Varianty diéty s otrubami: koľko môžete schudnúť?

Veľkým plusom, pre mnohých až určujúcim, je, že otrubová diéta nevyžaduje radikálnu zmenu vášho životného štýlu a stravy. Otruby môžete jednoducho jesť 15 minút pred jedlom, kombinovať ich s inými zložkami stravy alebo ich pridať do hotových jedál. Hlavné je pamätať na zmysel pre proporcie a nebezpečenstvo experimentovania s vlastným zdravím. Koľko môžete schudnúť na otrubách, závisí od niekoľkých faktorov:

• trvanie diéty;
• počiatočná hmotnosť;
• zvyšok stravy;
• nezdravé návyky.

Recenzie píšu o 3 kg za mesiac, 7 kg za šesť mesiacov. Články informujú o štúdiách francúzskych a harvardských expertov. Francúzi dokázali, že len 5 g vlákniny z otrúb znižuje riziko obezity o 15 %. A Američania experimentálne potvrdili účinnosť zvýšenia dennej dávky na 8 g. Ženy v tejto skupine schudli v priemere 3,5 kg; zatiaľ čo pri znížení množstva vlákniny na 2 g naopak výrazne pribrali. [ 1 ], [ 2 ]

• Je mylné si myslieť, že otruby sú nejakým neutrálnym produktom, vhodným na kŕmenie zvierat a nijako zvlášť neovplyvňujúcim ľudí. Akoby im ľudia počas mletia odobrali všetko najlepšie a preniesli to do zloženia bielej múky alebo rafinovaných obilnín.

V skutočnosti sú otruby prirodzeným absorbentom, obsahujú 90 % aktívnych zložiek, ktoré boli v zrne obilnín pred mletím. Preto nemôžete začať diétu s veľkou dávkou tejto látky: najprv sa telo musí prispôsobiť potravinovým inováciám.

Ak hovoríme o dlhodobom užívaní, potom počas prvých mesiacov stačí zjesť čajovú lyžičku otrúb akéhokoľvek druhu. A iba ak sa neprejavia žiadne nežiaduce následky, dávku odmerajte polievkovou lyžicou. Užitočné maximum je 30-gramová porcia denne (tri lyžice).

Prísna otrubová diéta

Akákoľvek diéta si vyžaduje veľa sily vôle. Koniec koncov, metóda pre slabochov: „čo mám jesť, aby som schudol?“, bohužiaľ alebo našťastie, nefunguje. Prísna otrubová diéta nie je výnimkou. Odporúča sa začať s ňou nie okamžite, ale potom, čo si telo zvykne na nezvyčajný produkt – v skutočnosti nie na jedlo, ale na krmivo.

• Počiatočná dávka otrúb je 1 čajová lyžička trikrát denne pred jedlom.

Pamätajte, že produkt účinkuje iba v kombinácii s tekutinou: vodou, džúsom, kefírom, nálevom. Postupne zvyšujte dávku na 3 polievkové lyžice, tiež v troch dávkach. Vtedy je účinok lepší a gastrointestinálny trakt reaguje jemnejšie. Po zvyknutí si môžete podmienky otrubovej diéty sprísniť, napríklad dodržiavať kefírovo-otrubovú diétu.

Použite nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok a práškové otruby. Lyžicu prášku rozmiešajte v šálke nápoja a pomaly prehltnite, každé štyri hodiny, čajovú lyžičku výslednej homogénnej hmoty. Posledná porcia - tri hodiny pred spaním.

• Ako dlho vydržíte takúto diétu, závisí od vašej vôle. Je nepravdepodobné, že by ju mnohí vydržali dlhšie ako tri dni.

Môžete si zvoliť aj inú schému: takýto pôst dodržiavajte raz týždenne. A v ostatné dni jedzte vyváženú stravu v rámci povolených kalorických limitov.

Neodporúča sa začať s otrubovou diétou spontánne, keď máte náladu alebo v spoločnosti priateľky. Hoci pozitívny príklad priateľov je plusom, treba mať na pamäti, že každé ľudské telo má svoje vlastné charakteristiky, v dôsledku čoho sa líšia aj výsledky.

