Diabetes Diet

Diabetes u diabetikov je často jediným liečebným opatrením, ktoré pacient potrebuje. Vo svete žijú s diabetom milióny ľudí , medzi nimi aj mnoho známych úspešných osobností.

Liečba diabetu je zameraná na prevenciu alebo elimináciu ketoacidózy, hyperglykémia a glykozúria, dosiahnutie a udržanie ideálnej telesnej hmotnosti, maximálne odstránenie metabolizmu bielkovín a lipidov a prevenciu vzniku alebo progresie diabetickej mikroangiopatie, aterosklerózy a diabetu charakteristikou neurologických porúch. Súčasná liečba založená na riadne zhodnotenie subjektu patofyziologický ochorení, zložené z diétne terapie, užívanie perorálnych antidiabetík a inzulínu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Striktívna strava pre diabetes mellitus

Striktívna strava pre diabetes mellitus výrazne obmedzuje množstvo cukru, ktorý vstupuje do tela s jedlom. Jedzte malé jedlá. Za deň spotrebujte maximálne 30 gramov tuku.

Pozrite sa na predpisy pre diabetikov. Tam nenájdete majonézu, slaninu, klobása, cukor, sušené ovocie a kvass. Aby ste uľahčili reguláciu cukru, jedzte naraz. Šalát a uhorky používajú pri príprave šalátov, polievok a polievok. Pečenie droždia je užitočné. Hrozienka a banány - so súhlasom lekára. Chlieb je čierny. Je lepšie kupovať špeciálny chlieb v oddeleniach pre diabetikov. Sú v každom veľkom supermarkete. Mäso a ryby sa varia a pečú. Jedzte 300 gramov ovocia a bobúľ denne, citróny a brusnice, variť ovocné šťavy na náhražke cukru.

Liečba diét je hlavnou a povinnou súčasťou medicínskeho komplexu opatrení pre akékoľvek klinické a patogenetické formy diabetes mellitus.

Bez ohľadu na použité liečebné metódy by kompenzácia diabetes mellitus mala byť v súlade so všeobecne akceptovanými kompenzačnými kritériami uvedenými nižšie. Pri absencii dostatočnej kompenzácie metabolizmu uhľohydrátov by sa mal zmeniť spôsob liečby.     

Úroveň náhrady za diabetes mellitus

Indikátor	Dobrý	Uspokojivý	Zlý
Glykémia (mmol / l):
Na prázdny žalúdok	4,4-6,7	<7.8	> 7,8
1 hodinu po jedle	4,4-8,9	<10,0	> 10,0
Glukozúria (%)	0	<0.5	> 0,5
HbA1c (%)	<7	7-8	> 8
Celkový cholesterol (mmol / l)	<5.2	5,2-6,5	> 6,5
Triglyceridy (mmol / l)	<1.7	1,7-2,2	> 2,2
HDL cholesterol (mmol / l)	> 1,1	0,9-1,1	<0.9
Index telesnej hmotnosti (kg / m):
M	<25	<27	> 27
F	<24	<26	> 26
Krvný tlak (mmHg)	<140/90	<160/95	> 160/95

[8], [9]

Diéta pre diabetes mellitus 1. Typu

Veľmi užitočná zeleninová strava: čerstvá kapusta, špenát, uhorky, sója. Zelený šalát, reďkovky, cuketa, repa sú užitočné. Jedzte jedlá z obilnín a cestovín, ale musíte znížiť konzumovaný chlieb. Vajcia varené mäkké.

Ste užitočné pre kyslé ovocie, citrón v kompótoch na xylitol a sorbet. Pite čaj s mliekom, bez cukru, samozrejme a rajčiakovou šťavou. Za deň pijete 6 pohárov kvapaliny. Je užitočné jesť droždie. Nemôžete mať čokoládu, vdolky a med, ostré a slané jedlá, bravčové tuk, horčica, hrozno a hrozienka. Strava pre diabetes mellitus číslo 9 obmedzuje soľ v strave.

[10], [11], [12]

Diabetes s diabetom 2. Typu

Liečba DM2 je zameraná na zníženie obsahu glukózy v krvi. Pozrime sa, prečo existuje diabetes typu 2? Príčina CD2 spočíva v prejednaní. Niet divu, že je to bežné v Amerike, kde sú hamburgery tak populárne. Lekár vám vyberie množstvo a chutné jedlo, lekársky stôl na celý život. Iba v prípade, že sa dostanete načas pod lekárskym dohľadom, nebudete potrebovať inzulín. Kalorický obsah stravy sa zníži na 1300-1700 kcal. Preto sú vylúčené mastné kysané smotany, margarín, klobásy, všetky údené, mastné ryby, smotana a orechy. Med, sušené ovocie, džem a limonáda značne zvyšujú cukor. Zelí, mrkva, okrúhlice, použite toľko rajčiakov, koľko chcete. Ale zemiaky musia byť obmedzené.

