Diéta pri osteochondróze

Sme zvyknutí meniť stravu, najčastejšie pri boji s nadváhou alebo pri ochoreniach tráviaceho systému. Málokto však vie, že diéta je potrebná aj pri liečbe osteochondrózy. Diéta pri osteochondróze sa predpisuje predovšetkým preto, aby sa nezhoršil priebeh ochorenia.

Aká je diéta pri osteochondróze chrbtice?

Táto diéta je pomerne jednoduchá a nevyžaduje si väčšie stravovacie obmedzenia. Jedinou požiadavkou je absencia nadváhy. Ak máte nadbytočné kilogramy, prvé fázy diéty by mali byť zamerané na ich odstránenie a návrat hmotnosti do normálu.

Nadváha predstavuje obrovskú záťaž pre chrbticu a osteochondróza sa v tomto stave len zhoršuje. Aby ste sa takejto záťaže zbavili, mali by ste si vytvoriť nízkokalorickú diétu, v ktorej bude dostatok bielkovinových potravín, rastlinnej vlákniny a komplexných sacharidov (obilniny, cereálie). Z jedálnička by ste mali vylúčiť:

• cukor, sladkosti;
• pečivo, biely chlieb;
• živočíšny tuk (hovädzí a bravčový tuk, bravčová masť, maslo, margarín, kuchynský tuk);
• alkohol (silné a nízkoalkoholické nápoje, pivo);
• sýtená voda, Coca-Cola, limonáda;
• solené orechy, chipsy, pochutiny;
• mastné klobásy, údené mäso.

Jedzte viac ovocia a zeleniny, bieleho mäsa a zeleniny. Užitočné sú fermentované mliečne výrobky.

Pite dostatok vody, približne 2 litre denne. Čistá voda vám nielen pomôže rýchlejšie sa zbaviť nadbytočných kilogramov, ale tiež prečistí vaše telo od toxických látok, odpadových látok a produktov metabolizmu, čo je dôležité pri osteochondróze.

Diéta pre cervikálnu osteochondrózu

Dôležitým aspektom diéty pri cervikálnej osteochondróze je obmedzenie soli a cukru v strave. Pri príprave všetkých jedál by ste mali mierne podsoliť: spočiatku sa vám nesolené jedlo nemusí páčiť, ale časom si naň zvyknete, akoby to tak bolo vždy. S cukrom je to jednoduchšie - dá sa nahradiť medom (ak nie je alergia).

Silný čaj a káva sa tiež považujú za nežiaduce produkty. Faktom je, že kofeín bráni telu vstrebávať mnoho užitočných a potrebných látok: draslík, vápnik, horčík a sodík, čo prispieva k rozvoju problémov s pohybovým aparátom. Aby ste tomu predišli, musíte piť slabý čaj a namiesto kávy piť čakanku alebo do slabej kávy pridať mlieko alebo smotanu.

Strava pri cervikálnej osteochondróze by mala pacientovi poskytnúť všetky potrebné živiny a cenné látky, najmä minerály (draslík, horčík) a vitamíny C, P, PP, B¹, B². Jedálny lístok obsahuje kompletné bielkoviny (85 g denne), tuky do 40 g (hlavne rastlinné) a sacharidy (komplexné sacharidy do 400 g/deň).

Počas diéty musíte jesť 5-6 krát denne. Celkový denný príjem kalórií je 2500 kcal. Výrobky sa môžu variť, piecť, ale je lepšie použiť parný hrniec.

[ 1 ]

Diéta pre cervikálnu osteochondrózu

Asi najdôležitejšou vecou, ktorá musí byť prítomná v dennom menu pri cervikálnej a inej osteochondróze, sú bielkoviny. Nachádzajú sa v značnom množstve v hovädzom, bravčovom mäse, hydine, rybách a mliečnych výrobkoch, pohánke, hubách, strukovinách. Uvedené produkty by mali byť vo vašom dennom menu vo forme 2-3 porcií: zvyšok miesta v strave by mala obsadiť zelenina a ovocie. Takáto výživa s dôrazom na bielkoviny a rastlinné zložky sa môže bezpečne používať pri prevencii osteochondrózy.

