Diabetes s diabetom 1. Typu

Diéta pre diabetes 1. Typu je jednou z metód udržania tela pacienta v štádiu remisie.

Inzulín udržiava v krvi človeka hladinu cukru potrebnú na normálne fungovanie, čo umožňuje, aby glukóza pretekala bez prekážok do bunkových štruktúr tela. Preto nedostatok inzulínu vedie k narušeniu endokrinného systému, čo spôsobuje diabetes 1 stupeň.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Liečba cukrovky typu 1

Ako smutné to neznie, ale liek na túto chorobu nebol doposiaľ nájdený. Z tohto dôvodu je v súčasnosti liečba cukrovky typu 1 s diétou jednoduchým spôsobom života, ktorý je založený na troch postulátoch:

• Liečba inzulínom.
• Životný štýl.
• Podpora diétnej výživy.

Inzulínová terapia je postup na nahradenie samotného prírodného inzulínu inzulínom, ktorý kompenzuje nedostatok vlastných krvných zložiek pacienta.

Farmakológovia doteraz ponúkajú pomerne širokú škálu inzulínov, ktoré sú podľa trvania expozície rozdelené do troch skupín:

• Ak sa hypoglykemický účinok vyskytne v priebehu 10 až 20 minút, potom sa liek klasifikuje ako ultra krátky inzulín. Tieto lieky sa podávajú subkutánne. Maximálna účinnosť expozície je stanovená za hodinu - tri hodiny po prijatí. Potrebná hladina cukru v krvi týchto liekov môže trvať tri až päť hodín.

Humalog. Potrebné množstvo liečiva sa vypočíta individuálne pre každého pacienta. Liečivo sa podáva bezprostredne pred jedlom (približne 5 až 15 minút). Ak je liečivý prípravok humalog predpísaný v čistej forme, potom v priebehu jedného dňa sa podáva až šesť injekcií, spolu s inými predĺženými inzulínovými liekmi, počet injekcií je znížený na tri.

Kontraindikované liečivo Humalog na použitie pre ľudí s individuálnou intoleranciou zložiek lieku a ak majú takú chorobu, ako je hypoglykémia.

Novor Rapid Flex Pen. Dávka je individuálna v každom prípade. Častejšie sa tento liek podáva v kombinácii s dlhodobým alebo stredne pôsobiacim inzulínom. Minimálny počet injekcií denne je jedna injekcia. Odporúča sa monitorovať hladinu glukózy v krvi pacienta. To umožní upraviť dávkovanie. Priemerná denná dávka je 0,5 až 1,0 jednotiek na kilogram hmotnosti pacienta. •

Ak hypoglykemický účinok nastane v priebehu pol hodiny, liek sa klasifikuje ako krátkodobo pôsobiaci inzulín. Maximálna účinnosť účinku sa pozoruje dve až štyri hodiny po podaní. Prijateľné hladiny cukru v krvi sa udržujú počas šiestich až ôsmich hodín.

Humulin Regular. Dávkovanie je čisto individuálne. V prípade aplikácie v čistej forme sa liek podáva pod kožou alebo intravenózne trikrát až štyrikrát počas dňa. Na zvýšenie očakávaného účinku a predĺženie jeho účinnosti sa humulín pravidelne používa v kombinácii s prípravkami inzulínovej skupiny s dlhodobým účinkom. V tomto prípade sa humulín najskôr zavedie pravidelne, po ktorom nasleduje tandemový liek.

Tento liek sa nemôže podávať pacientom s anamnézou hypoglykémie (nízky obsah cukru v plazme), ako aj s precitlivenosťou na liek.

Monosuansulin MK. Liečivo sa užíva intramuskulárne alebo subkutánne počas 15 až 20 minút pred jedlom. V závislosti od lekárskej potreby sa liek podáva raz alebo viackrát denne. Priemerná denná dávka je 0,5 až 1 jednotka na kilogram hmotnosti pacienta. V prípade diabetickej kómy, ktorá vzniká u pacienta, Monosuinsulin MK vstupuje do žily v žilách.

