Môžem dojčiť moje huby a aké huby?

Môžete jesť huby na kŕmenie svojej matky, ale existuje veľa podmienok, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Je dôležité, aby takéto výrobky v strave matky neovplyvňovali zdravie novorodenca. Koniec koncov, aj napriek výhodám húb, môžu mať negatívny vplyv na dieťa.

Ako dojčiaca matka musíte jesť právo poskytnúť svojmu telu živiny, ktoré pomáhajú doplňovať materské mlieko so všetkým potrebným pre dieťa a životne dôležité pre jeho telo.

Huby sa zvyčajne nepovažujú za laktogénne produkty, ale niektoré druhy húb sú dobrými zdrojmi beta-glukánu - polysacharidu, ktorý sa považuje za hlavné laktogénne činidlo. Aj keď niektorí hovoria, že huby nie sú úplne strávené v črevách a vytvárajú podmienky na zvýšenie fermentácie, nie je to úplne pravda. Na druhej strane - ak huby nie sú absorbované, potom nemôže byť dieťa škodlivé.

Huby sú skvelé jedlo pre dieťa, ktoré kŕmi mliekom. Uistite sa, že ich zahrniete do stravy, aby ste z nich čo najviac využili. Sú chutné a ľahko sa pripravujú. Zahrňte ich do stravy, ale nejedzte sa. Dobre nakrájajte a pridajte do každej misky, ktorú chcete zvýšiť jeho nutričnú hodnotu. Samozrejme, mladá matka bude ťažiť z húb, ak bude správne vybraná a varená. Aj napriek všetkým užitočným vlastnostiam tohto výrobku závisí to všetko od spôsobu skladovania, varenia a druhu húb. Jediným problémom s hubami je miesto ich vzniku. Je dobre známe, že huba je kontroverzné ovocie, ktoré sa nachádza hlavne na pôde. Preto nie je bezpečné jesť surové huby. Okrem toho sa považujú za karcinogénne. Je známe, že varenie alebo sušenie neutralizuje karcinogénne účinky a je preto bezpečné.

Kedy môžem jesť huby počas dojčenia? Je lepšie to urobiť potom, čo ste nakŕmili dieťa, a až do ďalšieho kŕmenia sú ešte tri až štyri hodiny. V tomto prípade huby budú mať počas tohto času čas na trávenie a ťažkosti v žalúdku prejdú, ak spôsobia tento pocit.

Ak si vyberiete správne huby, uložíte ich správne a varené, potom nie je pochýb o tom, že obsahujú iba výživové vlastnosti.

Výhody a poškodenie húb pre mamičku počas laktácie

Mäso, exotické, výživné a chutné huby sú výborným jedlom pre dojčiace matky. Huby sú bohaté na rôzne živiny a sú jedným z lídrov v oblasti výživy, ktoré môžete pravidelne konzumovať. Okrem toho môžu huby pomôcť pri liečbe symptómov koliky u dieťaťa, pretože huby zvyšujú imunitnú odpoveď tela vrátane zvýšenia imunoglobulínu IgA. Táto imunitná látka pomáha zabrániť prenikaniu veľkých, slabo stráviteľných molekúl potravy cez črevá dieťaťa. To je dôležité, pretože sa deti narodia s tráviacim traktom, ktorý ešte nie je úplne vyspelý.

Všetky huby majú zdravotné výhody. Sú dobrým zdrojom aminokyselín. Aminokyseliny sú nevyhnutné a ideálne pre celkový vývoj vášho dieťaťa, čo prispieva k zvýšeniu svalovej hmoty. Huby vystavené slnečnému žiareniu obsahujú vitamín D, nepolapiteľný, ale veľmi potrebný vitamín, známy ako vitamín pre matky a deti.