[13], [14], [15], [16], [17]

Diéta v gestačnom diabetes mellitus

Gestačný diabetes sa vyskytuje počas tehotenstva a spravidla zmizne po pôrode. Musíte nielen dodržiavať diétu, ale vykonávať aj cvičenia. Ste užitočné potraviny s vysokým obsahom fruktózy, nahrádza cukor. Jedzte viac chleba s otrubami a obilninami. Piť ovocné šťavy, jogurty. Na raňajky jesť chlieb a vajcia alebo ovsené vločky. Jesť viac obilnín, hrášok, fazuľa. Pridajte ovocie na obilniny, varte kompóty na xylitol a sorbet, používajte olivový olej počas varenia, uprednostňujte parné pokrmy. Diabetes u tehotných žien zakazuje piť Coca-Cola, kvas a iné sýtené nápoje. Po pôrode sa odporúča dodržiavať túto stravu, aj keď sa cukor vrátil späť do normálu.

[18], [19], [20], [21], [22], [23]

Diabetes u detí

Diabetes u detí s cukrovkou by mala byť rešpektovaná celou rodinou, takže je ľahšie učiť dieťa správne jesť. Nejedzte s dieťaťom tie výrobky, ktoré lekár zakázal: údené jedlá, konzervované ryby a najmä sladké. Mrkva, paradajky, tekvica sú povolené. Bobule: čerešňa, horský popol, jahoda, kivi, malina, niekedy melón. Nejedzte koláče, čokoládu, džem, sladkú vlhkosť. Môžete dať mlieko, syry, chudé mäso, ryby, jazyk, morské plody. Všetky jedlá sú varené a pečené. Používajte sorbitol a fruktózu na sladké jedlá, bábätká ich veľmi milujú a trpia, ak nie sú vôbec sladké! Na špeciálnych oddeleniach supermarketov je oddelenie pre diabetikov. Ale tieto produkty sa môžu zlepšovať, takže nemôžete dať svoje deti neobmedzene. Ale zeleninu je možné konzumovať bez obmedzení, príležitostne dávať mandarínky a melón v malom množstve.

Ako zabrániť cukrovke u dieťaťa? Diabetes mellitus v detstve je spôsobený nekontrolovanou konzumáciou sladkých, múkových, tučných. Môže to spôsobiť šok a zranenie brucha. Starajte sa o svoje dieťa - ak má diétu, držte sa ho.

[24], [25], [26], [27], [28]

Diabetes u žien

Pri miernom cukrovke sa ženy a muži môžu dostať len so stravou bez liekov. Stačí vylúčiť zo stravy cukor, džem, cukrík, sladké ovocie. Obmedzte tučné jedlá, podporuje progresiu. Celkové množstvo tuku, ktoré by ste mali denne konzumovať, je 40 g. Vylučte klobásy, klobásy, majonézu. Vyprážané, solené a údené nemôžete. Nepijte víno, vodku, slabý alkohol, pretože s diabetom, vrátane pečene a zažívacieho traktu, alkohol zničí vaše zdravie, a tak podkopáva diabetes. Ste trvale zhoršený metabolizmus, telo je veľmi zraniteľné, nepridávajte mu zaťaženie. Vyberte si všetky prírodné, vyhnite sa farbivám a konzervačným látkam. Udržujte sa vo výbornom fyzickom stave, nepovoľte nadváhu, opatrne sa pripravte na tehotenstvo a vyberajte špecializovanú materskú nemocnicu. Chôdza na čerstvom vzduchu, kúsok po kúsku v telocvični, plávanie, ísť deň na 5 km. Zelený a čierny čaj je pre vás veľmi užitočný. Môžete piť kávu, ale nemala by byť veľmi silná. Tvaroh vás obohatí vápnikom, čo je najlepšia prevencia osteoporózy a pohánka - železo. Rosehip je prirodzený hepatoprotektor, pije z neho odvar. Aj vďaka obsahu askorbov (vitamínu C) chráni telo pred vírusovými ochoreniami a pomáha imunity. Pamätajte si pokrmy z tvarohu - tvarohové, syrové koláče, pudingy! Ste hosteska, nebojte sa experimentov, verte, že jedlá z vašej diabetickej strave môžu kŕmiť celú rodinu. Nezabudnite, že diéta na diabetes zabraňuje cukru, preto ju nahraďte sorbitolom a fruktózou. Milujte početnú zeleninu z dusenej, varenej, pečenej zeleniny, nejakej surovej zeleniny, ale bez majonézy a ostré obväzy. Pohárik jogurtu, kysnutého mlieka alebo kysanej smotany by mal začiatok a koniec vášho dňa. Kyslé ovocie, pomaranče, brusnice - to všetko môžete vo veľkom množstve. Ak je veľmi kyslé, použite náhradu cukru alebo variť jedlá. Vajcia sú dokonca zdravé a ešte lepšie nie je trávenie a jedenie jemne varené. 250 g zemiakov a mrkvy denne nie je zakázané. Voľne k jedlu kapustu, uhorky a paradajky. Pokrmy z cestovín a strukovín v malom množstve sú povolené, ale v týchto dňoch jesť menej chleba. Chlieb je vhodnejší pre ražnú múku.

