Príčiny prejedania a účinky na organizmus

Podľa Medzinárodnej klasifikácie chorôb, 10. revízia ICD-10, je prejedanie sa zaradené do kategórie duševných a behaviorálnych porúch (F00-F99):

• F50-F59 Behaviorálne syndrómy spojené s fyziologickými poruchami a fyzikálnymi faktormi
• F50 Poruchy príjmu potravy (nezahŕňa: anorexiu nervosa NEC, ťažkosti s kŕmením a s kŕmením, poruchu príjmu potravy v dojčenskom a detskom veku, polyfágiu).

Syndróm záchvatovitého prejedania sa je závislosť od jedla alebo drogovej závislosti. Patológia vzniká z mnohých faktorov a dôvodov. Epizóda môže trvať niekoľko hodín až celý deň. Človek pokračuje v jedení, aj keď je úplne sýty.

Takéto obžerstvo so sebou prináša psychologické problémy. V prvom rade sa kvôli zlozvyku objavuje pocit ľútosti a horkosti. Takáto slabosť charakteru vedie k depresívnym a astenickým stavom. Pacienti, ktorí nedokážu kontrolovať proces prejedania sa, potrebujú lekársku pomoc.

[ 1 ], [ 2 ]

Príčiny

Nadmerný príjem potravy sa vyskytuje z mnohých rôznych dôvodov, ktoré sú rozdelené do určitých skupín, ktoré budeme brať do úvahy:

Fyziologické:

• Necitlivosť žalúdka na zmeny v množstve prijatej potravy. Vďaka svojej schopnosti naťahovať sa pocit sýtosti objavuje iba 15-25 minút po jedle.
• Falošný pocit hladu. Tento dôvod môže naznačovať nedostatok vitamínov a živín v tele alebo dehydratáciu. Stačí vypiť pohár teplej vody a pocit hladu pominie.
• Porušenie endokrinných žliaz. Poruchy v hypotalame, ktorý je zodpovedný za chuť do jedla a pocit sýtosti, vedú k tomu, že človek necíti brzdy počas príjmu potravy a konzumuje ju nepretržite.
• Závislosť od jedla – syntetické a geneticky modifikované výrobky, sladkosti s umelými sladidlami, slané a mastné jedlá spôsobujú závislosť, ktorá je podobná drogovej závislosti.

Sociálne a kultúrne:

• Selektívny prístup k produktom. Pri výbere potravín mnohí ľudia nezohľadňujú ich užitočnosť a nutričnú hodnotu pre telo, ale arómu, vzhľad, jednoduchosť prípravy a samozrejme lacnosť.
• Zlé návyky a vnútorné postoje – obžerstvo môže byť vnútené rodinou a pôsobiť ako druh tradície, napríklad sviatočné prejedanie sa. V tomto prípade sa jedlo považuje za životne dôležitú hodnotu. Toto sa pozoruje pri návšteve, keď sa človek naje do sýta, aby neurazil hostiteľku, alebo sa riadi vlastnou chamtivosťou.
• Diétne obmedzenia – prejedanie sa môže byť spôsobené dlhodobou diétou alebo zlou výživou z dôvodu nedostatku finančných prostriedkov na nákup potravín.
• Životný štýl – rýchle tempo života a neustála zaneprázdnenosť vedú k jedeniu narýchlo alebo k hladovaniu počas dňa. Výsledkom je, že človek sa v noci preje do sýta, čo spôsobuje metabolické poruchy a pravidelné prejedanie sa.

Psychologické:

• Nízke sebavedomie a nedostatok sebavedomia.
• Osamelosť.
• Depresívny stav.
• Negatívne emócie – stres, úzkosť a strach – sa dajú zahnať rôznymi chutnými maškrtami.
• Odmena – v tomto prípade dochádza k obžerstvu, pretože človek sa odmeňuje jedlom za splnené úlohy alebo dobré skutky.

Okrem vyššie uvedených dôvodov existuje u detí taký problém, ako je prejedanie sa. Vyskytuje sa v dôsledku nesprávneho postoja rodičov k jedlu. Pokusy o nakŕmenie dieťaťa násilím, keď je plné, vedú k tomu, že sa žalúdok dieťaťa natiahne. Z tohto dôvodu telo dieťaťa obsahuje viac potravy, ako potrebuje, čo so sebou prináša metabolické poruchy a obezitu.

