Ako vitamín K pôsobí na organizmus?

Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch. „K“ pochádza z nemeckého slova „koagulation“ – koagulácia, teda zrážanie, zahusťovanie. Koagulácia v tele sa vzťahuje na proces krvotvorby. Vitamín K je nevyhnutný pre fungovanie mnohých bielkovín zapojených do procesu zrážania krvi. Ako vitamín K ovplyvňuje telo a prečo je potrebný?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Viac o vitamíne K

Vitamín K nie je samostatná chemická látka, ale skupina chemicky príbuzných látok, ktoré patria pod všeobecný názov „vitamín K“. Vitamín prešiel za posledných 30 rokov významnými zmenami vo vedeckom chápaní svojej chémie a funkcie. V minulosti sa členovia rodiny vitamínov K tradične označovali ako vitamín K1, vitamín K2 a vitamín K3. Táto terminológia do značnej miery nahradila iný súbor termínov na opis toho, čo sa dnes označuje ako komplexnejší súbor zlúčenín vitamínu K.

Iné dnešné názvy sú menadione; menafton; menachinón; fylochinón.

Druhy vitamínu K

Všetky typy vitamínu K patria do kategórie veľkých chemikálií nazývaných naftochinóny. V rámci tejto kategórie naftochinónov existujú dva hlavné typy vitamínu K. Prvým typom vitamínu K sú fylochinóny, ktoré sú produkované rastlinami. Druhý hlavný typ, nazývaný menachinóny, sú produkované baktériami. Jedinou výnimkou z tohto pravidla je špeciálna skupina baktérií nazývaných sinice, ktoré namiesto menachinónov produkujú fylochinóny.

Na rozdiel od niektorých predchádzajúcich vedeckých predpokladov, väčšinu vitamínu K v našej strave prijímame vo forme fylochinónov z rastlinných potravín. V skutočnosti až 90 % vitamínu K v našej strave pochádza z tejto formy a viac ako polovica vitamínu K pochádza zo zeleniny, najmä zo zelenej listovej zeleniny. Mnoho rôznych druhov baktérií v našom čreve dokáže vytvoriť vitamín K ako menachinóny. Hoci syntéza vitamínu K v našom tráviacom trakte môže prispievať k našej potrebe určitého typu vitamínu K, prijímame ho menej, ako sa doteraz myslelo.

Aké sú funkcie vitamínu K?

Vitamín K má pre telo niekoľko veľmi užitočných funkcií, z ktorých hlavnou je hematopoéza.

Vitamín K prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi

Z hľadiska lekárskeho výskumu si všetci zdravotnícki pracovníci veľmi vážia vitamín K pre jeho úlohu pri zdravom zrážaní krvi. Preto písmeno „K“ v názve tohto vitamínu pôvodne pochádza z nemeckého slova „koagulation“.

Hoci zrážanie krvi sa nemusí považovať za telesný proces, ktorý je nevyhnutný pre naše každodenné fungovanie, v skutočnosti je nevyhnutné. Vždy, keď sa nám na koži objaví rana, je potrebná dostatočná schopnosť zrážania krvi na jej zahojenie a zabránenie nadmernému krvácaniu.

Nechceme však príliš veľa zrážania krvi, pretože keď nie sme zranení, nechceme, aby sa v našom kardiovaskulárnom systéme tvorili zrazeniny a blokovali správne fungovanie ciev. Vitamín K je jednou z kľúčových živín pre udržanie našej schopnosti zrážania krvi na správnej úrovni.

Proces zrážania krvi

Vitamín K je priamo v centre procesu zrážania krvi. Ak sa majú faktory zrážanlivosti použiť na úspešné uzavretie rany, musia sa nejako prilepiť na povrch blízkych tkanív. Túto „lepkavosť“ im dodáva chemický proces nazývaný karboxylácia. Jedna z aminokyselín zodpovedných za zrážanie krvi sa nazýva kyselina glutámová, ktorá je súčasťou zrážania krvi. Druhý enzým, warfarín, funguje ako antikoagulant a prerušuje tento proces blokovaním jedného z týchto enzýmov (epoxid reduktáza).

