Alergia na orechy

Alergia na orechy je podtyp potravinovej alergie, ktorý sa považuje za najbežnejší.

Alergická reakcia sa môže vyskytnúť na akýkoľvek druh orechov: vlašské orechy, brazílske orechy, píniové oriešky atď. Niektorí ľudia si myslia, že arašidy sú tiež orechy.

Ak sa však bližšie pozriete na štruktúru arašida a jeho „struku“, ktorý svojou štruktúrou pripomína hrach alebo fazuľu, vyplýva, že arašid patrí do čeľade strukovín, nie do čeľade orechov. Ak má však človek alergiu na arašidy, je možné, že sa takýto proces rozšíri aj na orechy.

Ak si človek všimne, že má alergiu na orechy, čo by mal robiť?

• Poraďte sa s lekárom.
• Vyhýbajte sa konzumácii potravín, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Príčiny alergií na orechy

Večná otázka „prečo“? V bežnej reči: orechový proteín vníma telo ako nebezpečný cudzí prvok, a preto dochádza k ochrannej imunitnej reakcii, ktorá vedie k alergii na orechy.

Čo sa týka obrannej reakcie, tá sa u každého človeka prejavuje inak, o čom bude reč v časti o príznakoch.

Diagnostika, liečba a prevencia majú v tomto ohľade veľký význam a o tom si povieme niečo neskôr.

Okrem všetkého vyššie uvedeného sa alergia môže vzťahovať na všetky druhy orechov alebo sa môže vzťahovať iba na jeden konkrétny druh.

[ 4 ]

Príznaky alergie na orechy

Tak ako každá potravinová alergia, aj alergia na orechy má niekoľko príznakov, medzi ktoré môžu patriť:

• žihľavka alebo iné kožné reakcie (vyrážka),
• problémy s dýchaním, astma,
• suchý kašeľ.
• kýchanie, nádcha.

Príznaky alergie môžu byť zložitejšie, vrátane Quinckeho edému a anafylaktického šoku. Takéto príznaky by sa nikdy nemali liečiť samostatne. Túto situáciu môže vyriešiť iba lekárska pomoc.

Nemožno vylúčiť exacerbácie chronických dermatologických ochorení, ako je ekzém, psoriáza, neurodermatitída atď.

V každom prípade sa príznaky neobjavia len tak z ničoho nič, čo znamená, že konzultácia s lekárom (imunológom, dermatológom, alergológom) je povinná.

Alergia na píniové oriešky

Píniové oriešky môžu spravidla v dôsledku nesprávneho skladovania zaťažovať gastrointestinálny trakt. Medzi takéto následky patrí charakteristický znak: horká chuť. A takéto príznaky neznamenajú, že je človek alergický na orechy. Pravidlá skladovania takýchto orechov vyžadujú, aby sa jadrá nešúpali zo škrupiny. Bohužiaľ, v našich krajinách sa toto pravidlo nie vždy dodržiava.

Alergická reakcia je možná, ak má človek sklon k potravinovým alergiám, a to k orechom.

Príznaky, diagnostika, liečba a preventívne opatrenia sú rovnaké ako pri alergiách na iné alebo všetky orechy všeobecne.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Alergia na muškátový oriešok

Alergia na orechy nemá nič spoločné s muškátovým orieškom, pretože muškátový oriešok nie je orech, ale korenie extrahované zo semienka. Je logické, že na muškátové orechy nemôže dôjsť k alergickej reakcii. Je celkom možné, že alergia súvisí s iným potravinovým výrobkom a daná osoba si to myslí ako alergiu na tento druh korenia.

Hoci medzi niektorými lekármi existuje názor na existenciu nebezpečenstva, pokiaľ ide o vplyv muškátového orieška na organizmus. V praxi však táto verzia nie je dokázaná.

Ak máte podozrenie na alergiu na muškátový oriešok, mali by ste absolvovať testy na zistenie prítomnosti potravinovej alergie. Ak nejaká existuje, potom je pacient po stanovení diagnózy presvedčený, že problém nie je vôbec v muškátovom oriešku, ale v inom potravinovom výrobku.

Alergia na brazílske orechy

Alergické reakcie na orechy sa líšia typmi, formami a príznakmi. Napríklad alergia na brazílske orechy vzniká preto, lebo samotné plody obsahujú rôzne živiny: železo; zinok; vápnik; draslík; mangán; fosfáty; betaín; cholín; meď; horčík; fosfor; selén; tiamín; riboflavín; niacín; omega 3,6; aminokyseliny; flavonoidy; bielkoviny; vlákninu; vitamíny B6 _, C, D, E - reakcia ľudského tela na ktoré môže byť alergická.

Okrem toho má brazílsky orech vlastnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Má tiež pozitívny vplyv na ľudský organizmus, pretože dokáže normalizovať obsah cukru v krvi; za účelom prevencie rakoviny čriev, pľúc, prsníka, prostaty. Ale! Neodporúča sa tiež preháňať s konzumáciou brazílskych orechov, pretože vysoká koncentrácia živín môže vyvolať tzv. predávkovanie, ktoré môže pôsobiť ako alergia. Denná norma je: 2 orechy.