Je veľmi dôležité správne pripraviť huby, pretože ich úžasné živiny sú dostupné a sú ľahko absorbované. Väčšina ľudí si ako huby v šalátoch, polievkach, pizzách a korenistých prípravkoch. Čerstvé zhromaždené huby sú ešte lepšie, pretože obsahujú maximálne množstvo živín. Ale huby počas dojčenia musia byť vystavené tepelnému ošetreniu. Surové huby nie sú bezpečné, pretože sú karcinogénne. Malé množstvo karcinogénov bude prítomné v surových hubách a ich varenie alebo sušenie odstraňuje toxíny. Okrem toho budú ponúkať zdravotné výhody, ako je posilnenie imunity, poskytovanie vlákniny, minerálov a vitamínov pre systém tela. Preto je vždy žiaduce jesť varené, sušené huby alebo ich výťažky a tinktúry.

Huby obsahujú vynikajúcu nutričnú hodnotu pre vaše rastúce dieťa. Nezabudnite odstrániť väčšinu životne dôležitých zložiek tým, že zahrniete do svojej dennej diéty huby.

Huby obsahujú veľké množstvo vitamínov B. Pomáhajú využívať energiu z potravy, ktorú konzumujete, a podporujú zdravú pokožku, trávenie a tvorbu nervov. Komponenty vitamínu B zahŕňajú tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3) a kyselinu pantoténovú (B5). Jeden šálka zemiakových húb obsahuje asi 8 percent denného požadovaného množstva riboflavínu, čo je ideálne pre ženy a pre novorodencov. Tiamín, niacín a kyselina pantoténová tvoria pre vaše dieťa zdravú telesnú hmotnosť a tiež posilňujú centrálny nervový systém.

Huby sú výborným zdrojom vitamínu D, čo je veľmi zriedkavé vo všetkých spotrebovaných skupinách potravín. Prítomnosť vitamínu D v hubách ich robí dôležitou pre matku. Vitamín D reguluje veľkú absorpciu vápnika v tele a vytvára silnú kosť a zuby vo vašom rastúcom dieťati.

Vaše telo potrebuje viac hemoglobínu, pretože objem krvi sa zvyšuje a dieťa potrebuje nové stopové prvky. Železo je hlavnou zložkou hemoglobínu a huby obsahujú veľké množstvo železa. Je známe, že jedna šálka húb má 8 miligramov železa.

Huby vám tiež dodávajú dobré množstvo vlákniny a antioxidantov. Antioxidanty, ako je selén a ergotionín, pomáhajú chrániť vaše telo pred poškodením voľnými radikálmi a posilňujú imunitný systém. Vlákna pomáhajú predchádzať podráždeným stavom, ako je zápcha a únava, pri zachovaní aktivity a pripravenosti na ľahké trávenie.

Podmienky konzumácie húb pri kŕmení novorodenca

Môžem jesť huby na dojčenie? No, táto otázka zaujíma väčšina rodičov, keď uvažujú o zavedení húb do stravy matky počas fázy kŕmenia dieťaťa. Vo väčšine prípadov sú jedlé huby tie, ktoré sa predávajú vo všeobecných obchodoch. V ideálnom prípade, huby nie sú správnym jedlom, ktoré je tak bezpečné, že sú zavedené do stravy matky. Ale napriek tomu môžete vstúpiť huby hneď ako vaše dieťa je vo veku troch mesiacov. Koniec koncov, obsah vitamínu D, antioxidantov a aminokyselín v hubách, bude nepochybne veľmi prospešný pre telo.

[1], [2]

Aké huby sú povolené pri laktácii matky?

Existuje toľko druhov húb, ktoré je dôležité vyskúšať každý jednotlivý typ zvlášť, aby ste videli, ako vaše dieťa reaguje na ne. Medzi hlavné druhy, ktoré sa v našej krajine častejšie konzumujú, patria biele huby, lišty, šampiňóny. Lemovky majú antifungálne, bakteriálne a mikrobiálne vlastnosti, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínu D, C a draslíka. Preto sa kŕmené huby počas dojčenia považujú za najužitočnejšie a ľahšie na trávenie. Sú najvhodnejšie na pôsobenie enzýmov v črevách, takže tam zostávajú na krátky čas a neprinášajú žiadne zvláštne úzkosti. Šampiňóny húb a biele huby počas dojčenia sa môžu tiež konzumovať, ale považujú sa za ťažšie na trávenie. Preto je dôležité ich správne pripraviť. Odporúča sa najprv uvariť všetky huby v nasolenej vode a potom vypiť. Vyprážané huby počas laktácie môžu spôsobiť nadúvanie kvôli vysokému obsahu oleja a tuku, preto sa tento spôsob prípravy neodporúča.

