatických uzlín, bolesti svalov, bolesti hlavy a brucha, ktoré trvajú mesiac alebo dlhšie.

Dojčatá sa môžu infikovať toxoplazmózou v maternici, ak trpí touto chorobou. Podobne ako iné potravinové infekcie môže toxoplazmóza napadnúť pri konzumácii kontaminovaného mäsa alebo nespracovaného mäsa, pitia znečistenej vody. Toxoplazmóza môže byť tiež infikovaná pri čistení výkalov zvieraťa (zmena piesku v mačke).

Dôsledky infekcie s norovírusom

Hlavné príznaky infekcie s norovírusom - krvavá hnačka, brušné kŕče, vysoká horúčka, nevoľnosť a vracanie - sa objavujú tri až štyri dni po infekcii. Závažná infekcia môže viesť k poškodeniu alebo dehydratácii obličiek, ale väčšina črevných tyčiniek gastroenteritídy zmizne po zastavení hnačky a dostatočného príjmu tekutín.

[7], [8], [9]

Podrobnosti o norovírusu

Norovirus je veľmi nákazlivý a môže ohromiť každého. Toto je najčastejšia príčina akútnej gastroenteritídy. Norovírus je bežný v materských škôlkach, školách a jedálňach a väčšina prípadov výskytu črevnej chrípky spôsobenej norovírusom sa vyskytuje od novembra do apríla, keď ľudia trávia viac času v interiéri. Norovírus môže vstúpiť do tela kontaminovaným jedlom alebo vodou, ako aj kontaminovanými povrchmi alebo inými ľuďmi.

Norovirus sa zvyčajne prejavuje bolesťou brucha, bolesťou hlavy a svalov, dochádza tiež k ťažkým hnačkám a zvracaniu. Našťastie tieto príznaky zvyčajne rýchlo ustupujú a často sa nazývajú 24-hodinová chrípka. Takže zdôrazňujeme, že táto choroba nie je spojená s chrípkou, ktorá je chorobou dýchacích ciest.

[10]

Prevencia črevnej chrípky

Aby sa zabránilo otravám potravín a gastroenteritíde, je potrebné vykonať jej prevenciu. Tu sú niektoré jednoduché opatrenia:

• Pripravte všetky druhy hovädzieho mäsa a kurčiat, ale hlavne hovädzie mäso, nie menej ako 100 stupňov Celzia.
• Starajte sa o dovezené potraviny, vrátane morských plodov. Zvlášť pozorne si prečítajte dátum vypršania platnosti na štítkoch
• Počas práce v kuchyni umyte ruky teplou mydlovou vodou pred a po varení.
• Opatrne pracovné nástroje, rezné dosky alebo plochy, ktoré sú postihnuté surovým mäsom, rybou alebo hydinou.
• Použite samostatné rezacie dosky na mäso a iné výrobky.
• Používajte len pasterizované mlieko, mliečne výrobky a džúsy.
• Pri liečbe črevnej chrípky používajte iba vyčistenú vodu.
• Ak cestujete, nepoužívajte pitnú vodu na pitie, pokiaľ neviete, že je to bezpečné, a vyhnite sa surovému ovocia a zelenine, ak ich nečistite sami.
• Umyte si ruky často a umyte ich dôkladne po návšteve toalety alebo pri zmene plienok.
• Trvalo ošetrujte kuchyňu a kúpeľňu so špeciálnymi riešeniami, ktoré ničia baktérie. Nezabudnite tiež, že postrekovače pracujú dobre na čistenie povrchov nábytku.

Črevá chrípka alebo gastroenteritída je nepríjemné ochorenie, ktoré sa dá vyhnúť neustálym dodržiavaním jednoduchých metód osobnej hygieny.