Alergia na orechy, najmä na brazílske orechy, môže byť spôsobená:

• vysoké koncentrácie rádia, čo je škodlivá rádioaktívna zložka,
• prítomnosť aflotošupiek v škrupine ovocia, ktorých konzumácia vo veľkom množstve môže spôsobiť množstvo vážnych ochorení. Preto je pred konzumáciou orecha potrebné ho ošúpať zo šupky - tenkej škrupiny.

Brazílske orechy by nemali konzumovať ľudia, ktorí už majú alergiu na orechy, mango.

Príznaky alergie na brazílske orechy sú rovnaké ako pri iných druhoch, t. j.: žihľavka, pálenie, svrbenie, dýchavičnosť, kýchanie, vracanie atď.

Úplne odstrániť ochorenie je takmer nemožné. Terapia je čisto symptomatická.

[ 8 ], [ 9 ]

Diagnostika alergie na orechy

Alergia na orechy sa zisťuje počas prvej návštevy lekára na základe sťažností pacienta. Lekár pri pohovore s pacientom zisťuje trvanie a povahu príznakov možnej alergie.

Úlohou alergológa je identifikovať typ reakcie na daný potravinový výrobok. Na to je potrebné vykonať analýzu kože. V tomto prípade sa na koži urobí malý škrabanec, kam sa nakvapká malé množstvo tekutého orechového extraktu. Alergény iného pôvodu sa nakvapkajú na iné rezné rany na koži. Tento postup sa vykonáva s cieľom identifikovať alergickú reakciu a produkt, na ktorý sa prejavuje. Oblasť rezu, kde sa tvoria kožné zmeny, je odpoveďou na alergický test.

Alergie na orechy sa testujú aj pomocou krvného testu, ktorý je zmiešaný s niektorým z možných alergénov.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Liečba alergií na orechy

Samotná alergia na orechy nie je liečiteľná. Liečba iba odstraňuje príznaky, ktorým je ľahšie predchádzať ako liečiť. A aby ste to dosiahli, mali by ste sa vyhýbať konzumácii orechov a výrobkov z orechov (orechové maslo, orechové koláče atď.).

V prípade závažných alergických reakcií by ste mali vždy nosiť so sebou nejaké lieky proti alergii:

• "Epinefrín" - injekcia pomáha pri anafylaxii, ktorú je možné podať samostatne. Tento liek sa vydáva v lekárňach na lekársky predpis.
• Antihistaminiká: "Alergoftal" - očné kvapky (predpísané na alergickú konjunktivitídu), "Loratadín", "Alerpriv", "Suprastin", "Agistam" - antipruritické, antialergické tablety na liečbu rôznych alergických reakcií: kožných, súvisiacich s dýchacím systémom.

Popísali sme štandardné lieky na liečbu príznakov spôsobených alergiami na orechy. Mali by ste si však kupovať iba tie lieky, ktoré vám odporučí lekár.

Prevencia alergií na orechy

Je takmer nemožné zabrániť alergickým reakciám na orechy, pretože najčastejšie ide o dedičné ochorenie alebo sa vyskytuje v dôsledku charakteristík tela. Čo sa týka príznakov, ktoré sú spôsobené alergiou na orechy, dá sa im vyhnúť. Na to je potrebné zo svojho jedálnička vylúčiť potraviny obsahujúce alergén.

Pozrime sa na zoznam zakázaných potravín:

• arašidy a arašidové maslo,
• orechy vo všeobecnosti,
• Ázijské potraviny ako pad thai, satay,
• omáčky na báze orechov, ako napríklad pesto,
• marcipán,
• cukrárske výrobky s orechmi alebo ich zložkami,
• pekárenské výrobky aj bez orechov. Tu je potrebné presne vedieť, čo výrobok obsahuje,
• cereálie, müsli, nugát, pralinky,
• vegetariánske jedlo na báze orechov alebo sóje,
• šalátové dresingy a hotové šaláty,
• zmrzlina (akýkoľvek druh).

Ďalšie opatrenia:

• Je takmer nemožné vyhnúť sa kontaktu s pôvodcom alergickej reakcie počas celého života, pretože priatelia, známi, rodinní príslušníci vás skôr či neskôr prinútia prísť do kontaktu s alergénom tak či onak. Preto je veľmi dôležité kontrolovať svoj osobný riad a náčinie na varenie a udržiavať kuchyňu v čistote. Prečo je to potrebné? Existuje krížový kontakt, teda nie priamy vstup alergénu do tela, ale produkt, ktorý s ním prišiel do kontaktu. Povedzme, že jedna osoba krájala orechový koláč nožom a osoba s alergiou tým istým nožom bez toho, aby ho najprv umyla, krájala napríklad klobásu. Z čoho vidíme kontakt noža s koláčom → kontakt klobásy s nožom, kde podľa toho došlo ku kontaktu medzi klobásou a orechovým koláčom,
• vylúčiť produkty neznámeho pôvodu,
• Pozorne si prečítajte popis obsahu na obale produktu. Hydrolyzované rastlinné bielkoviny sú kontraindikované.
• Pri alergiách je indikovaná diéta.

Ak budete dodržiavať všetky bezpečnostné opatrenia, alergia na orechy nebude problémom.