Diéta na tukovú hepatózu

Poďme sa pozrieť na otázku, prečo je tak dôležité sledovať stravu pri liečbe mastnej hepatózy? Aby ste pochopili, akú dôležitú výživu potrebujete pre hepatózu pečene, musíte pochopiť, čo je tučná hepatóza samotná. Pozrime sa ešte stále na takýto aspekt - či už pravdepodobne vo všeobecnosti sa zotavuje z tučnej hepatózy pečene a nedodržuje stravu.

Tuková hepatóza je ochorenie pečene, nazývaná tiež mastná dystrofia. Pečeňové bunky sú postihnuté prebytočným tukom, krvný obeh v pečeni sa spomaľuje a vedie k nekróze. Hepatálne tkanivo je nahradené spojivovým tkanivom. Tuková hepatóza vedie k cirhóze a dokonca k rakovine. Lekári identifikujú niektoré príčiny mastnej hepatózy: 

• Power. Častý príjem tučných ťažkých potravín. To je hlavný dôvod; 
• Láska k alkoholu; 
• Príjem antibiotík na dlhý čas, užívanie liekov s vysokým stupňom toxicity; 
• Rôzne poruchy metabolizmu, patológia vnútorných orgánov, endokrinné poruchy v tele.

Lekári hovoria, že bez prísneho dodržiavania diéty pri liečbe tukových hepatóz nie je úspech dosiahnutý. Diéta na hepatózu pečene je povinným, ak nie základným prvkom liečby.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Liečba hepatózy pečene s tukom

Spravidla sú všetci lekári, ktorí sú liečení pacientmi s touto diagnózou, okrem liekov predpísané aj liečba hepatózy pečene s diétou. Diéta, ktorá predpisuje lekára, sleduje niekoľko cieľov naraz. Jedná sa o prvú, kompletnú obnovu pečene, čím sa metabolizmus tukov stáva normálnym, čím sa znižuje hladina cholesterolu. Po druhé, strava by mala poskytnúť telo hladinu glykogénu, ktorá bude dodávať glukózu v požadovanom množstve. Po tretie, vyrovnanie úrovne tvorby žlče. Ako je známe, žlč je zodpovedný za neutralizáciu toxínov v tele. Liečba steatózou pečene stravy je zásadný obmedzenia v dennej dávke pacienta živočíšnych tukov - nie viac ako 70 gramov denne, sa odporúča, aby 100-120 g bielkovín, a zvyšok potravín, ktoré majú byť obohatený a lipotropic faktory neobsahujú puríny, cholesterol. Jedzte malé jedlá, pozorujte malé prestávky medzi jedlami. Priemerná päť jedál denne. Jedlo s nízkym obsahom soli a cukru, obohatené o vlákno a pektín, dostatočné množstvo sacharidov. Osobitná pozornosť je venovaná liečbe hepatitídy diétu spotrebované množstvo kvapaliny, - aspoň dva litre vody denne piť chorú RD.

Čo je strava pre tukovú hepatózu?

Diéta na tukovú hepatózu je kombináciou troch faktorov - použitie iba povolených produktov, spôsobu prípravy a počtu jedál. Ak sme zistili povolené produkty, potom sa pozrime bližšie na to, ako ich správne pripraviť. Teraz výrobky, ktoré len varenie, variť pre pár a upiecť. Pre pacienta s tukovou hepatózou by ste v žiadnom prípade nemali jesť vyprážané a údené jedlo. V deň piatich jedál, v malých porciách, najlepšie teplé, nie studené. A dostatočné množstvo tekutiny. Kombinácia všetkých týchto faktorov je kľúčom k rýchlej obnove pacientov s tukovou hepatózou.

Diéta č. 5 pre tukovú hepatózu

Dobre známa diéta č. 5 pre tukovú hepatózu vyvinula slávny sovietsky dietetik Manuil Pevsner, ktorý sa venoval štúdiu účinkov diéty pri určitých ochoreniach. Celkovo vyvinul pätnásť diét, ale máme záujem o stravu číslo 5 pri liečbe mastnej hepatózy. Mimochodom, diéta č. 5 pre tukovú hepatózu je veľmi účinná pri strate hmotnosti.

