Otrava jedovatými hubami

. Podľa štatistík, 3 tisíc známy dnes iba 400 druhov húb sú vhodné pre ľudskú spotrebu, a zvyšok - sú nepožívateľné a keď sa dostane do ľudského tela môžu spôsobiť vážne intoxikáciu. Bohužiaľ, častejšie sa zaznamenávajú prípady otravy hubami, ktoré sa nakupujú v supermarketoch. Nesprávne skladovanie a varenie húb spôsobuje vážne zdravotné problémy. Aj jedlé huby môžu byť nebezpečné z dôvodu hromadenia škodlivých látok, ak sa pestujú v ekologicky nepriaznivých oblastiach.

Otrava jedovatými hubami sa najčastejšie vyskytuje na konci leta a v prvej polovici jesene počas zberovej sezóny a môže mať vážne dôsledky až na smrteľný výsledok.

Príznaky a závažnosť otravy závisí od faktorov, ako je druh a množstvo jedli huby, veku obete, jeho zdravotnom stave a hmotnosti. Imunita nie je schopná vyrovnať sa s toxínmi, ktoré sa dostanú do tela, takže ak sa cítite horšie, musíte bezodkladne ísť do nemocnice. Deti a starší ľudia sú najmenej tolerantní k otravám. Smrť môže dôjsť v priebehu niekoľkých hodín po požití nepožívateľné húb, ako sú, napríklad, vo forme svetle muchotrávka zelená, alebo, čo vedie k ochrnutiu nervového systému, zástava, všeobecnej toxicity pečeňovej nekrózy. Aby sa zabránilo nezvratným dôsledkom, je potrebné prijať preventívne opatrenia včas.

Kód ICD 10

Otravy jedovaté huby sa vzťahuje na otravy jedlom - "iné bakteriálne otravy" (v skratke softvér), ktoré sú registrované v Medzinárodnej klasifikácie chorôb a majú kód v MKCH 10. Tento typ otravy výslovne uvedené pod kódom AO-5, čo je skratka pre

Choroby bakteriálnej povahy sa rozdeľujú takto:

• Mikrobiálne (mykotoxikózy, botulizmus, stafylokoková toxikóza, rôzne toxické infekcie vrátane zmiešaného typu);
• Nemikrobiálne (otravy jedovatými hubami, ako aj niektoré druhy rýb a rybieho kaviáru);
• Toxické infekcie nevysvetliteľnej etiológie.

Otrava jedlom, spôsobené tým, že jej potraviny, ktoré sú vysoké nahromadenie toxínov, ktoré môžu spôsobiť vážne komplikácie až k zlyhaniu vnútorných orgánov (najmä pečene), rovnako ako výskyt asfyxie, zástavy srdca. Odberatelia húb by si mali byť vedomí možných rizík pri ťažbe v jesennej sezóne. Človek musí byť mimoriadne opatrný, pretože v súčasnosti niektoré druhy húb podliehajú mutácii a stávajú sa jedovatými, napriek tomu, že sa zdajú byť jedlé. Ľudia, ktorí nemajú skúsenosti, vo všeobecnosti je nežiaduce nezávisle zhromažďovať a jesť huby. Môže sa stať nebezpečným nákupom "z ruky" na trhoch, na miestach s zakázaným obchodom atď.

Známky otravy jedovatými hubami

Otrava jedovatými hubami sa nemôže objaviť okamžite, ale len po určitom čase, v rozsahu od 30 minút do jedného dňa po konzumácii (to všetko závisí od typu húb). Stáva sa, že prvé príznaky sa objavia až po 2 - 3 dňoch.

Príznaky otravy jedovatými hubami sú v mnohých ohľadoch podobné tým, ktoré sa vyskytujú pri typickej otravy jedlom:

• nevoľnosť a vracanie (niekedy - s prídavkom krvi);
• smäd, sucho v ústach;
• veľké slzenie;
• nazálna kongescia;
• bolestivý syndróm;
• výrazná všeobecná slabosť;
• tmavnutie v očiach;
• bolesť hlavy a závrat;
• strata vedomia;
• ťažká hnačka so stopou krvi;
• kŕče;
• zníženie krvného tlaku;
• bledosť kože;
• rýchly impulz;
• anúria (absencia močenia);
• zmätenosť vedomia (kóma).

