Podzemný zázvor

Zázvor je východný koren, ktorý bol jedným z prvých, ktorý zasiahol európsku pôdu. Dnes je možné tento korenený korenie zakúpiť bez problémov takmer v každom obchode. Predávame celé a nakrájané korenie v čerstvých alebo marinovaných, sušených platniach, zázvorovom oleji. No, budeme hovoriť o takej populárnej korene ako zemný zázvor.

Slovania ju používali pri pečení perníkových, sušienok, nápojov a tinktúr pri príprave rôznych nálevu. V tej dobe, zázvor bol tiež pridaný v priebehu varenia.

Ako variť zázvor zem?

Podzemný zázvor, ako viete, je možné zakúpiť v každom obchode s potravinami, v odbore korenia. Avšak, toto korenie môže byť pripravené na vlastnú päsť: domáce zemný zázvor inokedy chutnejšie a chutnejšie.

Príprava zázvorového prášku je absolútne jednoduchý proces:

• pripravený zázvor (lúpaný alebo práve dobre umytý) nakrájaný na tenké plátky, podobne ako príprava štiepkov;
• plátky sa sušia v peci, špeciálne sa sušia alebo jednoducho na slnku. Sušené lupienky sa ľahko rozpadajú a rozpadajú sa;
• Teraz zostáva rozdrviť čipy na prášok. Môže sa to robiť pomocou mlynčeka na kávu alebo tvrdou maltou.

Stojí za zmienku, že suché korenie, kúpené v obchode, je uložené oveľa dlhšie, ako je varené doma. Z tohto dôvodu by sa malý domáci zázvor ihneď nalial do suchých a hermeticky uzavretých jedál. Používanie tohto produktu sa odporúča počas štyroch mesiacov.

Zázvor - pomerne populárne korenie, tak v kuchyni, bude vždy nájsť využitie. Záhradná sezóna s pečivom, polievkami, hríbovými a mäsovými pokrmmi, zeleninovým gulášom. Okrem toho zázvor obsahuje mnoho vitamínov, omladzuje telo a posilňuje imunitný systém.

Zemný zázvor pre chudnutie

Skutočnosť, že zázvorový prášok pomáha schudnúť, je už dlho známa. Obaja čerstvý a mletý zázvor zachováva všetky svoje užitočné a jedinečné vlastnosti.

Pre viditeľný efekt chudnutia Niekedy stačí len pridať korenie do takmer akéhokoľvek príjmu potravy: Ginger možno dochucujú prvý kurzy (polievky, mišmaš, polievka, nakladaná zelenina, polievka), mäso a zeleninových pokrmov (dusená mäsa, opražíme, guláš, rajnice), nápoje (džús, kvas , čaj), ako aj omáčky a dokonca aj niektoré dezerty.

Použitie zázvoru na zníženie telesnej hmotnosti nemôže byť jednostranné: strata hmotnosti by mala podporovať pravidelné cvičenie a úpravy cvičenia. Dúfať, že "zázračné" pôsobenie zázvoru a naďalej jesť sladké a mastné jedlá, aby to bolo mierne povedané, je nelogické. Každý prístup k riešeniu problému by mal byť komplexný.

Ako môže zázvor pomôcť schudnúť? Táto korenina je známa v dietetike ako prostriedok na znižovanie pocitu hladu, pridanie sily, urýchlenie metabolických procesov (metabolizmus), čistenie tráviaceho traktu. Pri dodržiavaní pravidiel vyváženej stravy niekedy stačí nahradiť večeru čajom s prísadami zázvoru a proces straty hmotnosti bude oveľa rýchlejší a výraznejší.

Vlastnosti mletého zázvoru

Zázvor je považovaný za dobrý zdroj gingolu: táto látka aktivuje všetky štádiá trávenia a urýchľuje metabolické reakcie, čo pomáha zbaviť sa nadbytku tukových usadenín.

Špeciálny vedecký výskum o účinku zázvorového prášku na telo sa nevykonal. Napriek tomu, v prospech tejto koreniny, žiadny z odborníkov a odborníkov na výživu nemá pochybnosti. Zázvor perfektne stabilizuje činnosť tráviaceho traktu a najmä čriev, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zmierňuje telo nahromadených toxických látok a metabolických metabolických produktov.

Aktívne látky, ktoré sú bohaté na korenie, sú schopné bojovať s patogénnymi baktériami, odstrániť príznaky zápalu, vyhnať parazity z tela. Okrem toho môže zázvor účinne bojovať s aterosklerózou, zvýšenými hladinami glukózy v krvi, hypertenziou. Je úspešne použitý na edémy rôzneho pôvodu.