• Ak sa hypoglykemický účinok vyskytne v priebehu pol hodiny až dvoch hodín po podaní lieku, potom sa vzťahuje na inzulín s priemernou hladinou účinku. Maximálna účinnosť expozície je stanovená v troch až šiestich hodinách po podaní. Potrebná hladina cukru v krvi, tieto lieky môžu udržiavať na osem až dvanásť hodín.

Biosulín N. Toto liečivo sa podáva subkutánne, ďalšie miesto vpichu sa má zmeniť. Použite tento liek 30 - 45 minút pred jedlom, jeden - dvakrát denne. S osobitnou klinickou potrebou môže lekár predpísať intramuskulárnu injekciu lieku. Priemerná denná dávka je zvyčajne od 8 do 24 IU jedenkrát denne (všetky závisia od individuálnej citlivosti na zložky lieku).

Monotard MS. V každom prípade je dávka individuálna. Injektuje sa dostatočne hlboko do subkutánnych vrstiev. Pred použitím sa má liekovka dôkladne pretrepať. Ak požadovaná denná dávka nepresiahne 0,6 U / kg - liek sa injekčne aplikuje jednou injekciou, vo vyššej dávke - liek sa podáva v dvoch alebo viacerých dávkach.

• Ak sa hypoglykemický účinok vyskytne počas štyroch až ôsmich hodín, liek sa klasifikuje ako dlhodobo pôsobiaci inzulín. Maximálna účinnosť účinku sa pozoruje 8 až 18 hodín po podaní. Prijateľné hladiny cukru v krvi sa udržujú počas 20 až 30 hodín.

Lantus. Liečba sa užíva jedenkrát denne, najlepšie v striktne stanovenej dobe. Dávka liečiva pre každého pacienta sa prideľuje individuálne.

Levemir FlexPhen. Liečivo je pripísané na podávanie raz alebo dvakrát denne. Dávka lieku sa stanovuje individuálne monitorovaním každého prípadu ochorenia.

• Ak dôjde k hypoglykemickému účinku počas 20 minút, zatiaľ čo úplné zotavenie hladín glukózy nastane po dvoch až ôsmich hodinách a udržiava sa počas 18 až 20 hodín - liek sa klasifikuje ako kombinovaný účinok na biofázický inzulín.

Biogulin 70/30. Liečivo sa podáva jeden až dvakrát počas dňa, 30 až 45 minút pred jedlom. Priemerná denná dávka liečiva je od 8 do 24 jednotiek. Na kilogram hmotnosti pacienta. V prípade precitlivenosti na liek je dávka 8 jednotiek, s nízkou citlivosťou, množstvo lieku sa zvyšuje.

Insuman Comb 25 GT. Dávka liečiva je vysoko individuálna a pohybuje sa v rozmedzí od 8 do 24 jednotiek / kg. Liečivo sa podáva 20 - 30 minút pred jedlom.

Životný štýl pacienta s diabetes mellitus je ďalším míľnikom v kvalite jeho existencie. Nie je to o prísnych obmedzeniach v strave alebo o zásadných postulátoch. Odpusť mi, aby som sa zbavil nejakých zlých návykov a dodržiaval zdravý životný štýl.

Liečba cukrovky typu 1 diétou je posledným a možno jedným z najvýznamnejších momentov života pacienta. Správna konzumácia potravín môže nielen udržať vitálny tón osoby, ale tiež významne znížiť dávku liekov obsahujúcich inzulín. Strava pri diabete mellitus núti kategoricky odmietať "chutné", ale len to prekladá "chutné" do inej roviny. Napríklad, sladký zub nebude musieť rozlúčiť sladké, stačí, aby si cukor nahradil špeciálne sladidlá. Sebakontrola je hlavným bodom, ktorý umožňuje osobe s diabetom 1. Typu, aby sa necítil chybný. Hlavný princíp výživy týchto pacientov:

• Denná dávka produktov s vysokým obsahom sacharidov by mala byť až 65% denného energetického objemu príjmu potravy.
• V tejto situácii je jedlo výhodnejšie, pomaly absorbované v čreve. Ide o komplexné uhľohydráty, ako aj o látky s vysokým obsahom lepok a vlákniny.
• Bielkovinové potraviny by mali tvoriť až 20% príjmu potravy.
• Zložka tukov - až 15%.