[ 3 ], [ 4 ]

Patogenézy

Mechanizmus vzniku porúch príjmu potravy nie je dôkladne preskúmaný. Mnoho lekárov a vedcov sa domnieva, že patogenéza prejedania sa priamo súvisí s nasledujúcimi faktormi:

1. Genetika – niektoré gény zvyšujú náchylnosť na metabolické poruchy. To znamená, že ľudia, ktorí majú príbuzných s poruchou príjmu potravy, môžu mať tento problém do istej miery tiež.

Veda pozná niekoľko génov, ktorých mutácie vedú k obžerstvu a polyfágii:

• GAD2 – tento gén aktivuje v mozgu produkciu kyseliny gama-aminomaslovej, ktorá sa viaže na neuropeptidy stimulujúce chuť do jedla.
• Taq1A1 – je zodpovedný za množstvo dopamínu v tele. Zmeny v jeho hladine vedú k tomu, že človek sa rozhoduje pomalšie a neskôr pociťuje pocit sýtosti z jedla.
• FTO je zákerný gén, ktorý je zodpovedný za tendenciu k nadváhe a závislosť od jedla.

2. Psychické zdravie – najčastejšie ide o poruchu hypertrofickej reakcie na stres. Patologický stav sa vyvíja u ľudí s nízkym sebavedomím, obsedantným a impulzívnym správaním. A tiež v dôsledku strachu, zvýšenej úzkosti a obáv.
3. Mozog – stravovacie návyky sú ovplyvnené serotonínom. Je to mozgová chemická látka, ktorá reguluje náladu, spánok, pamäť a schopnosť učiť sa nové informácie.
4. Spoločnosť – úspech v spoločnosti sa spája so štíhlosťou a fyzickou krásou. Túžba vyzerať dobre vedie k odchýlkam v stravovacích návykoch. Patológia sa často vyskytuje u ľudí s nízkym sebavedomím a nedostatkom sebavedomia.

Mechanizmus jeho vývoja, sprievodné príznaky a možnosti korekcie závisia od etiológie prejedania sa.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Účinky prejedania sa na telo

Konzumácia veľkého množstva jedla má negatívny vplyv na vaše celkové zdravie. Pozrime sa bližšie na vplyv prejedania sa na vaše telo:

• V prvom rade sa cielene pôsobí na gastrointestinálny trakt, ktorý sa naťahuje, mení svoj tvar a veľkosť. Do istej miery to vyvoláva ďalšie obžerstvo, aby sa zaplnil celý objem orgánu a dosiahol sa pocit sýtosti.
• Gastrointestinálne poruchy vedú k zníženiu tonusu črevných stien a spomaleniu vyprázdňovania črevného obsahu. Potrava sa zadržiava v črevách a látky, ktoré by sa mali z tela vylúčiť stolicou, sa začínajú vstrebávať do krvi. Intoxikácia tela rozkladnými produktmi nutričných zložiek negatívne ovplyvňuje intelektuálnu a fyzickú aktivitu.
• Postupné hromadenie tukových usadenín spúšťa patologické mechanizmy, ktoré narúšajú fungovanie kardiovaskulárneho a dýchacieho systému. Pľúca nedokážu normálne fungovať, čo znižuje saturáciu tkanív kyslíkom a spôsobuje anemické stavy.
• Srdce, stlačené tukovými usadeninami, sa unavuje v dôsledku pumpovania zvýšeného objemu krvi. To vedie k jeho oslabeniu a opotrebovaniu. Dochádza k žilovej kongescii, zvyšuje sa riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Zvýšená hladina cholesterolu je nebezpečná kvôli upchatiu ciev a vzniku aterosklerózy, infarktov a mozgových príhod.
• Nadmerný príjem potravy spôsobuje poruchy pankreasu. Nadmerné zaťaženie vedie k degenerácii parenchymatózneho tkaniva do spojivového tkaniva. Zvyšuje sa riziko pankreatitídy a cukrovky. Možné sú aj hormonálne poruchy.
• Nadmerná hmotnosť ovplyvňuje nielen orgány, ale aj chrbticu a kĺby. Nadmerná telesná hmotnosť vedie k rýchlemu opotrebovaniu kostry. Obezita výrazne zhoršuje pohyblivosť a metabolické procesy.