Ak môže bledý otrava muchotrávka objaviť studený lepkavý pot, červené muchotrávka - halucinácie, dusenie, pogankovidnym muchotrávka - vybudený stav, podobný stavu extrémnej intoxikácie. Hlavné nebezpečenstvo intoxikácie spočíva v tom, že nielen tráviaci trakt, ale aj iné životne dôležité orgány sú ovplyvnené. Jedy obsiahnuté nejedlé huby (alkaloidy a cytotoxiny), môže mať vplyv na kardiovaskulárny systém, a niekedy - centrálny nervový systém, pečeň a obličky. Nebezpečný je aj tzv. "Imaginárne" obdobie, počas ktorého príznaky intoxikácie zmiznú. Ak však liečbu neuskutočníte, pečeň môže odmietnuť a osoba zomrie.

Otrava s bledou hubou

Otrava jedovatými hubami predstavuje vážne ohrozenie ľudského zdravia a života. Zvlášť nebezpečné plesne zvanej "cup smrť" (druhé meno - "zelená huba"), ktorá rastie v brezových lesoch, listnaté a ihličnaté lesy, dubové háje a externe podobne ako huby a zelenkavú Russula.

Otrava s bledým hrozienkom môže mať za následok smrť osoby, pokiaľ nie sú prijaté včasné opatrenia a pacient nie je odvezený do lekárskej inštitúcie. Doba intoxikácie je v troch fázach:

• I. Od 6 do 24 hodín po požití jedovaté hubovú nevoľnosť a zvracanie, ťažké kŕče v bruchu a svalov, horúčka, hnačka choleroid zmiešaný s krvou; Respiračné poruchy sú najčastejšie pozorované u detí.
• II. Od 2 do 4 dní (latentné obdobie).
• III. Clinic akútne stavy: obličiek a zlyhanie pečene s výrazným anúrii, koagulopatia (patológie spôsobujúce krvácanie), žltačka, a zväčšenie pečene, kŕče, depresia centrálneho nervového systému (v závažných prípadoch - bezvedomie) a rozvoja srdcového zlyhania.

Biela hubica obsahuje extrémne toxické látky, ktoré môžu zabiť pečeňové bunky, spôsobiť nekrózu a tiež negatívne ovplyvniť obličky a blokovať ich funkčnosť. Toxíny jedovatých húb inhibujú syntézu glykogénu a oxidačnú fosforyláciu, spôsobujú zníženie hladiny ATPázy, inhibujú tvorbu DNA a RNA, čo vedie k autolýze bunky.

účinky

Otrava jedovatými hubami má takmer vždy nebezpečné dôsledky v dôsledku obsahu veľkého množstva toxínov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť životne dôležité orgány, psychiku, centrálny nervový systém a prácu kardiovaskulárneho systému.

Dôsledky a stupeň toxicity všeobecne závisia od množstva a druhu konzumovaných húb, ako aj od účinkov toxických látok na ľudské telo. Otrava môže byť jednoduchá, čo sa prejavuje poruchami v zažívacom trakte, ale existujú veľmi vážne prípady intoxikácie, ktoré vedú k smrti.

Na uľahčenie úloh núdzovej starostlivosti potrebujete vedieť informácie o syndrómoch, ktoré sa vyskytujú pri akútnej otravy hubami. Napríklad syndróm dýchacích porúch sprevádza komatózne stavy, pri ktorých je dýchacie centrum depresívne. Porušenie vedomia (zmätenosť, halucinácie) je spôsobené vplyvom škodlivých toxínov na mozgovú kôru a je často sprevádzané poruchou obehu a nedostatkom kyslíka.

