V súčasnosti v súvislosti s rastom cestovného ruchu dochádza často k rôznym zraneniam, kŕňam, zraneniam. Kus kúska je dosť bežný, čo môže byť nebezpečné.
Nebezpečenstvo spočíva v tom, že človek necíti žiadny zápach alebo prvé príznaky otravy, po ktorých dochádza k ostrému výraznému intoxikácii. Stupeň závažnosti otravy môže byť odlišný.
Niekedy jesť čerstvé potraviny sa môžu stretnúť s nezvyčajnou reakciou na tráviaci trakt. Zdá sa, že na stole je všetko čerstvé, ale existujú príznaky otravy.
Dnes sú rôzne druhy športov, extrémna zamestnanosť, cestovný ruch dosť široký. Každý rok sa zvyšuje počet nadšencov, ktorí sa zaoberajú nezávislým cestovným ruchom.
Ryby sú populárny produkt, ktorý sa deje na stole a vo všedné dni a počas sviatkov. Rýchlosť prípravy, jednoduchosť kulinárskeho spracovania väčšiny druhov rýb, relatívna lacnosť (s výnimkou lahôdok)
Víno je voňavý alkoholický nápoj s vynikajúcou chuťou na báze hrozna alebo ovocných a bobuľových surovín. Nízka pevnosť a vynikajúce chuťové vlastnosti robia to populárne medzi mužmi i ženami.
Kyseliny sa v každodennom živote stávajú veľmi rozšírenými. Dnes sa vyskytujú kyseliny v každodennom živote, v poľnohospodárstve, v priemysle, vo výskumných ústavoch a v laboratóriách.
