Užitočné a škodlivé potraviny pre črevá

Pre správne fungovanie trávenia by ste mali pravidelne konzumovať potraviny pripravené z prírodných, vysoko kvalitných črevných produktov.

Zdravé potraviny pre črevá

Ide o veľkú skupinu, prevažne rastlinného pôvodu, z ktorej sa dajú ľahko pripraviť jednoduché jedlá aj kulinárske lahôdky:

• zelenina, ovocie, bobule a šťavy z nich;
• celozrnné obilniny, otruby;
• rastlinný olej;
• banán (vhodný aj pre deti);
• čokoláda s nízkym obsahom kakaa;
• jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky.

Obzvlášť účinné:

• figy, slivky;
• tekvica (kaša, čerstvá šťava);
• cvikla (boršč, šaláty, džús);
• slivky.

Účinnou látkou takejto potravy, aktivujúcou črevá, je vláknina - celulóza. Je jej veľa, mechanicky tlačí na receptory a žlč adsorbovaná celulózou tiež dráždi sliznicu. To všetko stimuluje motilitu hrubého čreva a vedie k jeho včasnému uvoľneniu z nahromadenej hmoty.

Zdravé potraviny pre črevá majú priaznivý vplyv na ďalšie orgány, poskytujú vitamíny a posilňujú telo ako celok.

Je žiaduce si jedlo vychutnávať, ale bez obžerstva. Nesprávny príjem aj tých správnych produktov môže spôsobiť problémy s jedlom. Zlatá stredná cesta je presne to, čo pomáha spojiť príjemné s užitočným. Rovnaké intervaly medzi raňajkami-obedom-večerou, pomalosť, žuvanie (kto dlho žuje, dlho žije), odmietanie vyprážaných, slaných, múčnych jedál, kombinácia ťažkých jedál so zeleninou - je dobré, ak sa tieto pravidlá stanú dennou normou.

Produkty na obnovu črevnej mikroflóry

Črevná mikroflóra sa skladá z prospešných a oportúnnych mikroorganizmov. Niektoré faktory môžu narušiť rovnováhu medzi nimi a spôsobiť nerovnováhu. Vyskytuje sa dysbakterióza, sprevádzaná mimoriadne nepríjemnými príznakmi: nadúvanie, dunenie, hnačka.

Zvyčajne sú dôvodom poruchy výživy alebo vedľajšie účinky liekov. Obnoviť črevá je potrebné s ohľadom na niekoľko bodov:

• vyvážte si stravu: vylúčte škodlivé potraviny a zaveďte potraviny na obnovenie črevnej mikroflóry;
• vybrať farmaceutické produkty (fungicídne antibiotiká, laktobacily);
• poraďte sa s lekárom, aby ste situáciu nezhoršili, namiesto liečby.

Aby ste zastavili rozvoj dysbakteriózy, obmedzte v ponuke mlieko, zemiaky (rozmačkané, vyprážané), biely chlieb, pečivo, cukor, konzervované výrobky, sladké sýtené nápoje, údené a nakladané výrobky.

Produkty, ktoré sú v tejto situácii užitočné pre črevá:

• Jablká (jedno na lačný žalúdok);
• Cesnak;
• Rôzne druhy zeleniny, ovocia, bobúľ;
• Fermentované mliečne výrobky, syr.

Súhlasím, diéta nie je zaťažujúca. Jej výhodou je, že je možné nahradiť niektoré produkty prijateľnejšími (cukor - med, klobása - varené mäso, chlieb - krekry). Odporúča sa tiež nezapíjať jedlo, ale pol hodiny pred jedlom vypiť pohár čistej vody.

Špeciálne lieky urýchľujú zotavenie. Predpisuje ich lekár špecialista.

Fermentované mliečne výrobky pre črevá

Z ponuky fermentovaných mliečnych výrobkov pre črevá sa uprednostňujú čerstvé s krátkou trvanlivosťou. Ideálne je pripraviť si ho sami v jogurtovači (alebo bez neho) a ihneď skonzumovať.

Jogurt, kyslé mlieko, kefír a fermentované mlieko obsahujú kyselinu mliečnu. Je to vynikajúce živné médium pre črevné baktérie, ktoré ničia patogénne, hnilobné mikróby. Krátka kúra takejto chutnej liečby zastaví hnilobné procesy v tráviacich orgánoch, procesy sa normalizujú a telo sa zotaví. Na regeneráciu je užitočný aj slaný syr (podobne ako feta). Takáto výživa je prospešná aj pri iných patológiách gastrointestinálneho traktu a zlepšuje postavu.

Pri príprave domácich produktov je potrebné

• starostlivo sledujte čistotu riadu;
• zahrejte zmes alebo štartér na maximálne 50 stupňov;
• Požadovaná konzistencia je priamo úmerná dobe fermentácie.