Keď je tento enzým blokovaný, vitamín K nemôže byť spracovaný na podporu zrážania krvi, kým nedosiahne svoju správnu lepivosť. Pre jednotlivcov s nadmernou tendenciou k tvorbe zrazenín môže byť antikoagulant, ako je warfarín, život zachraňujúci. Objavy o vlastnostiach warfarínu viedli k nášmu modernému chápaniu vitamínu K ako kľúčovej látky pre zdravé zrážanie krvi.

Vitamín K chráni oslabené alebo poškodené kosti

Prínosy vitamínu K pre zdravie kostí boli dobre preskúmané. Najpresvedčivejší výskum ukazuje ochranu pred zlomeninami kostí, keď sa vitamín K konzumuje v dostatočnom množstve.

Jedinci, ktorí nekonzumujú dostatok vitamínu K, majú vyššie riziko zlomenín. Okrem toho, ženám, ktoré prešli menopauzou a u ktorých dochádza k nechcenému úbytku kostnej hmoty, môže vitamín K pomôcť predchádzať budúcim zlomeninám. Zdá sa, že tieto prínosy pre kosti spojené s príjmom vitamínu K závisia od dvoch hlavných mechanizmov.

Prečo sú potrebné osteoklasty?

Prvý z týchto mechanizmov zahŕňa typ kostnej bunky nazývanej osteoklasty. Osteoklasty sú kostné bunky zodpovedné za demineralizáciu kostí. Pomáhajú odoberať minerály z kostí a sprístupniť ich pre iné funkcie v tele. Hoci je aktivita týchto buniek dôležitá pre zdravie, človek nechce mať príliš veľa osteoklastov (alebo príliš vysokú aktivitu osteoklastov), pretože táto nerovnováha bude znamenať príliš veľa demineralizácie kostí.

Dva dôležité mechanizmy pôsobenia vitamínu K

Vitamín K umožňuje nášmu telu udržať tento proces pod kontrolou. Opakovane sa preukázalo, že jedna forma vitamínu K (MK-4, nazývaná aj menatetrenon) blokuje tvorbu príliš veľkého množstva osteoklastov a pravdepodobne iniciuje programovanú bunkovú smrť (proces nazývaný apoptóza).

Druhý mechanizmus zahŕňa úlohu vitamínu K v procese nazývanom karboxylácia. Aby boli naše kosti optimálne zdravé, jeden z proteínov nachádzajúcich sa v kostiach, proteín osteokalcín, musí byť chemicky zmenený procesom nazývaným karboxylácia.

Osteokalcín

Osteokalcín nie je len typický kostný proteín. Je to proteín spojený s hustotou kostných minerálov (BMD) a z tohto dôvodu sa často meria v našej krvi, keď sa lekári snažia zistiť, či sú naše kosti zdravé. Keď je proteínu osteokalcínu príliš málo, naše kosti sú vystavené zvýšenému riziku zlomenín. Toto nežiaduce riziko sa zdá byť obzvlášť dôležité v súvislosti so zlomeninou krčka stehna. Vedci zistili, že vitamín K môže situáciu výrazne zlepšiť.

Keďže vitamín K je nevyhnutný pre normálnu aktivitu enzýmu karboxylázy, ktorý umožňuje proces karboxylácie osteokalcínových proteínov v našich kostiach, vitamín K môže kosti opraviť a posilniť ich zloženie.

Vitamín K zabraňuje kalcifikácii ciev alebo srdcových chlopní

Častým problémom pri mnohých formách kardiovaskulárnych ochorení je nežiaduca kalcifikácia, čo je hromadenie vápnika v tkanivách, ktoré zvyčajne zostáva nepovšimnuté. Toto hromadenie vápnika spôsobuje, že tkanivá príliš stvrdnú a prestanú správne fungovať. Keď sa vápnik hromadí v tepnách, bežne sa to označuje ako kôrnatenie tepien.

Priamym spôsobom, ako spomaliť hromadenie vápnika v stenách tepien, je udržiavať dostatočný prísun špeciálneho proteínu nazývaného MGP. MGP alebo proteín matrix Gla priamo blokuje tvorbu vápenatých kryštálov v cievach. Inými slovami, ochranné účinky MGP na srdce pri prevencii kalcifikácie závisia od vitamínu K.

Výskumníci zistili, že ľudia s nedostatkom vitamínu K majú vyššie riziko upchatia tepien ako ľudia so zdravým príjmom vitamínu K.