• Je vhodné sa najprv uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie, naplánovať si svoje kroky a psychicky sa pripraviť, zvoliť si trvanie a konkrétnu verziu otrubovej diéty.

V každom prípade by ste mali užívať lyžicu otrúb dvakrát alebo trikrát denne, suché alebo iné. To znamená, zriedené mliekom, vodou, džúsom, kefírom alebo iným fermentovaným mliečnym nápojom.

• Vhodné sú iba prírodné produkty. Ak hovoríme o jogurte, ten sa dá ľahko pripraviť doma, v špeciálnom jogurtovači alebo s pomocou jednoduchých zariadení, ktoré sú k dispozícii v každej kuchyni.

Čerstvý jogurt sa dá ľahko vyrobiť aj z odstredeného prírodného mlieka. Ak na to nemáte čas, kúpte si ho v supermarkete. Vyberte si nesladené nápoje bez plnív a umelých aróm, ktorými je väčšina produktov plná.

Strava zahŕňa rôzne druhy otrúb: ovsené, pšeničné, kukuričné, ražné. Existuje Dukanova diéta, Kremľská diéta, variant s otrubami a kefírom. Okrem chudnutia a očisty organizmu podporuje odtok žlče a normalizuje funkciu pečene.

Otruby v Dukanovej diéte alebo ako používať otruby pri Dukanovej diéte?

Dukanovú diétu možno považovať za jeden z variantov otrubovej diéty. Autor systému sa zaujímal o otruby ako látku, ktorá pomáha schudnúť. Túto schopnosť objavili a využili Američania po dôkladnom výskume, vďaka čomu sa tento odpad stal takým populárnym. Odvtedy otruby pevne zaujali vedúce miesto v Dukanovej diéte a samotná metóda získala popularitu ďaleko za hranicami amerického kontinentu.

• Ako používať otruby pri Dukanovej diéte, aby ste dosiahli maximálne výsledky?

Mnoho ľudí má rád túto metódu, ktorá si nekladie prísne obmedzenia a podmienky. Doktor Dukan využíva jedinečnú schopnosť ovsených otrúb absorbovať 25-krát viac vody, ako je ich pôvodný objem. Mechanicky vypĺňajú tráviaci trakt a v tenkom čreve absorbujú živiny určené pre telo.

Vďaka tomu sa nutričné zložky nedostávajú do krvi a neukladajú sa, ale vylučujú sa. Konzumujú sa podľa chuti: na lačný žalúdok, zapíjajú sa vodou alebo ako prísada do teplých a studených jedál.

Dukan reguluje denné dávky produktu v závislosti od štádia a existujú štyri s vlastnými názvami: útok, plavba, konsolidácia, stabilizácia. Dávka otrúb sa zvyšuje o pol lyžice: z 1,5 počas „útoku“ na 3 lyžice počas obdobia „stabilizácie“. Používajú sa iba ovsené výrobky.

Ako nahradiť otruby v Dukanovej diéte?

O Dukanovi sa toho popísalo veľa, vrátane nelichotivých vecí. Obviňujú ho z komercializácie svojich projektov, z nekonzistentnosti diét a zo zneužívania dietetiky ako takej. Údajne oficiálne testy európskych kolegov dávajú výsledky opačné ako tie, o ktorých hovorí úspešný Francúz vo svojom odbore. To nás núti byť opatrní voči otrubovej diéte, ktorej autorom je Dukan.

Prívrženci metódy sú však pripravení ju dodržiavať a tí, ktorým sa hlavný produkt nepáči, hľadajú, či je možné a čím nahradiť otruby v Dukanovej diéte.

• Pierre Dukan verí, že ovsené otruby sú jedinečné svojimi vlastnosťami, prakticky nemajú alternatívu a ich nahradenie je nežiaduce.

Nepríjemná chuť sa dá ľahko „skryť“ v pečive alebo jedlách s inými ingredienciami. V extrémnych prípadoch, keď telo produkt netoleruje, ho možno nahradiť bežnou pohánkou. Rovnaká obilnina sa používa na jednorazovú náhradu, aby sa neprerušila diéta, ak z nejakého dôvodu nie je dostatok otrúb.