[29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]

Diéta 9 s diabetes mellitus

Strava pri diabete mellitus 9 zabraňuje narušeniu metabolizmu uhľohydrátov a tukov. Nezahŕňa cukor a cholesterol. Každý deň jesť tvaroh a ovocie, morské plody.

• Polievky: kapustová polievka, červená repa, rybie vývar, hubový vývar, polievka s karbanátky.
• Chlieb: žito, biela.
• Hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, bravčové a králičie mäso, dusené a nakrájané morčacie, klobása a pečeň. Kačica, údené mäso, konzervované jedlá - nie pre vás.
• Ryby - varené, nalievané. Kaša: pohánka, proso, ovsená vňať. Manka nie je povolená.
• Zelenina: kapusta, tekvica, uhorka, baklažán, cuketu. Zelenina by mala byť varená a dusená, menej často jesť surovú zeleninu.
• Z ovocia, je vhodné pripraviť želé, pena. Vylúčené figy, hrozienka, cukor a sladkosti.
• Uprednostňujte rastlinný olej.
• Nápoje: čaj a káva s mliekom, živočíšny vývar.

Ráno jesť drobné pohánky, na večeru - kapustová polievka, varené mrkvy. Večer - varené ryby. A v noci - piť pohár jogurtu. Tu je spôsob, akým môže vyzerať vaše denné menu.

[37], [38], [39], [40], [41], [42], [43], [44]

Diéta 9a pre diabetes mellitus

Strava pre diabetes mellitus 9a je predpísaná pacientom s jeho miernou formou s obezitou. Hodnota diéty v kalóriách je 1650 kcal. Musíte jesť päťkrát, piť 7 pohárov tekutiny denne. Pri cukrovke je poškodená funkcia pečene. Pomôžte jej s pokrmmi z ovsených vločiek, vylúčte vyprážané. Môžete jesť egreše, čerešne a malý melón. 1 banán nie je zakázaný.

Čo je zakázané? Buns, sladkosti, džemy, sladké džúsy, koláče, sušienky, dátumy, cukrovinky, kompóty, sladké bobule, pelmeni, zmrzlina, hrozno. Nahraďte biely chlieb ražou, bielkovinou. Kaša je lepšie jesť pohánka alebo z prosa. Ryža a pšeničná krupica sú vylúčené. Použite dýňu, cuketu, čerstvú papriku, uhorky. Pečené a želé ryby, dusené, nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso sú povolené. Dve malé časti mäsa denne sú povolené. Diabetická klobása a chudá šunka sú povolené. Tuková šunka, údená klobása a husacie mäso sú vylúčené zo stravy. Neprípustné bujóny, zeleninové polievky, boršče, červené repy sú povolené. Polievky s rezancami a fazuľkami, nahraďte obilninami. Korenie: korenie, mierny kečup. Nejedzte solené omáčky a majonézu. Sladké ovocné šťavy a limonáda sú vylúčené. Chudé ryby, kapusta, citróny, brusnice, čerešne, šedý chlieb, mlieko, pohánka a perličkový jačmeň - tieto výrobky by mali byť vždy vo vašom dome.