Účinok zázvoru na chlade je mnohostranný: korenie podporuje vylučovanie spúta so suchým kašľom, ohrieva telo horúčkou, má škodlivý účinok na mnohé typy patogénnych mikróbov.

Východná medicína používa zázvor v konvulzných podmienkach, PMS, paroxysmálnu bolesť a horúčku, zápal kĺbov a reumatizmus. Alternatívna medicína odporúča použitie tohto korenia pri otravách rastlín a húb alebo kousnutiach hmyzu a viperov.

Použitie mletého zázvoru

V zázvoroch je väčšina užitočných prvkov obsiahnutá priamo pod tenkou pokožkou, ktorú obvykle čistia. Preto pred vyschnutím zázvoru odporúčame, aby ste koreň nečistili, ale len dôkladne umyť, potom budú prínosy z produktu oveľa väčšie.

V Číne je koreň zázvoru považovaný za korenistý, čo dáva mladým: používanie koreňa v potravinách spomaľuje starnutie tela, zlepšuje libido, prebúdza sexuálnu túžbu.

Koreň zázvoru zabraňuje rastu a množeniu mikrobiálnych buniek, aktivuje imunitu, pripravuje telo na boj proti infekciám.

Antiemetické a dekongestujúce účinky zázvoru umožňujú efektívne ho použiť v prípade toxikózy tehotenstva: pravidelné používanie čaju z zázvoru pomáha ženám priaznivo prežívať tento čas.

Veľa vitamínov, éterických olejov, mikroelementov nám umožňuje vysoko hodnotiť tento produkt v dietetike a terapeutickej výžive. Aktivácia krvného obehu, metabolizmus, strata chuti do jedla, stabilizácia tráviacich procesov - to všetko môže zabezpečiť konzumáciu zázvoru, kedykoľvek je to možné, pri každom jedle.

Recepty zo zemiakového zázvoru

Podzemný zázvor má akútnejšiu chuť ako čerstvý zázvor. Preto ho trochu pridajte do riadu, aby ste nepreháňali. Tento koren môže byť použitý pri varení mäsa (15 minút pred koncom varenia), pri pečení (pridá sa pri miesení cesta) alebo v kompóte (5 minút pred odstránením z ohňa).

O tom, ako urobiť zázvorový čaj a kávu, budeme hovoriť neskôr. A teraz poďme hovoriť o tom, čo môže byť ďalšie užitočné pripraviť zo zemského zázvoru.

• Zázvorová tinktúra. Liečivo, ktoré sa používa na prechladnutie, akútne vírusové infekcie dýchacích ciest, kardiologické a nervové ochorenia. Tinktúra čistí krv, znižuje tukovú vrstvu v tkanivách, dodáva silu po prenesených ochoreniach, posilňuje libido, priaznivo ovplyvňuje zrak. Použite 100 gramov práškového zázvorového prášku na 1 liter kvalitnej vodky: premiešajte a nechajte na tmavom mieste po dobu dvoch týždňov a pravidelne premiešajte zmes. Po odfiltrovaní tinktúry môžete (ale nie nevyhnutne) pridať kúsok medu alebo cukru. Pijte 1 čajovú lyžičku dvakrát denne pred jedlom a miešajte s pol šálkou vody.
• Zázvorový kúpeľ. Účinkuje na telo relaxačné, otepľovanie, pomáha chrániť pred prechladnutím. Pre 1/2 liter vody si vezmite 4 plné lyžičky mletého práškového zázvoru, varte 12 minút a pridajte priamo do kúpeľa s mierne horúcou vodou. Kúpeľ by sa mal brať lepšie 15-20 minút, po ktorom, bez vyplachovania, utrite si uterák.
• Zázvorné mlieko. Používa sa ako antitusikum. V šálke teplého mlieka pridajte štvrtinu čajovej lyžičky zázvorového prášku, čajovej lyžičky medu a štipky kurkumu. Počas dňa sa trochu pijete.
• Chrípkový nápoj. Nalejte jednu čajovú lyžičku vriacej vody čajová lyžička zemného zázvoru, rovnaké množstvo mletej škorice a medu, môžete pridať štipku čierneho korenia. Táto infúzia sa pije každé tri hodiny v skle.
• Prostriedky proti hnačke. V pohári vody pridajte čajovú lyžičku mletého zázvorového mäsa a polovice lyžice muškátového prášku (alebo mletého orechového prierezu). Zmes miešajte a pite v priebehu dňa v dvoch rozdelených dávkach.
• Zázvorový kompres. Používa sa na bolesť kĺbov a svalov, radikulitídu, neuralgiu. Zmiešajte čajovú lyžičku zemiakového zázvoru, polievkovú lyžičku kurkumu, štipku červenej papriky, kvapku horčicového oleja a trochu teplej vody. Kashitsu naneste na čistú handričku alebo hustú gázu, pripevnite sa na postihnuté miesto, zakryte polyetylénom a zakryte teplo. Kompresiu môžete odstrániť po pol hodine, po opätovnom skrytí a ležení.
• Prostriedky pre PMS. Na 0,5 litra vriacej vody trváme na čajovej lyžičke zemiakového zázvoru a lyžice sušenej žihľavy. Po 15 minútach filtrovať a vezmite si pol šálky trikrát denne.
• Zázvor Vychladzujte zo zvýšeného obsahu tuku vo vlasoch. Polievková lyžica zemiakového zázvoru sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami sezamového oleja. Zmes sa tretí do pokožky hlavy a ponechá sa pol hodiny, po ktorej sa vlasy dôkladne umyjú.