Takáto strava môže pomôcť predchádzať riziku mikroangiopatie (patologické lézie malých krvných ciev, ktoré prechádzajú tkanivovou nekrózou a trombózou).

Aký druh diéty pre diabetes 1. Typu?

V diagnostike cukrovky 1. Typu, pacient pripísať diétne číslo 9. Ale na základe anamnézy pacienta (vrátane komorbidít), analyzuje výsledky a bežiaci diagnostiku, endokrinológ individuálne prispôsobuje svoju diétu pacienta. Existujú však aj základné podobné míľniky, ktoré umožňujú pochopiť, aký druh diéty pre diabetes 1. Typu?

• Výrobky z chleba (s výnimkou pečenia a iné pečenie z odrody bielej múky) sú povolené v priemere na 0,2 kg za deň.
• Bioprodukty mliečneho a kyslého mlieka, tvaroh (so zníženým obsahom tuku) a riadené jedlá (kastról, syrové koláče). Veľmi zriedka je povolená zakysaná smotana a smotana.
• Prvé jedlá (okrem ťažkých bujónov, polievok na mlieku s rezancami, mango a ryža):
  • Repa.
  • Prvé jedlá zo zeleniny.
  • Boršč na chudom mäse.
  • Hash.
  • Hubová polievka.
  • Ucho.
  • Polievky s obilninami, maslovými guľami.
• Obilné zrná sú odoberané pomerne tesne, a to z obilnej jednotky.
  • Pohánka a ovsená vňať.
  • Jedlá z strukovín.
  • Proso a jačmeň.
  • Perlový jačmeň a nespracovaná ryža.
  • Veľmi obmedzené použitie krupice a cestovín.
• Mäsové jedlá (okrem masného mäsa, klobás, hydiny, pred použitím, odstráňte pokožku). Používa sa v dusených, varených a varených parách:
  • Všetky chudé mäso.
  • Kačacie mäso a husa nemôžu veľmi zriedkavo jesť týchto pacientov.
  • Vták.
• Tvrdé syry s nízkym obsahom tuku (s výnimkou slaných syrov).
• Rybie misky (okrem kaviáru, konzervovaných potravín, údenín):
  • Pobrežná morská ryba v pečenej a varenej forme. Veľmi zriedka sa môžete potešiť s kúskom vyprážanej ryby.
  • Konzervované ryby vyrobené vo vlastnej šťave.
• Jedlá z vajec:
  • Omelety z bielkovín (príjem žĺtkov je obmedzený).
  • Varené vajcia pre 1 - 1,5 kusy - nie viac ako raz - dva krát týždenne.
• Zelenina môže konzumovať v rôznych formách (obmedzenie sa vzťahuje len na vyprážanú zeleninu). Nakrájané a nakladané výrobky sú veľmi zriedkavo spotrebované v malom množstve.
• Prísna kontrola uhľohydrátov pri použití zemiakov, repy, mrkvy a zeleného hrášku.
• Rôzne kapusta: farebné, biele, brokolica, rovnako ako rôzne odrody šalátov.
• Paradajky.
• Baklažán a tekvica.
• Okurky, squash, squash.
• Sladkosti (plody a sušené ovocie so sladkou chuťou):
  • Želé, pastilky a peny.
  • Kompóty a sorbet.
  • Kyselinové odrody ovocia a bobúľ (surové, pečené).
  • Candy a cukrovinky pre diabetikov alebo doma na báze xylitolu alebo sorbitolu.
• Nápoje (okrem sladkých džúsov a nápojov s obsahom cukru, prevzdušnené):
  • Zelený a čierny čaj (nie veľmi silný).
  • Zeleninové ovocie a čerstvé ovocné šťavy (ovocie len so sladko-kyslou chuťou).
  • Káva s mliekom.
  • Odvar z divých bobúľ.
• Omáčky pripravené na báze ľahkého mäsa a rybích vývarov, zeleninových a hubových vývarov.
• Malé množstvo tuku je povolené:
  • Maslo, ale nie viac ako jedno jedlo za sedem dní.
  • Rastlinný olej - ako dresing v zeleninových šalátoch.
• Pikantné a korenené korenie sa používajú v malých množstvách.

