Produkty, ktoré zvyšujú imunitu

Každý, kto sa často chorý alebo deti stále dostáva rôzne infekcie, má záujem: je možné posilniť obranyschopnosť tela pomocou určitých zmien v strave a aké potraviny zvyšujú imunitu?

Pred odpovedaním na túto otázku je potrebné objasniť, že imunita v medicíne znamená imunitu organizmu voči patogénom. Výrobky, ktoré zvyšujú imunitu, by mali pozitívne ovplyvniť chemické mechanizmy, ktoré zabezpečujú stabilitu ľudského imunitného systému, ktorý neustále chráni pred patogénmi.

[1], [2], [3], [4]

Aké potraviny zvyšujú imunitu?

Imunitný systém je organizovaný je veľmi ťažké a vyžaduje veľa "úrovne ochrany" lymfatických uzlín a ciev, mandlí a týmusu (týmus), kostná dreň, slezina a črevá. Ľudské telo rozpoznať cudzie častice a ničí ich imunitné bunky: leukocyty, lymfocyty, fagocyty, dendritické a žírne bunky, bazofily, eozinofily, zabíjačské bunky (NK), protilátky.

Ale imunita nie je vždy možné poskytnúť odolnosť proti infekciám a zvýšiť ochranný systém, odporúča sa používať potraviny, ktoré zvyšujú imunitu. Je pravda, že veda stále nevie presnú biomechaniku imunitnej odpovede a spôsob, ako "merať" jej intenzitu. A kým nikto nevie, koľko a aké konkrétne imunitné bunky sú potrebné, aby zabezpečili, že celý ochranný systém funguje bez zlyhania. A skeptickí vedci majú malú vieru v samotnú možnosť zvýšenia syntézy imunitných buniek v tele, pri použití určitých potravín ...

Napriek tomu sa mnohí lekári domnievajú, že výrobky, ktoré zvyšujú imunitu u dospelých, ako aj výrobky, ktoré zvyšujú imunitu u detí, by mali obsahovať hlavne určité vitamíny a stopové prvky.

Takže existujú určité dôkazy, že imunita oslabuje nedostatok vitamínov A, B6, B9, C a E, ako aj stopové prvky, ako je zinok, selén a železo. A to znamená, že musíte jesť potraviny, ktoré zabezpečia ich príjem do tela.

Produkty, ktoré zvyšujú imunitu: vitamíny

Vitamíny sú vysoko účinné biologické látky a ich vyvážené množstvo zabezpečuje stabilitu vnútorného prostredia organizmu a prispieva k plnému fungovaniu jeho základných systémov vrátane imunitného systému.

Ako je známe, tri hlavné antioxidantové vitamíny zahŕňajú provitamín A (beta-karotén), C (kyselina askorbová) a E (tokoferol).

Dostatočný príjem vitamínu C (ktoré sú obzvlášť bohaté na sladké papriky, čiernych ríbezlí, rešetliakový, petržlen, zeler a fenikel, všetky citrusové plody, kapusta, jahody, egreše, paradajky, reďkovky) zvyšuje odolnosť voči mnohým infekciám.

Dôležitú úlohu v udržiavaní expozície na určité subpopulácie T a B buniek pre infekcie útočia sliznicu hrá vitamín A. Výrobky, ktoré zvyšujú imunitný systém v dôsledku karotenoidov: mrkva, tekvica, melón, sladké a pálivej papriky, kapusta (najmä brokolica), marhule, persimmons, zelenej cibule a repa, kukurica, špenát, mango, broskyne, červeného grapefruitu a mandarínky, paradajky a melón , V tele sa karotenoidy menia na vitamín A, ktorý pomáha v boji proti patogénom.

Vitamín E, podobne ako vitamín C, zvyšuje odolnosť voči infekciám. V značnom množstve obsahuje mandle, arašidy, lieskové orechy, slnečnicové semená, červené hrozno a hrozienka, jablká a slivky, cibuľa, baklažán, fazuľa, špenát a brokolica.

Podľa štúdií pyridoxín (vitamín B6) v miernych dávkach podporuje syntézu T a B lymfocytov zodpovedných za imunitnú odpoveď. Dostatok vitamínu B6 obsahuje orechy (najmä pistácie); huby a koreň koreňa; zelené listy (najmä špenát a kôpor); pór a chilli papričky; raž, pšenica, pohánka, jačmeň; všetky strukoviny; banány a avokády; chudé kuracie prsia a ryby, ktoré žijú v studených vodách (sleď, makrela, treska atď.).

Vitamín B9 (kyselina listová) poskytuje syntézu nukleových kyselín a obnovu buniek infikovaných mikrobiálnou infekciou. Preto je užitočné mať vo svojej strave obsahujúcu tieto vitamínové celozrnné potraviny, strukoviny, zelenú listovú zeleninu, chudé mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky.

Okrem toho produkty, ktoré zvyšujú imunitu u detí, by mali obsahovať vitamín D, ktorý podľa klinických štúdií zvyšuje rezistenciu organizmu dieťaťa na Mycobacterium tuberculosis, ktorého infekcia vedie k tuberkulóze. Medzi potraviny bohaté na vitamín D, je možné uviesť mastné stupeň morské ryby (losos, makrela, tuniak, sardinky), vajcia, mliečny tuk (maslo, syr), kvasinky a vaječný žĺtok.

