Diéta pri chorobách žlčových ciest

Úspešné liečenie závisí vo veľkej miere od stravovania a životného štýlu pacienta, takže stravovanie chorôb žlčových ciest je jedným z hlavných faktorov účinnej kontroly choroby.

Medzi patologické príčiny žlčových kanálikov patria ochorenia, ako je kŕčové žily a ich zhoršenie (kolika), cholangitída a cholecystitída v akútnej alebo chronickej forme. Najbežnejšie je kombinované ochorenie, ako je kalcédová cholecystitída - tvorba kameňov v zápalovom žlčníku.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Výživa pre ochorenia žlčových ciest

Výživa pre akútnu a chronickú formu cholecystitídy je trochu iná. Pri exacerbácii by potraviny mali byť čo najviac ľahké a šetriace, a nemali by veľké zaťaženie práce tráviaceho systému. Prvý deň by mal byť vylúčený z potravy a úplne by sa mali premeniť na bylinné čaje: harmanček, psík, ryža, líp. Nasledujúci deň možno použiť slizové polievky a obilniny, voľné vývary s prídavkom ryže, ovsených vločiek, jačmeňa alebo pšeničných obilnín.

Lekársky stôl s cholecystitídou sa odporúča na číslo 5.

Chronická cholecystitída mimo štádia exacerbácie zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré pomáhajú zlepšiť oddelenie žlče a zníženie hladiny cholesterolu. Úplne vylúčte cukor z potravy, zaviesť dostatočné množstvo vlákniny. V akútnych obdobiach sa prechádza na jedlo pripomínajúce deň pôstu: môže to byť kefír, ryža, deň melóna.

Ak chcete zlepšiť tok žlče, jedlo by sa malo stať častým, ale nezúčastneným, takzvaným zlomkom - až 8-krát denne. To výrazne zníži záťaž žlčníka.

Režim pitnej vody vyžaduje použitie dostatočného množstva tekutiny vo forme čistej vody, čaju, kompót. Treba sa vyhnúť vysoko sýtenej minerálnej vode, šumivým nápojom a ešte viac alkoholu.

Čo je to diéta pre ochorenia žlčových ciest?

Nedostatočná a nevyvážená výživa má rozhodujúci význam v etiológii vývoja zápalu v žlčovom trakte. Smažené, nakladané, mastné a korenené jedlá bohaté na cholesterol a lipidy, prejedanie a nepravidelné stravovanie výrazne ovplyvňujú kvalitu biochemických procesov v tele. To prispieva k tvorbe piesku a kameňov z anorganických a organických látok, ktoré sa hromadia v žlčníku a kanáloch. Ak je potravina vyvážená, metabolické procesy prebiehajú normálne a nevytvárajú sa žiadne usadeniny.

Diéta v patológii žlčníka znamená zníženie počtu potravín s cholesterolom a zvýšenie počtu zložiek rastliny v potravinách. Mala by sa odstrániť zo stravy tučných jedál (t.j. živočíšnych tukov), alkoholu, obmedziť množstvo soli, korenia, korenia, vyhnúť sa piť silnú kávu a sýtené nápoje. Neodporúča sa, aby hladovali aj prejedali - pečeň je veľmi citlivá na nerovnováhu príjmu potravy. Raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie a večera - minimálny počet jedál. Je potrebné, aby malé časti stúpali zo stola bez toho, aby čakali na pocit sýtosti. Občerstvenie by malo pozostávať z akéhokoľvek ovocného alebo zeleninového nekalorického šalátu.

Voda by sa mala konzumovať asi 2 litre za deň medzi jedlami a nie počas nej. Sýtená voda môže byť opitá a predbežne ju chrániť pred oxidom uhličitým. Uprednostňujú sa alkalické minerálne vody: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi a iné.

Menu diéta pre choroby žlčovodu

Približná možnosť ponuky pre patológiu žlčníka a kanálikov je nasledujúca:

• Raňajky - tvarohový koláč z nízkotučného tvarohu, vaječné a medové bielkoviny, čaj z dogrose.
• Občerstvenie je ovocný šalát s medom alebo jogurtom.
• Obed - ryžová polievka so strúhanými paradajkami, pečené kuracie prsia so zeleninou, zelený čaj.
• Snack - kompót z ovocia a bobúľ s krekry.
• Večera - zemiaková karotka s kyslou smotanou, bylinkový čaj.
• V noci - pohár jogurtu.

Druhá možnosť:

• Raňajky - bielkovinová parná omeleta, kúsok včerajšieho chleba, ovocná šťava.
• Snack - jablko alebo hruška.
• Obed - polievková pyré z cukety, pohánka s rybími dusenými karbonátky, paradajková šťava.
• Snack - ovsené vločky, jogurt.
• Večera - pečená vo fóliovej rybe so zeleninou, čajom.
• V noci - pohár jogurtu.