[45], [46], [47], [48], [49]

Diéta 8 s diabetes mellitus

Strava pre diabetes mellitus 8 je predpísaná pre obéznych pacientov. Diéta takmer odstraňuje soľ a korenie. Varenie sa robí cestou varenia a pečenia. Chlieb sa odporúča pšenica v obmedzenom množstve, raž, bielkoviny. Nezahŕňa pečenie. Povolené teľacie, dušené kuracie mäso, diéty s klobásami. Hus, mozog a konzervované jedlá nie sú vhodné pre vašu výživu. Odporúčané nízkotučné varené, pečené a nalievané ryby, varené vajcia, mlieko, jogurt, odtučnené jogurt, tvaroh. Krém, sladké jogurt a syr, hovädzí tuk, kulinársky tuk, perličkový jačmeň, cestoviny, hrach sú vylúčené. Odporúčaná kyslá kapusta. Paradajky a slabé hubové omáčky, kečup bez konzervačných látok sú povolené. Čaj a káva s mliekom bez cukru sa odporúčajú.

[50], [51], [52], [53], [54], [55], [56], [57], [58]

Diabetická diéta

Základné princípy diétne terapie, sú obmedzenia alebo elimináciu zo stravy sacharidov, ktoré poskytujú telu pacienta fyziologických množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov pre udržanie ideálnej telesnej hmotnosti, maximálna kompenzácia metabolizmu uhľohydrátov a iných pacientov s postihnutím a uchovávanie.

Diétny udalosti v kombinácii s inzulínovou terapiou sa tiež vyznačujú zásadou občasné podávanie sacharidov podľa momentov počiatočnej a maximálnej manifestácie saharoponizhayuschee rôznych inzulínových prípravkov alebo perorálnych antidiabetík. Potrebné množstvo potravy pre každú osobu, vrátane pacienta s diabetom, závisí od množstva tepelnej energie, ktorú spotrebuje počas dňa. Výpočet denného kalorického obsahu potravy sa vyrába individuálne pre každého pacienta v závislosti od ideálnej hmotnosti jeho tela (rast v cm - 100). Dospelí s normálnou telesnou hmotnosťou sú povinní udržať ideálnu hmotnosť 25 až 15 kcal / kg v absolútnych podmienkach spánku. Potrebné množstvo energie na udržanie základného metabolizmu v tele - bazálnej energetickej rovnováhy (BEP) - závisí od fenotypu pacienta, teda od deficitu alebo prebytku telesnej hmotnosti. Preto sa vypočítava požadovaná tepelná energia v kcal alebo jouloch (1 kcal = 4,2 kJ), berúc do úvahy fenotypové charakteristiky pacienta.

Výpočet energetických potrieb organizmu v závislosti od fenotypu pacienta

Fenotyp	Množstvo tuku v telesnej hmotnosti,%	Požadované množstvo energie
		Kcal / (kg-deň)	KJ / (kg-deň)
Tenký Normálne Obezita stupňa I-II Obezita stupňa III-IV	5-10 20-25 30-35 40	25 20 17 15	105 84 71 63

V závislosti od druhu práce pacienta (psychické, fyzické práce, miera intenzity) pre BEB je nutné pridať určité množstvo kalórií, aby dodatočné energetické straty. Jedna z možností výpočtu je uvedená v tabuľke. 16.

Výpočet denného obsahu kalórií v závislosti od charakteru práce pacienta

Povaha práce	Celkové množstvo kalórií za deň
Veľmi jednoduché Jednoduchý Stredne ťažká až ťažká Závažia Veľmi ťažké	BEB BEB 1/6 + BEB BEB 1/3 + BEB BEB 1/2 + BEB BEB + 3,2 BEB BEB +

Okrem tabuľky sú navrhnuté aj ďalšie možnosti výpočtu denného dopytu po energii. Rozdiel medzi získanými výsledkami môže byť 200 až 500 kcal / deň. Preto by sa mali používať len ako východiskový bod pre vymenovanie stravy. Vzhľadom k tomu, primárnym cieľom diétna liečba je normalizovať skutočnej telesnej hmotnosti, čo ukazuje na úpravy pri výpočte sú absencia chudnutie nadváhy alebo zvýšenie v nízkej v detstve a puberte pri výpočte dennú potrebu kalórií pochádzať z tvoriaci 50-60 kcal / (kg-deň).

Základné princípy fyziologickej stravy boli vyvinuté v našej krajine sovietskymi vedcami SG Genes a EA Reznitskaya. Táto strava sa v súčasnosti široko využíva v lekárskych zariadeniach v Rusku. V tejto strave je podiel uhľohydrátov, tukov a bielkovín v dennom obsahu kalórií v potravinách v%: 60, 24 a 16. Avšak v niektorých prípadoch môže byť množstvo sacharidov znížené na 45%, napríklad keď hyperlipidémia indukovaná sacharidmi sprevádzaná inzulínovou rezistenciou. V prípade chorôb, ktoré vyžadujú diétny režim, sa diabetická výživa vypočíta s prihliadnutím na sprievodné ochorenia. Menu sa robí podľa príslušných tabuliek, berúc do úvahy denný obsah kalórií a vyššie uvedený fyziologický pomer sacharidov, bielkovín a tukov. Pri zostavovaní sadu produktov je potrebné mať na pamäti, že 1 g proteínu 4 kcal orgganizme vydedyaet (16,8_kDzh) .teplovoy energie, 1 g tuku - 9 kcal (37,8 kJ), 1 g sacharidov - 4 kcal (16,8 kJ).