Kupované mliečne výrobky sú dobré pre črevá, ak neobsahujú konzervačné látky, farbivá, arómy a iné neprirodzené zložky.

Jogurty sa nehodia k pečivu, čokoláde ani k čerstvému ovociu. Je dokázané, že ovocné kyseliny škodia mliečnej mikroflóre. Lepšie je použiť mrazené, konzervované plnky.

Produkty na čistenie hrubého čreva

Produkty na čistenie čriev možno zhruba rozdeliť do niekoľkých skupín.

• Choleretické tuky sú tuky, ktoré sa používajú v ich prirodzenej forme, na lačný žalúdok: bravčová masť, žĺtok, smotana, kyslá smotana, rastlinný olej. Korenie (rasca, koriander, fenikel) zvyšuje choleretický účinok.

Prírodný med je účinný pri konzumácii počas niekoľkých týždňov. Jedna dávka medu má laxatívny účinok.

• Z rastlinných produktov majú dobrý čistiaci účinok na črevá zeleninové šťavy a domáci kvas. Na tento účel sú vhodné aj niektoré minerálne vody a srvátka.

Medzi najpotrebnejšie patria aj sušené ovocie, celozrnný chlieb, otruby, proso, huby, orechy, strukoviny a obilniny, čerstvá a nakladaná zelenina (kapusta, repa, tekvica, uhorky, špenát).

• Čerstvé (nie prekyslené) mliečne výrobky vrátane domáceho tvarohu podporujú čistenie a normalizujú vyprázdňovanie čriev.

Mnoho druhov ovocia (najmä hrozno, hrušky, broskyne, marhule, slivky, egreše, melóny) urýchľuje peristaltiku; medzi sladkosťami - trstinový cukor.

• Studené jedlá (aspik, okroška, cviklová polievka), nápoje (pohár vody) a zmrzlina konzumované na lačný žalúdok majú priaznivý vplyv na črevnú motilitu.

Aj keď sa odporúča konzumácia viacerých jedál, nemalo by sa to robiť príliš často, aby sa čerstvé potraviny nemiešali s čiastočne strávenými. Optimálna strava je režim: každý deň v rovnakom čase.

Laxatívne produkty pre črevá

Oslabenie peristaltiky je spojené s bolestivým a veľmi nepríjemným javom - zápchou. Dôvody sú rôzne. Niektorí hovoria o genetike, iní obviňujú fyzickú nečinnosť, stres a iné vonkajšie faktory. Isté však je, že nezdravá výživa situáciu zhoršuje. Preháňadlá pre črevá zlepšia vašu pohodu.

• Už spomínaná vláknina sa nachádza v mnohých rastlinách, najmä v šupke ovocia, byliniek a obilnín. V obsahu rastlinných vlákien sú lídrami slivky, sušené marhule, tekvica varená, pečená, v kaši alebo pyré.
• Šalát z kapusty s mrkvou, repou a zelerom, strúhaný a bez oleja, sa pre svoj laxatívny účinok nazýva „metla“.
• Ovocie s preháňadlami – jablká (so šupkou), broskyne, slivky, mandarínky, sušené ovocie.

• Med na lačný žalúdok má tiež tento účinok.
• Cibuľa - surová, vyprážaná, dusená, pečená, varená - tiež patrí medzi užitočné produkty pre črevá. Účinná pri chronickej zápche.
• Niekoľko pohárov uhorkového nálevu rýchlo zmierni stav pacienta.
• Banány sú vynikajúcim liekom.

Existujú prírodné farmaceutické prípravky na šetrnú aktiváciu hrubého čreva, napríklad ricínový olej, senný list. Nemali by ste si však telo zvykať na ich neustále používanie. Oveľa lepšie je normalizovať výživu a životný štýl, zvýšiť fyzickú aktivitu, striedať prácu s aktívnym odpočinkom.

Vlákninové produkty pre črevá

Nepohodlie v gastrointestinálnom trakte otrávi život každému. Lieky a produkty s vlákninou pre črevá môžu problém rýchlo vyriešiť.

• Hrušky, jablká, banány;
• Mrkva, kapusta, repa, tekvica;
• Slivky;
• Figy, slivky, iné sušené ovocie;
• Otruby, ražný chlieb.

Vláknina pozostáva z komplexných sacharidov, ktoré sa v tráviacom trakte nedajú rozložiť. Jedna z jej funkcií je mechanická: vyprázdňovať zvyšky jedla a čistiť črevá.

Existuje niekoľko druhov vlákien.

• Pektín

Nachádza sa v citrusových plodoch, jahodách, jablkách, zelenej fazuľke a suchom hrášku, zemiakoch, bielom a karfiole, šťavách s dužinou. Znižuje cholesterol, znižuje vstrebávanie cukru (dôležité pre diabetikov).

