Semená na gastritídu: je to možné alebo nie?

Jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších produktov pre väčšinu z nás sú semená - hlavne slnečnicové alebo tekvicové semená. Nie každý však vie, že v niektorých prípadoch ich nemožno použiť, aby nepoškodil zdravie. Preto je nežiaduce jesť semená s gastritídou. Prečo? Pokúsme sa na takúto otázku odpovedať.

Je možné mať semená na gastritídu?

Čo je to gastritída? Je to zápalový proces v žalúdočnej sliznici, ktorý je spôsobený špecifickou baktériou  Helicobacter pylori . Baktéria vstupuje do žalúdka s jedlom alebo vodou a môže tiež vstúpiť do tela vďaka nemytým rukám. Ďalšími faktormi sú:

• pitie alkoholu, fajčenie;
• prejedanie, nepravidelné jedlá;
• poruchy stravovania;
• silný stres, úzkosť.

Ak sa objaví gastritída, lekár ako prvý povie pacientovi, je potreba  zmien vo výžive , pri úprave stravovacích návykov, pri vylúčení určitých druhov potravín. Semená s gastritídou tiež často spadajú pod „nepríjemné“, ako aj orechy a najviac sušené ovocie.

Semená na gastritídu s vysokou kyslosťou

S  nadmernou kyslosťou je  žalúdočná sliznica podráždená takmer akýmkoľvek, dokonca neutrálnym produktom. Často exacerbácie zápalového procesu. V tejto fáze sa odporúča uprednostniť mäkké kaše uvarené na vode, mleté mäso, parné mäsové guľky a dusenú zeleninu.

Je možné použiť semená v tomto stave? Samozrejme, že nie. Ich drsná štruktúra poškodí žalúdočné steny a tuky v kompozícii narušia už tak zlé trávenie potravy. Na konci sú uvedené príznaky, ktoré bude mať pacient:

• bolesť vo vnútri brucha;
• motorická porucha (hnačka alebo zápcha);
• pálenie za hrudnou kosťou;
• nadúvanie a nepríjemné pocity v bruchu.

U pacientov s gastritídou s nadmernou kyslosťou semená zvýšia produkciu kyseliny, čo povedie k zhoršeniu pohody.

Všeobecné informácie slnečnicové semená

Lekári vysvetľujú: aj keď je gastritída v remisii, semená stále dráždia sliznicu, čo môže viesť k recidíve ochorenia. A u ľudí so zdravým tráviacim systémom môže konzumácia veľkého množstva semien spôsobiť pálenie záhy, bolesti brucha a zlé trávenie. Ako byť?

V akútnom a subakútnom období gastritídy sú semená prísne kontraindikované. Po nástupe remisie je dovolené (ale neodporúča sa) konzumovať 10 - 20 g semien po jedle, ale nie viac ako raz za 7-10 dní.

Semená tekvice na gastritídu

Tekvicové semená sú obzvlášť obľúbené u Mexičanov a krajín východnej Európy. Tieto semená sa môžu jesť surové, vyprážané, varené, ako aj v šalátoch, hlavných jedlách atď. Tepelné ošetrenie neovplyvňuje zloženie mikroelementov v produkte, vitamíny v semenách sa však výrazne znižujú. V našej krajine sú tekvicové semená známe svojou anthelmintickou schopnosťou, ako aj schopnosťou zlepšovať zdravie mužov. Zloženie semien je rozmanité:

• proteíny;
• vitamín K;
• horčík, železo, meď, fosfor, zinok;
• aminokyseliny;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• Vitamíny B;
• kyselina askorbová;
• živice.

Semená tekvice s gastritídou zvyšujú záťaž trávenia, a ak ich používate s mliečnymi výrobkami, môže to spôsobiť vážne narušenie čriev. [1],  [2],  [3], [4]

Slnečnicové semená na gastritídu

Slnečnicové semená sú dlhodobým atribútom priateľských stretnutí a nevyužívaných zábav a pre niektorých ľudí je to vynikajúci spôsob, ako sa zbaviť závislosti na nikotíne. Ak vezmeme do úvahy zloženie produktu, potom sú semená iba skladom užitočných komponentov:

• tokoferol (takzvaný „vitamín krásy“);
• Vitamíny skupiny B;
• fosfor, zinok, železo, horčík, meď, draslík, selén;
• proteíny;
• emigranta;
• kyselina nikotínová;
• karotenoidov;
• vlákno.

