Káva pre diabetes mellitus typu 1 a 2: môžem piť?
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Diabetes mellitus prinúti ľudí zodpovedných za svoje zdravie sledovať obsah uhľohydrátov v potravinách, pretože v dôsledku porušenia ich metabolizmu v dôsledku nedostatku inzulínu dochádza k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. To platí aj pre nápoje. Káva je dobre známy spúšťací mechanizmus na mnoho pracovných dní, ktorý dáva silu a náladu v iných časoch dňa a cez víkendy. Vzniká otázka, je možné piť kávu s diabetes typu 1 a typu 2, ako aj gestačné, ktoré sú zistené počas tehotenstva?
Účinok kávy na hladinu cukru v krvi
Analýza chemického zloženia kávových zŕn objasní situáciu s jej vplyvom na hladinu cukru v krvi. Hlavným prvkom kávy, ktorý poskytuje energiu stimulujúci nervový systém, je alkaloid kofeínu.
Ďalšie biologicky aktívne látky zahŕňajú teofylín a teobromín, ktoré majú tekutý nápoj. Trigonelín je zodpovedný za vôňu a tiež ovplyvňuje chuť.
Väzbové činidlá, pektíny, makronutrienty (vápnik, draslík, fosfor), sacharidy, glykozidy sú v ňom prítomné.
Komponenty, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi, sú sacharidy a tiež kalorický obsah nápoja. Takže v 100 g prírodnej kávy, jej ukazovatele sú 29,5 g a 331 kcal, resp. Vzhľadom k tomu, že pri varení používajte 1-2 čajové lyžičky, nemôže to významne ovplyvniť glykemické indikátory.
Aby ste to nakoniec overili, musíte tento cukor kontrolovať pred a po jeho použití glukometrom.
Káva s mliekom na cukrovku
Pre diabetikov je najbezpečnejšia piť prírodnú kávu a riediť ju malým množstvom mlieka bez cukru. Tento proces sa dá vybudovať v špeciálnom príjemnom rituále: otočte zrná, v Turečtine pripravte prášok s vodou a pridajte svoje obľúbené korenie (škorica, kardamom). Zahrejte mlieko a bič penu, skombinujte v jednej šálke.
Pre tých, ktorí nechcú piť horúcu kávu, môžete použiť náhrady cukru: aspartám, aharín alebo iné. Krém by sa nemal pridávať z dôvodu vysokého obsahu tuku.
[1]
Okamžitá káva
Instantná káva sa neodporúča pre diabetes, nie je veľmi užitočná pre iné kategórie ľudí. Dôvodom toho je spôsob spracovania. Zrná sa rozomelú a nastriekajú do špeciálnej komory, potom sa po vysušení spracujú parou. Všetky tieto výrobné manipulácie vedú k strate ich užitočných vlastností. Navyše, bezohľadní výrobcovia môžu pridávať rôzne nečistoty pre väčšiu váhu a pridať chuťové príchute.
Zelená káva
Toto je jediný typ kávy, ktorého užitočnosť nepoznávajú lekári. Zelené kávové zrná obsahujú kyselinu chlorogénnu, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Tiež rozkladá tuky dobre, čo je ďalší bonus, keďže medzi diabetikov je veľa tukov. Ďalšou výhodou je zabránenie zápalu. Tepelné spracovanie eliminuje všetky tieto vlastnosti.
Dekofeínová káva pre cukrovku
Proces odstraňovania kofeínu z kávy sa nazýva dekofeínácia. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho získať, a nie všetky z nich sú šetrné k životnému prostrediu. Najčastejšie, s cieľom znížiť výrobné náklady, chemické rozpúšťadlo sa používa na to, semená zrna a "vzdať" ich kofeín na to, aj keď malá časť stále zostáva.
Predpokladá sa, že káva bez kofeínu nie je schopná poškodiť cukrovku, ale naopak zvyšuje metabolizmus glukózy. Má zanedbateľný diuretický účinok, čo znamená, že vápnik bude menej vylúhovaný, nepovedie k nárastu tlaku.
Výhody
Káva má rozmanité odrody a metódy prípravy, a preto nie je možné jednoznačne posúdiť. Z jeho priaznivých vlastností je možné rozlíšiť jeho schopnosť stimulovať činnosť mozgu, rozšíriť cievy, zabrániť vzniku Alzheimerovej choroby a tvorbu žlčových kameňov. Predpokladá sa, že káva je preventívnym opatrením na tvorbu rakovinových buniek, vrátane rakoviny vaječníkov u žien, ako aj výskytu diabetu 2. Typu.
Škodlivé aspekty nápoja zahŕňajú zvýšenie kyslosti žalúdka, krvný tlak, poruchu spánku, vznik pocitov úzkosti, srdcové palpitácie. Produkcia adrenalínu a kartizolu - stresových hormónov - môže viesť k potratom u tehotných žien. Preto je zakázané piť nápoj s gestačným diabetes.
Kontraindikácie
Odstránenie kávy je nevyhnutné pre hypertenzných pacientov, ktorí sú tehotná. Je kontraindikovaný pri akútnych exacerbáciách gastritídy so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy, pretože obsahuje asi 30 typov organických kyselín, najmä na prázdny žalúdok, starších (môže spôsobiť nespavosť, tachykardiu), pacientov s glaukómom a zlyhanie obličiek.
Čo nahradiť kávu cukrovkou?
Čaje sú dobrou alternatívou k káve. Čierny čaj obsahuje polyfenoly, ktoré môžu zlepšiť glykemické indikátory. Existuje ešte viac z nich v zelenom, rovnako ako antioxidanty, polysacharidy, ktoré spomaľujú absorpciu glukózy. Tento nápoj tiež znižuje oxidačný proces, znižuje hladinu cholesterolu, krvný tlak.
Priaznivo ovplyvňuje telo diabetikov Carcade čaj, špeciálne byliny, obsahujúce zlúčeniny v blízkosti inzulínu. Patria medzi ne čučoriedky, lopúch, pivonky, ďatelina, elecampane a struky z fazule.
Recenzia
Každý organizmus svojim spôsobom vníma jeden alebo iný potravinový produkt. To isté sa deje pri káve. Podľa jedného hodnotenia nápoj nemá vplyv na hladinu cukru, ak ju pite slabý, bez pridania cukru. Ďalší sa ho musel opustiť. Všetko je individuálne, stačí ovládať a vytvoriť vzor.