Diabetes s diabetom 2. Typu

Pacienti s cukrovkou typu 2 vyvinú svoj vlastný inzulín, ale často sú predčasne alebo neadekvátne, najmä hneď po požití. Strava pre cukrovku typu 2 by mala zabezpečiť udržanie stabilnej hladiny glukózy v krvi čo najbližšie k normálnym dávkam.

To slúži ako záruka zlepšenia stavu pacienta a prevencie komplikácií choroby.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Aký druh diéty pre diabetes 2. Typu?

Pre ľudí s diabetes mellitus typu 2 existuje terapeutické číslo tabuľky stravy 9. Účelom špeciálnej výživy je obnoviť zlomený metabolizmus uhľohydrátov a tukov v tele. Je logické, že sa v prvom rade musíte vzdať sacharidov, ale to nie je tak úplne: absolútne odmietnutie sacharidových produktov nielenže nepomôže, ale zhorší stav pacienta. Z tohto dôvodu sa rýchle uhľohydráty (cukor, cukrovinky) nahradia ovocím, obilninami. Diéta by mala byť vyvážená a plná, rôznorodá a nudná.

• Menu samozrejme odstraňuje cukor, džemy, koláče a pečivo. Cukor by mal byť nahradený analógmi: to je xylitol, aspartam, sorbitol.
• Stravovanie sa stáva častejšie (6 krát denne) a porcie menej.
• Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť 3 hodiny.
• Posledné jedlo je 2 hodiny pred spaním.
• Ako občerstvenie by sa mali používať ovocie, bobule alebo zmesi zeleniny.
• Nechcem ignorovať raňajky: začína metabolizmus celý deň a s diabetom je veľmi dôležité. Raňajky by mali byť jednoduché, ale uspokojujúce.
• Pri vytváraní menu vyberte výrobky s nízkym obsahom tuku, varené alebo dusené. Mäso musí byť pred varením vyčistené z tela a koža musí byť odstránená z kura. Všetky jedlá by mali byť čerstvé.
• Budete musieť znížiť obsah kalórií v strave, najmä ak máte nadváhu.
• Je potrebné obmedziť používanie soli a tiež odmietnuť fajčenie a príjem alkoholických nápojov.
• Strava dostatočné množstvo vlákien by mal byť prítomný: uľahčuje vstrebávanie sacharidov, znižuje absorpcie glukózy z gastrointestinálneho traktu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čistí črevá od toxických látok, znižuje opuchy.
• Pri výbere chleba je lepšie zostať na tmavých druhoch pečenia, môžete s pridaním otruby.
• Jednoduché sacharidy sú nahradené komplexnými, napríklad obilninami: ovos, pohánka, kukurica atď.

Snažte sa prejedať a priberať váhu. Odporúča sa piť približne 1,5 litra tekutiny denne.

U pacientov s nadváhou môže lekár predpísať stravu číslo 8, ktorá sa používa na liečbu obezity alebo kombináciu oboch stravy podľa individuálnych charakteristík.

Pamätajte si, že pacient s diabetom 2. Typu nemôže cítiť hlad. Mali by ste jesť v rovnakom čase, ale ak máte pocit hladovosti medzi jedlami, určite jesť ovocie, žuť mrkvu alebo piť čaj: utrite hlad. Dodržiavajte rovnováhu: prejedanie pre diabetického pacienta nie je menej nebezpečné.

Menu diéta pre diabetes mellitus 2. Typu

Pri cukrovke typu 2 môže človek viesť normálny životný štýl a urobiť určité zmeny v jeho strave. Odporúčame Vám, aby ste sa oboznámili so vzorovou diétou pre diabetes 2. Typu.

Deň I.

• Raňajky. Časť ovsenej kaše, pohár mrkvovej šťavy.
• Predkus. Dve pečené jablká.
• Obed. Časť hrachovej polievky, vinaigretta, niekoľko plátkov tmavého chleba, šálka zeleného čaju.
• Popoludňajší čaj. Šalát s mrkvou a slivkami.
• Večera. Pohánka so šampiňónmi, uhorky, malým chlebom, pohárom minerálnej vody.
• Pred ísť do postele - šálka jogurtu.

Deň II.

• Raňajky. Časť tvarohu s jablkami, šálka zeleného čaju.
• Predkus. Brusnicový džús, cracker.
• Obed. Fazuľová polievka, rybacia kastról, kapustový šalát, chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
• Popoludňajší čaj. Sendvič s diétou, čaj.
• Večera. Zeleninová guláš, kúsok tmavého chleba, šálka zeleného čaju.
• Pred odchodom do postele šálka mlieka.

