Produkty, ktoré zvyšujú imunitu
Posledná kontrola: 23.04.2024
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Každý, kto sa často chorý alebo deti stále dostáva rôzne infekcie, má záujem: je možné posilniť obranyschopnosť tela pomocou určitých zmien v strave a aké potraviny zvyšujú imunitu?
Pred odpovedaním na túto otázku je potrebné objasniť, že imunita v medicíne znamená imunitu organizmu voči patogénom. Výrobky, ktoré zvyšujú imunitu, by mali pozitívne ovplyvniť chemické mechanizmy, ktoré zabezpečujú stabilitu ľudského imunitného systému, ktorý neustále chráni pred patogénmi.
Aké potraviny zvyšujú imunitu?
Imunitný systém je organizovaný je veľmi ťažké a vyžaduje veľa "úrovne ochrany" lymfatických uzlín a ciev, mandlí a týmusu (týmus), kostná dreň, slezina a črevá. Ľudské telo rozpoznať cudzie častice a ničí ich imunitné bunky: leukocyty, lymfocyty, fagocyty, dendritické a žírne bunky, bazofily, eozinofily, zabíjačské bunky (NK), protilátky.
Ale imunita nie je vždy možné poskytnúť odolnosť proti infekciám a zvýšiť ochranný systém, odporúča sa používať potraviny, ktoré zvyšujú imunitu. Je pravda, že veda stále nevie presnú biomechaniku imunitnej odpovede a spôsob, ako "merať" jej intenzitu. A kým nikto nevie, koľko a aké konkrétne imunitné bunky sú potrebné, aby zabezpečili, že celý ochranný systém funguje bez zlyhania. A skeptickí vedci majú malú vieru v samotnú možnosť zvýšenia syntézy imunitných buniek v tele, pri použití určitých potravín ...
Napriek tomu sa mnohí lekári domnievajú, že výrobky, ktoré zvyšujú imunitu u dospelých, ako aj výrobky, ktoré zvyšujú imunitu u detí, by mali obsahovať hlavne určité vitamíny a stopové prvky.
Takže existujú určité dôkazy, že imunita oslabuje nedostatok vitamínov A, B6, B9, C a E, ako aj stopové prvky, ako je zinok, selén a železo. A to znamená, že musíte jesť potraviny, ktoré zabezpečia ich príjem do tela.
Produkty, ktoré zvyšujú imunitu: vitamíny
Vitamíny sú vysoko účinné biologické látky a ich vyvážené množstvo zabezpečuje stabilitu vnútorného prostredia organizmu a prispieva k plnému fungovaniu jeho základných systémov vrátane imunitného systému.
Ako je známe, tri hlavné antioxidantové vitamíny zahŕňajú provitamín A (beta-karotén), C (kyselina askorbová) a E (tokoferol).
Dostatočný príjem vitamínu C (ktoré sú obzvlášť bohaté na sladké papriky, čiernych ríbezlí, rešetliakový, petržlen, zeler a fenikel, všetky citrusové plody, kapusta, jahody, egreše, paradajky, reďkovky) zvyšuje odolnosť voči mnohým infekciám.
Dôležitú úlohu v udržiavaní expozície na určité subpopulácie T a B buniek pre infekcie útočia sliznicu hrá vitamín A. Výrobky, ktoré zvyšujú imunitný systém v dôsledku karotenoidov: mrkva, tekvica, melón, sladké a pálivej papriky, kapusta (najmä brokolica), marhule, persimmons, zelenej cibule a repa, kukurica, špenát, mango, broskyne, červeného grapefruitu a mandarínky, paradajky a melón , V tele sa karotenoidy menia na vitamín A, ktorý pomáha v boji proti patogénom.
Vitamín E, podobne ako vitamín C, zvyšuje odolnosť voči infekciám. V značnom množstve obsahuje mandle, arašidy, lieskové orechy, slnečnicové semená, červené hrozno a hrozienka, jablká a slivky, cibuľa, baklažán, fazuľa, špenát a brokolica.
Podľa štúdií pyridoxín (vitamín B6) v miernych dávkach podporuje syntézu T a B lymfocytov zodpovedných za imunitnú odpoveď. Dostatok vitamínu B6 obsahuje orechy (najmä pistácie); huby a koreň koreňa; zelené listy (najmä špenát a kôpor); pór a chilli papričky; raž, pšenica, pohánka, jačmeň; všetky strukoviny; banány a avokády; chudé kuracie prsia a ryby, ktoré žijú v studených vodách (sleď, makrela, treska atď.).
Vitamín B9 (kyselina listová) poskytuje syntézu nukleových kyselín a obnovu buniek infikovaných mikrobiálnou infekciou. Preto je užitočné mať vo svojej strave obsahujúcu tieto vitamínové celozrnné potraviny, strukoviny, zelenú listovú zeleninu, chudé mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky.
Okrem toho produkty, ktoré zvyšujú imunitu u detí, by mali obsahovať vitamín D, ktorý podľa klinických štúdií zvyšuje rezistenciu organizmu dieťaťa na Mycobacterium tuberculosis, ktorého infekcia vedie k tuberkulóze. Medzi potraviny bohaté na vitamín D, je možné uviesť mastné stupeň morské ryby (losos, makrela, tuniak, sardinky), vajcia, mliečny tuk (maslo, syr), kvasinky a vaječný žĺtok.
