Pečeň (hepar) je najväčšia žľaza, má mäkkú konzistenciu, červeno-hnedú farbu. Dĺžka v pečeni u dospelých 20-30 cm, šírka - 10 až 21 cm, výška sa pohybuje v rozmedzí od 7 do 15 cm, hmotnosť pečene, pečeň sa rovná 1400-1800 sa podieľajú na metabolizme bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov;. Vykonáva ochranné, dezinfekčné a iné funkcie.