Deň III.

• Raňajky. Syry s hrozienkami pre pár, čaj s mliekom.
• Predkus. Niekoľko marhúľ.
• Obed. Časť vegetariánskeho borša, pečené rybie filé so zeleninou, malý chlieb, pohár vývaru zo slivky.
• Popoludňajší čaj. Časť ovocného šalátu.
• Večera. Dušená kapusta so šampiňónmi, chlieb, šálka čaju.
• Pred odchodom do postele - jogurt bez prísad.

Deň IV

• Raňajky. Proteínová omletka, celozrnný chlieb, káva.
• Predkus. Pohár jablkovej šťavy, cracker.
• Obed. Paradajková polievka, kuracie filety so zeleninou, chlieb, šálka čaju s citrónom.
• Popoludňajší čaj. Kus chleba s tvarohovou cestovinou.
• Večera. Mrkvové kotlety s gréckym jogurtom, chlieb, šálka zeleného čaju.
• Pred odchodom do postele, pohár mlieka.

Deň V.

• Raňajky. Dve vajcia s jemným varením, čaj s mliekom.
• Predkus. Hrsť bobúľ.
• Obed. Zelná polievka z čerstvej kapusty, zemiakové kotlety, zeleninový šalát, chlieb, pohár kompoty.
• Popoludňajší čaj. Tvaroh s brusnicami.
• Večera. Rybacia kotletka, dusená, porcia zeleninového šalátu, nejaký chlieb, čaj.
• Pred odchodom do postele pohár sušeného mlieka.

Deň VI.

• Raňajky. Časť obilniny na proso s ovocím, šálka čaju.
• Predkus. Ovocný šalát.
• Obed. Polievka z celeru, jačmenná kaša s cibuľou a zeleninou, malý chlieb, čaj.
• Popoludňajší čaj. Tvaroh s citrónom.
• Večera. Rajčiaky, paradajkový šalát, kúsok varených rýb, chlieb, šálka kompótu.
• Pred ísť do postele - pohár jogurtu.

Deň VII.

• Raňajky. Časť tvarohovej pečivo s bobuľami, šálka kávy.
• Predkus. Ovocná šťava, cracker.
• Obed. Cibuľová polievka, dusené kuracie kotlety, porcia zeleninového šalátu, trochu chleba, šálka kompótu zo sušeného ovocia.
• Popoludňajší čaj. Jablko.
• Večera. Vareniki s kapustou, šálkou čaju.
• Pred ísť do postele - jogurt.

Recepty na diabetes mellitus typu 2

Predjedlá zo zeleniny

Potrebujeme: 6 stredných paradajok, dve mrkvy, dve cibule, 4 papriky, 300-400 g bielej kapusty, trochu rastlinného oleja, bobkový list, soľ a korenie.

Nakrájame kapustu, nakrájame papriky na prúžky, paradajky - brusochkami, žiarovky - polotovary. Osušte na nízkych teplotách rastlinným olejom a korením.

Pri podávaní posypte bylinkami. Môžete ju použiť sami alebo ako prílohu na mäso alebo ryby.

Polievka s paradajkami a paprikami

Potrebné: jedna žiarovka, jeden korenie, zemiaky dve, dve paradajky (konzervované alebo čerstvé), lyžice paradajkový pretlak, cesnak klinček 3, ½ lyžičky rasca, soľ, paprika, približne 0,8 litrov vody.

Paradajky, paprika a cibuľa nakrájame na kocky, nakrájame v hrnci s paradajkovou pastou, paprikou a niekoľkými lyžicami vody. Zrnková kukurica sa rozdrvuje drvením alebo v mlynčeku na kávu. Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme ich do zeleniny, do soli a vylejeme horúcou vodou. Varíme, kým nie sú zemiaky pripravené.

Niekoľko minút pred pripravenosťou pridáme do polievky rajčiny a rozdrveného cesnaku. Posypeme bylinkami.

Zelenina a mleté mušle

Budeme potrebovať: ½ kg kuracieho mäsa, jedno vajce, jedna malá hlava kapusty, mrkva dve, dve cibule, 3 strúčiky cesnaku, šálka jogurtu, lyžicu paradajkového pretlaku, soľ, korenie, rastlinný olej.

Jemne nakrájajte kapustu, nakrájajte cibuľu, trochu mrkvy na malom strúhadle. Cibuľa sa vypráža, pridajte zeleninu a nakrájajte na 10 minút, nechajte vychladnúť. Medzitým pridajte vajce, koreniny a soľ do náplne, premiešajte.