Uvádzame príklad výpočtu. Predpokladajme, že denná potreba energie pre pacienta je 2 250 kcal; podiel uhľohydrátov pri poskytovaní tejto potreby by mal byť 60%, tj 2250 * 60/100 = 1350 kcal. Vzhľadom na to, že každý gram uhľovodíkov absorbovaných telom uvoľňuje 4 kcal, celková hmotnosť sacharidov v dennej strave by mala byť 1350: 4 = 337 g. Podobne sa vypočíta množstvo (v gramoch) tukov a bielkovín.

Počas metabolizmu 50% proteínu podávať s jedlom vyrobené sacharidov (glukoneogenézy), takže hodnota cukru v potravinách, aby sa celkové množstvo sacharidov plus 50% proteínu, ktorý bol zavedený ako súčasť každodennej stravy (v gramoch). Treba mať na pamäti, že 1 / 3-1 / 4 denných požiadaviek na uhľohydráty by malo byť pokryté zeleninou a ovocím - nosičmi vitamínov (najmä - C a A), mikroprvkov a vlákniny. V posledných desiatich rokoch sa zistilo, že je efektívnejšie ho pridávať (uhľohydráty z hrubých vlákien, planktón) do stravy pacientov. Nachádza sa v produktoch rastlinného pôvodu. Štruktúra vlákien zahŕňa štruktúrované a neštruktúrované polysacharidy, ako aj lignín. Prvé z nich zahŕňajú hemicelulózu, pektín a na druhú gumu a hlien. Pridanie rastlinných produktov do stravy (20-40 gramov vlákniny denne) podporuje zníženie bazálnej a potravinovej stimulovanej hyperglykémie a zníženie sérového cholesterolu a triglyceridov. Ich hodnota je tiež v tom, že poskytujú adsorpciu a odstránenie žlčových kyselín z tela, normalizujú funkciu čreva. V súčasnosti sa na liečebné účely používajú otruby, ako aj jednotlivé zložky vlákniny vo forme guaramu v granulách a akarbózy v tabletách, ktoré potláčajú trávenie sacharidov v čreve. Obsah vlákniny v potravinách rastlinného pôvodu sa značne líši.

Jednou z nevyhnutných podmienok pre diétnu terapiu u diabetických pacientov je frakčné podávanie sacharidov na pozadí liečby inzulínom alebo liekom na zníženie cukru. Počet jedál je 5-6 krát denne a distribúcia sacharidov počas dňa (6 jedál denne) je nasledovná:% raňajky - 20, raňajky 2 - 10, obed - 25, obed - 10, večere - 25 , 2. Večera - 10. Pri 5 jedlách sa dá zvýšiť podiel uhľohydrátov v raňajkách alebo na obed. Malo by sa pamätať na to, že metódy sacharidovej potravy by sa mali robiť s ohľadom na okamih začiatku a maximálny hypoglykemický účinok použitých inzulínových prípravkov. Pri liečbe perorálnych hypoglykemických liekov, ktoré pôsobia rovnomernejšie, počet jedál sa môže znížiť na 4 krát denne.

Chemické zloženie zeleniny, ovocia, bobúľ a ovocia v 100 g výrobkov (podľa AA Pokrovského)