Pri otravách plesňami sa môžu vyvinúť iné syndrómy, ktoré zhoršujú stav tela:

• porucha termoregulácie (náhle zvýšenie alebo pokles telesnej teploty);
• kŕče (indikátor vážneho stupňa intoxikácie organizmu) - vznikajú kvôli kyslíkovému hladovaniu mozgových buniek v dôsledku vystavenia toxickým látkam na CNS;
• porušenie vodného elektrolytu a acidobázickej rovnováhy (ktorá sa objaví porucha práce sekrečnú orgány, funkcia zažívacieho a vylučovacie systémy), ktoré sú opatrené na akumuláciu v tkanivách neoxidovanými produktov a dehydratácia.

Syndróm duševných porúch sa prejavuje ako dôsledok toxicity s hubovými jedmi, ktorých pôsobenie smeruje do centrálneho nervového systému. V akútnom priebehu procesu výrazné porušenie krvného obehu, potlačenie funkcie adrenálneho a vazomotorického centra. Vo väčšej miere postihujú pečeň a obličky intoxikáciu, a to sú tieto orgány vyvíjané deštruktívnym účinkom toxických produktov tkaniva tkaniva.

Komplikácie

Otravy jedovaté huby môžu spôsobiť rad zdravotných rizík a život ohrozujúcich komplikácií ako intoxikácia neprechádza bez stopy, - pretože to ovplyvňuje vnútorné orgány a systémy, a na vylučovanie škodlivých toxínov môže nejakú dobu trvať.

Komplikácie sa týkajú fungovania troch životne dôležitých systémov: centrálnej nervovej, kardiovaskulárnej a respiračnej. Je veľmi dôležité diagnostikovať otravu v čase, aby sa zabránilo postihnutiu a v prípade ťažkej otravy smrť.

Typy komplikácií pri otravách hubami:

• potlačenie funkcie srdca;
• tachyarytmia (porušenie srdcového rytmu) - najčastejšie na pozadí predchádzajúcej choroby srdca;
• psychóza;
• znížený cievny tonus;
• halucinácie;
• hypertenzia;
• zmena úrovne vedomia (ospalosť sa môže meniť so silným vzrušením);
• záchvaty, v závažnejších prípadoch epileptické záchvaty spôsobené škodlivými účinkami jedu na telo, poruchy krvného toku a metabolizmu;
• kóma (v ťažkých prípadoch);
• smrteľný výsledok.

Najdôležitejšou podmienkou pre otravu hubami je včasné poskytovanie lekárskej starostlivosti. Najskôr pred príchodom ambulancie musí pacient oplachovať žalúdok.

[1], [2], [3]

Diagnostika

Otrava jedovatými hubami je dôležitá včasná diagnostika, aby sa zabránilo nebezpečným následkom.

Diagnóza by mala byť čo najpresnejšie a to vyžaduje odborné zručnosti a špeciálne laboratórne vybavenie. Ak nie je pomoc poskytnutá včas, v tele dôjde k nezvratným zmenám. Na identifikáciu patologických procesov pomôže analýza krvi. Bohužiaľ, viditeľné príznaky otravy sa najčastejšie stávajú viditeľnými, keď je príliš neskoro, - zlyhá pečeň alebo akútne zlyhanie obličiek.

Diagnostické metódy zahŕňajú špecifikáciu histórie potravín (miesto zhromažďovania alebo nákupu húb, čas spotreby a zvláštnosti ich kulinárskeho spracovania), laboratórne testy krvi, výkaly, zvracanie. Diagnóza "Akútna otravu hubami" je zvyčajne indikovaná indikáciou hlavného patologického syndrómu (napríklad "akútna gastroenteritída", "akútna psychomotorická agitácia" atď.).

Diagnóza zahŕňa aj meranie krvného tlaku (na pozadí otrave výrazne klesá), kontrolu stavu pacienta, ktorá môže zvýšiť pulz, arytmia, tachykardia. S rozvojom akútnej gastroenteritídy u pacienta je dehydratácia tela, ako aj porušenie elektrolytovej krvi.