Okrem vyššie uvedených porúch poruchy príjmu potravy podkopávajú imunitný systém. Človek začína častejšie trpieť prechladnutím a vírusovými ochoreniami a zhoršujú sa chronické patológie.

[ 10 ]

Účinky prejedania sa na pečeň

Pečeň je multifunkčný orgán, ktorý vykonáva mnoho úloh súčasne. Zneužívanie jedla a alkoholu má negatívny vplyv na pečeň a celé telo.

• Zhoršené vylučovanie žlče a žalúdočnej šťavy spôsobuje tráviace problémy. Pečeň nedokáže neutralizovať toxíny, odpad, tuky, vírusy a iné škodlivé látky, ktoré sa teraz dostávajú do krvi. To môže viesť k vzniku žalúdočných vredov a dyskinéze žlčovodov. Zhoršuje sa stav pokožky, vlasov a nechtov.
• V pečeňových bunkách sa hromadí nadmerné množstvo triglyceridov. V dôsledku zvýšeného množstva tuku a troskovania orgánu sa vyvíja otrava toxínmi. Z tohto dôvodu mnohé orgány vrátane pečene nedokážu zvládnuť svoju prácu.

Prvé príznaky problémov s pečeňou sú ťažko spozorovateľné, napriek tomu, že sa zväčšuje. Orgán naďalej funguje normálne a bolestivé príznaky sú dosť nešpecifické. V prvom rade sa objaví chronická únava a ospalosť, ako aj pocit ťažkosti v pravej hornej časti brucha.

Nadmerná konzumácia potravy počas dlhého obdobia vedie v 20 % prípadov k rozvoju tukovej hepatózy. Ochorenie je sprevádzané deštrukciou orgánových buniek v dôsledku zápalových procesov. Z hľadiska symptómov sa podobá príznakom chrípky s nudnou bolesťou pod rebrami na pravej strane. Postupne tráviace problémy vedú k tomu, že odumierajúce tkanivá sa začínajú nahrádzať spojivovým, teda jazvovým tkanivom.

Pri prvých príznakoch problémov s pečeňou by ste mali vyhľadať lekársku pomoc a podstúpiť sériu vyšetrení. Stav orgánu sa posudzuje pomocou súboru laboratórnych testov: celkový a priamy bilirubín, alanínaminotransferáza, gama-glutamyltranspeptidáza. Na liečbu sa predpisujú hepatoprotektívne lieky v kombinácii s diétnoterapiou a ďalšou miernou zdravou výživou.

Účinky prejedania sa na pankreas

Nadmerná konzumácia potravy má negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt vrátane fungovania pankreasu. Tento orgán produkuje enzýmy (trypsín, amylázu, lipázu), ktoré rozkladajú tuky, a tiež syntetizuje hormóny inzulín a glukagón.

Dlhodobé prejedanie sa vedie k nasledujúcim ochoreniam:

1. Pankreatín je zápal pankreasu, ktorý má niekoľko štádií a môže byť chronický. Sprevádza ho silná bolesť, nevoľnosť a vracanie.
2. Tvorba konkrécií – kamene vznikajú v dôsledku metabolických porúch. Patológia sa prejavuje silnými záchvatmi bolesti, vysokou teplotou, zápalovými reakciami a vracaním.
3. Diabetes je porucha endokrinného systému. Je charakterizovaná nedostatočnou produkciou hormónu inzulínu žľazou. Nedostatok inzulínu vedie k poruchám spracovania glukózy na glykogén.

Všetky poruchy pankreasu spôsobené obžerstvom sú sprevádzané záchvatmi nevoľnosti a vracania, ostrými bolesťami v hornej časti brucha.

Liečba ochorenia spočíva v diétnej terapii. Nasledujúce produkty sú zakázané:

• Alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.
• Mastné, vyprážané, korenené, slané a silne korenené jedlá.
• Sladkosti.
• Sýtené nápoje.
• Káva a silný čaj.

Základom stravy by mali byť chudé ryby a mäso, dusená, pečená a varená zelenina, kaša, fermentované mliečne výrobky a vajcia, orechy, rastlinné oleje, zelenina a čistená neperlivá voda. Výživa by mala byť mierna, najlepšie čiastočná. Diéta sa dodržiava dlhodobo a v obzvlášť závažných prípadoch - počas celého života.

[ 11 ]