Už sme hovorili o výhodách vitamínov a mikroelementov pri ochoreniach chrbtice. Mnohí však môžu mať logickú otázku: prečo meniť svoju obvyklú stravu, ak môžete jednoducho užívať nejaký komplexný liek obsahujúci všetky vitamíny. Navyše, farmaceutická sieť teraz ponúka mnoho takýchto liekov a niektoré z nich sa dokonca odporúčajú špeciálne pre ochorenia pohybového aparátu.

Samozrejme, môžete to urobiť. Musíte však vziať do úvahy aj to, že syntetické vitamíny naše telo vníma oveľa horšie ako tie prírodné, takže ich prínos je nedostatočný. Navyše, bez zmeny stravy a životného štýlu si stav chrbtice naďalej zhoršujeme: nadváhou, slaným jedlom, spracovanými potravinami a zhoršeným metabolizmom. To znamená, že naša choroba pretrváva a my sa ju len snažíme trochu „osladiť“ tabletkami.

Zmenou stravovania sa zbavujeme zlých stravovacích návykov, ktoré už mnoho rokov škodlivo pôsobia na naše orgány a pohybový aparát. Zastavujeme patologické procesy v chrbtici, postupne odstraňujeme poškodenia a obnovujeme tkanivo.

Obmedzením stravy od škodlivých sladkostí, pečiva a nadmerného množstva soli sa človek čoskoro bude cítiť oveľa lepšie, pretože k zlepšeniam dôjde nielen v chrbtici, ale aj v tele ako celku.

[ 2 ], [ 3 ]

Diéta pre bedrovú osteochondrózu

Najdôležitejším nutričným prvkom pri osteochondróze, ako aj pri niektorých iných ochoreniach chrbtice, je vápnik.

Ktoré potraviny obsahujú tento prvok a aké sú normy pre jeho konzumáciu?

• Deti – od 600 do 1000 mg.
• Dospievanie – 1200 mg.
• Dospelí od 16 do 45 rokov – 1000 – 1200 mg.
• Tehotné ženy a starší ľudia – od 1400 do 2000 mg.

Koľko vápnika môže byť obsiahnuté v potravinách?

• pohár mlieka alebo kefíru – 220-240 mg;
• kúsok tvrdého syra (asi 10 g) – 103 mg;
• kúsok syra feta (cca 10 g) – 50 mg;
• kupovaný jogurt (pol pohára) – 80 mg;
• prírodný tvaroh (100 g) – 150 mg;
• rybie výrobky (100 g) – 50 mg;
• varené vajce (ks) – 55 mg;
• varená fazuľa (100 g) – 120 mg;
• ovsené vločky (100 g) – 65 mg;
• orechy (100 g) – 260 mg.

Aby ste kompenzovali stratu vápnika, musíte denne zjesť aspoň dve porcie mliečnych výrobkov a do jedálnička zaradiť strukoviny. Začnite ráno ovsenými vločkami alebo inou kašou (môžete do nich pridať orechy), prípadne jedlami z vajec. Degustujte ovocie, tvaroh a orechy. Na obed si namiesto cestovín môžete uvariť zeleninu (dusenú, pošírovanú alebo roztlačenú) a nezabudnite na šaláty.

Deň zakončite pohárom kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Takéto jednoduché spôsoby zmeny stravovania nie sú zaťažujúce, ale pomôžu zlepšiť metabolické procesy vo vašom tele a vaša chrbtica sa bude cítiť ľahšia.

Áno, a do jedálnička pridajte prírodné jedlá na ochranu kĺbov: želé a aspik. Tieto jedlá obsahujú prírodný kolagén, ktorý je nevyhnutný pre naše chrupavky a šľachy. Nedostatok kolagénu vedie k strate elasticity tkaniva, vrátane chrupavkového tkaniva, a to ako v kĺboch, tak aj v chrbtici.

