Slivka pri diabetes mellitus 1. a 2. typu

Slivka je známa všetkým pre svoje chutné, dužinaté a šťavnaté bobule. Tento ovocný strom je v našich záhradách bežný. Ľahko klíči zo semien a rýchlo dosahuje vek plodenia. V sezóne je bobuľa veľmi cenovo dostupná. Mnoho žien v domácnosti si z nej pripravuje zimu: marinuje, vyrába džemy, zaváraniny a kompóty. Aká je zdravá a môžete jesť slivky, ak máte cukrovku?

Aké ovocie sa môže jesť pri cukrovke 1. a 2. typu?

Ovocie v našich životoch nie je len chutnou maškrtou, ale aj zdravým jedlom, arzenálom mnohých živín potrebných pre normálne fungovanie nášho tela. Samostatný druh ovocia nemôže obsahovať všetky dôležité živiny, preto sa snažíme spestriť si jedálniček rôznymi druhmi, najmä v lete. [ 1 ]

Ovocie vďačí za svoju vynikajúcu chuť prítomnosti cukrov a sacharidov. Čo by mali diabetici robiť v tomto prípade? Aké ovocie sa môže jesť pri cukrovke 1. a 2. typu? Ako môžete vyživovať svoje telo bez toho, aby ste mu ublížili?

V diétnom menu pre diabetikov by malo dominovať ovocie s nízkym obsahom cukru. Medzi ovocie, ktoré je pri tomto ochorení bezpečné, patria:

• marhule (17 kcal a 4 g sacharidov);
• kivi (56 kcal a 13 g);
• pomaranče (62 kcal a 15 g);
• grapefruity (39 kcal a 9 g);
• hrušky (58 kJ a 14 g);
• jablká (40 – 50 kcal a 14 g, v závislosti od odrody).

Môžete jesť slivky, ak máte cukrovku?

Na zodpovedanie tejto otázky je potrebné pochopiť chemické zloženie bobule. V 100 g jej hmotnosti je najviac vody (86 %), asi 10 % sacharidov, 1,5 % vlákniny, jej energetická hodnota je v priemere 50 kcal.

Táto informácia nedáva jasnú odpoveď, pretože na jednej strane majú slivky nízky obsah kalórií, na druhej strane obsahujú pomerne veľa cukru. Dobrý GI spor vyrieši – 22 U, čo znamená, že vstrebávanie sacharidov je pomalé. Slivky sa môžu konzumovať pri cukrovke, ale iba čerstvé, pretože v džemoch, pyré, sušených a údených slivkách sa koncentrácia cukrov výrazne zvyšuje. Ďalšou dôležitou podmienkou je poznať limit: vychutnávajte si ich a neprejedajte sa. Štúdie navyše preukázali antihyperglykemický účinok sliviek pri obezite a cukrovke 2. typu. [ 2 ]

Slivky pre vysoký obsah cukru

V ktorom rade sa nachádzajú slivky a môžu sa jesť pri cukrovke 1. a 2. typu? Táto bobuľa má nízky obsah kalórií (46 kcal), sacharidy v nej sú 11 g na 100 g hmotnosti a nízky glykemický index (iba 22 jednotiek), čo je pri cukrovke veľmi dôležité.

Zvyšuje slivka hladinu cukru v krvi? Vďaka vysokému obsahu vlákniny spomaľuje vstrebávanie glukózy, čo znižuje zaťaženie fyziologických mechanizmov regulujúcich glykémiu. Dodržiavaním primeranej dávky 200 g sliviek denne, konzumovaných pred hlavným jedlom, môžete dosiahnuť maximálny účinok bez rizika poškodenia seba samého.

Slivka na tehotenskú cukrovku

Tento typ cukrovky sa zisťuje u tehotných žien. Tehotenstvo prebieha pod neustálym lekárskym dohľadom, pravidelne sa monitorujú rôzne laboratórne ukazovatele vrátane hladiny glukózy v krvi. Ak je jej hodnota 5,1 mmol/l alebo vyššia, diagnostikuje sa gestačný diabetes.

Znížená citlivosť tkanív na inzulín je spojená s hormonálnymi zmenami v tele a ukladá určité obmedzenia vo výžive. V čase, keď plod vyžaduje stavebný materiál, je položený základ zdravia dieťaťa, musíte sa obmedziť na zdravé, ale cukor obsahujúce výrobky.