Pridanie mletého korenia do akéhokoľvek jedla je už dobré, nezanedbajte ho a oživte svoje telo.

Káva so zemiakovým zázvorom

Zázvorná káva je nielen ráno veselosť a radosť, ale aj účinný boj proti extra kilo. Ak ste veľkým fanúšikom kávy a okrem toho chcete chudnúť, tieto recepty sú pre vás:

• pre mimoriadne lenivé - štipka zázvoru pridajte do šálky kávy, varené akýmkoľvek spôsobom;
• mliečna zázvorová káva - pre 400 ml vody, pridajte 2 ks. Klinčeky, štvrť čajovej lyžičky zázvorového zázvoru, stôl. Lyžička mletých kávových zŕn a variť. Po varení pridajte 400 ml vareného mlieka, napnite a podávajte;
• káva v stredomorskej oblasti - zmes troch stolov. Lyžice mletej kávy, štvrť lyžičky mletého zázvoru, čajové lyžičky škorice a kakaového prášku anízu, ľahko oranžové alebo citrónovej kôry varí v 400 ml vody. Cukor pridávajte podľa chuti;
• káva v indických - 200 ml vody, vezmite 3 strúčiky, pol lyžičky škorice, kardamom rozdrvil box, trochu muškátového orieška, štvrť lyžičky mletého zázvoru, pár lístky mäty, cukor a mletá káva - podľa chuti. Varenie kávy s korením, pridajte cukor a 200 ml mlieka. Po niekoľkých minútach infúzie sa napnite a pite horúco.

Zázvorná káva - lahodný a nezabudnuteľný nápoj. Na východe sa kávu s korením podávajú drahým hosťom s dôrazom na ich dobrý postoj k nim. Môžete vyskúšať vyváženie zloženia korenia podľa vášho vkusu, vyčistiť alebo pridať korenie, ktoré sa vám páči, zdokonalenie nápoja podľa vášho uváženia.

Zemiaca zelená káva so zázvorom

Zelená káva je pomerne nový produkt, ktorý sa objavil na našom trhu až v roku 2012. Jeho účinnosť pri riešení problému úbytku hmotnosti bola preukázaná americkým vedeckým výskumom.

Zelená káva obsahuje menej kofeínu než jeho čierny analóg, ale obsahuje chlorogénnu kyselinu, ktorá pomáha znižovať hmotnosť tým, že znižuje množstvo tuku.

V skutočnosti ide o tie isté zrná kávy, na ktoré sme zvyknutí, ale s iným stupňom spracovania. Koneckonců, čím viac pečených kávových zŕn, tým menej účinnej látky chlorogénu v nich zostáva. Zníženie hmotnosti tým, že pitie zelenej kávy je oveľa jednoduchšie. Mimochodom, tento nápoj nespôsobuje zvýšenie krvného tlaku a má menej výrazný osviežujúci účinok v dôsledku nízkeho obsahu kofeínu.

Pridanie šálky varnej zelenej kávy štvrť čajovej lyžičky zemného zázvoru bude ďalej urýchľovať výmenné procesy posilnením termogenetických procesov. To pomôže spáliť kalórie, takmer bez toho, aby ste sa uchýlili k väčšiemu fyzickému stresu.

Zelená káva v kombinácii so zázvorom znižuje hladinu a potrebu tela pre glukózu.

Nápoj sa používa vo výške jedného pohára denne pol hodiny pred raňajkami. Počas pitnej kávy sa odporúča zvýšiť množstvo pitnej vody v strave na 2 litre.

Zázvorový čaj zo zemiakového zázvoru

Zázvorový čaj môže byť použitý nielen na úbytok hmotnosti, ale aj na poruchy stolice, nevoľnosť, zlé trávenie, prechladnutie, kašeľ, horúčka.