Názov produktu	Vlákno, g	Názov produktu	Vlákno, g
Zelený hrášok	1	Jahoda	4
Cukety	0.3	Brusnica	2
Biela kapusta	0.7	Malina	5
Farebná kapusta	0.9	Angreš	2
Zemiaky	1	Redcurrant červená	2.5
Zelená cibuľa (perie)	0.9	Paradajky mleté	0.8
Pór	1.5	Tomato skleník	0.4
Cibuľa	0.7	Kôpor	3.5
Mrkva, červená	1.2	čierne ríbezle	3
Okurka, zem	0.7	Rowan Garden	3.2
Okrasný skleník	0,5	Rowan čierna	2.7
Pepper zelený, sladký	1.5	Čorík	2.4
Korek červený, sladký	1.4	Ostružina	2
Petržlen (bylinky)	1.5	Vysušený	3.5
Petržlen (koreň)	1.3	Uryuk	3.5
šalát	0,5	Slivky	1.6
Repa	0.9	Čerešňa čerstvá	4
Celer (byliny)	0.9	Suchá suchá	10
Celer (root)	1	Čerstvé biele huby	2.3
Fazuľa (pod)	1	Huby, biele, sušené	19.8
Vodný melón	0,5	Čerstvé hnedé palacinky	2.1
Melón	0.6	Čerstvé baklažány	2.5
Tekvica	1.2	Čerstvo červené	1.4
Marhule	0.8	Sušené huby	19,8-24,5
Alycha	0,5	Lisicki	0.7
čerešňa	0,5	Olivový olej	1.2
Hruška	0.6	Medové huby	2.3
Broskyne	0.9	Orechy	3-4
Slivka (záhrada)	0,5	Ovsená múka	1.9
Veselý	0.3	Krupica z ovsených vločiek	2.8
Jablká	0.6	Pohankové krúpy	1.1
Pomaranče	1.4	Perlový jačmeň	1
Grapefruitov	0.7	Pšeničný chlieb z múky proteín-otrubnoj	2.2
Citróny	1.3
Mandarínky	0.6	Čierny čaj	4.5
Brusnica	1.6	Káva vyprážaná v fazuli	12.8
Hrozno	0.6	Okamžitá káva	0

Z stravy pacientov je žiaduce úplne vylúčiť jednoduché cukry alebo obmedziť ich množstvo. Podľa JI Mann, pri použití denné dávky potravín a 50 g nerafinované a rafinované (trstinového cukru), nemá významný vplyv na priemernej dennej glykémie a hladiny lipidov v krvi. S úplné vylúčenie z potravinárskeho rekm diétne sacharidové opravené pridaním sorbitol, xylitol, fruktózu alebo slastilin (slastilin (aspartam), sa skladá z kyseliny asparágovej aminokyselín a fenylalanínu, je 200 krát sladší ako cukor, nemá žiadne vedľajšie účinky a nemá kalórií. Rozklad pri teplote spätného toku. Vyrába sa v tabletách s obsahom 20 mg.), Ktoré neovplyvňujú glykémiu, ale spôsobujú pocit sladkej chuti jedla. Počet xylitol sorbitol a fruktóza nesmie prekročiť 30 g / deň (1 g týchto sladidla zodpovedá 4 kcal), ich hojnosť dáva vedľajší účinok - hnačka.

Najkomplexnejšie potraviny sú bielkoviny. V závislosti od obsahu v nich esenciálne aminokyseliny rozlišujú vysokokvalitné aminokyseliny (obsahujú zameniteľné a všetky esenciálne aminokyseliny) a deficientné aminokyseliny (obsahujú vymeniteľné a niektoré esenciálne aminokyseliny) proteíny. Prvé sú súčasťou produktov živočíšneho pôvodu (mäso, ryby), ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch a vajciach. Bielkoviny sú plastové materiály, takže ich nedostatok znižuje odolnosť tela, vedie k zmenám v syntéze hormónov, enzýmov a iných porúch. Kostné tkanivo a systém hemopoézy sú citlivé na nedostatok proteínov.

Potreba proteínu zdravého človeka a pacienta s cukrovkou je 1 až 1,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti. V tomto prípade by podiel živočíšnych bielkovín mal byť% denného prídavku

Tuky sú hlavným zdrojom energie v tele. Ako proteíny, ktoré sú rozdelené na vysoko kvalitné a nižšie v závislosti od obsahu esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín (linolová, linolénová, arachidonovej), ktorý je takmer nie je syntetizovaný v tele. Potreba týchto látok sa dá uspokojiť prostredníctvom exogénnych tukov. Rastlinné oleje sú vysoko kvalitné tuky, pretože sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, ktorých potreba je 4-7 g / deň. Hlavným zdrojom nenasýtených mastných kyselín a fosfatidov (lecitín) sú nerafinované rastlinné oleje: slnečnica, kukurica, oliva. Fosfatidy majú lipotropný účinok, prispievajú k akumulácii proteínu v tele. Tuky patria do vysokokalorických potravín, pomaly sa odstraňujú, vytvárajú trvalý pocit sýtosti. Sú nevyhnutné ako nosiče vitamíny rozpustné v tukoch A, D, K, EE potrebujú k tuku u dospelých - 1 g na 1 g proteínu, v je u starších pacientov obsah tuku znížené na 0.75-0.8 g na 1 g proteínu. V tomto prípade je zníženie stravy spôsobené nasýtenými mastnými kyselinami. Nenasýtené mastné kyseliny by mali byť v tomto veku asi 30-40%, u detí a mladých ľudí - 15% dennej stravy tuku. Nadmerné používanie to vedie k obezite, dekompenzácia cukrovky, stukovatenie pečene, ketoacidózy, ateroskleróza, žlčových kameňov a ďalších priestupkov. Zníženie - na hypovitaminózu, energetické a iné metabolické poruchy, oslabenie imunobiologických procesov.