Tretia možnosť:

• Raňajky - ryžový puding s jahodovým džemom, bylinkovým čajom.
• Snack je jablko pečené so syrom.
• Obed - zeleninová polievka, pilaf s kuracím mäsom, kompót s bobuľami.
• Popoludňajšie občerstvenie - ovocný šalát s gréckym jogurtom.
• Večera - rýbová pekáč so zeleninovým šalátom, čaj zo žriebä.
• V noci - čaj s mliekom.

Produkty pre výživovú stravu sú prevažne varené v dvojitom kotli, varené alebo pečené v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Vyprážané jedlá dráždia tráviaci trakt, takže ich použitie je vylúčené.

Miska by mala byť nedosalivat, konzumovať nie viac ako 8-10 gramov soli za deň.

Napriek bohatému zloženiu menu, časti jedál by mali byť malé, nemusíte jesť až do pocitu sýtosti. Prejedanie sa zvyšuje zaťaženie žlčníka a zhoršuje bolesť.

Diéta pri ochoreniach žlčovodov pozostáva z vysoko kvalitných produktov, ktoré slúžia ako základ racionálnej vyváženej výživy. Takáto výživa sa prejavuje nielen v prítomnosti ochorenia, ale aj ako prevencia patológií a exacerbácií ochorení gastrointestinálneho traktu.

Čo môžete jesť s ochoreniami žlčových ciest?

• chudé mäsové jedlá varené v dvojlôžkovom kotli alebo v rúre (nie smažte), väčšinou z kurčiat, moriek, teľacieho mäsa;
• mliečne výrobky, kyslé kyslé mlieko, čerstvé jogurt, tvaroh, nesolený syr (nasiaknutý), nízkotučné druhy syrov, fermentované pečené mlieko, jogurt;
• vaječné biele vo forme omeletu alebo varené;
• neokázané čerstvé ovocie a bobule (hrušky, sladké odrody jabĺk, melóny, vodné melóny, jahody, jahody);
• zeleninové plodiny (zemiaky, tekvica, mrkva, cuketa, repa, zeler);
• chlieb iba vo forme sušienok, toast; čerstvé pečivo zakázané;
• množstvo rastlinného oleja v dennej strave by malo byť obmedzené na 25 ml denne, smotanové - až do 20 g;
• cereálne obilniny (ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka);
• makaróny, výhonky;
• med, nekyslové džemy, džem;
• ryby varené v dvoj kotli alebo varené;
• mliečna alebo zeleninová polievka.

Diétne recepty na ochorenia žlčových ciest sa môžu aplikovať na iné ochorenia tráviaceho traktu: gastritída, enterokolitída, pankreatitída. Účelom takejto strave je minimalizovať zaťaženie tráviaceho systému a pečene, stimulovať sekréciu žlče, obnoviť metabolizmus. V chronickej a kalkulovanej forme ochorenia sa odporúča neustále sledovať tento druh potravy, aby sa nevyvolával exacerbácia choroby.

Čo sa nedá jediť s ochoreniami žlčových ciest?

Aby sa znížilo zaťaženie žlčových systémov a trávenie vo všeobecnosti, z denného menu by sa mali vylúčiť nasledujúce produkty:

• tučné polievky, boršč a silné bujóny;
• nasýtené tuky živočíšneho pôvodu;
• vaječný žĺtok;
• čerstvé pečivo vrátane vdolkov;
• slané výrobky (čipy, krekry, baran, klobásy);
• Uzené mäso (bravčová masť, ryby, mäso, syr);
• omáčka majonéza, kečup, adzhika, satsibeli;
• cukor;
• silná káva, čokoláda, koláče, pečivo;
• mäsové výrobky;
• rastliny obsahujúce kyselinu šťaveľovú (rebarbora, špenát, petržlen);
• strukoviny (šošovica, hrášok, fazuľa, sójové bôby).

Jedlo by malo byť mierne (nie príliš horúce a nie z chladničky).

V prípadoch, keď bol žlčník odstránený, táto strava sa musí dodržiavať po celý život. To je jednoduché a čas by sa mal stať zvykom:

• Odstraňujte tučné jedlá, korenené korenie a vyprážané potraviny;
• Nejedzte príliš veľa na jedno sedenie (je potrebné postupne každé 2-3 hodiny);
• aby ste nestratili hlad (len si môžete vyzdvihnúť ľahké dni vyloženia ryžovej kaše alebo kefír);
• vyhýbať sa alkoholu akýmkoľvek spôsobom.

V priebehu času, keď sa tráviaci systém vráti do normálu, diéta sa po konzultácii s lekárom môže mierne rozšíriť.