Ak budete dodržiavať diétu číslo 5 bez povšimnutia "ísť" na päť kilogramov. Výhody stravy číslo päť sú nepopierateľné, takže je dôležitá pri liečbe pacientov od začiatku minulého storočia. Nie je potrebné jesť potraviny, v ktorých je významné množstvo extrakčných látok a éterických olejov, ktoré sú zodpovedné za zvýšenú sekréciu žalúdka a pankreasu. Vyradenie vyprážaných potravín z menu je spôsobené tým, že obsahujú žiaruvzdorné tuky a veľa cholesterolu.

Zásady stravy číslo 5 zahŕňajú rovnováhu produktov. Približný pomer bielkovín / tukov / sacharidov je - 110 gramov / 80 gramov / 300 gramov. Na soli sa odporúča, aby jedli maximálne 8-10 gramov denne. A povinné množstvo tekutiny - nie menej ako jeden a pol alebo dva litre denne (čím väčšia je hmotnosť pacienta, tým viac tekutiny potrebuje). Päť až sedem jedál denne je normou pre diétu číslo 5. A už sme diskutovali o spôsobe varenia jedál - pary, varenie alebo pečenie. Frakčné jedlo "rozptýli" metabolizmus. To zmierňuje nadmerný hlad - a následné prejedanie a úzkosť. Je potrebné výrazne znížiť množstvo spotrebovaného cukru a soli. Kto je unavený z pitnej vody, môže piť bylinné čaje, prírodné ovocné nápoje, vývary.

[9], [10], [11],

Menu diéta pre tukovú hepatózu

Diétne menu pre tukovú hepatózu môže byť vyrobené z polievok, mäsa a rýb s ľahkou oblohou, vajcia a obilniny na raňajky, mliečne výrobky na obed. Pozrime sa podrobne na diétne menu pre tukovú hepatózu:

• Polievky - všetky polievky sú zeleninou, prípadne s prídavkom obilnín. Mliečne polievky sú povolené - s ryžou a cestovinami.
• Mäso. Už sme povedali, že mäso je primárne štíhle. Odstránime všetky chrupavky, film a šľachy. Drobov - iba jazyk.
• Vták. Pri varení kurčiat alebo moriek odstraňujeme kožu a tuk.
• Ryby. Už sme napísali o povolených druhoch rýb. Dodávame, že je dovolené namočiť sleď a čierny kaviár.
• Vajíčka. Žĺtok v celom vajci môže byť iba raz denne. Ale ak používate iba bielkoviny vo varení - žiadne limity.
• Chlieb a pečivo. Chlieb nie je čistý. Jednoducho povedané, včera. Výhodne z pšenice alebo raže. A slovo "pečenie" pre pacienta s pečeňovou hepatózou je sušienky, suché sušienky a sušienky, ako sú sušienky.
• Mliečne výrobky. Všetky mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sú povolené, rovnako ako čerstvý tvaroh a jedlá z neho.
• Obilniny. Vo forme pudingov, obilnín, alebo pridaných ako plnenie do polievok. Možné cereálne pudingy.
• Výrobky z makarón. V obmedzenom množstve iba z tvrdej pšenice.
• Ovocie a sladkosti. Ovocie akékoľvek. Pečené jablká s obmedzeným množstvom škorice, hrušky. Ovocné šaláty. Obmedzené množstvo medu a cukru, trochu marmelády alebo pastilky.
• Korenie. Zmes talianskych bylín, bobkového listu, petržlenu a kôpru. Škorica, klinčeky a vanilka sa obmedzujú.
• Nápoje. Čaj a káva sú prípustné nie silné, odporúčajú sa bujóny, zeleninové a ovocné šťavy (prvé lisovanie). Kompóty, bylinné čaje, karpatský čaj (byliny, sušené lesné plody).
• Oleje, ktoré sa majú používať bez ošetrenia - ako obväz na šalát alebo trochu kaše, na sendvič. Omelety sú len pary.