Ak je postihnutá pečeň, žltačka, hepatálna insuficiencia, nekróza, ako aj poškodenie mozgu, zlyhanie obličiek, nefropatia. Bohužiaľ ani resuscitácia neuspeje a pacient zomrie. Najčastejšie sa smrteľný výsledok vyskytuje pri otravení bledým hrozienkom: niekoľko dní omeškania vedie k smrti pacienta.

[4], [5], [6], [7],

Analýzy

Otrava jedovatými hubami vyžaduje kompletné vyšetrenie pacienta, ktoré zahŕňa meranie pulzu, tlaku, teploty, inspiračnej rýchlosti. Lekár by mal určiť stupeň dehydratácie (pomocou vzorky moču), ako aj možné prerušenie obličiek.

Krvné testy sú potrebné na určenie závažnosti otravy. Rektálne vyšetrenie sa vykonáva na stanovenie integrity steny konečníka a odoberie sa vzorka výkalov na prítomnosť prídavkov krvi a hlienu. Okrem toho sa vzorky stolice a vracania odošlú do laboratória na ďalšie testovanie na detekciu toxínu, pôvodcu ochorenia.

V prípade podozrenia z iných ochorení sa vykonáva CT a röntgenové vyšetrenie brucha. Keď sa otráveni hubami odporúča zozbierať pozostatky potravín - môžu sa tiež hodiť na analýzu.

Je veľmi dôležité, aby sa obeť dostala čo najskôr do nemocnice, pretože 2-5 deň po otravení sa začnú nezvratné následky, najmä poškodenie životne dôležitých orgánov. Po multiorgánovom zlyhaní dochádza k úmrtiu v 50-95% prípadov. Na pozadí intoxikácie je možné vyvinúť akútnu kardiovaskulárnu insuficienciu, ktorá môže viesť k najvážnejším následkom.

[8], [9], [10], [11], [12]

Inštrumentálna diagnostika

Otrava jedovatými hubami je diagnostikovaná na základe podrobnej anamnézy. Dôvody sa stanovujú, keď je obeť vypočúvaná. Bez zbytočného odhadu je potrebné merať telesnú teplotu pacienta, pulz, krvný tlak. Lekár vykoná všeobecné vyšetrenie pacienta, vykonáva palpáciu brucha na identifikáciu bolesti v perigapickej a epigastrickej oblasti. Laboratórne štúdie výkalov sa vykonávajú na identifikáciu mikroorganizmov, ktoré spôsobili intoxikáciu.

Inštrumentálna diagnostika na otrave potravín (vrátane húb) zahŕňa:

• fibroesofagogastroduodenoscopy (vyšetrenie sliznice v horných častiach tráviaceho traktu);
• sigmoidoskopia (posúdenie stavu konečníka);
• Kolonoskopia (definícia zmien sliznice hrubého čreva);
• fluoroskopia (vykonaná v prípade akútnej otravy).

Diagnostická metóda je predpísaná lekárom v závislosti od stavu pacienta, veku, závažnosti intoxikácie a symptómov. V prípadoch masívnej otravy hubami hygienickou a epidemiologickou službou sa uskutočňuje štúdia, ktorá vysvetľuje príčiny hromadnej intoxikácie.

Diferenciálna diagnostika

Otrava jedovatými hubami je diagnostikovaná vyšetrením pacienta, symptómami, vykonaním štúdií, ktoré pomáhajú určiť stupeň poškodenia tela.

Diferenciálna diagnostika je založená na výrazných prejavoch enterokolitídy alebo gastroenteritídy, hnačky, botulizmu, ktorý sa najčastejšie vyvíja s použitím konzervovaných húb.

