Kostné tkanivo tvorí dynamický "depot" vápnika, fosforu, horčíka a ďalších zlúčenín potrebných na udržanie homeostázy v minerálnom metabolizme. Kosť pozostáva z troch zložiek: bunky, organická matrica a minerálne látky. Podiel buniek predstavuje len 3% objemu kostného tkaniva.