Diétne recepty na tukovú hepatózu

Pripravte náčrt receptov na tukovú hepatózu - aby bola chutná a nie škodlivá. Rastlinné polievky bez pečenia. Je prijateľné variť zeleninové polievky z mrazenej zeleniny. Mimochodom, rovnaká mrazená zelenina môže byť jedená ako obloha. V stravovacích receptoch na tukovú hepatózu vylučujeme tučné jedlá a je veľmi dôležité, aby sme sa naučili ako pečieme výborné mäso, pripravíme rybu s petržlenom a citrónom. Potom bude čoskoro prechádzať počiatočné nepohodlie z nedostatku známych jedál. Jednoduchosť žalúdka a jasnosť myslenia, rovnako ako život bez bolesti, bude vašou odmenou.

Tiež zeleninové polievky (polievka, polievka, polievky s obilninami, polievky s krutónmi) nechá mliečny polievka (malé množstvo ryže alebo cestoviny sa varí durum. Naleje nízkotučné mlieko sa uvedie do varu pod spätným chladičom sa pridá minimálne množstvo cukru a soli).

Na poskytnutie prvej príchuti sa používajú zmesi suchých bylín. Čo môžem použiť ako obloha? Štiepané zemiaky (môžete doplniť zeleným hráškom, rovnako ako Jamie Oliver alebo karfiol) s malým množstvom masla. Varené kruhy, varené v mierne nasolenej vode. Varená kapusta (bruselská, brokolicová alebo farebná) sa potom môže upečiť, naplniť nízkotučnou kyslou smotanou a trením cez malé množstvo syra. Rôzne obilniny, ryža so zeleninou sú tiež vynikajúcou prílohou. Tí, ktorí sú pripravení opustiť obvyklé kombinácie mäsa - obloha, môžete ponúknuť novú, diétnu kombináciu: mäsový šalát. Bez oblohy. Na raňajky: obilniny, parné omelety (možno podávať so zeleninou), nízkotučné jogurt, ovocie, sypaný čaj a káva.

Nekupujte polotovary a nakupujte potraviny, objavujte radosť z čerstvo pripravenej stravy. Spočiatku to nie je ľahké - ale takto sa pozrieť. Proces varenia, nájdenie správneho receptúry je kreativita. A teraz, konkrétne diétne recepty na tukovú hepatózu:

• Ryža so zeleninou. V wok alebo panve s vysokým dnom položíme umytú ryžu, nalejeme vodu v pomere 1/3, trochu soli a pridáme pol polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Keď je ryža napoly pripravená, vložte do nej polovičnú časť mrazenej zeleniny (kukurica, zelený hrášok, papriky, mrkva, zelené fazuľky). Ryža sa používa ako drobivá alebo divoká.
• Omeleta so zeleninou. V letnom a jesennom období, keď je veľa zeleniny - stačí si vytvoriť zmes čerstvej zeleniny. Napríklad kusy kostnej drene, karfiol, sladká paprika, zelený hrášok varí 10 minút. Naplňte jedno celé vajce, môžete pridať ešte niekoľko bielkovín bez žĺtka. Beat up, trochu soli. Výsledná hmotnosť sa naleje do obalu. Viazame balík a posielame ho do panvice s vriacou vodou. Za päť minút budete mať na raňajky lahodnú sušenú zeleninu.
• Pečené mäso. Nízkotučné bravčové mäso alebo hovädzie mäso v zmesi talianskych bylín - oregano, bazalka, rozmarín. Zostávame v chladničke na jeden deň. Solim, zabalené vo fólii, vo vnútri môžete dať trochu bobkový list, kusy mrkvy. Pečieme mäso v rúre 1 hodinu na 1 kg. Mäso možno pečať v zapečatenej nádobe, nakrájame na kúsky so zeleninou - zemiaky, baklažán, cuketa, mrkva. Je možné v kyslej smotane omáčkou z nízkotučných kyslou smotanou a korením (kôpor, petržlen, oregano, rozmarín).
• Parné ryby. Vložte plátky rýb do parníka, trochu posypte, nalejte citrón a pridajte petržlen. Jednoduché a veľmi chutné jedlo.