• Vezmite suché kaše, nie viac ako dve lyžice, naparte ich vodou alebo varte s mliekom. Menšie množstvo sa vysvetľuje tým, že pohánka má iné vlastnosti ako ovsené otruby. Vhodná je aj mletá pohánková múka.

Uvádza sa, že účinnosť nasledujúcej náhrady bola experimentálne preukázaná: ovsené otruby - s prírodným müsli alebo inými druhmi otrúb. Akoby Dukanova diéta nestrácala svoju účinnosť.

Pohánka namiesto otrúb

Stáva sa, že otrubová diéta je ohrozená zlyhaním, pretože ich nie je kde kúpiť. A nie je to prekvapujúce, pretože nie všetky obývané oblasti majú supermarkety s najširším sortimentom všetkých druhov produktov. Stáva sa, že telo otruby netoleruje a reaguje alergiou. Čím túto zložku nahradiť, odpovedá Dr. Dukan: pohánka namiesto otrúb je celkom prijateľná, hoci tieto produkty nie sú svojimi vlastnosťami rovnaké a nevstrebávajú sa rovnako.

Pohánka sa používa suchá, 2 polievkové lyžice. Neprekračujte dávkovanie, aby nedošlo k stagnácii v gastrointestinálnom trakte. Produkt sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi: duseným alebo vareným, vo vode alebo mlieku.

• Zdôrazňuje sa, že nahradenie je povolené len podľa indikácií a nie podľa rozmaru chudnúcej osoby, ktorej sa nepáči chuť alebo vôňa otrúb. V opačnom prípade sa nemusí dosiahnuť požadovaný výsledok.

Treba poznamenať, že otruby pridané do jedla strácajú svoju inherentnú chuť a arómu, ale nestrácajú svoje nutričné vlastnosti. Používajte ich ako prísadu do šalátov, prvých a druhých jedál, dokonca aj niektorých dezertov - a vychutnajte si! A nezabudnite veľa piť, najlepšie čistú vodu, čaj, džúsy. Dodržiavanie pravidiel zaručuje výsledky.

Otruby na kremeľskej diéte

Takzvaná Kremľská diéta je založená na zníženom množstve sacharidov a spracovaní vlastných tukových zásob na energiu. Jej cieľom je schudnúť, zrýchliť metabolizmus a nepribrať po zvýšení prísunu sacharidov do tela.

Na rozdiel od otrubovej diéty sa metóda skladá z niekoľkých fáz, núti vás používať špeciálne tabuľky a počítať body.

• Napriek svojej obrovskej povesti o účinnosti táto diéta mnohých ľudí odrádza svojou zložitosťou a trvaním.

Otruby sú v kremeľskej diéte povolené, napriek tomu, že pozostávajú z vlákniny, čo je sacharid. Prečo? Pripomeňme si, že otruby sa takmer netrávia, prechádzajú gastrointestinálnym traktom počas prepravy a čistia vnútornú výstelku čriev „špinavou metlou“. Zároveň sa kalorický obsah stravy prakticky nezvyšuje, ale slúžia ako ďalší pomocník pri chudnutí a normalizácii trávenia.

Aby boli otruby prospešné, mali by sa užívať správne. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť:

• pred jedlom - v čistej forme, zapité vodou;
• zmiešané s nápojmi;
• namiesto krekrov;
• s hlavným jedlom.

Produkt sa hodí do kaší, šalátov, polievok, dokonca aj dezertov. Pri akejkoľvek diéte sa konzumuje iba v prvej polovici dňa. Večer si môžete dať ako alternatívu čistú vlákninu, ktorá má oveľa menej sacharidov.

Otruby na bielkovinovom jedálničku

Význam otrúb v bielkovinovom jedálničku nebol okamžite pochopený. Ten istý Dukan spočiatku pacientom kategoricky zakázal všetky sacharidy bez výnimky. Čo mnohým jeho diétu veľmi sťažilo. Keď nutričný poradca objavil otruby vďaka výskumu ich priaznivého vplyvu na cukor a cholesterol v krvi, zaradil tento produkt do stravy a nečakane zaznamenal zlepšenie výsledkov. A ešte predtým, ako boli vytvorené špeciálne otruby, pochopil ich úlohu a funkcie pri trávení.