Ďalšie dôležité úlohy vitamínu K

Výskumníci naďalej skúmajú širokú škálu liečivých a podporných úloh vitamínu K. V popredí tohto výskumu sú jeho úlohy v troch hlavných oblastiach:

1. ochrana pred oxidačným poškodením;
2. správna regulácia zápalovej reakcie tela,
3. podpora mozgu a nervovej štruktúry tela.

Pokiaľ ide o ochranu pred oxidačným poškodením, vitamín K nepôsobí priamo ako antioxidant rovnakým spôsobom ako iné antioxidačné vitamíny (ako je vitamín E a vitamín C). Fylochinón a menachinón (formy vitamínu K) sú však užitočné pri ochrane buniek, najmä nervových buniek, pred oxidačným poškodením.

V kontexte zápalovej reakcie sa pri dostatočnom príjme vitamínu K výrazne zníži niekoľko markerov prozápalovej aktivity, vrátane napríklad uvoľňovania interleukínu-6 (IL-6). Vitamín K je napokon známy tým, že je nevyhnutný pre syntézu veľmi dôležitej zložky mozgu a nervového systému nazývanej sfingolipidy (v preklade „stlačiť, stlačiť“). Tieto tuky sú kľúčové pri tvorbe myelínovej pošvy, ktorá tvorí vonkajší obal okolo nervov, a obe formy vitamínu...

Zistilo sa, že K - fylochinón a menachinón sú účinné pri podpore syntézy týchto kľúčových nervových zložiek. Všetky tieto úlohy vitamínu K boli objavené predovšetkým v laboratórnych štúdiách na zvieratách a v laboratórnych štúdiách na vzorkách ľudských buniek.

Aké sú príznaky nedostatku vitamínu K?

Ľudia s nedostatkom vitamínu K majú predovšetkým príznaky súvisiace s problémami so zrážaním krvi alebo krvácaním. Medzi tieto príznaky môže patriť silné menštruačné krvácanie, krvácanie ďasien, gastrointestinálne krvácanie, krvácanie z nosa, ľahká tvorba modrín, krv v moči, predĺžený čas zrážania krvi, krvácanie, anémia.

Druhým problémom s nedostatkom vitamínu K sú problémy s kosťami. Medzi tieto príznaky môže patriť úbytok kostnej hmoty (osteopénia), znížená hustota kostných minerálov (osteoporóza) a zlomeniny vrátane bežných zlomenín súvisiacich s vekom. Napríklad zlomeniny bedrového kĺbu. Nedostatok vitamínu K spôsobuje ukladanie vápnika v mäkkých tkanivách. Táto kalcifikácia môže viesť k upchatiu tepien alebo problémom s funkciou srdcových chlopní.

Aké sú príznaky otravy vitamínom K?

Keďže neboli hlásené žiadne nežiaduce účinky z vyššieho príjmu vitamínu K v strave, neexistujú žiadne zdokumentované príznaky toxicity vitamínu K. V štúdiách na zvieratách sa vitamín K podával v množstvách až 25 mcg na kilogram telesnej hmotnosti (alebo pre dospelého s hmotnosťou 154 kg, čo zodpovedá 1 750 mcg vitamínu K) bez zistiteľnej toxicity. Z týchto dôvodov sa Lekársky inštitút Národnej akadémie vied pri revízii svojich odporúčaní verejného zdravia pre túto živinu v roku 2000 rozhodol nestanoviť hornú hranicu tolerovateľnej dávky vitamínu K.

Jednou dôležitou výnimkou z výsledkov toxicity je syntetická forma vitamínu K, nazývaná menadión. Hoci túto formu vitamínu K môže telo niekedy premeniť na netoxické formy, štúdie ukázali, že s konzumáciou menadiónu sú spojené nežiaduce riziká. Medzi tieto riziká patrí nadmerný oxidačný stres tela a v dôsledku toho poškodenie rôznych typov buniek vrátane buniek obličiek a pečene.

Na základe týchto zistení Spojené štáty nepovoľujú predaj vitamínu K ako výživového doplnku vo forme menadiónu. Menadión je tiež známy ako vitamín K3.

Ako varenie ovplyvňuje vitamín K?

Vitamín K sa po varení alebo skladovaní potravín vo všeobecnosti zachováva pomerne dobre. Niektoré zdroje varujú pred mrazením zeleniny kvôli možnej strate vitamínu K, ale videl niekto štúdie dokumentujúce toto riziko?