Zeleniny sa pridávajú do mletého mäsa, opäť sa zmiešajú, vytvárajú sa masové guľôčky a dajú sa do tvaru. Pripravíme omáčku: kefír sa zmieša s rozdrveným cesnakom a soľou, myčieme maslovú guľôčku. Na vrchole s nejakou paradajkovou pastou alebo džúsom. Mastičky umiestnite do rúry na 200 ° C asi 60 minút.

Bon appetit.

Čočková polievka

Potrebujeme: 200 g červenej šošovice, 1 liter vody, trochu olivového oleja, jednu cibuľu, jednu mrkvu, 200 g húb (šampiňóny), soľ, zeleninu.

Nakrájame cibuľu, huby, treneme na mrkvu. Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja, smažte cibuľu, huby a mrkvu po dobu 5 minút. Pridajte šošovku, nalejte vodu a nakrájajte na nízke teploty pod vekom asi 15 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridať soľ, korenie. Rozmiešajte v mixéri, rozdeľte na porcie. Táto polievka je veľmi chutná s ryžovými krutónmi.

Palacinky vyrobené z kapusty

Potrebné: ½ kg kapusty, petržlen kúsok, lyžicou cmaru, vajcia, 50 g diétneho syra, soľ, lyžica otrúb, 2 lyžice múky, pol lyžičky jedlej sódy alebo prášku do pečiva, korenie.

Jemne nakrájame kapustu, po dobu 2 minút ponoríme do vriacej vody, necháme odtok vody. Do kapusty pridáme nakrájané zeleniny, strúhaný syr, kefír, vajce, lyžičku otrúb, múku a prášok do pečiva. Solim a korenie. Zmiešajte zmes a vložte ju do chladničky pol hodiny.

Pergamen vložíme do pergamenu a mastnoty s rastlinným olejom. Hmotu nalepte na pergamen vo forme paliara, vložte do rúry asi pol hodiny pri teplote 180 ° C, až kým nebude zlatá.

Slúžime s gréckym jogurtom alebo samostatne.

Strava na diabetes mellitus 2. Typu môže lekár preskúmať s prihliadnutím na stupeň patológie, ako aj na prítomnosť ďalších ochorení. Okrem stravy je potrebné dodržiavať všetky predpisy lekára, vyhnúť sa ťažkej fyzickej námahe. Len s týmto prístupom k liečbe je možné stabilné a účinné zlepšenie stavu pacienta.

Čo môžete jesť s diabetom 2. Typu?

• pekárenské výrobky z ražnej múky, z pšeničnej múky II. Triedy, s otrubami;
• Prvé jedlá sú väčšinou zo zeleniny, s malým množstvom zemiakov. Je povolená slabá a beztuková ryba a mäsová polievka;
• mäso s nízkym obsahom tuku, kuracie mäso, ryby;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, čerstvé jogurty, jogurt, tvaroh, tvarohový syr;
• Zrná: pohánka, proso, ovsená vňať, perličkový jačmeň;
• nesladené odrody ovocia a bobúľ;
• zelenina, zelenina: listy šalátu, kapusta, uhorka, cuketu, paradajka, baklažán, paprika, atď.
• korenie, korenie, vrátane korenia;
• čaj, káva (nie na zneužívanie), ovocné a zeleninové šťavy, kompót.

Čo nemožno konzumovať s diabetes mellitus 2. Typu?

• Cesto, biela múka, koláče, sladkosti a sušienky, vdolky a sladké sušienky;
• bohatý vývar z mäsa alebo výrobkov z rýb;
• tuky, mastné mäso, mastné ryby;
• solené ryby, baran, sleď;
• Syr s vysokým obsahom tuku, smotanou a kyslou smotanou, sladkým syrom a syrovou hmotou;
• jedlá z manga a ryže, makaróny z bielej múky najvyššej kvality;
• uhorky a marinády;
• cukor, med, sladkosti, sladká sóda, šťavy z obalov;
• zmrzlina;
• klobásy, klobásy, klobásy;
• majonéza a kečup;
• margarín, cukrársky tuk, nátierka, maslo;
• jedlá z reštaurácií rýchleho občerstvenia (hranolčeky, horúce psy, hamburgery, cheeseburgery atď.);
• solené ořechy a krutóny;
• alkohol a alkoholické nápoje.

Je potrebné obmedziť používanie orechov a semien (vďaka vysokému obsahu tuku v nich), rastlinným olejom.