Môžem piť kávu, keď mám zápal pankreasu?

Ráno mnohých ľudí začína šálkou kávy a potom viackrát počas dňa. Tento nápoj pomáha prebudiť sa, nabíja vitalitou, dodáva energiu a je jednoducho chutný a aromatický. Pre tých, ktorí trpia pankreatitídou, akýkoľvek produkt predtým, ako sa dostane na stôl, prechádza mozgovým „testom“ na jeho vplyv na pankreas. V súvislosti s tým vzniká otázka. Je teda možné piť kávu pri pankreatitíde?

Káva na chronickú pankreatitídu, cholecystitídu a gastritídu

Samotný nápoj nemôže vyvolať rozvoj patológie. Zhoršenie existujúceho ochorenia vylučuje nápoj z jedálnička, kým nedôjde k stabilnej remisii. Pri chronickej pankreatitíde je tiež nežiaduce piť ho na lačný žalúdok, pretože kofeín podporuje zvýšené vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej, čo je v rozpore s úlohou orgánu - neutralizovať kyslé prostredie, ktoré sa dostalo do dvanástnika zo žalúdka cez pankreatickú šťavu. Najlepšie je piť nápoj po jedle a ak to nespôsobuje žiadne nepríjemné príznaky: bolesť, ťažkosť, grganie, potom si vychutnajte niekoľko šálok denne.

Ak je pankreatitída komplikovaná cholecystitídou, čo je najčastejšie prípad, potom je stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy úplne zbytočná. Vyvolá zvýšené vylučovanie žlče, bolesť v pravom hypochondriu, nevoľnosť, pocit tiaže. Akútny záchvat často končí na nemocničnom lôžku. Preto je káva pri pankreatitíde a cholecystitíde veľmi nežiaduca, najmä ak sa pije pred jedlom. Keď človek úplne trpí bez nej, niekedy si môžete dovoliť slabý nápoj z prírodných mletých zŕn s pridaním mlieka.

Káva obsahuje kofeín a katefol, ktoré po vstupe do žalúdka dráždia jeho steny, zvyšujú tvorbu žalúdočnej šťavy, čím sú agresívnemu vplyvu vystavené žalúdočná sliznica aj pankreas. Závažnosť obmedzenia nápojov závisí od klasifikácie gastritídy podľa úrovne sekrécie. Pri zvýšenej kyslosti je zákaz kategorickejší a nízka kyslosť umožňuje zriedkavé pitie slabého nápoja vyrobeného z mletej kávy s mliekom najskôr hodinu po jedle.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Výhody

Káva nie je len potešením pre jej milovníkov, ale aj určitým prínosom pre telo. Početné štúdie ukazujú, že tento nápoj je pomerne nejednoznačný vo vzťahu k rôznym ľudským orgánom a ich patológiám. Dokázala sa teda jeho pozitívna úloha v prevencii rakoviny vďaka jeho antioxidantom a fenolovým zlúčeninám. Znižuje riziko cukrovky 2. typu, pretože zlúčenina kafestol v jeho zložení stimuluje produkciu inzulínu pankreasom. Kofeín potláča chuť do jedla, smeruje energiu do metabolizmu uvoľňovaním hypotalamického hormónu oxytocínu, a preto poskytuje dobrú službu tým, ktorí schudnú. Zaznamenala sa aj jeho pozitívna úloha v prevencii Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby. Zvyšuje svalovú silu u starších ľudí.

Vplyv kávy na pankreas

Existujú rôzne druhy kávy a spôsoby jej prípravy. Pozrime sa na vplyv niektorých na pankreas:

• instantná káva a pankreas - veľa ľudí ju uprednostňuje v nádeji, že obsahuje menej kofeínu ako prírodná káva, ale to nie je úplne pravda. Neobsahuje síce oveľa menej kofeínu, ale obsahuje nadbytok aróm, konzervačných látok a farbív. Kvôli nim je pre pankreas najnevhodnejšou možnosťou a navyše výrazne zvyšuje kyslosť, vyplavuje z tela užitočné zložky: vitamíny, minerály a dehydratuje ho;
• káva s mliekom pri pankreatitíde - pridanie mlieka neutralizuje účinok kofeínu, znižuje tráviacu aktivitu. Je vhodnejšie pri chronickom zápale orgánu, ak ho pijete po jedle a nie príliš často;
• prírodná káva na pankreatitídu - získava sa zo zŕn pražením a mletím. Varí sa v turku a aby bola menej intenzívna, privedie sa do varu iba raz a ihneď sa odstráni z ohňa. Aby sa predišlo negatívnym následkom týkajúcim sa pankreasu, je lepšie nepiť na lačný žalúdok a nie viac ako dvakrát denne. Bolesť alebo ťažkosť, ktorá sa objaví, je signálom na prestať piť nápoj;
• Bezkofeínová káva pri pankreatitíde - tzv. dekofeínácia úplne neodstraňuje kofeín, ale výrazne (5-krát) znižuje jeho obsah. Spolu s týmto pozitívnym momentom sa takáto káva stáva kyslejšou, čo je pre pankreas veľmi nežiaduce, a vápnik odstraňuje nie menej ako zvyčajne.

[ 6 ]

Kontraindikácie

Okrem kontraindikácií súvisiacich s tráviacimi orgánmi sa káva neodporúča pacientom s hypertenziou, pretože zvyšuje krvný tlak v priemere o 10 bodov, tehotným ženám, deťom a starším ľuďom.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Možné riziká

Káva môže zhoršiť zápalový proces tráviaceho systému a vyplavovanie cenných mikroelementov s jej pomocou môže viesť k spomaleniu zotavenia po akútnej fáze ochorenia. Ďalšie riziká a možné komplikácie sú spojené s jej schopnosťou zúžovať cievy, a tým zvyšovať krvný tlak, brániť vstrebávaniu vápnika, čo vedie ku krehkosti kostí, stimulovať diurézu, spôsobovať úzkosť a závislosť.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Čo môže nahradiť kávu pri pankreatitíde?

Ak nemôžete kombinovať patológiu s vaším obľúbeným nápojom a pankreas ho neakceptuje, čím môžete nahradiť kávu pri pankreatitíde? Tu sú možné nápoje pri pankreatitíde:

• čakanka - koreň tejto rastliny obsahuje mnoho užitočných zložiek. Keď sa dostane do žalúdka, nespôsobuje prudké uvoľnenie žalúdočnej a pankreatickej šťavy, inulín v jeho zložení znižuje hladinu cukru v krvi, čo je veľmi dôležité pri poruchách produkcie inzulínu. Čakankový prášok sa predáva v maloobchodnej sieti, má horkú chuť, pridaním mlieka sa podobá na kávu s mliekom. V prípade potreby, keď je na kávu uvalené prísne tabu, je celkom schopná ju nahradiť;
• zelený čaj na pankreatitídu - tento nápoj je skvelou alternatívou ku káve. Na rozdiel od čierneho čaju prechádza minimálnou fermentáciou, takže je zdravý. Obsahuje kofeín nie v čistej forme, ale vo viazanej forme a nazýva sa teín. Má jemnejší účinok na orgány a má jedinečnú schopnosť zmierniť zápal, opuch pankreasu, ako aj znižovať hladinu glukózy, normalizovať metabolizmus sacharidov, rozkladať tuky a odstraňovať zlý cholesterol. Najlepšie je ho piť pol hodiny po jedle;
• Zelená káva na pankreatitídu je prirodzenou farbou kávových zŕn a absencia spracovania ju robí užitočnejšou pri zápale pankreasu ako iné odrody. Dobre spracováva tuky, čo je dôležité pri poruchách sekrécie orgánov. A napriek tomu je potrebné dávkovať aj nápoj vyrobený zo zelených zŕn;
• Kakao na pankreatitídu - voňavý a chutný nápoj sa odporúča iba počas obdobia stabilnej remisie ochorenia. Najprv sa pripravuje slabo koncentrované v mlieku zmiešanom s vodou, pri absencii negatívnych prejavov môžete zvýšiť množstvo prášku. Nemali by ste sa s ním nechať uniesť, pretože stimuluje sekréciu pankreasu vďaka purínom a oxalátom, ktoré obsahuje. Často sa v rozpustných formách používajú rôzne škodlivé chemikálie, čo je pre chorý orgán nebezpečné.