Menu diéta pre diabetes 1. Typu

Strave, rovnako ako liek, diabetes je najmä individuálne a je menovaný ošetrujúcim lekárom, endokrinológ, na základe klinického obrazu ochorenia a typu diagnostikovaného diabetu. Ponúkame niekoľko možností pre diétne menu pre diabetes 1. Typu.

Prvý deň:

• raňajky:
  • Pohánková kaša - 150 g
  • Žitný chlieb - 50 g
  • Čerstvého lisovaného kapusta ochuteného citrónovou šťavou - 70 g
  • Maslo - 5g
  • Čaj bez cukru - 250 ml
• Druhé raňajky:
  • Jedno surové jablko
  • Minerálna voda bez plynu - jedno sklo
• obed:
  • Boršč na chudom bujóne s kyslou smotanou 250 g
  • Varené kuracie mäso - 70 g
  • Želé zo sladkého a kysaného ovocia na náhražke cukru - 100 g
  • Chlieb s otrubami - 50 g
  • Kompot zo sušeného ovocia bez cukru - jedno sklo
• olovrant:
  • Brusnica bez cukru - jedno sklo
  • Sýrový knedlík so surovým, pečeným alebo mierne vareným jablkom alebo hruškou - 100 gramov
• večera:
  • Kuklice z kapusty a mäsa - 150 g
  • Kaviár z kaviáru - 70 g
  • Žitný chlieb - 50 g
  • Čaj s náhradou cukru - jeden šálka (asi 250 g)
• Druhá večera:
  • Kefír 250 g

[9], [10], [11]

Druhý deň:

• raňajky:
  • Mliečny jačmeň - 200 g
  • Strouhaná mrkva alebo hrach - 70 g
  • Čierny chlieb - 50 g
  • Čaj bez prídavku cukru - jedno sklo
• Druhé raňajky:
  • Sorbe z jedného jablka.
  • Čaj bez cukru - jedno sklo
• obed:
  • Rastlinná polievka - 250 g
  • Pečená zelenina s malým množstvom chudého mäsa - 70 gramov
  • Čerstvý zeleninový šalát - 100 g
  • Minerálna sýtená voda - 250 ml
  • Chlieb z otrúb - 50 g
• olovrant:
  • Vývar z dogrose bez použitia cukru - jeden pohár
  • Jedna oranžová
• večera:
  • Tvarohový alebo ryžový kastról - 150 g
  • Jedno mäkké varené vajce
  • Žitný chlieb - 50 g
  • Čaj s náhradou cukru - 2 poháre
• Druhá večera:
  • Ryazhenka - jedna pohárka

Tretí deň:

• raňajky:
  • Varené ryby - 50 g
  • Chlieb z otrúb - 50 g
  • Nízkotučný tvaroh, zriedený malým množstvom mlieka - 150 gramov
  • Čaj bez cukru - jedno sklo
  • Maslo - 5 g
• Druhé raňajky:
  • Mrazená vodná fajka zo sušeného ovocia - jedna pohárka
  • Jeden grapefruit
• obed:
  • Ryby so zeleninou, polievkou - 250 g
  • Varené kuracie mäso - 150 g
  • Čerstvý kapustový šalát s jablkami - 100 g
  • Domáca limonáda bez cukru - jedna pohárka
  • Žitný chlieb - 50 g
• olovrant:
  • Živočíšny vývar bez cukru - jedna pohárka
  • Jedna oranžová
• večera:
  • Klobásy z nízkotučného mäsa doma - 110 gramov
  • Zeleninová šľahačka 150 g
  • Rezeň z kapusty - 200 g.
  • Čaj s náhradou cukru - jeden pohár
• Druhá večera:
  • Pitie nesladeného jogurtu - jedna pohárka

