Plody na akútnu a chronickú pankreatitídu

Pankreatitída alebo zápal pankreasu, ktorý produkuje dôležité tráviace enzýmy, sa považuje za chorobu ľudí s nesprávnou výživou a stravou, ako aj tých, ktorí zneužívajú alkohol. Je zrejmé, že liečba choroby je primárne založená na zmene stravovacích návykov prostredníctvom stravy. A keďže strava na pankreatitídu je dosť prísna, mnohí pacienti sa obávajú, ako užitočné a bezpečné ovocie bude pri pankreatitíde, pretože vzhľadom na ich charakteristiky môžu tieto cenné potraviny dráždiť zapálený orgán.

Či je možné ovocie pri pankreatitíde?

Odpovedať na túto zdanlivo celkom logickú otázku nie je tak jednoduché, pretože pankreatitída sa môže vyskytovať v rôznych formách, prístup k liečbe, ktorý sa výrazne líši. Áno, plody majú iné vlastnosti, čo znemožňuje všeobecne hovoriť o nich.

Najskôr sa akútna pankreatitída, ktorá sa vyvíja v 99% prípadov z dôvodu zneužívania alkoholu, je pomerne nebezpečným stavom vyžadujúcim aktívnu núdzovú liečbu v nemocničnom prostredí. Je zrejmé, že v tomto čase nemôže hovoriť žiadne ovocie. Najefektívnejším spôsobom na liečbu akútnej pankreatitídy je pôst. Je potrebné poskytnúť pankreasu príležitosť na odpočinok, aby sa mohol zotaviť rýchlejšie.

Zahrnúť do menu ovocie pri akútnej pankreatitíde je možné až po stabilizácii stavu. A potom zadajte ich do svojho jedálnička bude musieť postupne, najprv v podobe želé a kompóty (plody sú odstránené, pretože obsahujú vlákninu, ťažká pankreasu) z pálenej ovocnej drene, bez toho aby na koži, potom pridáme kyslú riedený ovocia a fruktovo- bobuľový džús. Iba vtedy, keď sa pankreas úplne obnoví, ponuka obsahuje strouhané, a potom celé čerstvé ovocie ovocných stromov.

V chronickom priebehu ochorenia sa tiež odporúča, aby ste s ovocím dali opatrnosť. Pankreatitída - táto patológia, ktorá sa vyznačuje sezónnymi (a nielen) obdobiami exacerbácie. Exacerbácie chronickej pankreatitídy, hoci prebiehajú v ľahšej forme ako akútna pankreatitída, nie sú však menej nebezpečné. Nechajte nemocničnú liečbu exacerbácií nie vždy vyžadovať, ale opatrnosť pri výbere potravinových výrobkov sa musí udržiavať na maximálnej úrovni.

Prvých 2 dní po nástupe exacerbácie sa človek musí pokúsiť podať odpočinok pankreasu a úplne sa zbaviť potravy. A či existuje zmysel jesť, ak trpíte neustálou nevoľnosťou a vracaním. Ale aj keď nie je vracanie, jedlo môže pozostávať z použitia čistej vody (môže to byť prírodná minerálna látka bez plynu) alebo slabá vývar bujónu na 0,5 litra za deň.

Ovocie, alebo skôr, až kým nie sú tekuté alebo polokvapalné jedlá varené z nich, sú súčasťou stravy, keď sa stav pacienta výrazne zlepší. Najprv sa uprednostňujú nesladené kompóty a kissels. Pridávanie cukru spôsobí zvýšenie hladiny glukózy v krvi, pretože pacient s pankreasou ešte nemôže produkovať dostatok inzulínu potrebného na premenu glukózy na energiu.

Ďalej pridajte k dávke utreného vareného alebo pečeného ovocia a dodatočné ovocné šťavy bez prídavku cukru. Ďalšie zlepšenie stavu umožňuje rozšíriť menu ovocia, vrátane peny, pudingov, želé z prírodných džúsov a iných lahodných dezertov na báze ovocia a bobúľ.

V období medzi výber exacerbácií ovocie a jedlá sú dostatočne veľké, pretože plody sú nielen chutné dezert, ale aj cenným zdrojom užitočných látok pre telo (predovšetkým vitamíny a minerály). Avšak vo všetkom, čo musíte dodržiavať opatrenie a dodržiavať určité pravidlá pri výbere ovocia.

Aký druh ovocia je možné použiť na pankreatitídu?

Je ťažké si predstaviť plné jedlo bez ovocia. Je to neprítomnosť ovocia a bobúľ, ako aj strata ich užitočných vlastností v priebehu skladovania, ktorá spôsobuje jarná avitaminóza. Nie všetko môže byť kompenzované skorými zeleninami, a ešte viac v júli až auguste, keď už zostáva trochu zelene.

A viete si predstaviť šťastný život bez ovocia, zdroj radosti a radosti? Nie, nemôžete odmietnuť jesť ovocie ani s patológiou, ako je pankreatitída, ktorá si vyžaduje stálu diétu. Vylúčte ovocie z vašej stravy môže byť iba na krátku dobu, zatiaľ čo choroba je v akútnych štádiách.