Hoci rôzne druhy húb sa líšia v počte kalórií a živín, vo všeobecnosti neobsahujú veľa sacharidov, kalórií, tuku, sodíka alebo cukru. Všetky druhy obsahujú vysoký obsah živín - najmä antioxidantov, aktivujúcich vitamíny skupiny B, medi a selénu.

S toľkými existujúcimi druhmi húb, ako aj mnohými zlúčeninami v každej odrode, ktoré ponúkajú svoje jedinečné vlastnosti, je ťažké zhrnúť výhody výživy húb. Existujú však niektoré druhy húb, ktoré sú pre mamičku a dieťa neškodné.

Ako variť huby?

Recepty jedál z húb počas dojčenia by mali spočívať v maximálnom uchovaní všetkých užitočných látok. Spôsob výroby húb je dôležitý pre minimálne poškodenie dieťaťa.

Vyprážané huby nie sú najzdravějším spôsobom stravovania. Avšak v procese vyprážania nie všetky škodlivé látky môžu odparovať, a preto, ak máte radi vyprážané huby, musia byť správne vyprážané. Pred vyprážaním sa odporúča, aby sa zhromaždili takmer všetky druhy húb na 10 minút a potom môžete pridať kvapku oleja a smažiť. Nesmiete sa však uniesť takým spracovaním húb počas laktácie, pretože ide o veľmi škodlivú metódu.

Nakladané a konzervované huby počas prípravy zahŕňajú pridanie významného množstva soli a octu. To znamená, že keď používate tieto huby v tele ženy, zvyšuje množstvo sodíka, ktoré spomaľuje vodu. To nie je dobré pre všeobecný stav ošetrovateľskej matky. Pre dieťa silný vôňu octu môže ovplyvniť kvalitu materského mlieka a jednoducho odmieta mlieko. Preto sa neodporúča laktačné nakladané huby.

Sušené huby - to je jeden z najlepších spôsobov skladovania húb, a zároveň ušetriť v nich maximálny úžitok. Jedná sa o veľmi užitočný výrobok, ktorý je jedným z prvých miest, pokiaľ ide o obsah železa. Preto by sušené huby mali byť možnosťou pre mladé matky.

Slané huby poskytujú veľké množstvo soli s minimálnou teplotnou úpravou. Neumožňuje extrahovať potenciálne nebezpečné prvky v hubách. A ak v každodennom živote takéto huby jedia, potom pre dojčiace matky nemôžu byť odporúčané.

Polievka s hubami, najmä sušená, veľmi užitočná a výživná. Môže to byť skvelá večera, ktorá poskytne energiu a zdravé vitamíny. Táto metóda varenia húb minimalizuje zlé trávenie húb. Preto môže byť hubová polievka považovaná za jednu z najužitočnejších hubových jedál.

Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete použiť na výrobu húb pri laktácii, ktoré budú užitočné a chutné.

Huby s ryžovým syrom

Na varenie budete potrebovať:

• 200 g syra ricotta;
• jedno vajce;
• jeden citrón;
• 2,5 gramov soli;
• 2,5 gramov čerstvej mletého čierneho korenia alebo podľa chuti;
• 2,5 gramu červenej papriky;
• 4 plátky francúzskeho chleba;
• 15 mililitrov olivového oleja;
• 16 sekaných húb;
• 50 gramov zelenej cibule;
• 200 mililitrov kuracieho vývaru;
• 10 mililitrov citrónovej šťavy;
• Tridsať gramov talianskej petržlenovej vňate

Najprv zohrejte rúru na 200 stupňov C.