Vláknité škrupiny obilných semien, ktoré vznikajú pri ich mletí, sú bohaté na bielkoviny, ale chudobné na tzv. rýchle sacharidy. Ich výživové vlastnosti sú nasledovné:

• Absorpcia – žalúdok absorbuje tekutinu ako špongia, čím vyplní priestor a vytvorí pocit sýtosti.
• Lepkavosť – v tenkom čreve pôsobia ako lepiaca páska: prilepia sa na všetky kalorické nutričné zložky, čo sťažuje ich prirodzený „transport“ do krvi a čiastočné vyplavenie.

Pocit sýtosti a zbavenie sa kalórií je kľúčom k úspechu diét s použitím otrúb, vrátane bielkovín. Otruby sa konzumujú denne podľa Dukanovej metódy - 2 polievkové lyžice vo všetkých štyroch fázach. Ovsený odpad sa považuje za najvhodnejší a má minimálne negatívne následky.

Diéta z ovsených otrúb

Výhody otrúb sú rozmanité, čo vysvetľuje ich použitie v diétnych metódach rôznych smerov, najmä pri očiste a chudnutí. Z tejto série je aj diéta z ovsených otrúb. Produkt účinne čistí „augiánske stajne“ gastrointestinálneho traktu, má priaznivý vplyv na cievy a pečeň a potláča hlad pri nízkokalorickej diéte.

Ovsené otruby majú priaznivý vplyv na pocit sýtosti a postprandiálny metabolizmus sacharidov a lipidov. [ 3 ] Ovsené otruby významne znižujú celkový cholesterol, cholesterol lipoproteínov s nízkou hustotou a apolipoproteín B. [ 4 ]

Strava z otrúb z rôznych obilnín pomáha dopĺňať vlákninu, vitamíny, minerály a je prospešná pre diabetikov a ľudí s rôznymi poruchami trávenia a vyprázdňovania. Hrubé vlákna, z ktorých sa otruby skladajú, sa v žalúdku mnohonásobne zväčšia a vyplnia priestor a potom sa pohybujú pozdĺž tráviaceho traktu, čím mechanicky čistia jeho obsah.

• Aby vlákna napučali, je dôležité piť veľa vody. V očistenom čreve sa aktívne množí prospešná mikroflóra, ktorá potláča patogénnu mikroflóru.

Procedúra začína dňom pôstu. Je vhodné, ak je to deň voľna. V tento deň skonzumujte 30 g otrúb a 2 litre neperlivej vody. Biele ryby a chudé mäso zostávajú v strave; živočíšne tuky a sacharidy sú úplne vylúčené. Takýto výživový systém môže trvať od týždňa do 2 mesiacov a v krátkom čase zníži hmotnosť o 10 kg.

• Ráno diéty začína ovsenými vločkami s pridaním 35 g otrúb. Na obed jedia dusené mäso alebo ryby so zeleninovou prílohou (okrem zemiakov). O pol hodiny neskôr skonzumujú 2 polievkové lyžice otrúb a šálku vody.

Večera pozostáva z podobného jedla a nízkotučného kefíru? Absencia hladu je jednou z výhod tejto metódy. Nevýhodou je, že nie je vhodná pre ľudí so žalúdočnými a črevnými problémami.

Diéta z pšeničných otrúb

Nízkokalorická diéta z pšeničných otrúb sa používa na chudnutie, ako aj na zlepšenie trávenia a celkového zdravia. Ide o variáciu otrubovej diéty, obľúbený spôsob, ako si zlepšiť zdravie a postavu, upraviť stravu a stravovacie návyky, ktoré po absolvovaní procedúry majú šancu stať sa pre telo prospešnejšími. Obsahuje viac nerozpustnej vlákniny ako obľúbené ovsené vločky.

Ukázalo sa, že pšeničné otruby zabraňujú rozvoju chorôb vrátane niektorých druhov rakoviny (najmä kolorektálneho karcinómu), kardiovaskulárnych ochorení, [ 5 ] obezity a niektorých gastrointestinálnych ochorení vrátane divertikulárnej choroby, zápchy a syndrómu dráždivého čreva (IBS). [ 6 ]

• Pšeničné otruby sa konzumujú od 3-4 granúl, na piaty deň sa dávka zvyšuje na 1 polievkovú lyžicu. V prípade výraznej nadváhy je dávkovanie odlišné: nie menej ako 1 polievková lyžica na 60 kg.