A strava na pankreatitídu nevylučuje absolútne všetky ovocie. Obsahuje pomerne dlhý zoznam povolených produktov rastlinného pôvodu, medzi ktorými je aj veľa ovocia.

Takže aký druh ovocia sa môže konzumovať pri pankreatitíde bez obáv o ďalšie poškodenie zdravia? Najprv zvážime všeobecné požiadavky na ovocie a metódy ich prípravy na túto patológiu.

Takže plody na stole u pacientov s pankreatitídou by mali byť zrelé a mäkké. Ak je len pokožka ťažká, mala by sa odstrániť. Akékoľvek ovocie a bobule musia byť dôkladne žuvané, rozomleté cez sito alebo rozdrvené v mixéri, aby vytvorili menej stresu na pankrease.

Nejedzte kyslé ovocie alebo tie, ktoré obsahujú tvrdé vlákno (zvyčajne tvrdé odrody jabĺk a hrušiek alebo nezrelé ovocie). Kyslé plody dráždia sliznicu zažívacieho traktu a tvrdé obsahujú nerentabilné vlákno, a tak komplikujú prácu pankreasu.

Ale tiež nie je potrebné zaujímať sa o sladké ovocie, pretože zápal pankreasu nedokáže kontrolovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho je cukr rovnako dráždivý ako kyselina.

Sádzame okamžite, že nie všetky druhy ovocia sa odporúčajú jesť čerstvé. Napríklad, mnoho druhov jabĺk je žiaduce pre-pečie, napriek tomu, že pri strate niektorých z vitamínov. Mimochodom, pečené jablká pre pankreas sú lepšie ako čerstvé.

Ale konzervované ovocie, valcované v plechovkách s džúsmi a kompótmi u pacientov s pankreasou, sa nemôže použiť bez ohľadu na typ a charakteristiky použitého ovocia.

Plody na chronickú pankreatitídu

Ako sme už zistili, plody sú povolené na pankreatitídu iba počas remisie, keď sa stav pacienta stabilizoval a zápal ustúpil. Pozrime sa podrobnejšie na otázku, aký druh ovocia môžete konzumovať s chronickou pankreatitídou.

Jablká. Toto ovocie je populárne v našom regióne a je obľúbené u detí aj dospelých. Problém však spočíva v tom, že jablká rôznych odrôd nie sú zrelé súčasne a ich letné a zimné odrody sa líšia svojimi vlastnosťami.

Letné odrody sú mäkšie. Koža je oveľa pružnejšia a mäso je voľné. Tieto odrody sú sladšie než kyslé. Takéto ovocie je možné bezpečne konzumovať pri pankreatitíde, ak je to možné, napriek tomu sa z nich odstráni koža.

Marhuľa. To je docela sladké ovocie s voľnou šťavnatou buničinou. Je vhodná pre mužov s pankreatitídou. Je pravda, že niektoré divoké ovocie má tuhé žily vo vnútri, takže je treba pretrepávať cez sito.

Cherry. Je to tá istá sladká čerešňa s miernou kysnutosťou, ktorá nemá dráždivý účinok na tráviace orgány, čo znamená, že je pri pankreatitíde tolerovaná.

Kanalizácie. V strave pacientov s pankreatitídou je možné zaradiť zrelé plody tohto ovocia bez výraznej kyseliny. Jedzte bez kože.

A broskyňou. Toto voňavé ovocie sa odporúča používať počas remisie, pretože pomáha obnoviť telo po ochorení. Je povolené používať zrelé ovocie bez kože.

Hrušky. Zrelé letné ovocie s voľnou šťavnatou alebo škrobovitou dužinou sú povolené.

Banány. Bez problémov môžete jesť čerstvé. Je potrebné uprednostniť zrelé plody, ktoré sa odporúčajú aj počas poklesu akútnej fázy ochorenia.

Mandarínky. Medzi citrusových plodov s pankreatitída preferencie sa odporúča, aby im to, pretože sú najsladšie (na rozdiel od iných kyslejšie citrusových plodov zo zámoria vybíjanie), a preto majú najmenšie dráždi orgánov zažívacieho traktu.

Ananásy. Toto zámorské ovocie sa môže spotrebovať v obmedzených množstvách, pričom sa vyberajú najbohatšie a najtichšie segmenty. Používa sa čerstvé a tepelne spracované v potravinách. Je lepšie nedávať na stôl konzervované ananásy pri pankreatitíde.

Avocado. Zdroj rastlinných tukov, ktorý telo absorbuje ľahšie ako zvieratá, a preto takéto užitočné ovocie nemožno vylúčiť zo stravy. Je pravda, že mäso je trochu drsné, čo umožňuje používať ho iba počas remisie.