Zmiešajte ricotu, vajce, citrónovú kôru, 1/2 čajovú lyžičku soli, čierne korenie a vločky na červenú papriku v miske, až kým nebude hladká.

Vložte opečené kusy chleba na plech na pečenie. Posypte 1 lyžicu olivového oleja a rovnomerne rozdeľte zmes ricotta na 4 plátky chleba.

Pečieme v predhriatej rúre, až kým sa syr zhroutí asi 12 minút.

Je potrebné zohriať panvicu a pridať určitý olej na zohriatie; potom pridajte huby a varíme do zlatohnedej, 5 až 7 minút. Pridajte zelenú cibuľu; variť a miešať až do zmäkčenia, 2 až 3 minúty. Znížte teplo na stredne nízke. V zmesi so šampiňónmi pridáme vývar a citrónovú šťavu; variť, až sa tekutina vyparí. Znížte teplotu na minimum. Zmiešajte petržlen a maslo. Ochutnajte soľou a čiernym korením.

Zmes húb by mala byť rovnomerne položená na 4 plátky chlebových plátkov s ricottou.

Huby s kuracím mäsom

Na prípravu je potrebné:

• 1 stoh univerzálnej múky na chlieb;
• pol čajovej lyžičky soli;
• štipka mletého čierneho korenia;
• časť čajovej lyžičky sušeného oregana;
• štyri časti kuracie prsia;
• 5 lyžičiek oleja;
• 30 mililitrov olivového oleja;
• 1 šálka lúpaných húb;

Najprv musíte uvariť kuracie prsia do panvice, nakrájať ho na kúsky a rozotrieť sa v múke. Potom musíte pridať nakrájané huby a zakryť viečko. Stew to trvá asi 20 minút. Na konci pridajte korenie a môžete jesť.

Paradajková polievka s hubami

Na prípravu je potrebné:

• dobrá 1 stredná žiarovka;
• 3 čajové lyžičky oleja;
• dva strúčiky cesnaku;
• plnka;
• 16 kusov nakrájaných čerstvých húb;
• kurací vývar;
• 2 litre studenej čistej vody;
• štvrtina šálky paradajkovej pasty;
• 1 čajová lyžička balsamikového octu;
• 1/3 lyžičky stolová soľ;
• 1/5 lyžičky korenie;
• 1/3 šálky strúhaného alebo sekaného parmezánu;
• 2 zväzky čerstvej petržlenovej vňate.

Cibuľu nakrájame na polovicu a nakrájame na tenkú vrstvu. V hrnci s objemom 2 litre musíte maslo roztaviť. Potom zmiešajte cibuľu a pridajte trochu cesnaku a opekajte asi 5 minút.

Potom pridajte huby, nakrájané a vartete pod zatvoreným vekom až do varenia.

Zmiešajte vo výslednom vývaru všetky prísady a pridajte tam paradajkový pretlak, balsamikový ocot, soľ a korenie. Varte hmotnosť 5 minút. Potom po varení zakryte a trvajte ďalších 20 minút.

Posypte každú porciu parmezánom a petržlenom.

Vajcia so šampiňónmi, syrom a krutónmi

Na varenie budete potrebovať:

• 1 veľký plátok kapusty, tvrdé stonky sú odstránené, listy sú zhruba rezané (asi 180 g po stonke);
• 1 veľký kus švajčiarskych šalátov, tvrdé stopky odstránené, listy zhruba rezané (asi 200 g po pridelení stoniek);
• 140 g špenátu;
• tri polievkové lyžice (45 g) kukuričného oleja;
• Oddelené 225 g huby, orezané stonky a sekané čiapky;
• korenie;
• 2 póry, len biele a svetlé časti, dobre umyté a tenké plátky (celkom 250 g);
• 3 stredné strúčiky cesnaku, 2 drvené alebo strúhané a 1 vľavo celé na toast;
• 2 polievkové lyžice (45 g) univerzálnej múky;
• pol sklo (120 ml) mlieka;
• 1/8 čajovej lyžičky čerstvého strúhaného muškátového orieška;
• 2 čajové lyžičky (10 ml) horčice Dijon;
• 3/4 šálky strúhaného syra Gruyère (75 g);
• od 4 do 6 veľkých vajec;
• zo 4 až 6 plátkov opekaného a olejnatého chleba, napríklad z bagety