[ 4 ]

Ryžová diéta pre osteochondrózu

Jednou z najobľúbenejších diét pri osteochondróze je ryžová diéta. Samozrejme, je dosť prísna, ale nemenej účinná. Podľa tých, ktorí túto diétu už vyskúšali, ryžová diéta pomáha zbaviť telo prebytočných solí a dokonca aj odstrániť nadbytočné kilogramy, čo je tiež dôležité pri osteochondróze.

Trvanie ryžovej diéty pri osteochondróze je 42 dní.

Vezmite 6 prázdnych 0,5 l pohárov, očíslujte ich podľa poradia (môžete na ne nalepiť nálepky) a do každého pohára dajte 2 polievkové lyžice surovej ryže. Potom do všetkých pohárov nalejte vodu a prikryte gázovými obrúskami.

Presne o 24 hodín neskôr vylejte vodu z pohára č. 1. Ryžu preložte do naberačky, zalejte vriacou vodou a varte 5-8 minút. Do ryže nič nepridávajte! Uvarenú ryžu treba zjesť. Po takýchto raňajkách nesmiete 4 hodiny konzumovať žiadne jedlo ani vodu.

Potom opäť naplníme pohár č. 1 ryžou a vodou a umiestnime ho vedľa pohára č. 6. Nasledujúci deň urobíme rovnaký postup s pohárom č. 2 a potom sa budeme riadiť logickým vzorom.

Ryžová diéta pri osteochondróze môže ovplyvniť funkciu obličiek, preto sa spolu s konzumáciou ryže odporúča piť čaj z listov brusnice.

Ak vám diéta z nejakého dôvodu nevyhovuje, môžete ju kedykoľvek ukončiť.

[ 5 ]

Recepty na diétu pre osteochondrózu

Fazuľová pseudomajonéza (vynikajúca náhrada majonézy).

Budeme potrebovať: 1 konzervu fazule, 300 ml rafinovaného oleja, 1 čajovú lyžičku pripravenej horčice, pol čajovej lyžičky cukru, rovnaké množstvo soli, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.

Z pohára s fazuľou sceďte vodu, fazuľu rozmixujte na pyré, pridajte olej a prešľahajte. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a ešte trochu prešľahajte. „Majonéza“ je hotová.

[ 6 ]

Želé dezert "vtáčie mlieko"

Budeme potrebovať: 2 polievkové lyžice kakaového prášku, 1 šálku kryštálového cukru, trochu vanilky, dva žĺtky, 200 g džemu, 0,5 l kyslej smotany, 3 polievkové lyžice želatíny, 3 šálky vody, šťavu z polovice citróna.

Želatínu nalejte do studenej vody v troch samostatných pohároch, do každého 1 polievkovú lyžicu, a počkajte, kým napučí. Potom ju mierne zohrejte.

Žĺtky vyšľahajte s cukrom, kým nevznikne biely sneh. Pridajte citrónovú šťavu, vanilku a premiešajte. Do zmesi pridajte pohár kyslej smotany a prvý pohár želatíny a premiešajte. Nalejte do formy a vložte do chladničky stuhnúť.

Pripravte si druhú vrstvu. Zmiešajte ďalší pohár kyslej smotany s 2 lyžicami cukru. Pridajte teplý džem do kyslej smotany, premiešajte a pridajte druhý pohár želatíny. Znova premiešajte.

Z chladničky vyberieme už vychladnutú prvú vrstvu a na ňu nalejeme druhú. Vložíme späť do chladničky.

Na tretiu vrstvu pridajte do zvyšnej kyslej smotany pol pohára cukru a kakaový prášok. Premiešajte, pridajte tretí pohár želatíny, znova premiešajte a nalejte na predchádzajúce 2 vrstvy. Vložte do chladničky, kým úplne nestuhne.

Tvarohový puding

Budeme potrebovať: 220-240 g tvarohu, 40 g krupice, asi 100 ml vriacej vody, 2 vajcia, 70 g kryštálového cukru, 40 g rozpusteného masla, rovnaké množstvo hrozienok, vanilkový cukor, lyžicu kyslej smotany a rafinovaného oleja, ako aj obaľovacie cesto, trochu práškového cukru a soli.