Denná dávka sa podľa vášho uváženia ihneď alebo zakaždým nanovo zaleje vriacou vodou, v 2 alebo 3 dávkach. Pohár vody stačí na 2 lyžice. Po pol hodine sa dusené otruby zjedia a zapijú vodou. V prípade potreby sa zmiešajú s fermentovaným mliečnym výrobkom alebo medom podľa chuti, pridajú sa do prvého a druhého chodu - ich účinnosť sa týmito manipuláciami neznižuje.

• Pšeničné otruby majú prospešné vlastnosti nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť a zlepšiť trávenie.

Teplý nálev pomáha pri bronchitíde, vitamínový nálev – pri zápale pľúc a ochoreniach hrdla, dusené a mleté otruby so sušeným ovocím zmierňujú zápchu. Z napučaných otrúb, orechov a sliviek sa pripravujú zdravé palacinky bez múky, používajú sa na obohatenie kaší, kastrólov, kisselov a iných jedál, aby boli nielen chutné, ale aj čo najzdravšie.

Ražné otruby

Jedným z najobľúbenejších sú ražné otruby. Možno preto, že raž a ražná múka sa aktívne používajú v pekárenskom priemysle a tmavý ražný chlieb je oveľa chutnejší ako ryšavé pečivo vyrobené z prémiovej múky. Otrubová diéta predpokladá nezávislú voľbu alebo ju obmedzuje na konkrétne pokyny týkajúce sa typu otrúb.

Predpokladá sa, že konzumácia ražných otrúb zvyšuje apoptózu nádorov prostaty, [ 7 ] zabraňuje tvorbe črevných polypov, [ 8 ] inhibuje lipolýzu adipocytov a aktivitu hormonálne citlivej lipázy. [ 9 ]

• Chrumkavé potravinárske otruby sa uvoľňujú pretlačením cez formovacie otvory.

100 g výrobku obsahuje 221 kcal, bielkoviny a sacharidy, celý zoznam vitamínov a mikroelementov. Hlavnou zložkou stravy je vláknina.

• Z hľadiska stravovania sú otruby zaujímavé, pretože sú prirodzeným adsorbentom a dokážu navodiť pocit sýtosti.

V žalúdku spolu s vodou vypĺňajú objem, čím nenechávajú miesto pre prebytočné jedlo, a v črevách absorbujú odpad a toxíny, pričom všetko odstraňujú mimo tráviaceho traktu. Toto je trochu zjednodušené vysvetlenie, ale v zásade sa všetko naozaj deje takto. Človek schudne, zlepší si vlastný gastrointestinálny trakt a príliš nehladuje.

• Začnite užívať ražné otruby s miernou dávkou a postupne zvyšujte na 3-4 polievkové lyžice denne. Majte na pamäti, že kolitída, vredy a gastritída sú kontraindikáciou pre takúto diétu.

Na napučanie produktu ho zalejte vriacou vodou a potom ho zjedzte - v čistej forme alebo ho pridajte do mletého mäsa, šalátov, pečiva. Upozorňujeme, že prospešné vlastnosti sa počas varenia nestratia. Jednoduchý spôsob, ako si zorganizovať lahodný pôstny deň, je nasledovný:

• Rozdrvte 100 g dusených otrúb, pridajte hrozienka a sušené slivky (100 a 200 gramov). Hmotu spotrebujte počas dňa a vypite 1,5 litra vody.

Diéta z otrúb a kefíru

Otruby obsahujú málo kalórií, ale veľa vlákniny a užitočných látok. Nízkotučný kefír je tiež diétny, odporúča sa na liečebné účely aj na chudnutie. Diéta z otrúb a kefíru kombinuje vlastnosti oboch produktov.

