Otrava rýb a mäkkýšov

Existujú tri hlavné typy jedovatých rýb.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Signára otravy

Otrava ciguatera nastane tým, že jej niektorý z> 400 druhov rýb okolo tropických útesov Florida, Západnej Indii a Tichého oceánu, kde dinoflagellates produkujú toxíny, ktoré sa hromadia v mäse rýb. Staršie a väčšie (morský vlk, lucian, kráľovská ryba) obsahujú viac jedu. Vôňa rýb sa nemení, žiadna zo známych metód spracovania (vrátane varenia) chráni proti otravám. Príznaky otravy sa objavujú počas 2-8 hodín. Črevné kolika, nevoľnosť, zvracanie a hnačka pokračuje po dobu 6-17 hodín, potom tam môže byť parestézia, bolesti hlavy, bolesti svalov, svrbenie, bolesť tváre, skreslené tepelné vnemy. Nezvyčajné senzorické pocity a nervozita počas niekoľkých mesiacov môžu viesť k postihnutiu. Úsilie na liečbu takýchto otráv pri intravenóznom podaní manitolu je známe, ale nebol získaný žiadny znateľný účinok.

Otrava s makrely

Otrava spôsobená makrelom je spôsobená vysokým obsahom histamínu v mäse rýb v dôsledku rozkladu baktérií po jeho úlovku. Najtypickejšími predstaviteľmi sú tuniak, makrela, mahi-mahi alebo ryby. Chuť rýb môže byť horká alebo nepríjemná (žieravá). Zvrat tvárových svalov, nevoľnosť, vracanie, epigastrická bolesť, kožné vyrážky sa vyskytnú niekoľko minút po jedle a zmiznú do 24 hodín. Príznaky sú často omylom za alergiu na morskú výživu. Na rozdiel od ostatných druhov otravy rýb je možné zabrániť správnym uložením rýb po úlovku. Liečba zahŕňa podanie blokátora receptorov H1 a H2.

Otrava tetrodotoxín (ryba fugu)

Otrava tetrodotoxín je najčastejšie pri jedle fugu ryby,> 100 druhov (morské a sladké), ktoré obsahujú tetrodotoxín. Príznaky pripomínajú otravu ciguatera, pravdepodobne vývoj potenciálne smrteľnej paralýzy respiračných svalov. Tetrodotoxín sa nerozkladá pri varení alebo zmrazení.

Otrava mäkkýšmi

Vyznačujúci sa od júna do októbra, a to najmä na pobreží Tichého oceánu a Novom Anglicku, kde mušle, ustrice, mušle a iné morské plody infikovanej s toxickými dinoflageláty tvorí červený príliv. Dinoflageláty vylučujú neurotoxický jed saxitoxín, odolný voči vareniu. Po 5-30 minútach po jedle sa objavujú parestézie na tvári okolo pier a nosa. Potom sa objavujú nevoľnosť, vracanie, črevná kolika, svalová slabosť. Bez liečby môže paralýza respiračných svalov viesť k smrti, pretrvávajúce dôsledky nezostávajú.