Slivky nemajú prísne tabu; čerstvé bobule môžu konzumovať tehotné ženy, ale v primeranom množstve. [ 3 ]

Slivková šťava na cukrovku

Všetky šťavy sa delia na čerstvo pripravené a konzervované, v ktorých sa cukor používa ako konzervačná látka. Konzervované sú pri cukrovke zakázané. Prijateľná je čerstvá slivková šťava s dužinou v objeme zodpovedajúcom odporúčanej dennej dávke, zriedená prevarenou vodou v pomere 1:1. Je tiež účinná pri znižovaní kognitívnych porúch, [ 4 ] znižuje hladinu cholesterolu v mozgu a expresiu bielkovín spojených s neurodegeneratívnymi procesmi. [ 5 ]

Výhody

Aké sú výhody týchto šťavnatých, dužinatých a lahodných bobúľ? Prospešné vlastnosti sliviek sú spôsobené prítomnosťou mnohých mikroelementov: draslíka, vápnika, sodíka, jódu, zinku, mangánu, horčíka. Obsahujú vitamíny A, C, E, betakarotén, široký zoznam vitamínov skupiny B, mono- a disaridy, glukózu, sacharózu, fruktózu, omega-6 a nasýtené mastné kyseliny. Sú zdrojom cholínu, betakaroténu, riboflavínu, vitamínu E, PP, niacínu, pyridoxínu, ale najviac obsahujú kyselinu askorbovú. Z minerálov prevláda draslík, v menších dávkach vápnik, fosfor, sodík, horčík, kremík a ďalšie.

Bobuľa dokáže posilniť imunitu, má laxatívne a močopudné vlastnosti, posilňuje cievy, normalizuje krvný obeh, odstraňuje toxíny a má priaznivý vplyv na zrak. Jemne čistí črevá, čím podporuje peristaltiku. Má protizápalové, antioxidačné a antialergické vlastnosti a zlepšuje pamäť.

Ako takéto zloženie ovplyvní zdravie diabetika? Slivky majú pozitívny vplyv na posilnenie imunitného systému, urýchľujú regeneračné procesy, zlepšujú fungovanie obehového systému, orgánov zraku, zabraňujú rozvoju osteoporózy a artritídy, odstraňujú trosky a toxíny, majú vynikajúci diuretický a laxatívny účinok.

Žltá slivka je jednou z jej mnohých odrôd. Je tiež bohatá na pektíny, vitamíny a minerály, antioxidanty a pomáha stabilizovať krvný tlak, znižovať cholesterol a zabraňuje tvorbe plakov vo vnútri ciev. Chuťovo sa v žiadnom prípade nelíši od modrých odrôd a jej kalorický obsah je dokonca o niečo nižší. V prípade cukrovky majú žlté bobule právo byť zaradené do jedálnička pacienta v miernom množstve (do 200 g). [ 6 ]

Slivky môžu byť škodlivé pre ľudí s reumatizmom, dnou, žlčovými kameňmi a pre diabetikov, ak sa konzumujú nekontrolovateľne. Tieto diagnózy sú kontraindikáciou pre konzumáciu tohto ovocia.

Kontraindikácie

Slivky sa neodporúčajú ľuďom s vysokou kyslosťou, počas exacerbácií patológií tráviaceho traktu. Sú tiež kontraindikované v prípade individuálnej intolerancie, s narušenou črevnou mikrobalanciou, pre dojčiace matky, pretože uvoľňujú detskú stolicu.

Možné riziká

Slivky sú cenným zdrojom užitočných živín, ale niekedy sa s ich konzumáciou môžu vyskytnúť komplikácie: zvýšená hladina cukru v krvi, ak jete veľa čerstvých alebo spracovaných bobúľ, výskyt hnačky, alergie.

Čo môže nahradiť slivky pri cukrovke?

Jedlo je pre naše telo palivom a ovocie hrá dôležitú úlohu pri jeho nasýtení živinami potrebnými pre zdravie. Ak je z nejakého dôvodu slivka neprijateľná (plynatosť, nadúvanie, hnačka atď.), potom ju možno nahradiť iným ovocím z vyššie uvedeného zoznamu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať hruškám pri cukrovke.

Hrušky sú bohaté na vlákninu, triesloviny, pektíny, cukry, kyselinu listovú a ďalšie vitamíny a mnoho minerálov. Hrušky sú tiež zdrojom fytochemikálií, najmä antioxidantov. Obsah vitamínu C v hruškách je približne 7 mg, vďaka čomu sú dobrým zdrojom vitamínu C. Stredne veľké hrušky sú tiež koncentrované vo vláknine (6 g) a považujú sa za vynikajúci zdroj vlákniny. Rovnako ako všetky druhy ovocia, aj hrušky sú dôležitým zdrojom draslíka (180 mg). Hoci glykemický index ovocia je 2-krát vyšší ako u sliviek, jeho vláknina dobre normalizuje metabolické procesy, spomaľuje zvyšovanie hladiny glukózy a zabraňuje jej prudkým výkyvom. [ 7 ]

Ďalšou alternatívou k slivkám sú sušené slivky alebo maďarské slivky. Ich sušením sa neznižuje hodnota ovocia, zachováva sa riboflavín, kyselina listová, fosfor, bór, horčík atď. Antioxidanty v ňom zabezpečujú imunitné vlastnosti ovocia. Slivky sú preventívnym prostriedkom proti mnohým chorobám vrátane osteoporózy. [ 8 ]

Odporúča sa jesť 3-4 kusy denne, možno ho použiť aj do iných jedál a kompótov.

Recenzie

Podľa mnohých diabetikov ich diagnóza nezaháňa do gastronomického kúta. To platí aj pre ovocie vrátane sliviek. Ich mierna konzumácia, kontrola chlebových jednotiek, sa stáva zvykom a nijako neobmedzuje ich slobodu výberu.