Diéta z otrúb a kefíru sa vykonáva takto:

1. Jedzte lyžicu otrúb trikrát denne, zakaždým zapite pohárom vody.
2. Interval medzi jedlami je 3 hodiny.
3. Zaraďte do svojho jedálnička chudé ryby, mliečne a mäsové výrobky a vajcia.
4. Dajte si kefír s lyžicou otrúb.
5. Pokračujte maximálne 10 dní.
6. Kurz opakujte najskôr o mesiac.

• Aby sa vylúčili kontraindikácie, je vhodné sa vopred poradiť s lekármi. Zdraví ľudia môžu schudnúť až 3 kg za týždeň.

Pri výbere druhu otrúb sa oboznámte s ich vlastnosťami. Pšeničné otruby teda pozostávajú z jemných vlákien, ktoré podporujú chudnutie. Ražné otruby sú bohaté na dôležité mikroelementy a vitamíny skupiny B. Ovsené otruby spoľahlivo čistia črevá hrubými vláknami.

Preto je lepšie začať s pšenicou alebo ich zmesou s ovsenými vločkami, ktoré sú obzvlášť účinné s kefírom. Dávku zvyšujte postupne, aby nový produkt nespôsoboval tráviace ťažkosti.

• Kefír je tiež užitočný, pretože „zapĺňa“ vyčistené črevá prospešnými mikroorganizmami. Nielenže sa dosiahne čistenie, ale aj sa zlepší tráviaci systém.

Oba produkty môžete používať bez hlasného slova „diéta“. Stačí ich zaradiť do svojho denného jedálnička. Napríklad vypite pohár kefíru s čajovou lyžičkou otrúb 20 minút pred jedlom. Vďaka tejto jednoduchej manipulácii sa vám zníži chuť do jedla, rovnako ako množstvo jedla, ktoré zjete. Chudnutie prebieha pomaly, približne o 2 kg za mesiac, ale bez hrdinského úsilia a diétnych obmedzení.

Voda a otruby

Otruby majú neuveriteľnú savosť: dokážu absorbovať 15-20-krát viac vlhkosti, ako je ich vlastný objem. Výživoví odborníci v poslednej dobe ocenili prospešné vlastnosti tohto kŕmneho produktu a zaradili ho do rôznych diétnych dávok.

• Voda a otruby vytvárajú vynikajúci diétny tandem a používajú ho nielen tí, ktorí chcú schudnúť, ale aj športovci a ľudia, ktorým záleží na ich zdraví. Bez vody nie je otrubová diéta možná.

Procedúra začína malou dávkou - 1 čajovou lyžičkou, štedro "zaliatou" vodou. Potom sa dávkou zvyšuje, ale v rozumných medziach. Odborníci na výživu sa domnievajú, že nie je vhodné konzumovať viac ako 3 polievkové lyžice denne.

• Miešanie v žalúdku, otruby aktívne absorbujú tekutinu a vypĺňajú lúmen, čím vytvárajú ilúziu sýtosti.

To nemusí byť ilúzia, pretože produkt obsahuje dostatok výživných, ale nízkokalorických zložiek. Navyše sa vstrebávajú pomaly, čím sa predlžuje pocit sýtosti.

Tlačením smerom k východu, teda do čriev, napučaná hmota stimuluje jeho prácu a odstraňuje staré usadeniny zo stien, čo prináša neoceniteľné výhody pre celé telo. V dôsledku takejto výživy sa človek nielen zbaví nadváhy, ale aj zlepší zdravie, zlepší trávenie, vráti ľahkosť a dobrú náladu.

Otrubová diéta na chudnutie s kefírom

Každý pozná kefír ako diétny produkt: je to prvý produkt, ktorý lekári pacientovi dovolia jesť po mnohých operáciách, a na jeho základe boli vyvinuté celé metódy chudnutia. O otrubách a otrubovej diéte ľudia počuli pomerne nedávno.

• História mlčí o tom, kto ako prvý prišiel s myšlienkou spojiť nutričné vlastnosti oboch produktov: odborníci na výživu alebo ľudia s problémami s obezitou?