Ak máte záujem, aké produkty posilnenie imunity počas tehotenstva, je potrebné pripomenúť, že zníženie ochranných funkcií u tehotných žien (imunosupresie a potlačenie imunity), za predpokladu, fyziologicky. Zvyšujúce sa hladiny hormónov progesterónu a kortizolu spôsobujú potlačenie bunkovej imunity (NK-lymfocyty) - zabraňujú odvrhnutiu embrya. Čoskoro po narodení dieťaťa sa imunita mladšej matky obnoví. Takže počas tehotenstva by ste mali jesť úplne a konzumovať viac ovocia, zeleniny a celých zŕn, a od tuku a sladké, je lepšie odmietnuť.
Produkty, ktoré zvyšujú odolnosť: stopové prvky
Mikroelementy sú mimoriadne dôležité pre väčšinu biochemických procesov v tele. K dnešnému dňu sú najdôležitejšími stopovými prvkami imunitného systému selén, železo a zinok.
Obsahujú selén produkty, posilnenie imunity: pšenica, raž, jačmeň, slnečnicové semená, všetky fazuľa, pohánka, biele plesne a huby, tuniak a sardinky, vlašské orechy a pistácie, cesnak a všetky druhy cibule, tekvíc a banány, brokolica a karfiol, zelený šalát, repa atď.
Bez krvi železo nemôže transportovať kyslík do buniek v tele, a bolo by nemožné vyrábať protilátky (imunoglobulíny). Vysoký obsah železa sú rôzne tieto výrobky, zlepšuje imunitný systém, ako sú: hovädzia pečeň, králik, štíhle hydina, morské plody, ovos a pohánka, marhule (čerstvé i sušené), sušené slivky, granátové jablká, broskyne, šípky, čučoriedky, drieň a karfiol , špenát, hrušky a jablká.
Zinok je kofaktor mnohých enzýmov vrátane tých, ktoré sa podieľajú na syntéze imunitných T buniek. Nedostatok tohto mikroelementu vedie k poklesu "inkubátora" T-buniek - týmusovej žľazy, ako aj k vyčerpaniu makrofágov a lymfocytov v slezine. Obsahuje zinok v morských rybách a morských rias (kelp), mäso, obilniny a strukoviny, mliečne výrobky, huby, koreň petržlenu a zeleru, repy a cesnak. Denná norma tohto mikroelementu je 15-25 mg a nadbytok zinku v strave môže viesť k imunosupresívnemu účinku.
Produkty, ktoré zvyšujú imunitu: probiotiká
Takmer dve tretiny ľudského imunitného systému sú v čreve: niektorá časť intestinálnej bioty (povinná mikroflóra) pomáha zvyšovať hladinu určitých T buniek. Preto experti z amerického Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu (NCCAM) naznačili, že čím viac dobrých baktérií v čreve, tým lepšie.
Popularizácia probiotík prebehla formou reklamnej kampane s produktami obsahujúcimi baktérie Lactobacillus a Bifidobacterium "stráviť jedlo". Hlavný text je približne toto: "Denná ranná časť jogurtu pomôže udržať váš imunitný systém silný."
Experti z Americkej akadémie mikrobiológie však poznamenali, že kvalita probiotík, ktoré sú dostupné pre spotrebiteľov v potravinárskych výrobkoch po celom svete, nespôsobuje veľkú dôveru. To však neznamená, že nepotrebujete konzumovať produkty s probiotikami. Je to nevyhnutné, ale v miernom množstve a dobrej kvalite.
Výrobky, ktoré zabíjajú rakovinové bunky a zvyšujú imunity
Doteraz vedci identifikovali produkty, ktoré zabíjajú rakovinové bunky a zvyšujú imunity.
Medzi nimi je cesnak, známy svojou aktivitou proti baktériám, vírusom a hubám. Európska štúdia Epic-Eurgast a izraelskej Weizmann Institute vedci našli súvislosť medzi zvýšenou spotrebou cesnaku v krajinách južnej Európy a zníženie rizika niektorých druhov rakoviny u svojich obyvateľov, vrátane rakoviny žalúdka, hrubého čreva, pažeráka, pankreasu a prsníka. Predpokladá sa, že všetky skutočnosti obsiahnuté v cesnaku thioesteru kyseliny sulfenovou - alicín, ktorý určuje špecifickú vôňu cesnaku a môže byť anti-karcinogénne vlastnosti.
Podľa Národného inštitútu pre rakovinu (USA), s nedostatkom selenia v tele (táto mikronutrient bol diskutovaný vyššie), riziko rakoviny mnohých vnútorných orgánov sa zvyšuje, vrátane močového mechúra, prostaty a čriev.
Prírodným antioxidantom väčšiny obilnín a strukovín konzumovaných v potravinách je kyselina fytová (inositolfosfát). Bohaté zdroje kyseliny fytovej - ľanové a pšeničné otruby. Cez všetky nároky na to zlúčenín fosforu (bráni absorpciu minerálov, bielkovín a škrobu), štúdie ukázali, že kyselinu fytovú - vzhľadom k jeho chelatačné potenciál - má nielen hypolipidemické vlastnosti, znižovanie hladiny cholesterolu a, ale vykazuje protinádorové a kvalitu.
Skutočne zdravý imunitný systém do veľkej miery závisí od vyváženej kombinácie vitamínov a minerálov. A výrobky, ktoré zvyšujú imunitu, musia určite byť na tanieri.