Štvrtý deň:

• raňajky:
  • Proso kaše - 150 g
  • Chlieb čierny - 50 g
  • Šalát s čerstvou mrkvou a jablkom - 70 g
  • Tvrdé syry nie tukové - 20g
  • Jednoduchý kávový nápoj - jedna pohárka
• Druhé raňajky:
  • Kompot sladké a kyslé plody bez cukru - jedno sklo
• obed:
  • Boršč na chudom bujóne - 250 g
  • Varené chudé mäso - 70 g
  • Zelná dusená - 100 g
  • Chlieb čierny - 50 g
  • Minerálna voda - jedna sklenená •
• Snack: o
  • Jeden Apple •
• Večera: o
  • Rybí čepiec - 150 g o
  • Dusená zelenina - 150 g o
  • Chlieb z otrúb - 50 g o
  • Vývar z divých bobúľ - jedna pohár •
• Druhá večera: o
  • Pasterizované mlieko - jedno sklo

Piaty deň:

• raňajky:
  • Pšeničná kaša - 200 g
  • Šalát z varenej repy - 70 g
  • Žitný chlieb - 50 g
  • Čaj bez cukru - jedno sklo
• Druhé raňajky:
  • Sorbe z jedného jablka.
• obed:
  • Polievka s fazuľkou - 200 g
  • Ryža, nemletá s varením - 50 g
  • Dusená teľacia pečeň - 150 g
  • Domáca limonáda (bez cukru) - 250 ml
  • Chlieb z otrúb - 50 g
• olovrant:
  • Ovocný šalát - 100 g
  • Minerálna voda - sklo
• večera:
  • Dýňová kastról - 150 g
  • Šalát z čerstvej zeleniny (uhorka, paradajka) - 100 g
  • Masový steak - 100 g
• Druhá večera:
• Kefír - jedna pohárka

Každá osoba má svoj vlastný vkus, takže každé menu môže byť prispôsobené preferenciám konkrétneho pacienta, je potrebné ho len koordinovať so svojím lekárom.

[12]

Diéty typu 1 diéty

Ak sa stane, že sa diagnostikuje - diabetes 1. Typu - nemali by ste zúfatovať - to nie je trest smrti. S touto diagnózou pacienti žijú šťastne vždy, keď sa naučili prispôsobiť sa ochoreniu. Pravdou je prehodnotiť celý životný štýl a diétu. Ale nenechajte sa ponáhľať, aby ste sa rozčuľovali. Pri takej diagnóze môžete jesť nielen správne (bez toho, aby ste spôsobili poškodenie tela), ale aj chutné.

V tomto článku sú uvedené iba niektoré recepty na diabetes 1. Typu a mnohé sú na internete alebo na stranách špecializovaných kníh.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Cuketa plnené hubami a pohánkovými krúpy

Zloženie:

• Malá malá cuketa - štyri kusy
• Pohánka krúpy - štyri až päť lyžíc
• Huby (šampiňóny) - osem kusov
• Pár sušených húb
• Jedna malá žiarovka
• Bochník cesnaku
• Smotana (10 - 15%) - 250 g
• Múka (najlepšie amarant) - lyžica
• Malý rastlinný olej
• Soľ, zelenina

Príprava náplne:

• Pohánka a dobre opláchnite. Nalijte dve objemy vriacej vody. Priveďte do varu a pridajte nakrájanú cibuľu a sušené huby. Ľahko pridajte. Na malom ohni držte asi štvrtinu hodiny.
• V horúcej panvici v malom množstve rastlinného oleja nakrájajte nakrájaný cesnak a čerstvé huby (asi 5 minút).
• V šampiňónoch a cesnaku pridajte pohánkovú kašu. Dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.

Príprava omáčky:

• Cuketa je rozrezaná pozdĺžne na dve polovice. Lyžička odstráňte jadro tým, že urobíte loď. Servírujte a nakrájajte stred v panvici.
• Mash s vidličkou, čo prináša homogénnejšiu konzistenciu. Môžete použiť mixér.
• Pridajte kysnutú smotanu a trochu múky. Zamiešame. Ľahko pridávajte soľ. Získajte konzistenciu hustého kyslého krému.