V prípade otravy jeden z najnebezpečnejších húb - bledo muchotrávka ako v botulizmus, tam sú neurologické poruchy, svalová slabosť, poruchy ubytovanie, poruchy zraku, anizokorií, ptóza. Vyskytuje sa poškodenie pečene, akútna gastroenteritída, ťažká hnačka s prídavkom krvi a hlienu. V dôsledku straty vody a solí sa vyvinie všeobecná slabosť a smäd. Bohužiaľ, táto symptomatológia sa prejavuje u ťažkých pacientov a často predvádza smrteľný výsledok. U pacienta, ktorý je v kóme, môžu nastať poruchy dýchacieho rytmu, rozvoj dyspnoe.

Diferenciálne diagnostické faktory otravy jedovatými hubami možno pripísať rýchlemu vývoju symptómov (od pol hodiny až do dňa). Otrava s muškovými agarami spôsobuje dilatáciu žiakov, hojivú hnačku a silnú slinenie. Krv a moč, ako aj zvracanie, pohyby čriev a zvyšky potravy sú podrobené bakteriologickému vyšetreniu. Pomocou laboratórnych štúdií je možné definitívne potvrdenie diagnózy a stanovenie typu toxínu.

[13], [14], [15], [16], [17]

Prvá pomoc pri otravách jedovatými hubami

Otravy jedovatými hubami sú plné vážnych komplikácií a v závažných prípadoch vedú k smrti. Preto je také dôležité poskytnúť obeti prvú pomoc pred príchodom lekárov.

Prvá pomoc pri otravách jedovatými hubami je vykonať nasledujúce úkony. Po prvé, je potrebné vyvolať zvracanie po dôkladnom umytí žalúdka. Zvyčajne sa používa na tento účel osvedčený spôsob: piť malé dúškami 4-6 poháre vody (varené, ochladí na teplotu miestnosti) a spôsobujú vracanie, dráždivý prst zadná časť krku alebo lyžičkou. Tento postup sa odporúča opakovať niekoľkokrát, potom dal človeka do postele a použiť teplej ohrievače na jeho končatiny.

Pred príchodom "ambulancie" pacient môže dostať teplý nápoj (so silnou slabosťou pomôže silný čaj). Ako absorbent pomôže aktívne uhlie (1 gram na 1 kg hmotnosti). Pri neprítomnosti hnačky je povolené užívať mierne preháňadlo. Avšak pri vracaní a hnačke je zakázané užívať akékoľvek antiemetické a laxatívne látky, pretože tieto prírodné ochranné mechanizmy pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.

Najdôležitejšou činnosťou je zavolanie "ambulancie" alebo okamžité doručenie obete zdravotníckemu zariadeniu. Iba skúsený lekár bude môcť predpisovať správnu liečbu, pretože toxíny rôznych húb pôsobia inak, a preto neexistuje žiadna univerzálna liečba otravy hubami.

Lekárstvo

Otrava jedovatými hubami spôsobuje vážne následky, preto by mal byť zranený čo najskôr odvezený do nemocnice (na jednotku intenzívnej starostlivosti). Lekár vyšetrí pacienta a predpíše liečbu na základe závažnosti otravy, stavu pacienta, symptómov, výsledkov laboratórnych testov, typu jedovatých húb.

Liečivá k počiatku, kedy je pacient pozorované akútne gastroenteritídy a porúch kardiovaskulárneho systému, - elektrolytu roztoky, ktoré obsahujú ióny horčíka, sodíka, draslíka, vápnika podané pacientovi intravenózne. Účinok elektrolytov je zameraný na korigovanie vodného elektrolytu a acidobázickej rovnováhy v tele.

Pri významnej strate tekutiny sa uskutočňuje intravenózne podanie rôznych roztokov (od 5 do 8 litrov za deň): plazma, albumín, hemodez, neohemodez, proteín, polyglucín atď. Ak má pacient oliguriu a anúriu, podáva sa saluretikum na stimuláciu diurézy, ako aj lipotropných látok.