• Komédia

Prítomné v ovsených vločkách, sušených fazuliach. Vlastnosti podobné pektínu.

• Lignín

Obilniny, hrach, reďkovky, baklažány a jahody sú zásobárňami tohto typu vlákniny. Viaže žlčové kyseliny, znižuje hladinu cholesterolu a aktivuje trávenie.

• Celulóza, hemicelulóza

Táto odroda obsahuje nepreosiatu bielu múku, nerafinované obilie a otruby, mladý hrášok a brokolicu, mrkvu a papriku, uhorkovú šupku a jablká. Absorbuje vodu, urýchľuje proces trávenia, slúži ako prevencia zápchy.

Vláknina by sa mala konzumovať pravidelne, približne do 30 gramov. Ak je z nejakého dôvodu potrebné dávku zvýšiť, robte to postupne. Nadbytok týchto látok prichádzajúcich s črevnými produktmi je rovnako nežiaduci ako ich nedostatok.

Produkty pre črevá počas zápchy

Porušenie včasnej evakuácie črevného obsahu je nielen nepríjemné, ale aj nebezpečné – ako hovoria onkológovia, dokonca aj nádory. Problému sa dá predísť črevnými produktmi na zápchu, aktivujúcimi peristaltiku.

• Voda – najmenej dva litre denne.
• Sušené slivky - stačí sto gramov.
• Otruby - v čistej forme, v kašiach, pečive.
• Kapusta, repa, rebarbora, listová zelenina.
• Jablká, melóny, banány.
• Kefír.
• Káva, čokoláda.
• Olivový, orechový, ricínový olej - jedna lyžica na lačný žalúdok.
• Odvar z ľanových semienok.

Hlavnou vecou pri prevencii zápchy u detí je správne zostavenie jedálneho lístka. Zároveň vylúčte také obľúbené, ale pre malé deti veľmi škodlivé čipsy, krekry, párky v rožku, hranolky atď.

Ak sú dospelí náchylní na takéto poruchy, mali by sa vzdať sladkostí, múky, údených, mastných jedál a ryže. Ak diéta z črevných produktov problém neodstráni, určite sa poraďte s gastroenterológom.

Najlepšie potraviny pre zdravie čriev

Päť najlepších potravín pre vaše črevá:

• prírodný jogurt;
• celozrnné obilniny, otruby;
• banány;
• zázvor;
• artičok.

Podľa iných odborníkov na výživu možno za najužitočnejšie považovať aj tieto produkty:

• jablká;
• kefír;
• bylinné čaje (kôpor, koreň púpavy, žihľava, brezové listy);
• proso;
• zeler, paštrnák;
• brusnica;
• cibuľa, topinambur;
• čakanka;
• voda.

Okrem kvality črevných produktov je dôležité, ako sú spracované, ako sú varené a ako sa konzumujú. Existuje niekoľko pravidiel a nie sú zložité.

• Používajte zdravé recepty na varenie: varte vo vode, na pare, duste, pečte.
• Vyberte si chudé mäso a ryby.

• Do jedla nepridávajte veľa soli ani pikantného korenia.
• Nejedzte ani nepite veľmi horúce alebo veľmi studené veci.
• Minimalizujte nezdravé jedlá a vyhýbajte sa jedlám, ktoré sú určite škodlivé.
• Pite veľa tekutín.

Škodlivé produkty pre črevá

Zoznam škodlivých produktov pre črevá (rovnako ako pre telo všeobecne) vedú alkoholické nápoje, najmä tie sýtené oxidom uhličitým. Na „čestných“ popredných miestach je sortiment prevádzok rýchleho občerstvenia. Tradične sem patria vyprážané, údené, príliš solené a konzervované jedlá.

• Nemali by ste sa nechať uniesť sladkými nápojmi obsahujúcimi plyn, konzervačné látky, umelé farbivá, arómy. Veľmi čerstvý biely chlieb, bohaté cukrovinky preťažujú gastrointestinálny trakt.

V prípade črevných porúch sa zo stravy vylučuje aj čerstvá zelenina, niektoré druhy ovocia a plnotučné mlieko.

• Odborníci na výživu neodporúčajú jesť naraz veľa mäsa, varených vajec, chleba a pekárenských výrobkov, hrachu a iných strukovín. Takéto jedlo vyvoláva kvasenie a hnilobu v črevách.

Nepravidelná strava, najmä suchá strava, vedie k zápche a tvorbe stolických kameňov.

Aj úplne prijateľné jedlo môže spôsobiť škodu, ak nie je čerstvé, nesprávne uvarené alebo skladované.

Pre normálne trávenie je dôležité používať kvalitné črevné produkty, správne ich pripravovať a konzumovať podľa stravy.