Príprava jedál

• Varte cukru zvnútra a naplňte mletým mäsom. Na vrchole s omáčkou.
• Vložte pečenie do rúry, predhriate na 220 oC. Doba varenia je približne 30 minút. Kukurica by mala byť mäkká, ale nie "trávená".
• Podávajte na stole, ozdobte zeleninou.

Rezeň z cibule a chobotnice, nasekaný

Zloženie:

• Squid - asi pol kilogramu (0,4-0,5 kg)
• Jedno vajce
• Jedna malá hlava cibule
• Pór, zelenina
• Breadcrumbs - 25 g
• Malý rastlinný olej
• Soľ, korenie

Príprava:

• Jatočné telá dvakrát nasekané v mlynčeku na mäso spolu s korením, strúhanými krutónmi a soľou.
• Jemne nakrájajte cibuľu trochu v panvici, aby ste prestali praskať. Zrušte zeleninu.
• V minci zadajte cibuľu a zeleninu. Skontrolujte soli. Ak je náplň dostatočne hustá, môžete pridať malé množstvo studenej vody.
• Ich náplň tvorí reďkovky tlusté ako centimeter.
• Na oboch stranách navlhčite každý vo vajci, mierne šľahaný vidličkou.
• Vložte do strúhanky.
• Na dobre vyhrievanej panvici vyprážajte 5-7 minút, až kým nie je hnedá.
• Môžete jesť jedlo v horúcom a studenom prostredí. Ukazuje sa šťavnaté a chutné.

Palacinky s ražnou múkou a čučoriedkami

Zloženie:

• Bobule z borovica - 100 - 150 g
• Ražná múka - jedna poháre
• Jedno vajce
• Herb stevia - 2 g (hmotnosť jedného vrecka je 1 g)
• Nízkotučný tvaroh (najlepšie nie viac ako 2%)
• Soda - pol čajovej lyžičky
• soľ
• Rastlinný olej - dve polievkové lyžice

Príprava:

• Ak nie je žiadna tinktúra stevie, bude potrebné ju variť sami. Aby ste to dosiahli, mali by sa dve vrecia trávy naliat 'do 300 ml vriacej vody a do infúzie. Čím dlhšie bude infúzia, tým viac sa sladká bude. Udržujte ju aspoň štvrtinu hodiny.
• Bobule sú dobre umyté a sušené na kuchynskej utierke.
• Do jednej misy pridajte tvaroh a vajíčko do tinktúry. Dôkladne premiešajte. V druhej - soľ s múkou.
• V prvej miske starostlivo zadajte obsah druhej. Pridávanie sódy. Predstavujeme čučoriedky a starostlivo, ale opatrne, miesime cesto a pridáme do neho rastlinný olej. Cesto je pripravené.
• Pečieme na dobre vyhrievanej panvici.

Zrazy z karfiolu s náplňou

Zloženie:

• Karfiol - 0,5 kg
• Ryžová múka - tri polievkové lyžice + ešte jedna
• soľ
• Rastlinný olej - dve polievkové lyžice
• Malá zväzka zelenej cibule
• Jedna až dve vajcia

Príprava:

• Karfiolová hlava by mala byť rozložená na kvetenstvách a uvarená na osolenú vodu po dobu štvrtej hodiny. Musí byť varené, kým nie je pripravené. Odstráňte pomocou hlučného gombíka, položte ho na dosku a nechajte vychladnúť. Rozdrviť.
• Zadajte 3 lyžice ryžovej múky, pridajte a dobre premiešajte. Cesto sa nechá "odpočinúť" 25 - 30 minút.
• Varenie plnka. Varíme vaječné vajce a rozomlejeme. Nakrájajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Dôkladne premiešajte.
• Z guľôčky z testovacej sviečky, z guľôčok tvoria koláče. Vo vnútri dortu vložte plnku. Aby sme ochránili, tvorili kotlety a my sme ich zo všetkých strán spadli do zostávajúcej lyžice ryžovej múky.
• Smažte malý oheň (ryžová múka sa varí pri nižšej teplote a dlhšie ako pšenica) po dobu 8 až 10 minút na každej strane.