Pokiaľ ide o varenie, výskum v Laboratóriu nutričných údajov Ministerstva poľnohospodárstva USA v Beltsville ukázal, že tepelná úprava nespôsobuje žiadnu významnú stratu vitamínu K v zelenine. V niektorých prípadoch varenie zvyšuje merateľné množstvo vitamínu K.

Formy vitamínu K sa nachádzajú v chloroplastoch, zložkách rastlinných buniek, a varenie môže rozložiť bunkové steny rastlín a uvoľniť niektoré formy vitamínu K. Uvoľňovanie vitamínu K z chloroplastov zvyšuje dostupnosť vitamínu K v tele. Varenie zeleniny však nijako negatívne neovplyvňuje jej obsah vitamínu K.

Výskum ukazuje, že mrazenie a skladovanie zeleniny a ovocia a tepelná úprava týchto produktov nespôsobuje nadmernú stratu vitamínu K. Vitamín K preto nezávisí od konzumácie a spracovania rastlinných materiálov.

Aké faktory prispievajú k nedostatku vitamínu K?

Akýkoľvek zdravotný problém, najmä s trávením a vstrebávaním živín, môže prispieť k nedostatku vitamínu K. Medzi tieto problémy patria stavy, ako je zápalové ochorenie čriev, ulcerózna kolitída, celiakia, syndróm krátkeho čreva a chirurgický zákrok na tráviacom trakte (ako je resekcia čreva). Problémy s funkciou pankreasu, pečene a žlčníka môžu tiež zvýšiť riziko nedostatku vitamínu K.

Keďže črevné baktérie nám pomáhajú vstrebávať vitamín K, akékoľvek lieky proti bolesti, ktoré menia naše normálne črevné baktérie, môžu ohroziť našu hladinu vitamínu K. Na vrchole tohto zoznamu by boli antibiotiká, ale rovnako tak aj antikonvulzíva, sulfónamidy a lieky obsahujúce salicyláty. Ak pravidelne užívate niektorý z týchto liekov, odporúčame vám poradiť sa so svojím lekárom o ich možnom vplyve na váš vitamín K.

Existujú dôkazy o tom, že samotný proces starnutia môže prispievať k nedostatku vitamínu K. Dôvody tohto javu – potenciálne súvislosti medzi starnutím a vitamínom K – nie sú jasné. V tomto zozname môžu byť zahrnuté zmeny vo všeobecnom metabolizme, spolu s ďalšími, špecifickejšími zmenami priamo súvisiacimi s vitamínom K. Môže byť obzvlášť dôležité starostlivo posúdiť náš príjem vitamínu K s pribúdajúcim vekom.

Ako iné živiny interagujú s vitamínom K?

Výskum živín, ktoré interagujú s vitamínom K, sa tradične zameriaval na hlavné vitamíny rozpustné v tukoch, konkrétne vitamíny A, E a D. Tento výskum však, žiaľ, priniesol zmiešané výsledky. Ľudia liečení antikoagulanciami uvádzajú, že ich antikoagulačná liečba a hladiny vitamínu K sú ovplyvnené vysokými dávkami vitamínu E.

Z tohto dôvodu je u ľudí užívajúcich antikoagulačnú liečbu potrebný príjem vitamínu K aj vitamínu E. Tento príjem sa určuje s pomocou lekára. U zdravých ľudí, ktorí nekonzumujú vitamín E, sa preukázali znížené hladiny vitamínu K. V niektorých prípadoch sa však ukázalo, že vyššie dávky vitamínu E (nad 1000 mg) v tomto štádiu narúšajú funkcie vitamínu K a často vedú ku krvácaniu.

Na základe týchto hemoragických účinkov stanovila Národná akadémia vied USA v roku 2000 tolerovateľnú hornú hranicu (UL) pre vitamín E na 1 000 miligramov denne.

Keďže metabolizmus vápnika môže byť významne ovplyvnený vitamínom D aj vitamínom K, výskumníci predpokladajú niektoré kľúčové interakcie medzi týmito dvoma vitamínmi rozpustnými v tukoch. Presná povaha tejto interakcie však ešte nebola stanovená.

Ukázalo sa, že nadmerný príjem vitamínu A (retinolu) v doplnkoch stravy narúša schopnosť vitamínu K zrážať krv. Hladiny vitamínu A a vitamínu K u dospelých sú typicky 10 000 IU (3 000 mcg) alebo vyššie.