Rozriediť stravy u pacientov s chronickou pankreatitídou a môžu využívať plody, ktoré sú použité v otvorenej (prepálený) forme, sa pridáva do dezertov, želé, kompótov, a dokonca i mäsových pokrmov, ktorý sa používa ako surovina na výrobu ovocných štiav a nápojov. Povolené používanie hrozna (nie vo forme šťavy a bez kôstok), čiernych ríbezlí a egrešov (štiepiť, aby odstráňte semienka), čučoriedky, čučoriedky a brusnice (používané na prípravu nápojov a dezertov), ruže (vo forme vývaru), jahody a maliny ( malé časti iba vo fáze remisie, na zemi, bez semien). Bobule Kaliny sa môžu konzumovať v obmedzených množstvách ako protizápalové liečivo.

Niektoré druhy plodov sa z diéty odstránia počas obdobia exacerbácie a vrátia sa do menu až po dosiahnutí stabilnej remisie. Možnosť ich použitia sa musí prejednať s lekárom.

Tieto plody obsahujú tomel (veľmi sladké ovocie, ktoré môžu spôsobiť zápchu), pomaranče, sladké odrody (najlepšie konzumovaný vo forme zriedenej šťavy), v zime nie je kyslé jablká (stravovanie až po tepelnom spracovaní, ktorá sa vykonáva na ovocie, aby viac mäkké a ľahko stráviteľné).

Mango je veľmi sladké ovocie, s ktorým musíte byť opatrní, pretože spôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Takéto ovocie je prijateľné jesť príležitostne a v malých množstvách, keď zápal v pankrease ustúpil a začal pracovať normálne.

Overseas ovocie nazývané kiwi sa tiež môže konzumovať počas remisie najviac 1-2 malých zrejúcich plodov. Koža sa musí odrezať a mäso sa otrie cez sito, aby sa odstránili malé hrubé kosti. Pri exacerbácii sa ovocie nepoužíva ani v drobnom štádiu.

Aké druhy ovocia nemožno užívať pri pankreatitíde?

Ako vidíte, strava pacientov s chronickou pankreatitídou v stabilnom štádiu je pomerne rôznorodá, avšak nie všetky pomenované ovocie v našej krajine boli pomenované. To naznačuje, že aj plody, ktoré sú užitočné v bežnej situácii, nie sú vždy užitočné a bezpečné počas choroby. A keďže pankreatitída vo väčšine prípadov ide do chronickej formy, odmietnutie "škodlivého" ovocia by sa malo stať štýlom života pacienta.

Pri pankreatitíde nie je povolené nezrelé tvrdé plody. Vylúčené z diéty a ovocia s výraznou kyslou chuťou, rovnako ako tie, ktoré môžu vyvolať stolici (hnačka alebo zápcha).

Zoznam týchto produktov je malý a napriek tomu sú:

• nezrelé plody letných a zimných odrôd jabĺk (vysoký obsah vlákniny),
• kyslé a tvrdé jablká zimných odrôd (veľa vlákniny a kyseliny),
• zimné odrody hrušiek (povolené len po znečistení a zmäknutí, v každom prípade odstránené odlupovanie),
• nezrelé plody plodov kiwi,
• granát a šťava z granátových jabĺk (obsah vysokých kyselín),
• grapefruit s dráždivým a stimuluje produkciu tráviacich enzýmov akcie na tráviaceho ústrojenstva (zriedený džús je povolené používať v zložení stravy môže byť 1 alebo 2 krát týždenne k jedlu 2-3 plátky sladké ovocie)
• čerešňa (obsahuje aj veľa kyseliny),
• duna (vysoký obsah vlákniny),
• citrón (jeden z najkyssích plodov, takže keď je pankreatitída prísne zakázaná), ako aj citrónová šťava.
• medzi plody pod zákazom padajú brusnice a rakytník, ktoré sú známe pre veľmi silnú kyslú chuť, rovnako ako akékoľvek iné kyslé plody.

Najviac kategorický postoj lekárov na použitie pri pankreatitíde je citrón a granátové jablko. Zvyšné ovocie môže byť zahrnuté v strave, ktoré nie je v čerstvej, ale tepelne spracovanej forme v zložení rôznych jedál, nápojov a dezertov. Je dôležité venovať pozornosť svojmu zdraviu. Ak používanie akéhokoľvek ovocia spôsobuje nepríjemné pocity v žalúdku a pankrease (ťažkosť, bolesť, nevoľnosť), je lepšie opustiť ho celkom.

Z vyššie uvedeného vyplýva, že plody s pankreatitídou sa môžu nielen jesť, ale aj nevyhnutne. Je dôležité monitorovať stav. Počas obdobia exacerbácie ochorenia od spotreby čerstvého ovocia odpad, začať ich použitie v kvapalnej a pôdnej forme, kedy nebezpečenstvo príznaky ustúpia. Počas odpustenia dodržujeme pravidlo: ovocie na stole musí byť zrelé, dostatočne mäkké, nie kyslé, ale nie príliš sladké. A čo je najdôležitejšie, neje čerstvé ovocie na lačný žalúdok, alebo vo veľkých množstvách, je potrebné dať prednosť kompótu a želé, rovnako ako varené, dusené alebo dusenej zeleniny, nesmieme zabudnúť ani na ostatné prírodné potraviny.