Tvarohový koláč s hruškami

Zloženie:

• Tvaroh s nízkym obsahom tuku - 0,6 kg
• Ryžová múka - dve polievkové lyžice
• Hrušky - 0,6 kg (na cesto) + tri kusy (na dekoráciu)
• Dve vajcia
• Smotana - dve polievkové lyžice (obsah tuku maximálne 15%)
• Vanilka (v žiadnom prípade vanilkový cukor)
• Mazací olej na pečenie

Príprava:

• Tvarohový mlyn. Do nej vložte vanilku, múku a vajcia. Všetci pečlivo miesi.
• Odlúpnite ovocie, odstráňte jadro. Half grate na "strúhanom" strúhadle (s veľkými bunkami). Táto hmotnosť nahradí cukor v teste.
• Rezané ovocie nakrájajte na malé kocky.
• Nakrájané a nakrájané hrušky vstupujú do tvarohu. Nechajte "tvarohové pečivo" odpočinúť pol hodiny.
• Formulár namažte (ak je formulár silikónový, potom ho nemusíte mazať). Vložte do nej hruškovú hmotu. Vrchol s kyslou smotanou, ozdobte kusmi hrušiek a pošlite ich do rúry.
• V predhriatej rúre na teplotu 180 o C pečený koláč pečte 45 minút.
• Chuť tohto jedla je jednoducho okúzľujúca.

Prvá reakcia na zistenú diagnózu je šok, hrôza, život je u konca. Ale nie všetko je tak strašné. Samozrejme, lekári sa doteraz naučili liečiť túto patológiu, ale pri dodržaní určitých pravidiel pacient môže viesť dostatočne kvalitný život. Nie posledné miesto, a možno aj hlavný, v tomto "novom živote" je strava pre diabetes 1. Typu. Po pochopení jeho jemnosti si môžete dovoliť jesť nielen bez poškodenia zdravia, ale aj chutné a dostať potešenie z jedla.

Čo môžete jesť s diabetom 1. Typu?

Po prvé, musíte sa oboznámiť so základnými zásadami výživy a potom podrobne o tejto odpovedi na otázku, ktorú môžete konzumovať s diabetom 1. Typu?

Základné postuláty:

• Musíte jesť aspoň štyrikrát počas dňa, najlepšie sa držať jedného časového harmonogramu.
• Ak chcete konzumovať potraviny, musíte pravidelne vyhýbať sa prechodom.
• Rovnomerné rozdelenie denných energetických hodnôt jedál.
• Jedlo by sa malo meniť, ale malo by byť povolené na konzumáciu pacientov trpiacich cukrovkou 1. Typu.
• Konštantné monitorovanie obsahu kalórií v potravinárskych výrobkoch pomocou tabuľky špeciálne vyvinutej dietetikmi.
• Namiesto cukru, na sladkosti používajte sorbitol alebo xylitol.
• Kontrola objemu spotrebovanej kvapaliny (najviac 1 200 ml), vrátane kvapalných polievok.
• Vitamíny a minerály.
• Priebežné sledovanie hladín glukózy v krvi s úpravou stravy.
• Stojí za zmienku, že napriek zákazu cukru musí každý diabetik s ním vždy mať cukrík alebo kúsok rafinovaného cukru. Sú potrebné v prípade prudkého poklesu množstva glukózy v krvi (hypoglykémia). V závažnejších situáciách sa môže vyvinúť kóma.

Vďaka využitiu uhlíka a kalorické tabuľky, rovnako ako kontinuálne monitorovanie koncentrácie cukru, čo môže byť vykonané v domácom prostredí, s využitím moderných pohodlných glukomery s diabetom môže viesť veľmi plnohodnotný život.