Pri určovaní stravy by sa mala brať do úvahy denná potreba vitamínov. Fyziologická strava zvyčajne obsahuje dostatočný počet z nich. Avšak, kvôli zvýšenej potrebe vitamínov v cukrovke a spravidla je porušovaním ich nasiakavosť v čreve, je nutné obohatiť jedálniček o pacientov. Súčasne, oni potrebujú získať vitamínov v podobe liekov, pretože len vďaka jedlo je možné eliminovať ich nedostatok v tele u pacientov s diabetom vykazujú nápojov, čaju a odvary z šípok, čučoriedky, čierne ríbezle, čierne a červené žeriavu, černice, citrón , Mnoho vitamínov obsahuje aj ovocie a zeleninu.

Pacienti s diabetes mellitus typu II, ako aj s nadmernou telesnou hmotnosťou, môžu byť vymenovaní na pozadí hypokalorickej diéty 2-3-krát týždenne, dní vykládky, keď by obsah kalórií v potravinách mal byť 300-800 kcal.

1. Deň curd-kefír: tvarohový tuk - 200 g, kefír - 400 g (690 kcal).
2. Mäso: varené hovädzie mäso - 400 g, toľko surového alebo vareného bieleho kapusta. Namiesto toho (ak je jeho tolerancia slabá), môžete prideliť šalát, mrkvu, uhorky, paradajky, zelený hrášok, karfiol atď. Ako obloha.
3. Apple: 1,5 kg jabĺk (690 kcal).
4. Uhorka: 2 kg uhorky a 3 g soli (300 kcal).
5. Miešaný výboj deň: kapusta, reďkovky, šalát, mrkva, cibuľa, uhorka, paradajky, petržlen, kôpor, atď., Ako je hlávkový šalát, do 2 kg. Sezóna s citrónovou šťavou (450-500 kcal).
6. Ovesná vňať: 200 g ovsenej vločky sa varí vo vode a pridá sa 25 g masla (800 kcal).
7. Ovocie-vajce: 5 krát denne prideľte 1 vajce a 100 gramov jabĺk s šálkou kávy alebo vývarom bokov bez cukru (750 kcal). Vykonáva sa s normálnou funkciou pečene.
8. Kefír: 1,5 litra kefíru. Obsah kalorika je 840 kcal. Indikátorom možnosti použitia diéty vo forme monoterapie je dosiahnutie denných výkyvov glykémie zo 100 na 200 mg% v neprítomnosti glukozúrie. Ak jeho výkyvy presahujú tieto hodnoty, je potrebná kombinácia diétnej terapie s tabletami na zníženie cukru v tablete alebo inzulínom.

Tu je príklad menu pre ľudí s cukrovkou v dňoch v týždni.

• Pondelok: na raňajky, jesť chlieb, 3 lyžice. Pohánka, 4 lyžice. šalát z uhoriek, paradajky a zelenina, 90 g syrového syra s nízkym obsahom tuku a 2 jablká. Pijte minerálnu vodu bez plynu. V 10-00, piť pohár rajčiakovej šťavy alebo jesť paradajky a banán. Na obed - dve bôby z borse bez mäsa a fazule, 3 lyžice. Pohánka, 1 polievková lyžica. Bobule kompotu bez cukru, 2 plátky chleba, 5 lyžice. Zeleninový šalát, kus varených rýb. Pre popoludňajšie občerstvenie: 2 plátky mliečnej klobásy, pohár rajčiakovej šťavy. Večera: 1 varené zemiaky, 1 jablko, pohár nízkotučného kefíru.
• V utorok: 2 lyžice. Lyžice ovsenej vločky, 2 plátky králičieho guláša, surová malá mrkva a jablko, pohár čaju s citrónom bez cukru. Druhá raňajky je banán. Obed: 2 polievkové lyžičky s karbanátky (400 g), varené zemiaky (150 g), 2 sušienky, pohár ovocného kompótu na xylitol alebo sorbitol. Snack - pohár čučoriedok. Večera: polievková lyžica pohánky a 1 klobása, pohár rajčiakovej šťavy.
• Streda: jesť kúsok chleba na raňajky, 2 lyžice. šalát z uhoriek, paradajky a zelenina, kus tvrdého syra a banán. Pre druhú raňajku - piť čaj s citrónom bez cukru, jesť 1 broskyňu. Na obed: 300 ml zeleninovej polievky, plátok chleba, 1 polievková lyžica. Pohánka, 3 lyžice. Zeleninový šalát, 1 mandarínka. Pre stredné ranné občerstvenie: mandarínka. Na večeru ponúkame 1 polievkovú lyžičku. Ovsená kaša, rybia kotleta a čaj s citrónom bez cukru.
• Štvrtok: pondelok, piatok - utorok menu, sobota - stredu menu.
• Nedeľa: na raňajky - 6 knedlíkov, pohárik kávy bez cukru, 3 sušienky. Pre druhú raňajku v 10-00 - 5 marhule kyslé. Obed: 300 ml pohánky polievka, varené zemiaky (nie viac ako 100 g), 5 lyžice. Zeleninový šalát, 3 sušienky sušienok, kompót bez cukru. Občerstvenie môže obsahovať 2 jablká. Večera: 1 polievková lyžica. Ovsené vločky, 1 klobása, 3 sušienky sušienok, pohár paradajkovej šťavy a pohár nízkotučného kefíru pred spaním.