Kto potrebuje vyššie dávky vitamínu K?

Vitamín K môže zohrávať úlohu v prevencii a/alebo liečbe nasledujúcich ochorení:

• Antikoagulačná terapia
• Zlomenina kosti
• Chronické ochorenia pečene
• Cystická fibróza
• Kôrnatenie tepien
• Zápalové ochorenie čriev
• Rakovina pečene
• Rakovina pankreasu
• Obličkové kamene
• Nevoľnosť a vracanie počas tehotenstva
• Osteopénia (úbytok kostnej hmoty)
• Osteoporóza (znížená hustota kostných minerálov)
• Trombóza

Ktoré potraviny poskytujú vitamín K?

Medzi vynikajúce zdroje vitamínu K patrí petržlenová vňať, kel, špenát, ružičkový kel, mangold, fazuľa, špargľa, brokolica, kapusta, horčicové listy, listy repy, tymian, rímsky šalát, šalvia, oregano, kapusta, zeler, uhorky, pór, karfiol, paradajky a čučoriedky.

Syry

Fermentácia potravín môže byť obzvlášť užitočná na zvýšenie hladiny vitamínu K. Jednou z potravín, ktorá môže zvýšiť hladinu vitamínu K fermentáciou, je syr. Švajčiarsky syr Ementál a nórsky syr Jarlsberg sú príkladmi syrov, ktoré fermentujú baktérie Proprionibacterium. Tieto baktérie dokážu vytvoriť veľké množstvo vitamínu K.

[ 5 ], [ 6 ]

Sójové bôby

Veľmi zvláštne miesto si zaslúžia fermentované sójové produkty. Bacillus subtilis je menej známy mikroorganizmus používaný v procese fermentácie sójových bôbov. Jedným fascinujúcim aspektom fermentovaných sójových produktov je potenciálna schopnosť týchto baktérií zostať nažive v našom dolnom čreve po ich konzumácii a zásobovať nás vitamínom K2.

Rovnako ako v japonskej strave, fermentované sójové výrobky sú najbežnejším zdrojom vitamínu K. Mäso a vajcia sú najbežnejšími potravinovými zdrojmi inej formy vitamínu K2. Pamätajte, že všetky formy vitamínu K vrátane K2 výrazne prispievajú k nášmu zdraviu!

Šaláty

Mnohé druhy šalátu obsahujú vysoké množstvo vitamínu K. Stojí za zmienku, že podľa výskumu amerického ministerstva poľnohospodárstva môže mať rímsky šalát v prepočte na uncu približne štyrikrát viac vitamínu K ako hlávkový šalát.

Keďže vitamín K je rozpustný v tukoch, živiny a potraviny majú tendenciu mať vyššie množstvo vitamínu K, keď majú menej vody. Napríklad paradajkový pretlak má viac vitamínu K ako čerstvé paradajky.

Niekedy môžu mať vonkajšie listy rastlín koncentrovanejší obsah vitamínu K ako vnútorné listy. Z tohto dôvodu sa oplatí túto zeleninu pri oplachovaní pod čistou tečúcou vodou veľmi opatrne a jemne šúpať a tiež šúpať ostatné listy a zaradiť ich do jedla.

Depot vitamínu K

Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, takže si ho naše telo ukladá v tukovom tkanive a pečeni.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Zaujímavé fakty o vitamíne K