Endokrinológovia a odborníci na výživu sa odvolávajú na povolené jedlá a výrobky:

• Tvaroh s nízkym obsahom tuku (až 0,2 kg za deň).
• Rôzne kaše, ako je perličkový jačmeň, pohánka, ovsená vňať, pšenica a jačmeň.
• Nesladené jogurtové výrobky s nízkym obsahom tuku: jogurt, kefír a kvasené pečené mlieko.
• Na to, aby ste sa mohli sami obávať, príležitostne je povolené malé množstvo tvrdého syra a kysanej smotany.
• Cukrovinky a pečivo na báze xylitolu alebo sorbitolu.
• Ryby a mäso štíhleho druhu.
• Omeleta z dvoch vajec alebo mäkkých vajec.
• Maslo: krémová, zeleninová a roztavená.
• Čaj (čierny a zelený), nie silná káva.
• Odvar, tinktúra z lesných plodov.
• Peny, croissanty, kompóty a želé z kyslého ovocia a bobúľ.
• Rôzne čerstvo vylisované šťavy z ovocia a bobúľ.
• Pre zeleninu sú obmedzenia zanedbateľné.
• Pekárske výrobky z otrúb (hrubej múky).

Tieto produkty podporujú funkciu pankreasu oslabeného chorobou, normalizujúcu metabolizmus uhľohydrátov.

Jednotka na chlieb (XE), ktorá zodpovedá 12 gramom sacharidov - je "štandardná", čo vám umožňuje rýchlo vytvoriť menu s odkazom na špeciálne tabuľky uhľohydrátov. Dokonca aj s inzulínom prijatým použitím tejto hodnoty niekedy si môžete dovoliť "zakázané potraviny".

XE je "obmedzenie", pacient by nemal prijímať naraz viac ako osem chlebíkov. Ak osoba trpí cukrovkou inou ako obezita, potom je táto hodnota nižšia ako 8.

Čo nemôžete mať pri cukrovke typu 1?

Ak je teda povolené, sú tam aj zakázané výrobky. Takže čo nemožno konzumovať s diabetom 1. Typu? Po prvé, ľudia s touto patológiou sa budú musieť vzdať potravín obsahujúcich ľahko stráviteľné sacharidy. Veľmi zriedkavo, v malom množstve, si môžete dovoliť "zakázané" potraviny (najmä deti) a sú len potrebné, ak máte podozrenie na hypoglykémiu. Pri rozvíjaní individuálnej stravy sa odporúča vyhľadať radu odborníka na výživu, ktorý pomôže najúčinnejšej kombinácii jedál (menu) na základe klinického obrazu choroby konkrétneho pacienta.

Ale všeobecné odporúčania zakázaných produktov stále existujú:

• Zelenina s vysokým obsahom uhľohydrátov (ich spotreba je obmedzená na 100 g za deň):
  • Zemiaky.
  • Strukoviny.
  • Mrkva.
  • Zelený hrášok.
  • Repa.
  • Marinované, solené a konzervované potraviny.
• Sladkosti (povolené sú len sladkosti pre diabetikov a domáce prípravky založené na sladidlách):
  • Čokoláda a sladkosti.
  • Jam a med.
  • Cookies a zmrzlina.
• Všetky sýtené ako aj nápoje na báze cukru.
• Mastné potraviny spôsobujú rast cholesterolu v krvi, ktorý je pre diabetikov nebezpečný.
• Pečenie a pečivo na báze múky vyšších druhov.
• Ovocie so sladkou chuťou a šťavy z nich (sú schopné rýchlo zvýšiť hladinu cukru):
  • Banány a mango.
  • Orechy a hrozno.
  • Dátumy a hrozienka.
• K dispozícii sú aj produkty, ktoré sa neodporúčajú používať:
  • Minimalizujte príjem soli.
  • Cukor je rafinovaný cukor a výrobky z neho.
  • Spracovaná biela ryža.
  • Kukuričné vločky.
  • Údené produkty.
  • Rybie konzervy a iné konzervované potraviny.
  • Arašidy.
  • Müsli.
  • Priemyselne vyrábané omáčky.
  • Nápoje obsahujúce veľké percento kofeínu.

Malo by sa pamätať na to, že akýkoľvek výrobok spotrebovaný pacientom sa má prekonzultovať so svojím lekárom.