Čo sa môže a čo nemôže jesť pri dne?

Predtým, ako začnete liečiť dnu, musíte sa rozhodnúť, čo môžete a nemôžete jesť s dnou. Výživa má koniec koncov priamy vplyv na kryštalizáciu kyseliny močovej v tele. Napríklad puríny, ktorých veľké percento sa nachádza v živočíšnych produktoch, hrajú hlavnú úlohu pri rozvoji ochorenia. Dna je ohrozená aj milovníkmi alkoholických nápojov, pretože alkohol zadržiava kryštály soli v tkanivách a bráni ich vylučovaniu.

Pri dne budete musieť zo svojho jedálnička vylúčiť väčšinu živočíšnych produktov. Patria sem mastné ryby a mäso, konzervy, údené mäso a iné „škodlivé veci“. Niekedy môže lekár pacientovi povoliť jesť malý kúsok mäsa, asi 200 g, týždenne. V tomto prípade by ste však nikdy nemali piť vývar, v ktorom sa toto mäso varilo: práve tento vývar obsahuje najväčšie množstvo purínov.

Pri príprave jedla je potrebné používať oveľa menej soli ako predtým. Denný príjem soli pre pacientov s dnou je iba 1 g.

Živočíšne tuky sú úplne nahradené rastlinnými tukmi.

Všeobecné charakteristiky zmien vo výživových zásadách pri dne sú nasledovné:

• Strava obmedzuje množstvo bielkovín a tukov živočíšneho pôvodu. Rastlinné analógy by mali tvoriť aspoň 30 % z celkového množstva.
• Zoznam vylúčení zahŕňa produkty obsahujúce puríny a kyselinu šťaveľovú.
• Odporúča sa piť veľa tekutín, aspoň 2 litre denne. To pomáha odstraňovať kyselinu močovú z tela. Odporúčané: bylinné čaje, zeleninové a ovocné šťavy, fermentované mliečne výrobky, minerálna voda.
• Ak máte dnu, v žiadnom prípade by ste nemali piť alkohol – môže to ovplyvniť rozvoj ďalšieho záchvatu ochorenia.
• Užitočné sú dni pôstu: vykonávajú sa raz za 7-10 dní s použitím mliečnych výrobkov alebo zeleniny. Počas pôstu je dôležité pamätať na potrebu piť dostatok vody.
• Suchý pôst sa pri dne dôrazne neodporúča, pretože môže spôsobiť hromadenie kyseliny močovej v tkanivách. Pôst na vode je možný, ale mal by sa dohodnúť s lekárom.

Čo môžete a mali by ste jesť, ak máte dnu?

• Obilniny a cestoviny.
• Všetky druhy zeleniny a vývary z nej.
• Biele mäso v strave (kuracie, morčacie).
• Diétne ryby, morské plody.
• Nízkotučné fermentované mliečne výrobky.
• Jedno kuracie vajce denne.
• Akékoľvek sušené ovocie okrem sušeného hrozna.
• Včelárske produkty.
• Rôzne orechy a semená.
• Domáci džem, marshmallows.
• Zelené čaje, kompóty a želé (nesladené), ovocné a zeleninové šťavy, minerálna voda.
• Ovocie a bobule (okrem malín).
• Chlieb.
• Rastlinné oleje.

Pacientom s dnou sa odporúča jesť 5-krát denne, v malých porciách. Strava by mala byť pestrá a nevyhnutne obsahovať nasledujúce produkty:

• jablká: už jedno jablko denne dokáže neutralizovať veľké množstvo kyseliny močovej;
• mrkva: pomáha čistiť krv;
• čerešne: bohaté na antioxidanty a pomáhajú odstraňovať zápaly;
• banán: obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý dokáže skvapalniť kryštalickú kyselinu močovú, čím urýchľuje jej vylučovanie z tela.

Pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť, čo môžu a nemôžu jesť s dnou, sa odporúča prejsť na vegetariánsku stravu, ktorá automaticky vylučuje z jedálnička akýkoľvek druh mäsa a rýb, ako aj živočíšne tuky.

Čo by ste absolútne nemali jesť, ak máte dnu?

Je absolútne nevyhnutné vyhýbať sa nasledujúcim produktom:

• z mastných mäsových a rybích jedál, vnútorností;
• z klobás;
• z húb;
• zo slaniny a masla;
• zo strukovín;
• z alkoholických nápojov;
• zo solených, konzervovaných a údených výrobkov;
• zo silnej kávy, čokolády, hrozna, malín, maslových koláčov a pečiva;
• z pikantných omáčok a korenín.