Hlavná vec je sledovať všetky pokyny lekára a nevzdávať sa. Vyprázdnite svoju stravu tukovým hepatózou bude vynikajúca, pomôže vám, zlepší váš vzhľad, umožní vám rozdeliť pár - tri extra libier. Rýchle zotavenie!

[12], [13], [14]

Čo môžete jesť s tukovou hepatózou?

Tu je zoznam produktov, ktoré sa odporúčajú počas liečby tukových hepatóz. Takže s tukovou hepatózou môžete jesť - z bielkovinových jedál sú nízkotučné mäso: morčacie, králičie, hovädzie mäso, nízkotučné časti bravčového mäsa. Odborníci na výživu neodporúčajú konzumovať kurčatá s hydinou. Nízkotučné odrody rýb - medúzy, treska, morská vlnka, dorada, merlúza, pollock. Chlieb je hrubý, s prídavkom otrúb.

S tukovou hepatózou nie je možné robiť výnimky zo zeleniny, môžete jesť zeleninu. Ovocie - akékoľvek. Obilniny sú ovsené vločky, pohánka. Nízkotučné mliečne výrobky. Zelení, listy šalátu, rebarbora. Vajcia a morské plody sú tiež povolené. Malé množstvo sušeného ovocia je povolené. Zelenina a maslo, ktoré nie sú tepelne ošetrené do 45 gramov denne.

Čo nemožno konzumovať s tukovou hepatózou?

Pri liečbe hepatózy pečene v tukoch je diéta primárne zameraná na obnovu buniek, funkcie pečene. To je dôvod, prečo je strava extrémne ľahká a šetriaca. Pozorne sa oboznámte so zoznamom toho, čo nemôžete jesť pri liečbe hepatózy pečene v každom prípade. Okamžite a bez ľútosti vylúčime alkohol. Zničí pečeň a neprimerané používanie alkoholických nápojov, ako už bolo uvedené, a je príčinou hepatózy pečene v tukoch. Bohužiaľ budeme musieť vzdať silnú kávu a kakao. Aj silné mäsové bujóny sa pretínajú.

Pre pacienta s hepatózou pečene v tukoch je najlepším priateľom jednoduchá zeleninová polievka. Nemôžete používať mastnú hepatózu mastné mäso - tučné hovädzie mäso, bravčové mäso a baraninu na nákup a prípravu bežných jedál nemôže. Mastné odrody rýb sú tiež vylúčené z stravy pacienta s tukovou hepatózou - jesetera, sumca, beluga, losos. Pacient s tukovou hepatózou by mal odmietnuť biely chlieb, sladké kotúče, akékoľvek pečivo, palacinky, plátky a koláče. Aj z stravy pacienta s tukovou hepatózou, tuk, kulinárske tuky (ktoré sú napríklad v zmrzline) a margarín musia nevyhnutne zmiznúť. Majonéza a mastné omáčky sa neodporúčajú pre každého, a nielen pre pacientov s tukovou hepatózou. Tieto dva produkty sú uvedené ako "nie je dovolené jesť". S párky bez nešťastné rozlúčky - Moskva klobásou, údenú klobásou a klobásové doktorský, aj keď všetky zjavné neškodnosť, majú vysoký obsah tuku. Konzervované potraviny sú tiež vylúčené z používania. A teraz pozornosť - cibuľa, cesnak, pikantné korenie sú zakázané, rovnako ako zvyšovače chuti, bujóny, korenie "Podravka". Nemôžete jesť chorú tukovú hepatózu a zmrzlinu, rovnako ako všetky mastné dezerty.

Toto je vyčerpávajúci zoznam a potom zvážime, ako nahradiť lahodnými a zdravými jedlami viac obvyklými ako údené mäso a sladkosti.