Ohrejte rúru na 190 ° C. Priveďte veľkú nádobu s nasolenou vodou do varu. Ak je to potrebné, pomocou šarží pridajte kapustu, špenát a špenát do hrnca a variť niekoľko minút za sebou. Pomocou sita, vyzdvihnúť zelené z vody a preniesť do steny. Hrušte zelené listy a odložte ich. Mali by ste mať asi 300 gramov varených, vylisovaných zelených.

Vo veľkej hrnci zahrejte jednu veľkú lyžicu (15 g) masla na nízke teploty až do vypenenia. Pridajte huby a variť, príležitostne premiešajte, kým dobre pražená, asi 6 minút. Pridajte korenie a položte na tanier.

Pridajte zostávajúce dve veľké lyžice (30 g) oleja do panvice a roztopte na nízkej teplote až do vypenenia. Pridajte do zmesi pór a variť, kým nie je pripravený. Miešajte v cesnaku a opekajte 30 sekúnd. Posypeme múkou na póre a dusíme, miešame, až zmizne vôňa surovej múky, asi 1 minútu. Miešajte a pridajte mlieko. Varte túto zmes, kým omáčka nezhustne, 1 až 2 minúty. Zmiešajte s muškátovým orieškom, horčicou, hubami a bylinami a stále hniti. Pridajte korenie podľa vkusu. Vyberte panvicu z plynu. Ak je zmes veľmi hustá, pridajte trochu vody alebo mlieka. Mali by ste mať asi štyri šálky krémových zelených.

Ak pečiete v tej istej panvici, musíte pokropiť Gruyer cez zelenú. Môžete tiež rozdeliť zeleninu na menšie individuálne formy na pečenie.

Pomocou lyžice položte vajíčka na zelenú. Pečte, až kým sa nainštalujú vaječné biele a žĺtky budú stále kvapalné, 10 až 20 minút. Často kontrolujte vajcia, aby ste sa uistili, že nie sú príliš teplé. Odstráňte z rúry a posypte štipkou chilli nad každé vajce.

Zatiaľ čo toast je stále teplá, opatrne si jednu stranu každého plátku opatrne obruste zvyšným cesnakovým klinčekom. Podávajte s prípitkom, aby ste nabrali zeleninu a vajcia.

Ale aj napriek správnej príprave húb, začnite ich vstúpiť do svojho jedla, ktoré potrebujete z malého množstva - začať s maximálne troma polievkovými lyžicami. Po takejto večeri musíte posúdiť stav svojho dieťaťa. Koniec koncov, huby môžu spôsobiť koliku, zápchu alebo hnačku. Preto je potrebné sledovať predsedníctvo dieťaťa, jeho celkový zdravotný stav počas celého dňa. Ak nie sú žiadne negatívne prejavy, potom môžete jesť huby raz za týždeň. Preto, keď hovoríme o užívaní húb, hlavnou podmienkou je blaho vášho dieťaťa.

Kombucha v dojčení je špeciálny druh výrobku, ktorý môže priniesť ujmu aj prospech. Každý pozná výhody tejto huby pre telo, ale pokiaľ ide o matku a dieťa, je veľmi ťažké predvídať reakciu. Vzhľadom na to, že tento druh húb je parazitárny, je lepšie ho používať pri laktácii.

Huby obsahujú mnoho užitočných aminokyselín, vitamínov a antioxidantov. Preto by každá osoba mala mať stravu, ale môže spôsobiť veľa problémov pre matku a dieťa. Hlavná vec, ktorú by mala moja matka riadiť pri výbere diéty, je reakcia dieťaťa a ak zistíte, že dieťa je dobre znášané hubami, potom ich dobre prežiť. Preto sa môžu používať v strave, ale veľmi starostlivo, najlepšie keď je dieťa staršie.