V Európe sa slnečnicové semená používajú na liečbu respiračných chorôb, alergií a malárie. Semená na gastritídu sa však neodporúčajú: majú dosť hustú štruktúru, ktorá môže poškodiť vnútorné tkanivá žalúdka. Okrem toho sa zvyšuje kyslosť žalúdočnej sekrécie a objavuje sa pálenie záhy. [5],  [6], [7]

Pražené semená na gastritídu

Gastritída je choroba, pri ktorej by akékoľvek vyprážané jedlo malo byť vylúčené zo stravy. A semená nie sú výnimkou. Pečené semená silne dráždia žalúdočnú sliznicu. To vedie k zvýšenej aktivite zápalového procesu, zvýšenej sekrécii kyseliny.

Mimo štádia exacerbácie sa semená môžu používať výlučne za týchto podmienok:

• semená (nie viac ako desať gramov) sa pomelú v trecej miske a posypú sa prílohou, tvarohom alebo jogurtom;
• zjesť malé množstvo semien (do 10 g) po jedle, umyť želé.

Mali by ste však pamätať na to, že s gastritídou bude lepšie úplne opustiť rôzne semená, pretože užitočné látky sa nachádzajú v iných výrobkoch. Semená s gastritídou sa považujú za mimoriadne nežiaduci produkt.

Výhody

Semená majú množstvo škodlivých a prospešných vlastností. Obsahujú stopové prvky, vitamíny B, tokoferol, vitamín A, rôzne aminokyseliny, ktoré ľudské telo skutočne potrebuje. Použitie semien v primeranom množstve a po jedle môže zlepšiť činnosť srdca, posilniť vlasy a pokožku.

Semená sú však skôr mastným produktom, a to sa nedá nazvať pozitívnou kvalitou: také tuky môžu spôsobiť zažívacie ťažkosti, problémy s obličkami a pečeňou a metabolické poruchy. Zložené semená a rôzne zubné choroby.

Lekári poznamenávajú, že prijateľná denná dávka semien pre zdravého dospelého človeka by nemala prekročiť 50 g. Po jedle sa musí trochu jesť. V prípade chorých mimo akútneho štádia by sa táto suma mala znížiť asi trikrát. [8], [9]

Kontraindikácie

Odborníci na výživu rozhodne neodporúčajú konzumovať semená na gastritídu a peptický vred. Kontraindikácie sú tiež:

• nadváhou;
• diabetes mellitus;
• metabolické poruchy;
• kolitída, enterokolitída.

Jesť semená vo veľkých množstvách sa neodporúča ani zdravým ľuďom.

Komplikácie po postupe

Možno, že každý bude súhlasiť s týmto tvrdením: po jedle niekoľkých semien je takmer nemožné zastaviť, ruka siahne po ďalšej šarži znova a znova. To je jeden z faktorov, ktoré vysvetľujú, prečo by ste nemali začať s testovaním semien na gastritídu.

Vedci z Biologickej univerzity v Stanforde preukázali, že človek je schopný zažiť závislosť od semien. Uskutočnili experiment na hlodavcoch a zistili, že mozgové štruktúry zodpovedné za reflexnú aktivitu a tvorbu závislostí boli aktivované na pozadí stravovacích lístkov.

Semená s gastritídou spôsobujú ďalšie poškodenie žalúdočnej sliznice. Okrem toho obsahujú veľa tuku. Ak ich používate vo veľkých objemoch a pravidelne, potom môžete vyvolať nadmernú sekrečnú aktivitu nielen žalúdka, ale aj dvanástnika. To povedie k bolesti, zvýšenej kyslosti, zvýšenej tvorbe plynov a iným problémom.