Šťavy s cukrovkou 1. A 2. Typu

Diabetes je charakterizovaný stratou citlivosti buniek na inzulín (typ 2) alebo úplnou absenciou jeho produkcie v dôsledku ich odumierania v endokrinnej časti pankreasu (typ 1). Tento hormón je nevyhnutný pre vstrebávanie sacharidov, bez toho, aby cukor v krvi stúpa a to je plné následkov pre všetky ľudské orgány. Ochorenie si vyžaduje osobitný prístup k svojej strave, výrazné zníženie ponuky tukov a sacharidov, nárast potravy bohatej na vlákninu. Môžem piť šťavu pri cukrovke?

Šťavy sú koncentrovaným zložením surovín, z ktorých sa vyrábajú. Takže na prípravu pohára jablka trvá 4-5 stredne veľkých plodov, ananásu - takmer celý ananás atď. Aj keď cukor nepridávate z ovocia, obsahujú ho v dostatočnom množstve na poškodenie diabetika, pretože obsahuje veľa ľahko stráviteľných sacharidov: sacharózu, fruktózu. Do pol hodiny po 200 ml opitého ovocného džúsu sa glukóza v krvi zvýši o 3-4 mmol / l, a ak sa im podajú plné jedlo, potom o 7-8 jednotiek. Tieto skutočnosti naznačujú, že aj keď v šťavách existuje veľa užitočných látok pre telo, pacienti s diabetom by mali byť oslovení starostlivo a starostlivo.

Užitočné šťavy pre cukrovku

Najlepšie je nájsť strednú cestu v strave medzi dobrými a zlými, pretože môžete uspokojiť svoje gastronomické potreby pomocou neškodného a chutného produktu. V tejto súvislosti hovoríme výlučne o čerstvých šťavách. Zvážte, ktoré z nich sú vhodné pre diabetikov:

• šťava z granátového jablka - toto ovocie má kyslú chuť, čo znamená, že v ňom je málo cukru. Hodnota granátového jablka má nízky obsah kalórií s veľkým množstvom vitamínov (C, E, skupina B), minerálov (vápnik, fosfor, hliník, mangán, chróm atď.), Aminokyselín (15 názvov), mastných kyselín, flavonoidov, tanínov. Zvyšuje hladinu glukózy v krvi, imunitu, normalizuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje steny ciev, spojivových a kostných tkanív, urýchľuje regeneračné procesy, odstraňuje toxíny a trosky, stabilizuje hormóny, podporuje trávenie. Všetky tieto vlastnosti sú najvhodnejšie pre diabetikov. Na vypitie by sa mala zriediť - v priemere pol pohára vody 50 ml šťavy. Opitý pred jedlom, znižuje smäd, znižuje sucho v ústach, zlepšuje celkové zdravie. Môže spôsobiť poškodenie ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka, pankreatitídou, často sprevádzajúcim diabetom, peptickým vredom, exacerbáciami gastritídy;
• Jablková šťava - nie každé jablko je vhodné pre túto patológiu. Šťava zo zeleného kysnutého ovocia - presne to, čo sa nasýti pektínmi, enzýmami, mikroelementmi, vitamínmi, pomôže v boji proti avitaminóze a anémii, očistí krv. Nezabudnite, že diabetici by nemali jesť viac ako 2-3 jablká denne, takže musíte šťavu vytlačiť z rovnakého množstva ovocia;
• Loptová šťava na cukrovku - iný názov pre ňu je lopúch, má jedinečné zloženie, vďaka ktorému je možné znížiť dávku inzulínu. Obsahuje potrebné mastné oleje pre pacientov, urýchľuje regeneráciu tkanív, horké glykozidy, reguluje metabolizmus sacharidov, polysacharidový inulín, štiepi tuky a zlepšuje funkčnosť pankreasu, tanínov, ktoré majú protizápalové a baktericídne vlastnosti. Okrem toho vitamín C zabraňuje vzniku infekčných ochorení, karotén zlepšuje zrak, rutín robí steny ciev pružnejšími. Je nežiaduce v tehotenstve a kŕmení dieťaťa, pričom užívate diuretiká. Šťava môže byť získaná z mladých listov rastliny od apríla do júna. Inokedy sú menej hodnotné. Sú roztrhané a namočené vo vode po dobu 3 hodín, po jednoduchom vysušení sa dvakrát prechádzajú cez mlynček na mäso a stláčajú sa. Môžete si šťavu z koreňov, brúsenie a stláčanie dobre. Výsledný nápoj sa uchováva najviac 3 dni, na prípravu do budúcnosti by sa mal zmraziť, konzervovať alebo zmiešať s alkoholom;
• citrónová šťava - kyslá chuť, obsahujúca kyselinu askorbovú, citrónovú, jablčnú, pektínovú, fytoncidovú, karotén, riboflavín, tiamín, flavonoidy, rutín a iné rovnako užitočné látky. Jeme citrón na prevenciu prechladnutia, pretože posilňuje obranyschopnosť, s avitominozou, patológiami gastrointestinálneho traktu, urolitiázou, dnou, reumatizmom, hypertenziou. Predtým bol požiadaný o prevenciu skorbutu. Takéto široké spektrum jeho biologicky aktívnych zložiek je obzvlášť cenné pri diabetes mellitus, pokiaľ nedochádza k nadmernej sekrécii kyseliny chlorovodíkovej. To môže byť opitý zriedený vodou, prírodné sa spotrebuje cez trubicu, aby nedošlo k poškodeniu zubnej skloviny;
• Cukrovka citrónová šťava s vajcom - táto kombinácia potravín sa používa na zníženie výkonu cukru na dlhú dobu. Pripravte si koktail kombináciou šťavy jedného citróna s vajcom, dobre premiešajte a ráno vypite na lačný žalúdok. Po 3 dňoch sa prestávka vykonáva jeden mesiac a potom sa opakuje;
• Pomarančová šťava - tento citrus sám je veľmi užitočný pre ľudí, posilňuje imunitu, antioxidanty v jej zložení sú vhodné na prevenciu rakoviny, účinne čistí črevá, jeho špecifické pigmenty bojujú proti glaukómu, šedému zákalu, ktorý je dôležitý pre diabetikov. V plodoch je však celulóza, ktorá spomaľuje proces vstrebávania glukózy do krvi, v šťavách je nízka. Ak odborníci na výživu povolia 1-2 plody denne, potom by sa mali šťavy z rovnakého množstva pomaranča opiť veľmi opatrne, riediť ich vodou v pomere 1: 2;
• marhuľová šťava - má mnoho užitočných vlastností: karotén - premieňa sa na vitamín A, ktorý je tak dôležitý pre telo, čistí ho od voľných radikálov, pektíny - odstraňuje trosky a toxíny, minerály - sú zapojené do procesov metabolizmu a tvorby krvi. Marhule bojuje s hnilobnými baktériami v črevách, posilňuje nervový systém, kostné tkanivo. To všetko by mohlo fungovať na diabetikov, ak nie na veľa cukrov v ňom. Tento nápoj je pre diabetikov neprijateľný;
• breza miazga - vďaka svojim liečivým vlastnostiam, mnohí ľudia na jar sa snažia zbierať toľko, ako je to možné a zachovať ho pre zvyšok roka. S cukrovkou, čerstvý nápoj prinesie viac výhod, môžete tiež zmraziť. Vzhľadom na nízky obsah glukózy, ako aj rekordne vysoký vápnik, nepoškodzuje a zároveň posilňuje cievy, zlepšuje fungovanie srdca. Saponíny v jeho zložení znížia zaťaženie obličiek, rozdelia kamene na ne. Aminokyseliny a esenciálne oleje sa podieľajú na čistení orgánov škodlivých toxických látok. Pite to sklo trikrát denne po dobu 20-30 minút pred jedlom.

Zeleninové šťavy pre cukrovku 2. Typu

Okrem ovocných štiav existujú rôzne druhy zeleniny. Diabetes nezávislý od inzulínu druhého typu vyžaduje prísne dodržiavanie diéty, preto sa zameriame na najobľúbenejšie, schopné pomôcť s diabetom:

