Detoxikačné šťavy: výhody alebo škody?
Posledná kontrola: 22.11.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Hovorí sa, že zeleninové a ovocné šťavy, ktoré sa nazývajú detoxikačné šťavy, prispievajú k čisteniu tela od škodlivých látok.
Ale toto tvrdenie nie je potvrdené relevantnými štúdiami a je pravdepodobne jasne prehnané: plytvanie metabolickými procesmi v ľudskom tele je viazané pečeňovými enzýmami a filtrované obličkami a je odstraňované prirodzene - cez črevá, močový mechúr a potné žľazy. [1]
Výhody a škody na detoxikačných šťavách
Je nepravdepodobné, že by bolo potrebné niekomu vysvetliť, aké sú výhody zeleniny, ovocia a bobúľ plnených vitamínmi, makro- a mikroelementmi, ako aj rastlinnými vláknami (celulóza) - prírodnými enterosorbentmi a prebiotikami.
Takže možno všetky tieto látky, nielen užitočné, ale pre telo potrebné, možno skoncentrovať vo forme čerstvo vylisovaných štiav a na pár dní prejsť na očistnú stravu pomocou detoxikačných štiav? V skutočnosti to je presne to, čo odporúčajú mnohé populárne zdroje, všímajú si ľahšiu absorpciu živín z džúsov a odporúčajú zariadiť si na džúsy detoxikačné dni - jeden, dva alebo tri. [2]
Nakúpené džúsy obsahujúce cukor a konzervačné látky na to nie sú vhodné: najviac zdravé šťavy si musíte pripraviť - z čerstvého ovocia a zeleniny - pomocou odšťavovača alebo nakrájaním v mixéri.
Podľa zástancov čistiacich štiav prispievajú k zdravšej výžive, pretože pri detoxikácii šťavy je potrebné vyhnúť sa cukru a všetkým rafinovaným potravinám. Nepochybne v tom okrem nasýtenia tela vitamínmi je aj značný prínos detoxikačných štiav. [3]
Ako ale tieto šťavy podporujú prirodzenú detoxikáciu tela, nikto v skutočnosti nevysvetľuje. Sľubuje však efekt chudnutia, ktorý je pre väčšinu milovníkov rôznych diét tak žiadúci. Na ich počudovanie je tento efekt veľmi krátkodobý a po návrate k obvyklej strave sa tiež vráti to, čo sa stratilo, a často ho prekročí.
Odborníci priamo poukazujú na možné poškodenie detoxikačných štiav. Po prvé, neobsahujú vlákninu, a ako viete, úloha vlákniny v procese trávenia a celej zdravej výživy je mimoriadne dôležitá. Po druhé, pijú džúsy a absencia procesu žuvania nespôsobuje slinenie, to znamená, že tráviace a ochranné funkcie alfa-amylázy v slinách (štiepiace škroby) a antimikrobiálne enzýmy (lyzozým, laktoperoxidáza, laktoferín) sú vypnutý.
Po tretie, šťavy zo sladkého ovocia dodávajú telu takzvané rýchle sacharidy, čo zvyšuje hladinu glukózy v krvi a spúšťa uvoľňovanie inzulínu. A fruktóza, ktorá sa nachádza v ovocných šťavách, rýchlo zvyšuje hladinu triglyceridov v krvi, čo vedie k zvýšeniu telesného tuku.
Okrem toho sa po džúsoch s vysokým obsahom organických kyselín môže vyskytnúť pálenie záhy, bolesti žalúdka a črevné poruchy.
Nakoniec, šialenstvo pre detoxikačné šťavy z listovej zeleniny (špenát, petržlen) a repy obsahujúcej soli organických kyselín šťaveľových - oxaláty, môže viesť k tvorbe oxalátových kameňov v obličkách (obličkové kamene).
Detoxikujte pomocou džúsov a smoothies
Za prijateľnejší sa považuje jednodňový, dvojdňový alebo trojdňový detoxikát džúsov a smoothies (v angličtine smooth - hladký, hladký homogénny), to znamená husté koktaily, ktoré obsahujú nakrájanú vlákninu zo zeleniny a / alebo ovocia. Okrem toho sa do týchto koktailov pridávajú ľanové semienka alebo otruby.
Odporúčajú sa detoxikačné zelené šťavy - z uhorky, špenátu, cukety, papriky, zeleru, jablka, šalátu s prídavkom petržlenovej vňate, citrónu, koreňa zázvoru, listov mladej púpavy. [4]
Pretože kyselina askorbová (vitamín C) začína pri sekaní zeleniny a ovocia rýchlo oxidovať, je lepšie ihneď skonzumovať pripravené džúsy a smoothies, aj keď je dovolené skladovať ich v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe (nie však dlhšie ako štyri až päť). Hodín).
Recepty na detoxikačné šťavy - z tekvice, mrkvy, cvikly, rôzneho ovocia - nájdete v rozsiahlom materiáli: Čerstvo vylisované šťavy z ovocia a zeleniny na chudnutie .
Niekoľko dní pred začiatkom čistenia musíte zo stravy postupne vylúčiť kávu, cukor, mäso, mliečne výrobky, výrobky z chleba a pšeničnej múky a tiež jesť viac čerstvej zeleniny a ovocia.
V upratovacie dni sa používajú iba džúsy a smoothies - minimálne jeden a pol litra na lenivosť. A určite pite vodu - izbovú teplotu alebo dokonca teplú.
Detoxikácia šťavy a smoothies spočíva v postupnom (v priebehu niekoľkých dní) pridávaní jedál k vašej bežnej strave.
Odborníci zdôrazňujú, že detox sa neodporúča ako dlhodobý program chudnutia, najmä preto, že takéto jedlo nemožno považovať za zdravé.
Prečítajte si tiež, ako sa vyhnúť najbežnejším chybám vo výžive .