Botulizmus (ihtiizm, allantiizm, Engl botulizmus, allantiasis, klobása-otrava; francúzsky botulism allantiasis, to Botulizmus Wurst-Vergiftung, Fleischvergtftung ....) - akútne infekčné ochorenie saprozoonozov skupiny s fekálno-orálny prevodového mechanizmu, vyvíja v dôsledku spotreby potravín produkty, v ktorých akumulácia patogénu došlo toxín blokuje prenos nervových impulzov.