Bez ohľadu na majstrovstvá, dnes si otrubová diéta na chudnutie s kefírom získala veľkú popularitu a mnoho priaznivcov. Za jeden alebo dva týždne diéty sa sľubuje úbytok hmotnosti o 3-5 kg. Odporúčania sú nasledovné:

1. Keď sa zobudíte, vypite 2 šálky vody.
2. O 15 minút – raňajky: porcia kefíru s otrubami (2 čajové lyžičky na pohár).
3. Počas dňa – výlučne zdravé jedlo: rastlinné a mliečne výrobky, dusené ryby a mäsové jedlá.
4. Pridajte otruby do svojho denného jedálnička a pite veľa vody.
5. Denne nekonzumujú viac ako 1500 kcal.
6. Odporúča sa dodržiavať 3-hodinové intervaly.
7. V noci pite jogurt alebo kefír s čajovou lyžičkou otrúb.

Dvojtýždňová diéta podľa týchto pravidiel prináša viditeľný výsledok: postava sa stáva štíhlejšou, nálada sa stáva veselou a pozitívnou. Dlhšie obdobie môže byť nebezpečné kvôli nízkemu obsahu kalórií a nedostatku niektorých dôležitých zložiek. Odporúča sa postupne sa vracať k bežnej strave a zavádzať vysokokalorické potraviny v malých dávkach.

Týždenná diéta s otrubami

Bolo vyvinutých niekoľko možností: otrubová diéta na týždeň, dva, tri, expresná metóda na tri dni. Sľubovaný úbytok hmotnosti je od troch do 10 kg. Pri otrubovej diéte nie je potrebné držať sa určitej odrody: naopak, odborníci odporúčajú ich miešať. A tiež užívajte skôr drobivý produkt ako granulovaný.

• Trvá týždeň, kým si žalúdok zvykne na nové jedlo. Plán je jednoduchý: zjedzte čajovú lyžičku ráno – pred raňajkami alebo počas nich.

Keď je porcia maximálna (3 polievkové lyžice), je dôležité nezabudnúť na pitie: denný objem tekutiny je dva alebo viac litrov. Zároveň by ste mali znížiť množstvo a kalorický obsah iných jedál a úplne sa vzdať obzvlášť nežiaducich jedál z pohľadu odborníkov na výživu. Pripomeňme, že ide o nakladané, mastné, cukrárske výrobky, rýchle občerstvenie, alkohol, sýtené nápoje.

Ak chcete schudnúť na otrubách dlhšie ako týždeň, mali by ste zopakovať vyvinuté týždenné možnosti menu, ale nie viac ako trikrát za sebou. Limit metódy je 21 dní. Potom by ste si mali dať prestávku a diétu môžete opäť začať najskôr po dvoch mesiacoch.

Naparovanie otrúb je jednoduché: prepláchnite potrebné množstvo, zalejte horúcou vodou, nechajte pod pokrievkou, po 15 minútach sceďte zvyšnú tekutinu. Konzumujte ako hotové jedlo alebo s kašou. Ak chcete pridať do iných jedál, postupujte takto:

• Opláchnite v gázovom vrecku pod tečúcou vodou.
• Pridajte dvakrát toľko vody a varte pol hodiny.
• Ochlaďte, vytlačte, osušte.
• Zomlejte v mlynčeku na kávu.
• Pridajte do koláčov, chleba, sušienok a iných odporúčaných jedál.

Jedlá z otrúb

Či variť jedlá z otrúb alebo ich jesť samostatne, je na chudnúcich. Otruby, rýchlo naparené prevareným mliekom a lúhované pol hodiny, sú vhodné na lačný žalúdok.

Pri problémoch s vyprázdňovaním pomáha nielen otrubová diéta, ale aj otrubová voda. Tekutina, vypitá nalačno s medom alebo bobuľovou šťavou, aktivuje peristaltiku a zmierňuje zápchu. Pripravuje sa z pohára produktu, ktorý sa cez noc zaleje litrom vody izbovej teploty.

• Používanie otrúb nie je nijako regulované.

Ako prísada sa používajú do varených jedál, pečiva, kaší, čerstvých šalátov. Hodí sa k tvarohu a vajciam, rybím a mäsovým ingredienciám. Pridaním otrúb do tradičných receptov získate lahodné červené tvarohové koláče, rezne, sušienky, nugetky.