Ak máte záujem, aké produkty posilnenie imunity počas tehotenstva, je potrebné pripomenúť, že zníženie ochranných funkcií u tehotných žien (imunosupresie a potlačenie imunity), za predpokladu, fyziologicky. Zvyšujúce sa hladiny hormónov progesterónu a kortizolu spôsobujú potlačenie bunkovej imunity (NK-lymfocyty) - zabraňujú odvrhnutiu embrya. Čoskoro po narodení dieťaťa sa imunita mladšej matky obnoví. Takže počas tehotenstva by ste mali jesť úplne a konzumovať viac ovocia, zeleniny a celých zŕn, a od tuku a sladké, je lepšie odmietnuť.

Produkty, ktoré zvyšujú odolnosť: stopové prvky

Mikroelementy sú mimoriadne dôležité pre väčšinu biochemických procesov v tele. K dnešnému dňu sú najdôležitejšími stopovými prvkami imunitného systému selén, železo a zinok.

Obsahujú selén produkty, posilnenie imunity: pšenica, raž, jačmeň, slnečnicové semená, všetky fazuľa, pohánka, biele plesne a huby, tuniak a sardinky, vlašské orechy a pistácie, cesnak a všetky druhy cibule, tekvíc a banány, brokolica a karfiol, zelený šalát, repa atď.

Bez krvi železo nemôže transportovať kyslík do buniek v tele, a bolo by nemožné vyrábať protilátky (imunoglobulíny). Vysoký obsah železa sú rôzne tieto výrobky, zlepšuje imunitný systém, ako sú: hovädzia pečeň, králik, štíhle hydina, morské plody, ovos a pohánka, marhule (čerstvé i sušené), sušené slivky, granátové jablká, broskyne, šípky, čučoriedky, drieň a karfiol , špenát, hrušky a jablká.

Zinok je kofaktor mnohých enzýmov vrátane tých, ktoré sa podieľajú na syntéze imunitných T buniek. Nedostatok tohto mikroelementu vedie k poklesu "inkubátora" T-buniek - týmusovej žľazy, ako aj k vyčerpaniu makrofágov a lymfocytov v slezine. Obsahuje zinok v morských rybách a morských rias (kelp), mäso, obilniny a strukoviny, mliečne výrobky, huby, koreň petržlenu a zeleru, repy a cesnak. Denná norma tohto mikroelementu je 15-25 mg a nadbytok zinku v strave môže viesť k imunosupresívnemu účinku.

Produkty, ktoré zvyšujú imunitu: probiotiká

Takmer dve tretiny ľudského imunitného systému sú v čreve: niektorá časť intestinálnej bioty (povinná mikroflóra) pomáha zvyšovať hladinu určitých T buniek. Preto experti z amerického Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu (NCCAM) naznačili, že čím viac dobrých baktérií v čreve, tým lepšie.

Popularizácia probiotík prebehla formou reklamnej kampane s produktami obsahujúcimi baktérie Lactobacillus a Bifidobacterium "stráviť jedlo". Hlavný text je približne toto: "Denná ranná časť jogurtu pomôže udržať váš imunitný systém silný."

Experti z Americkej akadémie mikrobiológie však poznamenali, že kvalita probiotík, ktoré sú dostupné pre spotrebiteľov v potravinárskych výrobkoch po celom svete, nespôsobuje veľkú dôveru. To však neznamená, že nepotrebujete konzumovať produkty s probiotikami. Je to nevyhnutné, ale v miernom množstve a dobrej kvalite.

Výrobky, ktoré zabíjajú rakovinové bunky a zvyšujú imunity

Doteraz vedci identifikovali produkty, ktoré zabíjajú rakovinové bunky a zvyšujú imunity.

Medzi nimi je cesnak, známy svojou aktivitou proti baktériám, vírusom a hubám. Európska štúdia Epic-Eurgast a izraelskej Weizmann Institute vedci našli súvislosť medzi zvýšenou spotrebou cesnaku v krajinách južnej Európy a zníženie rizika niektorých druhov rakoviny u svojich obyvateľov, vrátane rakoviny žalúdka, hrubého čreva, pažeráka, pankreasu a prsníka. Predpokladá sa, že všetky skutočnosti obsiahnuté v cesnaku thioesteru kyseliny sulfenovou - alicín, ktorý určuje špecifickú vôňu cesnaku a môže byť anti-karcinogénne vlastnosti.

Podľa Národného inštitútu pre rakovinu (USA), s nedostatkom selenia v tele (táto mikronutrient bol diskutovaný vyššie), riziko rakoviny mnohých vnútorných orgánov sa zvyšuje, vrátane močového mechúra, prostaty a čriev.

Prírodným antioxidantom väčšiny obilnín a strukovín konzumovaných v potravinách je kyselina fytová (inositolfosfát). Bohaté zdroje kyseliny fytovej - ľanové a pšeničné otruby. Cez všetky nároky na to zlúčenín fosforu (bráni absorpciu minerálov, bielkovín a škrobu), štúdie ukázali, že kyselinu fytovú - vzhľadom k jeho chelatačné potenciál - má nielen hypolipidemické vlastnosti, znižovanie hladiny cholesterolu a, ale vykazuje protinádorové a kvalitu.

Skutočne zdravý imunitný systém do veľkej miery závisí od vyváženej kombinácie vitamínov a minerálov. A výrobky, ktoré zvyšujú imunitu, musia určite byť na tanieri.