• Vitamín K sa používa na zníženie rizika krvácania pri ochoreniach pečene.
• V Spojených štátoch, Kanade, Spojenom kráľovstve a mnohých ďalších krajinách dostávali všetci novorodenci injekcie vitamínu K, aby sa zabránilo možnému krvácaniu, najmä do mozgu.
• Deti sa rodia bez akýchkoľvek baktérií v črevách a nedostávajú z materského mlieka dostatok vitamínu K na zásobenie tela.
• Hoci je nedostatok vitamínu K u novorodencov veľmi zriedkavý, je nebezpečný, preto im lekári v rozvinutých krajinách podávajú injekcie.
• Dojčatá, ktoré sú najviac ohrozené nedostatkom vitamínu K, sú tie, ktoré sa narodili predčasne. Matkám sa často podávajú perorálne formy vitamínu K 2 týždne pred pôrodom, aby sa znížilo riziko predčasného pôrodu.
• Existuje stále viac dôkazov o tom, že vitamín K zlepšuje zdravie kostí a znižuje riziko zlomenín kostí, najmä u žien po menopauze, u ktorých existuje riziko vzniku osteoporózy.
• Štúdie na mužoch a ženách tiež ukázali, že vitamín K pomáha športovcom udržiavať zdravie kostí.
• Medzi potraviny, ktoré obsahujú významné množstvo vitamínu K, patria hovädzia pečeň, zelený čaj, listy repy, listy kapusty, brokolica, kel, špenát, špargľa, hlávkový šalát a tmavozelený šalát. Chlorofylové látky v rastlinách, ktoré im dávajú zelenú farbu, obsahujú vitamín K.
• Mrazenie potravín môže zničiť vitamín K, ale varenie neovplyvňuje jeho obsah.
• Ľudia, ktorých telo nedokáže absorbovať dostatok vitamínu K kvôli ochoreniu žlčníka alebo infekcii žlčových ciest, cystickej fibróze, celiakii alebo Crohnovej chorobe, môžu mať väčší úžitok z multivitamínu obsahujúceho vitamín K ako zo samotného vitamínu K.

Denný dostatočný príjem vitamínu K pre deti

1. Dojčatá do 6 mesiacov: 2 mcg
2. Deti 7-12 mesiacov: 2,5 mcg
3. Deti 1-3 roky: 30 mcg
4. Deti 4 – 8 rokov: 55 mcg
5. Deti 9 – 13 rokov: 60 mcg
6. Dospievajúci vo veku 14 – 18 rokov: 75 mcg

[ 11 ], [ 12 ]

Dostatočný denný príjem vitamínu K pre dospelých

1. Muži od 19 rokov: 120 mcg
2. Ženy od 19 rokov: 90 mcg
3. Tehotné a dojčiace ženy vo veku 14 – 18 rokov: 75 mcg
4. Tehotné a dojčiace ženy od 19 rokov: 90 mcg

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Interakcia s liekmi

Fenytoín (Dilantín)

Fenytoín narúša schopnosť tela využívať vitamín K. Užívanie antikonvulzív (ako je fenytoín) počas tehotenstva alebo dojčenia môže viesť k nízkym hladinám vitamínu K u novorodencov.

Warfarín (Coumadin)

Vitamín K blokuje účinky liekov na riedenie krvi, ako je warfarín. Počas užívania warfarínu by ste nemali užívať vitamín K ani jesť potraviny obsahujúce veľké množstvo vitamínu K.

Orlistat (Xenical, Alli) a Olestra

Orlistat, liek používaný na chudnutie, a olestra sú látky pridávané do niektorých potravín, ktoré môžu znížiť množstvo tuku, ktoré človek dokáže absorbovať. Keďže vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, tieto lieky môžu tiež znižovať hladinu vitamínu K.

Lieky na zníženie cholesterolu

Žlčová kyselina, ktorá sa používa na zníženie cholesterolu, znižuje množstvo tuku, ktoré telo dokáže absorbovať, a môže tiež znížiť vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch. Ak užívate niektorý z týchto liekov, lekár vám môže odporučiť vitamín K:

• Cholestyramín (Questran)
• Colestipol (Colestid)
• Colsevelam (Welchol)

[ 16 ], [ 17 ]

Preventívne opatrenia

V odporúčaných dávkach má vitamín K málo vedľajších účinkov.

Vitamín K prechádza placentou a nachádza sa aj v materskom mlieku. Tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred užívaním vitamínu K alebo jeho doplnkov poradiť s lekárom.

Ľudia so zriedkavým metabolickým ochorením nazývaným deficit glukózo-6-fosfátdehydrogenázy (G6PD) by sa mali vyhýbať nedostatku vitamínu K.

Ľudia, ktorí užívajú warfarín (Coumadin), by nemali užívať vitamín K.

Antibiotiká, najmä tie známe ako cefalosporíny, znižujú vstrebávanie vitamínu K v tele. Môžu spôsobiť nízke hladiny vitamínu K dlhšie ako 10 dní, pretože tieto lieky ničia nielen škodlivé baktérie, ale aj baktérie, ktoré vitamín K vytvárajú.

Predtým, ako začnete užívať vitamín K alebo ho podáte dieťaťu, poraďte sa so svojím lekárom.