Zázvorový prášok je vhodný na pridávanie do čaju: je pokrytý čajovými listami, trvá najmenej 5 minút. Tento čaj si môžete piť počas dňa, bez ohľadu na jedlo: s prídavkom zázvoru, nápoj sa môže zakaliť a získať trochu ostrého vkusu - to je normálna reakcia čaju na zemiaky.

Hlavný recept na čaj je nasledujúci:

• pol čajová lyžička zemského zázvoru;
• pohár vriacej vody;
• med na chuť.

Zázvor sa naleje do vriacej vody a varí sa 10 minút, potom sa naplní ďalších 10 minút a podáva sa s medom.

Ak by ste po prvýkrát nedokázali posúdiť chuť nápoja, nezúfajte: na ostrú chuť zázvoru si musíte zvyknúť. Mnohí pridávajú do tohto čaju kúsok citróna alebo pomaranča, list mäty alebo citróna, jazmín: tak sa chuť čaju stáva menej výrazným.

S chladom na čaj môžete pridať štipku čierneho mletého korenia. Napiť čaj v malých dúškoch, bez spěchu - takže výhody nápoja budú hmatateľné.

Zelený čaj s mletým zázvorom

Kombinácia zeleného čaju a zázvoru je vynikajúcou kombináciou vitamínov, mikroelementov, antioxidantov a antidepresív. Tento omladzujúci nápoj čistí tvár, zlepšuje jej farbu, stabilizuje trávenie a dodáva energiu telu.

Tento čaj stimuluje činnosť mozgu, má analgetický a protizápalový účinok, zvyšuje sexuálnu túžbu, pomáha v boji proti nadmernému kilogramu.

• Čaj na prechladnutie. Varenie obyčajného zeleného čaju, pridajte štvrť čajovej lyžičky mletého zázvoru na 100 ml čaju. Trvať na 7 minút. Pridajte med, škoricu, citrón alebo cukor podľa vkusu.
• Mátový čajový zázvor. Pridajte bežný zelený čaj, pridajte mletý zázvor (1/4 čajovej lyžičky na 100 ml) a niekoľko listov mäty. Infúzia trvá 10 minút.

Zelený čaj a zázvor sú skvelou a užitočnou kombináciou. Môžete doplniť chuť nápoja pridaním citrónu, oranžovej alebo jablkovej šťavy, škorice, klinčekov, kardamónu. Niektorí milovníci pridávajú cesnak do zázvoru - tento čaj je obzvlášť dobrý na prechladnutie a prvé príznaky chrípky, najmä ak pridáte doň štipku čiernej mletého korenia.

Ako piť zemný zázvor?

Ako používať zemný zázvor na výrobu čaju alebo kávy, už sme zvážili. Ale aké iné nápoje je možné vyrobiť zo zemiakového zázvoru? Áno, čokoľvek. Napríklad:

• Zázvorová limonáda. Pol pol litra vody, 300 g cukru, čajová lyžička zemiakového zázvoru varí a trvá. Zmes prefiltrujte, pridajte šťavu z dvoch citrónov a zrieďte ju čistou sódovou vodou.
• Ginger smoothies. Pripravte čerstvo stlačený džús z troch stredných mrkvy, dve jablká, pridajte polovicu lyžičky mletého zázvoru. Zmiešajte v mixéri s jedným olúpaným pomarančom, dvoma banánmi a niekoľkými listami mäty. Podávajte chladené.
• Icy zázvorová káva. Varte kávu ¼ čajovej lyžičky zázvoru, škorice a klinčekov. Piť trvať na tom. Po ochladení odtoku pridajte kondenzované mlieko podľa chuti a rozdrveného ľadu. Pite v malých dúškoch.
• Zázvorový kefír. Unikátny koktail pre chudnutie. Pre pohár jogurtu alebo prírodného jogurtu bez prísad - pol čajovej lyžičky zemného zázvoru a toľko škorice, môžete pridať dotyk červenej papriky. Beat a jesť pred jedlom, je to lepšie ráno na prázdny žalúdok.

Unikátny a prirodzený liek, ktorý predlžuje zdravie a mladosť, dáva štíhlu postavu, uzdravuje mnohé choroby - mletý zázvor. Jedzte zázvorový čaj alebo kávu, ale nezabudnite na zdravý životný štýl vo všeobecnosti: pravidelná telesná aktivita, plná a vyvážená výživa, dodržiavanie režimu pitnej vody. Iba integrovaný prístup vás dovedie k zamýšľanému cieľu.