Krupicu zalejte vriacou vodou a nechajte ju pod pokrievkou. Medzitým oddeľte žĺtky a vyšľahajte ich s cukrom do bielej peny. Zmes žĺtkov a cukru pridajte k tvarohu, premiešajte, potom pridajte vanilkový cukor, rozpustené maslo, hrozienka a napučanú krupicu.

Bielky vyšľaháme osobitne s niekoľkými kryštálmi soli, kým sa nevytvoria biele špičky. Opatrne pridáme do cesta. Vložíme do foriem vymastených maslom a vysypaných strúhankou (môžete použiť aj jednu veľkú formu). Vrch vymastíme kyslou smotanou (na kôrku).

Pečieme približne pol hodiny pri teplote 220° C. Po vychladnutí vyberieme z formy a podľa potreby posypeme práškovým cukrom.

[ 7 ]

Diétne menu pre osteochondrózu

Menu diéty pre osteochondrózu by malo byť nízkokalorické, vyvážené, s obohateným zložením vitamínov a minerálov. Je vhodné jesť jedlo varené v parnom hrnci asi 6-krát denne a v malých porciách.

Aké produkty by mali byť zahrnuté v ponuke bezchybne:

• mliečne výrobky (plnotučné mlieko a fermentované mliečne výrobky);
• zeleninové jedlá, zelenina. Osobitný dôraz by sa mal klásť na kapustu, uhorky, reďkovky, zeler, repu;
• ovocné a bobuľové jedlá vrátane želé a kompótov;
• rastlinné oleje;
• chudé mäso;
• želé jedlá, aspik;
• tmavé pečivo, suché sušienky, muffiny;
• vajcia;
• orechy, semená, sezamové semienka;
• obilniny;
• morské plody (ryby, krevety, morské riasy, mušle);
• neperlivá voda.

Približné menu stravy pre osteochondrózu môže vyzerať takto:

• Raňajky. Tvarohový koláč, syrniki alebo len tvaroh s kyslou smotanou a ovocím, šípkový čaj.
• Občerstvenie. Niekoľko zrelých druhov ovocia, alebo hrsť zmiešaných orechov, alebo pár kusov sušeného ovocia.
• Obed. Zeleninová polievka, možno fazuľová alebo hrachová, kus duseného mäsa, zeleninový šalát, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie. Šálka kyslého mlieka s muffinom alebo sušienkami, alebo ovocná zmes s jogurtovou polevou.
• Večera. Varené rybie filé s obilninami alebo kuracie mäso s paradajkovým a uhorkovým šalátom, slabý čaj.

Pred spaním by ste určite mali vypiť pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

[ 8 ], [ 9 ]

Recenzie diéty pre osteochondrózu

Podľa početných recenzií na internete sa diéta pri osteochondróze nezbaví choroby okamžite a na dlhú dobu, ale prinesie viditeľné zmeny v pohode a stave pacienta.

Osteochondróza je dystrofická zmena, vyvíja sa dlhodobo, niekoľko desaťročí, takže sa jej zbaviť v okamihu nie je možné. Samozrejme, ak správne skombinujete vyváženú stravu, terapeutické cvičenia, vodu a fyzioterapiu, udržíte si normálnu hmotnosť a tiež budete venovať väčšiu pozornosť držaniu tela a polohe tela, najmä pri záťaži, potom sa váš stav zlepší, dalo by sa povedať, pred očami.

Samozrejme, nikdy by ste nemali zabúdať na obmedzenia. Medzi zakázané produkty patrí alkohol, soľ, koreniny, živočíšny tuk, cukor, ako aj nakladané a údené výrobky.

Diéta pri osteochondróze je základom hlavnej liečby, pretože výživa môže nielen zvýšiť účinok liekovej terapie, ale aj ovplyvniť zníženie vedľajších účinkov liekov.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]