• Paradajková šťava - paradajka má nízky glykemický index (15 jednotiek), toto samo hovorí v jeho prospech. Čerstvé z neho obsahujú dôležité minerály pre ľudí: fosfor, draslík, železo, vápnik, jód, zinok, fluór; vitamíny skupiny B, C, E, niacín, kyselina listová, karotén, lykopén, atď. Energetická hodnota paradajok je nízka (20kkal na 100g hmotnosti), v nej nie sú žiadne tuky, preto jej použitie nepoškodzuje pankreas, obnovuje rovnováhu vody a soli, znižuje cholesterol, priaznivý vplyv na srdcovú aktivitu, ale môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie dny, exacerbáciu gastritídy, pankreatitídy, peptického vredu. Môže sa vypiť denne oddelene od hlavného jedla v množstve 500-600 ml;
• zemiaková šťava - to sa nevzťahuje na dobroty, ktoré sú schopné dať radosť, ale kvôli vášmu zdraviu, môžete si vziať niekoľko dúškov dvakrát denne (odporúčajú polovicu šálky jednorazovo). Tento produkt má hojenie rán, tonizujúci a protizápalový účinok, jedinou podmienkou je pripraviť ho tesne pred použitím;
• mrkvová šťava - dokonca aj deti vedia o výhodách tejto zeleniny: beta-karotén, vitamíny C, E, B, K, mnoho minerálov. Oftalmológovia trvajú na jeho zahrnutí do stravy na zlepšenie zrakovej ostrosti, odporúča sa posilniť telo, cievy, zvýšiť odolnosť voči vírusovým a bakteriálnym agens. Jeho glykemický index vo svojej surovej forme nie je vysoký, takže šťavy s obmedzením 250 ml počas dňa sú pre diabetikov celkom prijateľné;
• repa šťava je niečo, čo môže upozorniť ľudí s cukrovkou v ňom - zvýšený obsah sacharózy. Na druhej strane je v ňom veľa vecí, ktoré by mohli poskytnúť neoceniteľnú službu pre zdravie pacienta - čistí krvné cievy, znižuje ukazovatele „zlého“ cholesterolu, krvného tlaku, t. S účinkami cukrovky. V tejto situácii je dôležité sledovať rovnováhu medzi prínosom a poškodením, a preto dodržať požadovanú dávku - 50 ml v čase s frekvenciou 4-krát denne, s kontrolou jej účinku na hladinu cukru. So zrejmým zvýšením by sa malo upustiť od tohto procesu;
• tekvicový džús - pravdepodobne nie sú ľudia, ktorí by nepočuli o výhodách tohto bobuľa, takže tekvicové jedlá a cukrovka sú dobrými "partnermi". Jeho osobitnou hodnotou pre ľudí tejto patológie je, že tekvica prispieva k produkcii vlastného inzulínu. Okrem toho pomáha odstraňovať tekutinu z tela, škodlivý cholesterol, predchádzať anémii. Užitočné bobule v akejkoľvek forme, vrátane džúsov. Čerstvé ovocie sa trie na strúhadle a stláča cez gázu;
• šťava z uhoriek - hoci v zelenine nie je dostatok vitamínov, ale prevláda voda, ale je účinná ako diuretikum a choleretikum, ktoré je dôležité pre endokrinné ochorenia. Okrem toho má stopové prvky, ako je draslík, sodík, fosfor, draslík, chlór. Predpokladá sa, že uhorka zabraňuje rozvoju aterosklerózy, posilňuje nervový a cievny systém. Neexistujú pre ňu žiadne obmedzenia dávky;
• Šalát koriandra - bylina známa vo varení od staroveku bola známa svojím liečivým účinkom na telo: znížila hladinu glukózy v krvi, eliminovala toxíny, bola antiseptickým a protizápalovým činidlom, zlepšila črevnú motilitu a trávenie. Ale v ňom leží flip strana mince. Hypotenzia, gravidita, laktácia, gastrointestinálny vred, tromboflebitída - diagnózy, pri ktorých môže spôsobiť poškodenie. Tieto vlastnosti by mali mať redukujúci cukor s koriandrovou šťavou;
• šťava zo zeleninovej drene je všestranná a neškodná zelenina so zriedkavými výnimkami. Zlepšuje chuť k jedlu, dobre obaľuje sliznice tráviacich orgánov, odstraňuje opuchy, pomáha v boji proti obezite, ak sú tuky ukladané v páse, zvyšuje hladinu hemoglobínu a elasticitu krvných ciev. Šťava cuketa je veľmi populárny medzi ľuďmi, ktorí sa držia diéty na chudnutie. A predsa by nemali byť zneužité, pretože to môže výrazne relaxovať stoličku, narušiť rovnováhu vody a soli. Jeho glykemický index je 15, nízka hodnota, ale objem, nad 400 ml za deň, nemusí byť prekročený.

Ak je niektorá z uvedených štiav neprijateľná, je možné ju kombinovať s inými, napríklad so zeleninou a ovocím, čím sa vytvárajú lahodné koktaily. Zvlášť užitočné je pridanie "zelenej" petržlenu, kôpru, koriandra. Tým sa zvyšujú prospešné zložky, pričom sa redukujú sacharidy.

Čo šťava nemôže piť s diabetom?

Technológia výroby štiav priemyselným spôsobom pozostáva z niekoľkých štádií: výroba koncentrátu odparovaním vody a potom jeho regenerácia. Tento produkt obsahuje vysokú koncentráciu cukru, ktorá je pri diabete neprijateľná. Tiež nemôžete piť prírodné šťavy zo sladkého ovocia: broskyne, marhule, hrozno.