Suchá raňajková tyčinka je vrecková verzia diétneho produktu. Výživné chutné kúsky nie sú len raňajkami, ale aj hotovým občerstvením počas dňa alebo na cesty. Vyrába sa z otrúb, medu, cukru, pražených vlašských orechov a mandlí. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a dajú na oheň, aby sa roztopil cukor, ktorý viaže hmotu. Potom sa rozloží na potravinovú fóliu a dá do chladu. Po zmrazení sa nakrája na kúsky vo forme tyčiniek.

Otrubový chlieb na diétu

Niekedy niečo chutné a na pohľad atraktívne nie je veľmi zdravé a zdravé nespôsobuje chuť do jedla. Jasným príkladom je chlieb: najchutnejšie zlaté palacinky sa získavajú z jemnej bielej múky, zatiaľ čo odborníci na výživu považujú hrubú múku s prídavkom otrúb za zdravú. Chlieb s otrubami sa počas diéty zaraďuje do jedál určených na chudnutie, reguláciu trávenia a čistenie gastrointestinálneho traktu pomocou vlákniny obsiahnutej v produkte.

• Otrubová diéta je založená na skutočnosti, že veľa užitočných zložiek prechádza do otrúb, zatiaľ čo biela múka je o ne ochudobnená. Preto biely chlieb nie je taký užitočný ako ten, do ktorého boli otruby pridané.

Existuje niekoľko druhov otrubového chleba, ktoré sa pečie, pričom každý z nich má iný vplyv na ľudské zdravie.

1. Celozrnné obilniny – nevyhnutné pre diabetikov, ľudí s nadváhou, ktorí majú problémy s cholesterolom a kardiovaskulárnym systémom.
2. Živé – pripravené s kváskom, užitočné pri nedostatku vitamínov a problémoch s nadváhou.
3. Biochlieb – s pridanými orechmi, semienkami, inými druhmi múky a rastlinnými zložkami.
4. Chlieb sa získava odstránením vlhkosti z chleba. Prírodný chlieb, bez zvýrazňovačov chuti a prísad, je zdravý.

• Ak nie ste spokojní s pekárenskými výrobkami, skúste si upiecť otrubový chlieb sami – v rúre, mikrovlnnej rúre alebo pekárni chleba.

Má pomerne vysoký obsah kalórií, človeka zasýti už pár kúskov produktu. S otrubami telo dostáva hrubé vlákna, ktoré dokážu obnoviť mnoho životne dôležitých procesov. To umožňuje normalizovať stolicu a predchádzať zápche, rýchlo sa zasýtiť vďaka vyplneniu objemu, zlepšiť metabolizmus a naštartovať proces chudnutia. Ražné odrody s otrubami sú užitočnejšie ako pšeničné.

Otruby palacinky

Hovorí sa, že sám Dukan odporúčal otrubové palacinky, ktoré sú dobré pre trávenie a postavu. Diétne jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a výhodou je, že namiesto prémiovej múky recept obsahuje ovsené otruby. Obsahujú nielen vlákninu, ale aj bielkoviny, dobre potláčajú hlad a podporujú samočistenie.

• Tí, ktorí schudnú pomocou otrubovej diéty, si tiež vytvárajú vlastné kulinárske majstrovské diela obsahujúce hlavnú zložku.

Je známe, že bez múky palacinky „nedržia pohromade“. Tajomstvo klasických tenkých palaciniek spočíva v tom, že otruby sa premenia na múku. Potom už všetko ide podľa plánu: mlieko sa zmieša s vajíčkom a náhradou cukru, pridá sa múka a mieša sa do hladka. Je dobré, ak máte v kuchyni nepriľnavú panvicu na palacinky. V každom prípade sa pred každou palacinkou dno vymastí niekoľkými kvapkami oleja.

• Ďalšou možnosťou „Dukan“ sú palacinky s tvarohom a otrubami.

Mlieko a vajcia zmiešajte, osoľte a oslaďte, potom zmiešajte s nízkotučným tvarohom a otrubami, najlepšie dvoma druhmi. Na 1 vajce vezmite 1 PL ovsených vločiek a 1 ČL pšeničných výrobkov, 1 ČL domáceho syra, 3 PL mlieka, zvyšok podľa chuti. Po častiach nalejte na suchú panvicu a pripravte si palacinky.