Tu je príklad skutočnosti, že diéta s cukrovkou môže byť užitočná, vyvážená a chutná.

[59], [60], [61]

Cukrovka Diéta s diabetes

Dukanová diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov zastavuje vývoj prediabetes pri cukrovke. Dukanovská strava obsahuje minimálne množstvo soli. Základ stravy - ryby a hydina, varená zelenina.

• Aký druh mäsa možno konzumovať s diétou Ducane? Chudé mäso, králik, pečeň, morčacie.
• Môžem jesť ryby? Áno, ste vhodný pre ryby s nízkym obsahom tuku.
• Aké druhy kyslých mliečnych výrobkov môžem použiť? Nízkotučný tvaroh, jogurt.
• Môžem cvičiť? Môžete chodiť pol hodinu denne a plávať v bazéne.

Môžete si kúpiť knihu o Dukan stravy v Kyjeve za 100-120 UAH, ale najprv sa poradiť endokrinológ.

[62], [63], [64], [65], [66]

Diéta na prevenciu diabetes mellitus

Dodržujte jednoduché zásady prevencie diabetu: 

1. Pite viac vody. Na čo káva, čaj, šťava pre bunky vášho tela sú potraviny a nie tekuté. 
2. Jedzte kapustu, mrkvu, papriku a fazuľa. 
3. Chôdza po schodoch, chôdza a aktívne hry s deťmi pomáhajú udržiavať telo v tóne a vyhnúť sa obezite. Je to obezita - príčina CD2. 
4. Žiadne cigarety, alkohol na sviatky.

Diabetes je nevyliečiteľný, ale môžete s ním žiť. A ešte lepšie ho varovať. Pretože diabetes je príčinou ...:

• Problémy s pamäťou a mŕtvicou. A to znamená zdravotné postihnutie, dlhodobá rehabilitácia, problémy s voľbou povolania.
• Sexuálna slabosť u mužov a neschopnosť mať dieťa u žien. A nakoniec - zničená rodina.
• Choroby zubov. Je neestetické, drahé na liečbu a vedie k problémom so žalúdkom.
• Tuková hepatóza, cirhóza a ... Smrť.
• Porušovanie trofizmu kože a vredov. Je zrejmé, že je to neestetické a hrozí infekciou až do kontaminácie krvi.
• Deformácia kĺbov rúk. Fyzická práca už nie je pre vás.
• Znížená imunita, furunkulóza. Podmienka podobná tomu, čo sa vyvíja s AIDS. Každá infekcia je smrteľná.
• Renálna insuficiencia. Pre vás to znamená sebaobranu a pomalú smrť.

Obmedzte cukor, zlato. Čokoláda nahradiť marmeládu. Zoznámte sa s výrobkami z otrúb. Všetko pokrmyjte a pečte. Nahraďte kávu za čakanku. Nestrácajte hlady. Jesť pomaly. Majú raňajky ovsené vločky s jablkami. Stravovanie so zeleninovým šalátom a vareným mäsom, jačmeňom a pohánkovou kašou, zeleninovou polievkou. Obmedzte matice.

Diabetická diéta vám pomôže vyhnúť sa jej strašným komplikáciám - pamätajte, že diabetes nie je smrteľným ochorením, ale je zvláštnym spôsobom života a je zdravý!

[67], [68], [69], [70], [71], [72], [73], [74], [75], [76], [77]