Diureza nútená zabráni detoxikácii. Za týmto účelom taktiež stanovené hemodialýza, hemofiltrácia, plazmaferéza, hemosorbtion, plasmasorption - metódy čistenia krvi, ktoré významne znižujú obsah toxických látok v krvi.

Z liekov, ktorých použitie sa ukázalo ako účinné, je možné izolovať prípravok Polysorb MP, ktorého účinok je zameraný na vnútorné čistenie tela. Tento enterosorbent pomôže zbaviť sa nepríjemných symptómov a odstrániť toxické látky z tráviaceho systému. Biele uhlie je moderný koncentrovaný sorbent, ktorý sa často používa pri otravách jedlom. Liečivo aktívne odstraňuje toxíny a toxíny, pričom ponecháva užitočné látky potrebné pre telo. Dobrým antidotom je atropín, ktorý sa musí podávať subkutánne. Dávka tejto drogy je predpísaná lekárom.

V závažných prípadoch môže byť pacientovi predpísaný glukokortikoid. V prípade potreby zadajte norepinefrín, mezatón, roztok eufullinu. Po stabilizácii stavu pacienta by liečba mala trvať 4 až 6 mesiacov, aby sa monitorovala práca a stav vnútorných orgánov. Je odporúčaná prísna strava, používajú sa hepatoprotekčné lieky.

Alternatívna liečba

Otrava jedovatými hubami si vyžaduje okamžitú akciu zameranú na odstránenie toxínov z tela obete.

Alternatívna liečba spočíva predovšetkým v použití prostriedkov na oplachovanie žalúdka. Pacient by mal piť niekoľko pohárov teplej vody, v ktorých je potrebné pridať polovicu lyžičky soli. Je žiaduce opakovať postup až šesťkrát. Po umytí žalúdka sa odporúča používať adsorbenty (aktívne uhlie, biele uhlie, Smecta, Polysorb).

Pri liečbe otravy hubami sa med používa v dávke 20-25 g, zriedený v teplej vode alebo v čaji, s mätou. Ako adsorpčné látky môžete použiť vaječné biele (4-5 kusov rozpustiť v 1 litri teplej vody), škrobu alebo kisselu (rozpustite vo vode v pomere 1: 10).

Dobre pripravená tinktúra semien trávy z mliečneho tŕstia (50 g) pomáha veľa. Zriedené semená majú byť naplnené vodkou (0,5 litra), infúzia po dobu 2 týždňov, pravidelne pretrepávať nádobu. Vezmite 25 kvapiek rozpustených v 0,5 pohári vody, a to päťkrát denne počas pol hodiny pred jedlom. Môžete užívať lieky, ktoré obsahujú belladonku (belladonu): bellalgin, bolloid, bikarbonát a tinktúru zelene.

Akékoľvek alternatívne prostriedky vo forme infúzií by sa mali užívať až po konzultácii s lekárom. Neprekračujte dávkovanie, aby ste predišli negatívnym dôsledkom.

[18],

Bylinné ošetrenie

Otrava jedovatými hubami môže byť liečená bylinami, ktoré slúžia ako protilátky a pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.

Liečba bylinami, ak symptómy intoxikácie:

• Melissa z nevoľnosti (4 lyžičky byliniek naliať 2 kusy strmého vriacej vody, trvať 4 hodiny, piť 100 g pred jedlom trikrát denne).
• Bylinná zmes (mäta, ľubovníka bodkovaného, skorocel, harmanček, prijatá v rovnakom pomere, sa naleje 0,5 litra vriacej vody po dobu pol hodiny, je často nutné na pitie vývaru - 1/3 šálky každú hodinu).
• Čakanka (prášok (1 polievková lyžica) sa naplní 200 ml vriacej vody a trvajú (najlepšie v termoske) po dobu 12 hodín, 50 ml piť po dobu 30 minút pred jedlom aspoň 3 krát za deň).
• Devyasil (drvený koreň rastliny nalejte varenú vodu (200 ml), potom trvať na 20 minút, odoberte odvar 1 polievková lyžica pred jedlom 5-6 krát denne).
• Blackberry (malé množstvo vetvičiek na varenie (1 lyžica na pohár vody), varíme 5 minút a trváme, výsledný vývar by mal byť filtrovaný a opitý malými porciami na hodinu).
• Bylinné (Trifolium pratense, praslička, dubovej kôry (4-5 polievkové lyžice) -... 3, zbierka položka lyžica sa varí v 1 litri vriacej vody, štát a sa 0,5 šálky často až 7 krát denne ).
• Vývar kôpru s medom (suroviny môžu byť rôzne: suché a čerstvé bylinky, alebo stonky rastliny): 1 polievková lyžica. L. Surový (kôprom) nalejte 200 ml vriacej vody, varíme na nízkej teplote 20 minút. Potom vychladnúť, pridajte vodu do pôvodného objemu, položte lyžicu prírodného medu. Piť 0,5 šálky za pol hodinu pred jedlom.

Pri otravách sa používajú aj lekárske tinktúry eleutherocokus a astragalus, ktoré pomáhajú vylučovať toxíny z tela. Na tento účel môžete vyskúšať morské mikročipy (v tabletkách alebo prášku).

Prevencia

Otrava jedovatými hubami je najlepšie predchádzať, lebo predčasné liečenie nie vždy prináša pozitívne výsledky a pri ťažkých prípadoch intoxikácie môže obeť dokonca zomrieť.

Prevencia otravy zahŕňa dodržiavanie nasledujúcich pravidiel:

• Zber so skúsenými výluhami húb.
• Vyhnite sa zhromažďovaniu miest v blízkosti železničných tratí, v blízkosti plynárenského, ropného a chemického priemyslu, po diaľniciach a v meste.
• Nemôžete vyskúšať surové huby.
• Nedoporučuje sa im podávať deťom, starším, tehotným a dojčiacim matkám.
• Nemôžete si kúpiť jedlo od náhodných ľudí, najmä v zakázaných obchodných oblastiach.
• Nežiaduce používanie húb u ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim traktom, pečeňou, obličkami;
• Presne dodržiavajte technológiu varenia.

Treba mať na pamäti, že jedovaté huby často rastú jedlé a niektoré z ich druhov majú vonkajšiu podobnosť. Nemôžete ich používať s alkoholom - spôsobí to oneskorený toxický syndróm. Je žiaduce zmierniť konzumáciu húb ako prílohu, nie hlavného chodu (najmä na prázdny žalúdok). Skladovateľnosť - nie viac ako jeden deň (aj v chladničke)!

Pred vysolením je nutné dôkladne namočiť alebo vriecť huby na odstránenie horkosti a látok, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu. Konzervované huby nie je možné uchovávať dlhšie ako 1 rok.

Výhľad

Otrava jedovatými hubami môže mať inú prognózu. Všetko závisí od typu húb, od závažnosti intoxikácie, od zdravotného stavu až po vek obete. Najhoršie je, že otravy detí a starších ľudí trpia. Preto kategoricky kontraindikovali používanie húb v akejkoľvek forme.

Prognóza je najnepriaznivejšia pre otravu s bledým hrozienkom: miera úmrtia je od 50 do 100%. Stav pacienta sa prudko zhoršuje, hemoragické prejavy a hypoglykémia, pozoruje sa pokles protrombínového indexu, čo je mimoriadne nepriaznivý prognostický znak. Neskorá diagnóza a predčasné liečenie výrazne zhoršujú situáciu.

Ak sú otravy spôsobené jedením iných jedovatých húb, výsledky liečby budú výhodnejšie. Mierny stupeň intoxikácie nepovedie k smrti, najmä ak sa prijmú potrebné opatrenia a terapia. Obdobie rehabilitácie môže byť od 2 do 4 týždňov av závažnejších prípadoch až do niekoľkých mesiacov. Hlavnou úlohou je obnoviť pečeň a iné orgány pomocou moderných metód detoxikácie.

[19]